一、豆豉保質期是多長時間

豆豉屬(shu)于發酵類(lei)豆(dou)(dou)制(zhi)品調味料，其制(zhi)作過程(cheng)中有加入(ru)鹽、酒、干(gan)燥等，可起到防腐的(de)，延長食物(wu)保鮮期的(de)作用，但這(zhe)是在豆(dou)(dou)豉放入(ru)密封罐中陰涼通風保存(cun)(cun)的(de)情(qing)況下(xia)，一(yi)旦開封或敞開存(cun)(cun)放，其保存(cun)(cun)時間都會(hui)縮(suo)短，具(ju)體能(neng)放多(duo)長時間，因保存(cun)(cun)手(shou)段有所不同，但一(yi)般無受潮、蟲(chong)蛀的(de)情(qing)況下(xia)，豆(dou)(dou)豉可以(yi)保存(cun)(cun)9—12個月(yue)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、豆豉如何保存

1、陰涼通風處保存

豆豉可(ke)(ke)以放(fang)到(dao)(dao)(dao)陰涼通風(feng)的地(di)方(fang)進(jin)行保(bao)(bao)存(cun)，用這種保(bao)(bao)存(cun)方(fang)法(fa)是(shi)最為(wei)常(chang)見的保(bao)(bao)存(cun)方(fang)法(fa)，把豆豉裝到(dao)(dao)(dao)密封(feng)罐中，然后直接(jie)放(fang)到(dao)(dao)(dao)陰涼通風(feng)處(chu)進(jin)行保(bao)(bao)存(cun)就可(ke)(ke)以了，一(yi)般只要密封(feng)好，所(suo)處(chu)環境溫度不太高(gao)的話，那么(me)保(bao)(bao)持的時間相(xiang)對來說還是(shi)比較長的，放(fang)到(dao)(dao)(dao)通風(feng)陰涼的地(di)方(fang)一(yi)般可(ke)(ke)以保(bao)(bao)存(cun)一(yi)兩(liang)個月左右。

2、冰箱冷藏保存

豆(dou)豉(chi)還可(ke)以(yi)放(fang)到(dao)冰箱的(de)(de)冷(leng)藏(zang)(zang)室里(li)(li)面進行冷(leng)藏(zang)(zang)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)，用冷(leng)藏(zang)(zang)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)(de)方(fang)式，可(ke)以(yi)將豆(dou)豉(chi)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)(de)時間(jian)(jian)延長(chang)，首先要將豆(dou)豉(chi)放(fang)到(dao)密封罐中(zhong)，確保(bao)(bao)其密封性要好(hao)，然后直接放(fang)到(dao)冰箱的(de)(de)冷(leng)藏(zang)(zang)室里(li)(li)面進行冷(leng)藏(zang)(zang)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)就(jiu)可(ke)以(yi)了，一般冷(leng)藏(zang)(zang)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)(de)話(hua)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)的(de)(de)時間(jian)(jian)是比較長(chang)的(de)(de)，多達數月甚至半年基本上都不會發生變質(zhi)。如(ru)果(guo)想(xiang)讓豆(dou)豉(chi)的(de)(de)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)時間(jian)(jian)延長(chang)的(de)(de)話(hua)，那(nei)么(me)建議把它放(fang)到(dao)冰箱的(de)(de)冷(leng)藏(zang)(zang)室里(li)(li)面冷(leng)藏(zang)(zang)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)。

3、保存豆豉應注意

在保存豆豉時也是有很多方面需要注意的，豆豉在儲存起來時所選用的密封容器盡量選擇玻璃容器，而且要確保其潔凈衛生很重要，里面不能有水分或者油，因為豆豉一旦沾了生水，就容易發霉變質。豆豉(chi)裝入密封(feng)罐(guan)中要(yao)注意(yi)密封(feng)性要(yao)好，避免與空氣(qi)接(jie)觸(chu)，每次食(shi)用(yong)后重(zhong)新密封(feng)好。還有一點很重(zhong)要(yao)，就是有口(kou)水的筷子(zi)不可再伸進瓶內，應另拿一雙干凈的筷子(zi)夾用(yong)，只有這(zhe)樣才不會容易出(chu)現(xian)變(bian)質。