一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對于很多追劇或者(zhe)是上(shang)網的人來(lai)講(jiang)，邊娛樂(le)邊將(jiang)豆豉鯪魚罐頭當做零食吃(chi)，簡直是美味到爆！

2、拌飯吃

生(sheng)活繁忙，工作緊張，在沒有(you)時間做飯，或(huo)者點餐外賣味道不合胃口時，何不將豆豉鯪魚(yu)拌飯吃呢(ni)，咸香的口感，鮮辣的魚(yu)肉簡直(zhi)是下飯神器！

3、炒菜吃

營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不僅營養(yang)，而且味道(dao)提升了(le)N個檔。喜(xi)歡吃的(de)人，還可以(yi)在做飯的(de)時候將豆(dou)豉(chi)(chi)鯪魚和雞蛋搭(da)配(pei)做出美(mei)味的(de)豆(dou)豉(chi)(chi)鯪魚炒(chao)蛋哦。另外(wai)豆(dou)豉(chi)(chi)鯪魚炒(chao)油麥菜也是非(fei)常多人喜(xi)歡吃的(de)一道(dao)菜呢。

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二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆豉鯪魚(yu)罐頭在(zai)工(gong)廠(chang)制作的時(shi)候是需要(yao)(yao)用(yong)蒸汽加熱滅菌(jun)的，溫(wen)度(du)要(yao)(yao)達(da)到(dao)121攝氏度(du)，如果在(zai)家(jia)做(zuo)可以(yi)用(yong)高壓鍋加熱。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油、料酒(jiu)、淀(dian)粉。

步驟：

1、將洗干凈(jing)的(de)土(tu)鯪用油炸穌(su)起碟。

2、將油放入炒(chao)鍋內(nei)燒熱再放入姜(jiang)片、大蒜瓣、干豆豉(chi)爆香。然后放入料(liao)酒、醬油、淀粉、白糖和些(xie)許水(shui)調成稠汁(zhi)。

3、將炸過的土(tu)鯪放入鍋內用微火(huo)把魚與調好(hao)的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味(wei)。

4、將(jiang)炒拌好(hao)的豆豉(chi)魚放入(ru)密封的不(bu)銹鋼器具(ju)內(nei)（如(ru)不(bu)銹鋼飯盒等(deng)都可以），然(ran)后放入(ru)高壓(ya)鍋內(nei)隔水(shui)高壓(ya)20至30分鐘(zhong)即可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆豉(chi)鯪魚(yu)罐(guan)頭(tou)開(kai)了常溫下放1到2天，冰箱可(ke)以放5天左右。罐(guan)裝的(de)豆豉(chi)鯪魚(yu)打(da)開(kai)后(hou)一(yi)般保存時間都不(bu)(bu)長，而且(qie)在打(da)開(kai)后(hou)接觸空氣，里面的(de)湯(tang)也容(rong)易干掉(diao)。不(bu)(bu)僅味(wei)道會(hui)有下降，營養也會(hui)丟失不(bu)(bu)少(shao)。所以買了豆豉(chi)鯪魚(yu)罐(guan)頭(tou)，想(xiang)吃(chi)的(de)時候再打(da)開(kai)吃(chi)，不(bu)(bu)然打(da)開(kai)不(bu)(bu)吃(chi)壞(huai)掉(diao)就很可(ke)惜(xi)啦。