一、蒸飯車在蒸飯過程中可以打開嗎

蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂，用來蒸米飯非常的便捷及方便，很多人在蒸的過程中，想知道米飯的熟度如何，那么蒸飯車在蒸飯(fan)過(guo)程中可以打開嗎(ma)？

不可以(yi)，蒸(zheng)飯車在工(gong)作(zuo)的時(shi)候會有大量(liang)蒸(zheng)汽(qi)在里面，突然開啟會造成燙(tang)傷。

二、使用蒸飯車要注意什么

1、使(shi)用(yong)(yong)蒸飯車前必須安裝(zhuang)漏電(dian)保(bao)護開關，檢查電(dian)器線路，外殼(ke)要有(you)(you)效接地(di)，接線要牢固。在未(wei)裝(zhuang)漏電(dian)保(bao)護開關，和有(you)(you)效接地(di)的情況下(xia)嚴禁使(shi)用(yong)(yong)。

2、使用前將機器安放(fang)平整，接(jie)上輸入(ru)蒸汽管道(dao)，將飯(fan)盤(pan)、饅(man)頭盤(pan)等放(fang)進箱內，加入(ru)部分(fen)清水，送電（或蒸汽）經30分(fen)鐘能達到良好消毒作用，然后放(fang)入(ru)大(da)米，饅(man)頭及菜(cai)類。

3、用(yong)電加熱時，必須將水(shui)箱加滿水(shui)，切勿缺水(shui)送電，以防(fang)燒(shao)壞電器。

4、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(da)到一定的壓力時氣壓球閥自動(dong)沖開蒸汽(qi)溢出，屬正常現(xian)象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

5、蒸飯車(che)非高壓密閉容器，允(yun)許有少(shao)量(liang)蒸汽(qi)從門縫溢(yi)出，當(dang)蒸汽(qi)輸(shu)入數(shu)分(fen)鐘后(hou)，蒸汽(qi)溢(yi)出較剛(gang)輸(shu)入時有所增加屬正常現象。

6、蒸飯(fan)車(che)箱外殼不宜(yi)按近酸堿之類(lei)腐蝕物，以防腐蝕氧化。

7、蒸畢后應清洗(xi)蒸箱，并(bing)定期擦洗(xi)電(dian)熱元件表面(mian)（一般一周兩次），但不得用過硬的金屬鏟刮表面(mian)，及(ji)時更換水箱用水。