一、臘腸的吃法大全

臘腸是很好吃的一種肉類制品，不同地區有各自的特色臘腸，例如四川臘腸、廣式臘腸等，臘腸的食(shi)用方法(fa)也比較多，常見的吃法(fa)有以下幾(ji)種：

1、炒菜吃

這(zhe)是(shi)(shi)臘(la)(la)腸最常見的吃法之一，將(jiang)臘(la)(la)腸和其他菜一起炒(chao)(chao)著(zhu)吃，比(bi)如臘(la)(la)腸炒(chao)(chao)白菜、尖椒炒(chao)(chao)臘(la)(la)腸、臘(la)(la)腸炒(chao)(chao)芥(jie)蘭(lan)、荷蘭(lan)豆炒(chao)(chao)臘(la)(la)腸等，都是(shi)(shi)很美(mei)味的。

2、蒸著吃

用溫水(shui)浸泡臘(la)腸20分(fen)(fen)鐘(zhong)，然后放入碟中，隔水(shui)清蒸20分(fen)(fen)鐘(zhong)，取出來切片或直接吃就可(ke)以了(le)，味道也是很不錯(cuo)的(de)。

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3、配飯吃

臘腸(chang)(chang)味道咸香(xiang)適(shi)(shi)口(kou)，配米飯(fan)吃再合適(shi)(shi)不過了，除了常見(jian)的臘腸(chang)(chang)飯(fan)以外，還有臘腸(chang)(chang)煲(bao)仔(zi)飯(fan)、臘腸(chang)(chang)炒飯(fan)、臘腸(chang)(chang)燜飯(fan)等不同做法。

4、配粥吃

臘腸(chang)切片，熱水稍煮(zhu)一(yi)(yi)下(xia)去(qu)除本身的腥味和表面的塵土(tu)，然后放(fang)入煮(zhu)至(zhi)7成(cheng)熟(shu)的粥中，一(yi)(yi)起煮(zhu)熟(shu)就可以吃了。

5、做火鍋

臘(la)腸從中間(jian)切2段，在鍋里用姜，蔥爆，加(jia)(jia)水，加(jia)(jia)火鍋底料，不(bu)加(jia)(jia)鹽，有了這個(ge)湯底，想涮(shuan)啥就涮(shuan)啥，非(fei)常好吃。

二、小臘腸可以直接吃么

臘(la)腸(chang)作為(wei)(wei)一道家常菜肴是(shi)極為(wei)(wei)受歡迎(ying)的，但有些人(ren)也會好(hao)奇，臘(la)腸(chang)可以直(zhi)接(jie)吃嗎？直(zhi)接(jie)吃小臘(la)腸(chang)會對身體(ti)有害嗎？下面(mian)為(wei)(wei)大(da)家解答：

一(yi)般來說，大部(bu)分臘(la)(la)腸(chang)在制作時都是(shi)(shi)(shi)生(sheng)的(de)(de)，且為了延長保質期，一(yi)直(zhi)保持著生(sheng)的(de)(de)狀態，如果直(zhi)接(jie)(jie)(jie)吃(chi)的(de)(de)話，不僅(jin)又(you)硬又(you)難(nan)吃(chi)，還容(rong)易感染細菌，出現腹瀉腹痛(tong)等腸(chang)胃不適癥狀，因此一(yi)般都是(shi)(shi)(shi)蒸熟或煮熟后才可(ke)以(yi)吃(chi)的(de)(de)。有(you)的(de)(de)臘(la)(la)腸(chang)是(shi)(shi)(shi)即食臘(la)(la)腸(chang)，是(shi)(shi)(shi)熟的(de)(de)，可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)(jie)(jie)食用(yong)，不過直(zhi)接(jie)(jie)(jie)吃(chi)通常比較咸，味道不如炒菜吃(chi)或蒸著吃(chi)好(hao)，因此也不建議直(zhi)接(jie)(jie)(jie)食用(yong)。

三、臘腸可以多吃嗎

不建議多吃。

臘腸作為一種肉類(lei)制品，其熱量(liang)和脂(zhi)肪含量(liang)是(shi)比較高的(de)，多(duo)(duo)吃臘腸(chang)容易發胖；而(er)且臘腸(chang)吃多(duo)(duo)了還容易上火；最重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)，臘腸(chang)是(shi)高鹽的(de)腌制食(shi)品，過量(liang)食(shi)用對心血管健(jian)康和整體的(de)飲食(shi)健(jian)康不(bu)利，因此要(yao)注意不(bu)宜過量(liang)食(shi)用臘腸(chang)。