一、水果刀的使用方法是什么

水果刀多用來給水果削皮、切塊，家用水果刀最好是專用的，不要用來切肉類或者其他食物，也不要用菜刀或者其他刀來削水果，以免細菌交叉感染，危害健康。那么具體的水果刀的使用(yong)方(fang)法是什么呢？

一(yi)手拿水果，一(yi)手拿刀，貼著果肉仔(zi)細地削皮，然后切成小(xiao)塊。每(mei)次用(yong)完后應用(yong)清水洗凈，待晾干(gan)后再放入刀套。

二、水果刀的工作原理介紹

前文(wen)已經簡單了解(jie)到水(shui)果(guo)刀(dao)如何使用，那么(me)在使用的(de)(de)時候，有沒(mei)有思考(kao)過水(shui)果(guo)刀(dao)為(wei)什(shen)(shen)么(me)可以這么(me)順利的(de)(de)切水(shui)果(guo)，也就是水(shui)果(guo)刀(dao)的(de)(de)工作原(yuan)理是什(shen)(shen)么(me)呢？

1、杠桿原理

水果刀的(de)重心在刀把前方，是為了利用杠桿原(yuan)(yuan)理，提(ti)高揮動水果刀時的(de)速度（手腕(wan)是轉軸(zhou)，食指根部是外(wai)力的(de)作(zuo)用點），以便(bian)利用慣性和沖量原(yuan)(yuan)理提(ti)高瞬間壓力、切(qie)開較堅硬(ying)的(de)物體。

2、壓強原理

刀刃很薄，是為了縮小(xiao)接觸面(mian)積，增(zeng)大(da)壓(ya)強以便切開物(wu)體。

3、力的分解原理

刃口界面呈銳利的三角形，是為了利用力的分解原理，將刀背上較小的壓力分解為兩側面上很大的側向壓力，以將切口擴大，從而達到切開水果的目的。