真姬菇的功效與作用

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1、提(ti)升機體免疫能(neng)力(li)：蟹味菇的(de)成分可提(ti)高T淋(lin)巴(ba)細胞(bao)作用，進而提(ti)升機體抵(di)擋各種(zhong)各樣病癥的(de)免疫能(neng)力(li)。

2、止(zhi)痛(tong)、鎮定(ding)：墨西(xi)哥某(mou)科(ke)學研究(jiu)從(cong)蟹味菇中獲取到(dao)一種物質具(ju)備止(zhi)痛(tong)、鎮定(ding)的作用，聽說其止(zhi)痛(tong)實際效果可替代(dai)鎮靜劑。

3、化痰止咳：蟹(xie)味菇萃取液用(yong)臨床(chuang)實驗，發(fa)覺其有顯著的(de)鎮咳、稀止咳化痰液的(de)功(gong)效。

4、潤(run)腸(chang)身(shen)(shen)體(ti)排(pai)毒：蟹味菇中帶(dai)有(you)身(shen)(shen)體(ti)無(wu)法消(xiao)化吸(xi)(xi)收(shou)的膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)(wei)、半膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)(wei)和木質(zhi)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)素，可維(wei)(wei)(wei)持腸(chang)內(nei)水(shui)分(fen)平衡，還可消(xiao)化吸(xi)(xi)收(shou)剩下的膽固醇(chun)、糖份(fen)，將(jiang)其排(pai)出來身(shen)(shen)體(ti)之(zhi)外，對防止便秘、直腸(chang)癌、動脈硬化、糖尿病等都十分(fen)有(you)益。

5、蟹味菇對減(jian)少血壓有顯著實際效果。

真姬菇的做法

【真姬菇豆腐紫菜湯】

材料：真姬菇100g；紫(zi)菜（干(gan)）5g；水(shui)豆腐100g；調料：鹽少(shao)許，清水(shui)，蔥末少(shao)許

做法：

1、豆腐切丁、真姬菇去蒂洗凈剝(bo)散、紫菜過清水；

2、鍋中加入(ru)適量的清(qing)水，加入(ru)真姬(ji)菇一并煮開(kai)；

3、再加(jia)入豆腐、紫菜，待(dai)滾后轉小火煮約兩分鐘；

4、最后加入蔥末和鹽調味。

【真姬菇炒雞蛋】

材料：雞蛋3個，真(zhen)姬菇1把，胡蘿卜半根食鹽1茶匙，小蔥1棵，胡椒粉1茶匙，植物油適量

做法：

1、雞蛋(dan)放入碗中加(jia)適量(liang)(liang)鹽打散，燒(shao)熱(re)鍋，加(jia)入適量(liang)(liang)的油，將蛋(dan)液放入，待蛋(dan)液煎至(zhi)定型后，再(zai)將其(qi)鏟成小塊后盛出(chu)；

2、鍋中再放入少(shao)許油，加入胡蘿(luo)卜(bu)塊翻(fan)炒(chao)，微(wei)(wei)微(wei)(wei)煸出紅油后下(xia)入準備好的(de)雙菇(gu)翻(fan)炒(chao)，雙菇(gu)炒(chao)出水分(fen)后煮上一兩分(fen)鐘(zhong)；

3、加入(ru)鹽、胡椒粉調味，加入(ru)雞蛋，翻炒(chao)幾(ji)下，出(chu)鍋前加入(ru)小蔥，翻炒(chao)均勻后(hou)關火。

【肉末炒真姬菇】

材料：真姬菇(gu)260克，紅椒1根(gen)，瘦肉50克，食鹽1茶(cha)匙，水淀(dian)粉適量，蒜末少(shao)許(xu)

做法：

1、紅椒(jiao)切絲(si)，瘦肉切碎，真姬菇清洗干凈，起鍋加水(shui)(shui)煮沸，然后加入1小勺食油，再(zai)倒(dao)入真姬菇焯水(shui)(shui)1分鐘，然后撈起瀝(li)干水(shui)(shui)分；

2、接著起(qi)鍋加油燒熱，放(fang)入蒜(suan)末(mo)(mo)，小火炒(chao)香，再將(jiang)肉末(mo)(mo)放(fang)入鍋中(zhong)，煸炒(chao)至(zhi)轉色；

3、再倒入(ru)真姬菇，加入(ru)紅(hong)椒絲，加入(ru)1茶匙(chi)食鹽，加入(ru)少許水淀粉，大(da)火翻炒(chao)均(jun)勻即可出(chu)鍋。

真姬菇不能和什么一起吃

吃真姬菇的時候需要注意搭配的禁忌，真姬菇和黑木耳是不能(neng)一(yi)起吃的，否則是容易引發腸胃問(wen)題的；同時真姬菇(gu)和豬肝是不能(neng)一(yi)起吃的，對孕婦(fu)來說影響(xiang)是非常大的，否則容易引發早(zao)產的問(wen)題。