一、電汽兩用蒸飯柜怎么接線

電汽兩用蒸飯柜是一種新型的廚房電器，它具有很多優點，受到了消費者的青睞，買回來的機器，首先就要進行接線這個步驟，那么你清除電汽兩用蒸飯柜怎么接線嗎？

1、當供電電源為220伏，3根電加熱管也是220伏規格時，則接線方式為并聯

這(zhe)種接線方式(shi)每個電加熱(re)(re)管兩(liang)端工作電壓(ya)都是220伏，若其(qi)中一個電加熱(re)(re)管壞了也不(bu)會(hui)影(ying)響(xiang)另外兩(liang)個電加熱(re)(re)管的(de)正(zheng)常工作。

2、當供電電源為380伏，3根電加熱管是220伏電壓規格時，則接線方式為星結

這(zhe)種接線方式中(zhong)，3根電加(jia)熱(re)管(guan)為對稱三相(xiang)(xiang)(xiang)負(fu)載，每個(ge)電加(jia)熱(re)管(guan)兩(liang)(liang)端(duan)工(gong)作(zuo)(zuo)電壓(ya)(ya)等(deng)(deng)于(yu)(yu)其額定(ding)(ding)電壓(ya)(ya)220伏(fu)(fu)，或者說電加(jia)熱(re)管(guan)的(de)(de)額定(ding)(ding)相(xiang)(xiang)(xiang)電壓(ya)(ya)等(deng)(deng)于(yu)(yu)電源線電壓(ya)(ya)的(de)(de)根號3分之一(yi)，此時(shi)(shi)中(zhong)性(xing)(xing)點電壓(ya)(ya)為0，即便有中(zhong)性(xing)(xing)線，正常工(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)(shi)中(zhong)性(xing)(xing)線的(de)(de)電流也為0，故可以取消中(zhong)性(xing)(xing)線，形(xing)成三相(xiang)(xiang)(xiang)三線制供電。若其中(zhong)一(yi)個(ge)電加(jia)熱(re)管(guan)壞了(le)或缺(que)一(yi)相(xiang)(xiang)(xiang)，則另外兩(liang)(liang)個(ge)電加(jia)熱(re)管(guan)串聯在(zai)380伏(fu)(fu)的(de)(de)電路中(zhong)，串聯分壓(ya)(ya)，此時(shi)(shi)每個(ge)電加(jia)熱(re)管(guan)兩(liang)(liang)端(duan)工(gong)作(zuo)(zuo)電壓(ya)(ya)為190伏(fu)(fu)，工(gong)作(zuo)(zuo)效率大大降低。

3、當供電電源為380伏，3根電加熱管是380伏電壓規格時，接線方式為三角形結法

在這種接(jie)線方(fang)式中，每個電(dian)(dian)(dian)加熱管(guan)(guan)兩端的(de)工(gong)作電(dian)(dian)(dian)壓為(wei)380伏，或(huo)者說電(dian)(dian)(dian)加熱管(guan)(guan)的(de)額(e)定相電(dian)(dian)(dian)壓等(deng)于電(dian)(dian)(dian)源(yuan)線電(dian)(dian)(dian)壓。相對于星結連接(jie)方(fang)式，3根(gen)電(dian)(dian)(dian)加熱管(guan)(guan)的(de)三角形連接(jie)方(fang)式大大提(ti)高了蒸飯柜的(de)工(gong)作效率。

若其(qi)中一個(ge)電(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)壞(huai)了，不影響另外(wai)兩個(ge)電(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)正常工作(zuo)，若缺一相(xiang)，則只有一組電(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)工作(zuo)。

二、電汽兩用蒸飯柜怎么使用

1、使用電加熱蒸制食品時

（1）蒸(zheng)制食品：接(jie)通(tong)水(shui)源(yuan)電源(yuan)，待(dai)水(shui)箱加(jia)滿水(shui)后，先進行預熱(re)，待(dai)水(shui)箱里的水(shui)沸騰(teng)產生蒸(zheng)汽(qi)后，再斷開電源(yuan)閘刀，然后緩(huan)緩(huan)打開門(men)鎖，讓蒸(zheng)飯柜內的高溫蒸(zheng)汽(qi)泄壓，然后再打開門(men)放入要蒸(zheng)制的食品，關閉機(ji)門(men)并(bing)鎖緊(jin)，繼續通(tong)電加(jia)熱(re)工作(zuo)。

（2）泄(xie)壓(ya)取(qu)(qu)物：待被蒸制(zhi)的食(shi)品(pin)熟后(hou)(hou)，關(guan)閉電(dian)源或(huo)蒸汽(qi)閥(fa)門(men)，（視所(suo)蒸制(zhi)的食(shi)品(pin)是(shi)否(fou)需要燜制(zhi)而決定(ding)是(shi)否(fou)應(ying)(ying)立即(ji)取(qu)(qu)出），取(qu)(qu)出食(shi)品(pin)時應(ying)(ying)注意身體(ti)(ti)千萬不可(ke)正(zheng)對蒸飯柜及其門(men)縫，應(ying)(ying)使身體(ti)(ti)側對機門(men)避(bi)開門(men)縫并盡(jin)可(ke)能遠(yuan)離(li)蒸飯柜，緩緩打開門(men)鎖，讓蒸飯柜內的高溫(wen)蒸汽(qi)泄(xie)壓(ya)后(hou)(hou)再取(qu)(qu)出食(shi)品(pin)，取(qu)(qu)出食(shi)品(pin)時建議帶上隔熱手(shou)套或(huo)采用夾具取(qu)(qu)物以防(fang)燙(tang)傷。

2、使用外接蒸汽蒸制食品時（先把連接電源的閘門斷開，關閉所有進、排水閥門）

（1）蒸制(zhi)食品(pin)：將(jiang)蒸汽源接入下端“蒸汽輸入口”，緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)打開蒸汽閥門(men)(men)，觀察壓(ya)(ya)力表內的壓(ya)(ya)力是否符合要求，確保(bao)輸入的蒸汽壓(ya)(ya)力不超過(guo)0.02Mpa，進行預(yu)熱，待有蒸汽排出后(hou)，準(zhun)備蒸制(zhi)食品(pin)。開門(men)(men)放(fang)入食品(pin)前，應(ying)先關閉(bi)蒸汽閥，緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)打開門(men)(men)鎖(suo)，上(shang)蒸飯柜內的高(gao)溫(wen)蒸汽泄壓(ya)(ya)后(hou)打開門(men)(men)放(fang)入要蒸制(zhi)的食品(pin)，關閉(bi)門(men)(men)把手并鎖(suo)緊，再緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)打開蒸汽閥門(men)(men)，繼續蒸制(zhi)。

（2）泄壓取(qu)(qu)物(wu)：首先關閉蒸汽閥門，再泄壓取(qu)(qu)物(wu)。（泄壓取(qu)(qu)物(wu)的規則順序與用電加熱相同）