一、蒸烤一體機怎么用

蒸烤一體機是(shi)一種多功能的廚房電器，可以(yi)用來蒸煮(zhu)、烤(kao)箱、燒(shao)烤(kao)等。下(xia)面(mian)是(shi)使(shi)用蒸烤(kao)一體機的一般步驟(zou)：

1、準備食(shi)(shi)材：將食(shi)(shi)材清洗干凈，切成適(shi)合烹(peng)飪(ren)的尺寸。

2、加(jia)熱：打開蒸(zheng)烤一體(ti)(ti)機，調節溫度和時間，待蒸(zheng)烤一體(ti)(ti)機加(jia)熱到預(yu)定溫度后，將食(shi)材放(fang)入蒸(zheng)烤箱(xiang)中。

3、蒸(zheng)煮：根據所需的(de)(de)蒸(zheng)煮時(shi)間，調節蒸(zheng)烤一體(ti)機(ji)的(de)(de)時(shi)間設(she)定。一般(ban)情況下(xia)，蒸(zheng)煮的(de)(de)時(shi)間與食材(cai)的(de)(de)大(da)(da)小有關(guan)，較大(da)(da)的(de)(de)食材(cai)需要更(geng)長的(de)(de)蒸(zheng)煮時(shi)間。

4、烤(kao)箱(xiang)：當蒸煮完成后，可以將蒸烤(kao)一體機(ji)調節為烤(kao)箱(xiang)模(mo)式(shi)，調節溫度和時間，烤(kao)箱(xiang)食材。

5、燒烤(kao)(kao)：蒸烤(kao)(kao)一體機還可以調節為燒烤(kao)(kao)模式，調節溫度和時(shi)間，燒烤(kao)(kao)食材。

注(zhu)意：使用(yong)蒸(zheng)烤一體機時，應注(zhu)意安全，避免燙傷。在使用(yong)過程中，應注(zhu)意調節溫(wen)度和時間，以確保食材(cai)的(de)均(jun)勻烹飪。

二、蒸烤箱美食菜譜大全

1、清蒸娃娃菜

食(shi)材(cai)：娃娃菜、彩(cai)椒(jiao)、大蔥、大蒜、生姜、醬油。

步驟：

（1）娃娃菜豎(shu)切(qie)裝盤；彩(cai)椒、大(da)(da)蔥(cong)、大(da)(da)蒜切(qie)成碎末，下油鍋煸炒。

（2）趁(chen)熱將煸炒好的配料澆淋到娃(wa)娃(wa)菜上(shang)，放上(shang)幾片(pian)生姜，再倒(dao)上(shang)少許(xu)醬油。

（3）純蒸功(gong)能，調(diao)節(jie)至100度，時間12分鐘。

2、蒜蓉生蠔

食(shi)材：生蠔、蔥姜(jiang)蒜。

步驟：

（1）簡單(dan)版蒜蓉粉絲生蠔，家里隨(sui)意吃去掉了粉絲，只需簡單(dan)處理(li)就能快速(su)成盤。

（2）雖(sui)然生蠔外殼咱(zan)們不吃，但(dan)別缺(que)少了清洗(xi)環(huan)節，以防(fang)萬一(yi)。

（3）姜絲、蔥末，以及用熱(re)油熗過(guo)的蒜泥，撒放(fang)在生蠔肉上。如果(guo)口味重可以略微放(fang)一點點生抽；如果(guo)要吃粉絲那就得(de)多(duo)一個步驟，將(jiang)生蠔肉與外(wai)殼(ke)切開分(fen)離，將(jiang)泡軟后的粉絲墊在生蠔肉下面。

（4）純蒸模式，100度，15分鐘。

3、紅燒肉

食材：五(wu)花肉(rou)、生(sheng)姜、八角（大料）、香葉、老抽、生(sheng)抽、冰糖。

步驟：

（1）五花肉切成段，洗去血水。

（2）熱油煸炒配料，爆出香味，趁熱澆到五花肉上，拌勻。

（3）純蒸模式，調整至100度，7分鐘。這(zhe)是(shi)第一次蒸，目的是(shi)去腥，并(bing)固化香料(liao)的香氣。

（4）取出，加入生抽、老抽、冰糖，倒入開(kai)水(shui)（一定是(shi)開(kai)水(shui)）略(lve)微蓋過五花肉即可。拌勻(yun)后放入蒸烤箱，第二次(ci)蒸，調(diao)整至純(chun)蒸模式100度8分鐘(zhong)。這次(ci)的目的是(shi)上色。

（5）到(dao)時間取出(chu)再攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)后，調整至蒸(zheng)烤(kao)模式，180度，20分鐘(zhong)。最后這一段就是入(ru)味、收(shou)汁(zhi)，以及把肉皮烤(kao)焦(jiao)脆(cui)。

4、烤羊排

食材：羊排、孜然粉(fen)、辣(la)椒(jiao)粉(fen)、姜、蒜、圣女果。

步驟：

（1）首先吸(xi)干凈血水，用廚房用紙即(ji)可。

（2）刷(shua)一層橄(gan)欖油，根據自(zi)己的口(kou)味撒上(shang)孜然粉和(he)辣椒面，以及姜蒜(suan)。

（3）調整至上下(xia)烤，220度，15分鐘（需提前預熱(re)）。

（4）時間到了，把羊排翻(fan)面。

（5）期間放入小番茄，同樣的溫度，上下烤10分鐘(zhong)。

（6）烤羊(yang)排時間把控(kong)比較(jiao)重要，太(tai)短不會熟(shu)，太(tai)長就(jiu)老了。

（7）出(chu)爐上桌！焦(jiao)嫩(nen)的羊排香氣四(si)溢，輔以(yi)酸甜的小(xiao)西紅柿解膩，這種搭配非常合(he)適。

5、烤魷魚

食(shi)材：魷魚、叉(cha)燒醬(jiang)、孜(zi)然粉。

步驟：

（1）叉燒(shao)醬和(he)孜(zi)然粉把魷(you)魚給涂抹均勻，蓋(gai)上保鮮膜放入冰箱中(zhong)冷藏(zang)腌制，最少一(yi)個小(xiao)時(shi)，時(shi)間越長越入味(wei)。但也不用太久，幾個小(xiao)時(shi)就夠了。

（2）接下來的工作就更為簡單了，擺盤，入蒸烤箱(xiang)，上下烤功能200度(du)，15分鐘(zhong)即可。

（3）魷魚比較小(xiao)，都不用反面，時間到了拿出來就(jiu)能吃。

6、戚風蛋糕

食材：低筋面粉50克(ke)(ke)、雞(ji)蛋(dan)3個、牛(niu)奶30克(ke)(ke)、糖(tang)40克(ke)(ke)、橄欖(lan)油30克(ke)(ke)、檸檬汁兩三滴。

步驟：

（1）低筋面粉過篩(shai)，將雞蛋(dan)(dan)的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)蛋(dan)(dan)清分離，蛋(dan)(dan)清放(fang)到(dao)一個無(wu)水無(wu)油的(de)干凈容器里，蛋(dan)(dan)黃(huang)放(fang)到(dao)低筋面粉里；蛋(dan)(dan)黃(huang)碗(wan)里加入30克牛奶(nai)、10克糖、30克橄欖油并拌勻備用。

（2）滴入幾滴檸檬汁，開始打(da)發(fa)蛋(dan)(dan)清(qing)；低速打(da)發(fa)蛋(dan)(dan)清(qing)至起泡后(hou)，放(fang)入15克糖(tang)；中速打(da)發(fa)至蛋(dan)(dan)清(qing)起細密(mi)紋路后(hou)放(fang)入剩下的15克糖(tang)；然(ran)后(hou)高速檔位繼續(xu)打(da)，打(da)發(fa)至提起打(da)蛋(dan)(dan)器，蛋(dan)(dan)白(bai)霜直立不彎曲(qu)即(ji)可。

（3）將蛋白霜分3次平均放入蛋黃糊(hu)里，每次都要翻拌(ban)均勻后再(zai)加下一次，翻拌(ban)至蛋黃糊(hu)里不存(cun)在疙瘩(da)即可。

（4）將蛋黃糊倒進蛋糕模具里，輕震幾個排出去氣泡，蒸烤箱165度(du)上下烤，預(yu)熱5分(fen)鐘后(hou)放入蛋(dan)糕，烤20分(fen)鐘即可。

（5）取出蛋糕，脫(tuo)模(mo)切塊，即可食用(yong)啦。