咖啡杯和茶杯的區(qu)別(bie)

對于咖啡(fei)杯來說，有(you)些人(ren)喜(xi)歡(huan)用質感渾(hun)厚的(de)(de)陶杯，盛裝陽剛(gang)濃烈的(de)(de)深(shen)烘(hong)焙咖啡(fei)。不過，一般(ban)人(ren)仍然用瓷(ci)杯，詮釋咖啡(fei)的(de)(de)細致香醇。

多數(shu)剛剛接觸(chu)咖(ka)啡(fei)的人，在選擇(ze)杯子的時候往往混淆了(le)咖(ka)啡(fei)杯和(he)紅茶(cha)(cha)杯。通(tong)常(chang)紅茶(cha)(cha)杯為了(le)使紅茶(cha)(cha)的香味能(neng)擴散開來(lai)，并且(qie)方便欣賞(shang)紅茶(cha)(cha)的色澤，所以杯底較(jiao)(jiao)淺，杯口較(jiao)(jiao)廣，透(tou)光性也較(jiao)(jiao)高。而咖(ka)啡(fei)杯則杯口較(jiao)(jiao)窄，材質較(jiao)(jiao)厚，而且(qie)透(tou)光性較(jiao)(jiao)低(di)。

咖(ka)啡(fei)杯(bei)一般有陶杯(bei)和(he)(he)瓷(ci)(ci)杯(bei)兩種(zhong)。近年來盛行咖(ka)啡(fei)一定要(yao)熱熱的(de)(de)(de)喝的(de)(de)(de)觀念。為了(le)配合這(zhe)種(zhong)觀念，制杯(bei)者開發出了(le)具有保溫效果的(de)(de)(de)陶杯(bei)和(he)(he)比(bi)瓷(ci)(ci)杯(bei)更好(hao)的(de)(de)(de)骨瓷(ci)(ci)杯(bei)。使(shi)用(yong)這(zhe)種(zhong)含(han)有25%動(dong)物骨粉的(de)(de)(de)骨瓷(ci)(ci)杯(bei),質地輕巧，透光性(xing)(xing)強,色澤(ze)柔和(he)(he),密度(du)高，保溫性(xing)(xing)好(hao)，可以使(shi)咖(ka)啡(fei)在杯(bei)中更慢的(de)(de)(de)降低溫度(du)。但(dan)由(you)于骨瓷(ci)(ci)杯(bei)的(de)(de)(de)價格比(bi)陶杯(bei)和(he)(he)瓷(ci)(ci)杯(bei)貴(gui)的(de)(de)(de)多，因此(ci)一般家庭很少使(shi)用(yong)，只有在比(bi)較講(jiang)究的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)店內見得到。

另(ling)外，咖啡杯的(de)色澤也相當重(zhong)要。

咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)顏(yan)色(se)呈(cheng)清澈的(de)琥珀(po)色(se)，所(suo)以為了將咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)這(zhe)(zhe)種特色(se)表現出(chu)來，最好用杯內呈(cheng)白色(se)的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)杯。一些制造者忽視(shi)了這(zhe)(zhe)個問題，在杯內涂上各種顏(yan)色(se)，甚至描(miao)上細致的(de)花紋。這(zhe)(zhe)也許(xu)提高了杯子在擺(bai)放(fang)時的(de)觀賞(shang)性，但往往會(hui)難(nan)以藉由(you)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)顏(yan)色(se)來分辨咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)沖泡完(wan)成的(de)情況及咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)品質的(de)好壞。

在選(xuan)購咖啡(fei)杯的(de)時候，可依照(zhao)咖啡(fei)的(de)種類(lei)和(he)喝法，配合個人(ren)的(de)喜好和(he)飲用(yong)場合等(deng)條件來選(xuan)擇。由于個人(ren)喜好和(he)飲用(yong)場合都要看大(da)家各自的(de)情況，所(suo)以(yi)這里我只就咖啡(fei)的(de)種類(lei)和(he)喝法提供幾個選(xuan)擇依據。

一般(ban)而言(yan)，陶杯(bei)(bei)適合深(shen)度烘陪且口味濃郁的(de)咖(ka)啡(fei)，瓷杯(bei)(bei)則適合與口感較(jiao)(jiao)清淡的(de)咖(ka)啡(fei)。另外(wai)(wai),喝(he)Espresso一般(ban)都用100CC以下的(de)專(zhuan)用的(de)咖(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)。而喝(he)牛奶比例較(jiao)(jiao)高的(de)拿鐵，貴(gui)婦人咖(ka)啡(fei)等時(shi),則多使用沒(mei)有杯(bei)(bei)托的(de)馬克杯(bei)(bei).另外(wai)(wai)除了杯(bei)(bei)子的(de)外(wai)(wai)觀外(wai)(wai)，還(huan)要看它(ta)拿起來是(shi)否順手，重(zhong)量(liang)(liang)是(shi)否合適。在重(zhong)量(liang)(liang)方面(mian)(mian),以較(jiao)(jiao)輕的(de)杯(bei)(bei)子為好，這樣的(de)杯(bei)(bei)子質地(di)細致，質地(di)細致代(dai)表制作(zuo)咖(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)的(de)原料顆粒(li)細膩(ni),因此杯(bei)(bei)面(mian)(mian)緊密而空隙小，不易使咖(ka)啡(fei)垢附著于(yu)杯(bei)(bei)面(mian)(mian)上。

至于咖啡(fei)(fei)杯(bei)的(de)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)，一(yi)(yi)般只要(yao)在喝完咖啡(fei)(fei)后馬上用(yong)(yong)清(qing)(qing)(qing)水沖(chong)洗(xi)就可(ke)以了。而長期使用(yong)(yong)以及未能及時(shi)沖(chong)洗(xi)的(de)咖啡(fei)(fei)杯(bei)表面的(de)咖啡(fei)(fei)垢(gou)，可(ke)用(yong)(yong)檸檬(meng)汁浸泡除垢(gou)。如(ru)果還不能徹底清(qing)(qing)(qing)潔，也(ye)可(ke)用(yong)(yong)中(zhong)性洗(xi)碗液清(qing)(qing)(qing)潔放在海綿上清(qing)(qing)(qing)潔。但(dan)一(yi)(yi)定不要(yao)使用(yong)(yong)硬(ying)制的(de)刷子。也(ye)不要(yao)用(yong)(yong)強酸(suan)強堿的(de)清(qing)(qing)(qing)潔液，免得刮傷咖啡(fei)(fei)杯(bei)。