一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對于很多追劇或(huo)者是上網的人來講(jiang)，邊娛樂邊將(jiang)豆豉鯪魚罐(guan)頭當(dang)做零食吃，簡直(zhi)是美味到(dao)爆！

2、拌飯吃

生(sheng)活繁忙，工作(zuo)緊張，在(zai)沒有時(shi)間做飯，或者點餐外賣味道不(bu)合胃口時(shi)，何不(bu)將豆豉鯪魚(yu)拌飯吃呢(ni)，咸香的口感，鮮辣的魚(yu)肉簡直是下飯神(shen)器！

3、炒菜吃

營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不僅營養，而且(qie)味(wei)道(dao)(dao)提升了N個檔。喜歡吃(chi)的人，還可以在做飯的時(shi)候將(jiang)豆(dou)(dou)豉(chi)鯪(ling)魚(yu)和雞蛋搭配做出(chu)美味(wei)的豆(dou)(dou)豉(chi)鯪(ling)魚(yu)炒(chao)蛋哦。另外(wai)豆(dou)(dou)豉(chi)鯪(ling)魚(yu)炒(chao)油麥菜也是非常多人喜歡吃(chi)的一道(dao)(dao)菜呢。

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二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆豉鯪(ling)魚罐頭在(zai)工(gong)廠制作(zuo)的時(shi)候(hou)是(shi)需(xu)要(yao)用蒸(zheng)汽(qi)加熱滅菌的，溫(wen)度(du)要(yao)達(da)到(dao)121攝氏度(du)，如果在(zai)家做可以(yi)用高壓鍋加熱。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油、料酒、淀粉。

步驟：

1、將(jiang)洗干凈(jing)的土鯪用(yong)油炸穌(su)起(qi)碟。

2、將油放(fang)(fang)入炒(chao)鍋內燒熱再放(fang)(fang)入姜片、大蒜瓣、干豆(dou)豉爆香。然后放(fang)(fang)入料酒(jiu)、醬油、淀粉、白糖和些許(xu)水(shui)調成稠(chou)汁(zhi)。

3、將(jiang)炸過的土(tu)鯪放入鍋內(nei)用微火(huo)把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味。

4、將炒(chao)拌好的豆豉魚放入密(mi)封的不(bu)銹(xiu)鋼器具(ju)內（如不(bu)銹(xiu)鋼飯盒等都可以），然后放入高(gao)壓鍋內隔水高(gao)壓20至30分鐘即可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆(dou)豉鯪(ling)魚(yu)罐(guan)頭開了常溫下放1到2天，冰箱可以(yi)(yi)放5天左右。罐(guan)裝的(de)豆(dou)豉鯪(ling)魚(yu)打(da)(da)開后一般保存時間都不(bu)長，而且(qie)在(zai)打(da)(da)開后接觸空氣，里面的(de)湯也(ye)容(rong)易干掉(diao)。不(bu)僅味(wei)道會(hui)有下降，營(ying)養也(ye)會(hui)丟(diu)失不(bu)少。所以(yi)(yi)買了豆(dou)豉鯪(ling)魚(yu)罐(guan)頭，想吃(chi)的(de)時候再打(da)(da)開吃(chi)，不(bu)然打(da)(da)開不(bu)吃(chi)壞(huai)掉(diao)就很(hen)可惜啦。