一、蒸烤一體機是什么

蒸烤一體機是蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)和(he)烤(kao)(kao)箱(xiang)的綜合(he)升(sheng)級。蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)一(yi)體機(ji)(ji)是結合(he)了蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)、烤(kao)(kao)箱(xiang)核(he)心(xin)功能(neng)的機(ji)(ji)器。通(tong)過內置鍋爐發生器和(he)內部(bu)發熱元件產(chan)生高(gao)溫(wen)蒸(zheng)(zheng)汽和(he)熱風循環，對食材進行加(jia)熱處理，具備蒸(zheng)(zheng)、烤(kao)(kao)和(he)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)混合(he)三種烹飪方式。廚房小白能(neng)簡單上手，烹飪愛好者也能(neng)一(yi)機(ji)(ji)多用。

蒸(zheng)烤(kao)一(yi)(yi)體機將蒸(zheng)與烤(kao)融(rong)合在一(yi)(yi)起，可蒸(zheng)可烤(kao)，滿足了(le)(le)多種挑剔(ti)的(de)美(mei)食烹飪(ren)，融(rong)合了(le)(le)蒸(zheng)汽(qi)的(de)烘烤(kao)，烹飪(ren)出來(lai)的(de)美(mei)食也才會更(geng)加美(mei)味(wei)。

蒸(zheng)(zheng)烤(kao)一(yi)(yi)體(ti)機節省了廚房(fang)的(de)空(kong)間。廚房(fang)空(kong)間一(yi)(yi)般都是(shi)(shi)有限(xian)的(de)，如果要擺上各種各樣的(de)烹(peng)飪(ren)電器(qi)(qi)，那實在是(shi)(shi)有點擁(yong)擠。但是(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱就(jiu)不同了，蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱融合(he)在一(yi)(yi)起(qi)可以(yi)節省很(hen)多的(de)空(kong)間，一(yi)(yi)體(ti)機的(de)設(she)計不用再擺上其它的(de)電器(qi)(qi)，一(yi)(yi)機就(jiu)足(zu)以(yi)搞(gao)定很(hen)多的(de)烹(peng)飪(ren)，這樣烹(peng)飪(ren)變得(de)更加(jia)輕松(song)。一(yi)(yi)次(ci)性(xing)解決空(kong)間與烹(peng)飪(ren)的(de)問(wen)題，一(yi)(yi)舉兩(liang)得(de)。

二、蒸烤一體機有什么功能

1、鮮蒸、燒烤、輔助功能

鮮蒸功(gong)(gong)能，只(zhi)需點(dian)擊鮮蒸鍵，可以(yi)鍵入蒸汽模式(shi)(shi)(shi)，自動設定(ding)時(shi)間100度，10分(fen)鐘，可以(yi)自己(ji)調節烹飪時(shi)間。燒烤功(gong)(gong)能，只(zhi)需點(dian)擊燒烤鍵選擇烘焙烤模式(shi)(shi)(shi)，自動設定(ding)時(shi)間160度，20分(fen)鐘，在點(dian)擊燒烤模式(shi)(shi)(shi)可以(yi)選擇，熱風(feng)烤模式(shi)(shi)(shi)、高(gao)溫(wen)蒸烤模式(shi)(shi)(shi)。輔(fu)助模式(shi)(shi)(shi)，發酵(jiao)、解凍、餐具消(xiao)毒、烘干、保溫(wen)等(deng)烘焙模式(shi)(shi)(shi)。

2、蒸汽功能

蒸(zheng)烤一(yi)體機產生的蒸(zheng)汽(qi)(qi)模(mo)式(shi)(shi)分(fen)為兩種，一(yi)種是(shi)蒸(zheng)騰式(shi)(shi)蒸(zheng)汽(qi)(qi)，一(yi)種是(shi)直噴式(shi)(shi)蒸(zheng)汽(qi)(qi)。直噴式(shi)(shi)蒸(zheng)汽(qi)(qi)相(xiang)對(dui)蒸(zheng)騰式(shi)(shi)蒸(zheng)汽(qi)(qi)在量上會(hui)少一(yi)點，所(suo)以加(jia)熱速度相(xiang)對(dui)慢一(yi)些。加(jia)上它(ta)的蒸(zheng)汽(qi)(qi)是(shi)直噴式(shi)(shi)出現，會(hui)比較均勻地(di)分(fen)布(bu)在機器內部(bu)，故而不會(hui)像蒸(zheng)騰式(shi)(shi)那樣把水汽(qi)(qi)都集中到一(yi)塊導(dao)致滴水什么的。

3、獨立控溫

無(wu)論是(shi)(shi)(shi)臺(tai)式蒸烤一(yi)體機亦(yi)或是(shi)(shi)(shi)嵌入式蒸烤一(yi)體機，都有獨立控(kong)(kong)溫功能(neng)的(de)款式，無(wu)論是(shi)(shi)(shi)新手(shou)還是(shi)(shi)(shi)老(lao)手(shou)，這(zhe)個功能(neng)都是(shi)(shi)(shi)非(fei)常(chang)好用(yong)(yong)。獨立控(kong)(kong)溫可以(yi)幫助我們(men)在(zai)烘焙食物的(de)時候給(gei)到(dao)不同的(de)面溫，達到(dao)更好的(de)上色效果。比如說烤面包(bao)常(chang)用(yong)(yong)上火(huo)(huo)(huo)180下(xia)火(huo)(huo)(huo)190，烤曲奇(qi)常(chang)用(yong)(yong)上火(huo)(huo)(huo)170下(xia)火(huo)(huo)(huo)160，這(zhe)就是(shi)(shi)(shi)獨立控(kong)(kong)溫的(de)應用(yong)(yong)。

4、快速解凍和冷卻功能

部分品牌蒸烤一(yi)體機(ji)配備快(kuai)速(su)解凍(dong)和冷(leng)(leng)卻功能，快(kuai)速(su)解凍(dong)可以使(shi)冷(leng)(leng)藏(zang)或(huo)者冷(leng)(leng)凍(dong)食物快(kuai)速(su)翻熱，迅速(su)恢復(fu)初期口(kou)感。冷(leng)(leng)卻機(ji)箱(xiang)避免控制(zhi)面板凝結(jie)蒸汽，確保烹飪(ren)內(nei)腔(qiang)機(ji)門均(jun)保持低溫。

5、清潔功能

關于(yu)蒸烤一(yi)體機的清潔(jie)，其中(zhong)包(bao)括了：預(yu)防冷(leng)(leng)凝(ning)水、內腔(qiang)去(qu)積水、除垢功能、不沾涂層、高溫自清潔(jie)。在技術層面來說，一(yi)般會在內腔(qiang)壁裝有發熱絲(si)，在加熱管的輔熱下防止冷(leng)(leng)凝(ning)水和(he)去(qu)除內腔(qiang)積水。

蒸烤一體機是(shi)一款功能多樣且實用(yong)性很強(qiang)的廚用(yong)家電(dian)，基(ji)本各(ge)種烹(peng)飪都是(shi)可(ke)以(yi)勝任的，可(ke)以(yi)根據(ju)自(zi)己(ji)的需求(qiu)進行選購。