一、蒸飯車在蒸飯過程中可以打開嗎

蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂，用來蒸米飯非常的便捷及方便，很多人在蒸的過程中，想知道米飯的熟度如何，那么蒸飯車在蒸飯過程中(zhong)可以(yi)打開嗎？

不可(ke)以(yi)，蒸飯(fan)車在工作(zuo)的時候(hou)會有大量蒸汽在里(li)面(mian)，突(tu)然開啟(qi)會造成燙傷。

二、使用蒸飯車要注意什么

1、使用蒸飯車(che)前必須安裝(zhuang)漏(lou)電保護開(kai)關，檢查電器(qi)線路，外殼要(yao)有效(xiao)接地，接線要(yao)牢(lao)固。在未裝(zhuang)漏(lou)電保護開(kai)關，和有效(xiao)接地的情況(kuang)下(xia)嚴禁使用。

2、使用前將(jiang)機器安放平整，接上輸入(ru)蒸(zheng)汽(qi)管道，將(jiang)飯(fan)盤(pan)、饅頭盤(pan)等放進箱內(nei)，加(jia)入(ru)部分清(qing)水，送(song)電（或(huo)蒸(zheng)汽(qi)）經30分鐘能達到良好(hao)消(xiao)毒作(zuo)用，然后放入(ru)大米，饅頭及菜類。

3、用電(dian)加熱時，必須將(jiang)水箱加滿水，切(qie)勿缺水送電(dian)，以防燒壞電(dian)器。

4、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到(dao)一定的壓(ya)力時氣壓(ya)球(qiu)(qiu)閥自(zi)動沖(chong)開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體(ti)壓(ya)住氣壓(ya)球(qiu)(qiu)閥。

5、蒸(zheng)飯車非高壓密(mi)閉容器，允許有(you)少量蒸(zheng)汽(qi)從門縫溢出，當蒸(zheng)汽(qi)輸入數(shu)分鐘(zhong)后，蒸(zheng)汽(qi)溢出較(jiao)剛(gang)輸入時有(you)所增加屬正常現象(xiang)。

6、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐(fu)蝕物，以防腐(fu)蝕氧化(hua)。

7、蒸畢后應清洗蒸箱，并定期(qi)擦洗電熱元(yuan)件表(biao)面（一般一周(zhou)兩次），但不得用過硬的金屬鏟刮(gua)表(biao)面，及時更換水(shui)箱用水(shui)。