一、水果刀的使用壽命是多少年

水果皮上的農藥殘留往往超標不少，并且很多像蘋果這樣的水果，表面會被打蠟之后再拿出來賣。如果是純度高的可作食品添加劑的石蠟還好，但是如果無良商販用了工業用蠟…為了個蘋果，腎沒丟，胃毀了，那怎么能行。說到這兒，就得提到水果刀了，因(yin)為會直接(jie)接(jie)觸入口的(de)(de)食(shi)物(wu)，與切菜切肉的(de)(de)廚刀不(bu)能通用，必(bi)須另備(bei)一把，來(lai)看看水果刀的(de)(de)使用壽命(ming)是多少年？

水果刀可以用1-3年左右。

刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)從開(kai)始(shi)使用(yong)至達到磨鈍標準時應保(bao)證的切削時間稱為(wei)刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)耐(nai)用(yong)度(du)，也(ye)是很關鍵的。刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)壽(shou)命與刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)耐(nai)用(yong)度(du)不同，刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)壽(shou)命是指(zhi)一把新刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)從投入(ru)切削起(qi)，直到刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)報廢為(wei)止的切削時間總和。對(dui)于可(ke)刃(ren)(ren)磨刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)，我們都得了解，刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)壽(shou)命在(zai)數值上等于刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)耐(nai)用(yong)度(du)乘以刃(ren)(ren)磨次數；對(dui)于不可(ke)刃(ren)(ren)磨刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)，刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)壽(shou)命就等于刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)耐(nai)用(yong)度(du)。

二、水果刀如何保養

水(shui)果刀全靠維(wei)護保(bao)養，僅有維(wei)護保(bao)養有道(dao)才(cai)可以用得(de)長久，那么水(shui)果刀如(ru)何(he)保(bao)養呢？

1、水(shui)果刀用(yong)完后，用(yong)潔布擦干(gan)凈晾曬或涂少量油，避免(mian)刀身空氣(qi)氧化(hua)銹蝕，喪失亮度(du)和銳(rui)利(li)。

2、水果刀用完后，要插(cha)在刀臺上，不必順手亂丟(diu)，防止碰損(sun)刀口。

3、水果(guo)刀要常常磨，磨刀技巧時要保證正反面頻次一(yi)致，磨兩邊時帶(dai)正中間。