一、蒸烤一體機好還是單獨的蒸箱烤箱好

1、蒸烤箱對比電蒸箱

蒸烤箱和蒸箱一樣都是(shi)通(tong)過獨(du)立的(de)蒸汽(qi)發生裝置產(chan)生蒸汽(qi)，通(tong)過食(shi)品級(ji)安全蒸汽(qi)導管將(jiang)蒸汽(qi)出(chu)送到機(ji)器內腔(qiang)來進(jin)行烹(peng)飪食(shi)物(wu)，當然(ran)也有(you)的(de)品牌(pai)會采用外(wai)盤式蒸汽(qi)發生裝置來產(chan)生蒸汽(qi)，這種(zhong)機(ji)器在工作過程中會產(chan)生大量的(de)水汽(qi)和冷凝水，影響食(shi)物(wu)口(kou)感，不過這種(zhong)裝置目前采用的(de)已經很少了。

蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)的(de)工作原理很簡(jian)單(dan)，說(shuo)白了，用一個(ge)烹飪(ren)模式(shi)可以搞(gao)定所(suo)有的(de)蒸(zheng)菜(cai)，因此(ci)從(cong)功(gong)能(neng)來(lai)說(shuo)蒸(zheng)烤(kao)一體(ti)機(ji)是完(wan)全可以代(dai)替蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)的(de)。而且蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)(xiang)一體(ti)機(ji)還具(ju)(ju)有單(dan)一的(de)蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)所(suo)不具(ju)(ju)備的(de)功(gong)能(neng)，比(bi)如蒸(zheng)汽烤(kao)，用蒸(zheng)汽和(he)熱風烤(kao)制食物，鮮嫩可口，營養多(duo)汁。

2、蒸烤箱對比電烤箱

烤箱跟蒸烤箱都是利用加(jia)熱管產生(sheng)熱量(liang)來烘烤食(shi)物，無論是控(kong)溫原理還是加(jia)熱管布(bu)局都一(yi)樣，嵌入式(shi)的一(yi)般的都是隱藏式(shi)加(jia)熱管，分別位于(yu)上(shang)、下和后部(bu)。

烤(kao)的(de)(de)方面(mian)(mian)要比蒸(zheng)(zheng)要復(fu)雜(za)，除了(le)原(yuan)理上的(de)(de)配(pei)置外也要考慮控(kong)溫(wen)(wen)精度、溫(wen)(wen)域范(fan)圍、溫(wen)(wen)場是否(fou)均勻等等因素。不過這個跟烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)具體配(pei)置有關，蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱(xiang)也一樣，不同(tong)的(de)(de)價位不同(tong)的(de)(de)效果。目前大部分蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱(xiang)都是頂部加(jia)熱(re)管和后部熱(re)風的(de)(de)組合，足以(yi)滿足普(pu)通(tong)家用的(de)(de)需(xu)求。專(zhuan)業一點的(de)(de)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱(xiang)品牌會配(pei)備下加(jia)熱(re)管，如果要做專(zhuan)業級的(de)(de)復(fu)雜(za)烘焙建議(yi)選擇有下加(jia)熱(re)管的(de)(de)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱(xiang)，這樣控(kong)溫(wen)(wen)方面(mian)(mian)能達(da)到更高(gao)的(de)(de)要求。

二、蒸烤箱一體機好還是分開好

蒸烤一體機，既是蒸箱也是烤箱，可謂一機兩用。它既可以實現蒸煮等蒸箱的功能，也能做到烘焙、烘烤等烤箱的功能，可以滿足烘焙需求。而且它將蒸箱、烤箱合二為一，功能全又省空間，實用又美觀。而單獨的(de)蒸箱和(he)烤箱功能(neng)形式上較為(wei)單一，只能(neng)做出各自(zi)獨特的(de)烹飪美食。對于平時對蒸和(he)烤(kao)都有使用需求(qiu)的人(ren)來(lai)說，蒸烤(kao)一體機是(shi)非(fei)常(chang)合適(shi)的選(xuan)擇(ze)。

蒸(zheng)(zheng)箱和烤(kao)箱只買一個的(de)話，可能(neng)價格(ge)(ge)不(bu)是(shi)很高，但(dan)是(shi)如果一起購買就會(hui)非(fei)常的(de)貴。而蒸(zheng)(zheng)烤(kao)一體機，繼承(cheng)了蒸(zheng)(zheng)箱+烤(kao)箱的(de)功(gong)能(neng)，但(dan)卻沒有繼承(cheng)蒸(zheng)(zheng)箱+烤(kao)箱的(de)價格(ge)(ge)，讓你用(yong)更低(di)的(de)價格(ge)(ge)換取更好(hao)的(de)烹飪享(xiang)受。從整體上來看，蒸(zheng)(zheng)烤(kao)一體機更適合日(ri)常的(de)家庭烹飪使用(yong)，性價比會(hui)更高一些。

當然了，蒸烤箱一體機也并非就是完美無缺的，比如：蒸烤箱的蒸汽效率不一定有蒸箱效率高，部分低端價位的蒸烤箱在烤的功能上表現也不突出。蒸烤箱只有(you)一(yi)臺(tai)機器，不能(neng)同時蒸和烤，容量(liang)沒有(you)蒸箱烤箱組合加起來的(de)大(da)。

總的(de)(de)來說，無論(lun)是(shi)蒸(zheng)箱(xiang)，烤(kao)箱(xiang)、還是(shi)蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)一體(ti)，都(dou)具有(you)各自獨(du)(du)特(te)的(de)(de)優勢，沒(mei)有(you)好壞之分。蒸(zheng)箱(xiang)、烤(kao)箱(xiang)作為單(dan)獨(du)(du)組(zu)合的(de)(de)話，可以(yi)同時(shi)進行(xing)烹(peng)飪，內部空間大，宴請朋友的(de)(de)話，如(ru)烤(kao)雞、烤(kao)鴨都(dou)不(bu)在話下。如(ru)果是(shi)蒸(zheng)烤(kao)一體(ti)機，蒸(zheng)，烤(kao)是(shi)需要分開(kai)單(dan)獨(du)(du)來制作，烹(peng)飪時(shi)間會更長(chang)，制作效率上(shang)顯然沒(mei)有(you)單(dan)獨(du)(du)組(zu)合的(de)(de)高。