一、金槍魚和吞拿魚一樣嗎

金槍魚是(shi)一(yi)種(zhong)生活(huo)在海(hai)洋(yang)之(zhi)中的(de)(de)魚(yu)類(lei)，可以食(shi)用(yong)，而(er)且(qie)是(shi)一(yi)種(zhong)比較高(gao)端的(de)(de)食(shi)材(cai)。它們有不(bu)(bu)同的(de)(de)品種(zhong)，不(bu)(bu)同品種(zhong)的(de)(de)分布水域不(bu)(bu)同，不(bu)(bu)過一(yi)般來說都生活(huo)在較深的(de)(de)水中。由于生活(huo)環境(jing)受(shou)到(dao)的(de)(de)污染(ran)較小，而(er)且(qie)其本身含有的(de)(de)營養價(jia)值高(gao)，因而(er)受(shou)到(dao)廣泛的(de)(de)歡迎。

其(qi)實，金槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)還(huan)有許多(duo)不(bu)同(tong)的(de)(de)別(bie)稱(cheng)。比如，“吞(tun)拿魚(yu)”就是其(qi)中一個(ge)別(bie)稱(cheng)。不(bu)同(tong)的(de)(de)國家對金槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)有不(bu)同(tong)的(de)(de)叫法。在英文之(zhi)中，金槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)是“tuna”，因而用(yong)中文音譯過來(lai)就是“吞(tun)拿魚(yu)”。除此之(zhi)外，金槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)還(huan)被稱(cheng)為“鮪魚(yu)”，這個(ge)稱(cheng)呼(hu)是金槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)在日本的(de)(de)獨(du)特(te)稱(cheng)呼(hu)。“鮪魚(yu)”在我國的(de)(de)典籍之(zhi)中也出現過，只不(bu)過原(yuan)來(lai)并不(bu)是指金槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)。近來(lai)，由(you)于(yu)日本的(de)(de)金槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)產業十(shi)分發達，所以(yi)它們對金槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)的(de)(de)稱(cheng)呼(hu)變得比較(jiao)普(pu)遍(bian)。

所以(yi)，金槍魚(yu)和吞拿(na)魚(yu)屬于一種(zhong)魚(yu)，只不過是(shi)不同(tong)的(de)兩種(zhong)名(ming)稱而已。因為它們是(shi)同(tong)一類魚(yu)，所以(yi)其(qi)(qi)外觀、分布等(deng)多個方(fang)面都是(shi)相同(tong)的(de)。在不同(tong)的(de)地(di)(di)區(qu)，對金槍魚(yu)有不同(tong)的(de)稱呼(hu)習(xi)慣。在我國(guo)，它們的(de)學(xue)名(ming)就叫“金槍魚(yu)”，在某(mou)些地(di)(di)區(qu)則習(xi)慣用其(qi)(qi)音譯(yi)名(ming)“吞拿(na)魚(yu)”，不過這個稱呼(hu)其(qi)(qi)實不是(shi)太普遍。

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二、吞拿魚的營養價值及功效

吞拿魚(yu)中富含蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、維(wei)生素D，以及礦物質(zhi)鈣、磷和(he)鐵(tie)等(deng)。以及豐富的(de)DHA、EPA等(deng)，且(qie)DHA比例(li)為魚(yu)中之冠，是極(ji)佳的(de)健腦食品。金槍魚(yu)含有(you)大量肌(ji)紅蛋(dan)白(bai)和(he)細胞色(se)素等(deng)，脂肪酸(suan)大多為不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)。對于身體的(de)好處有(you)：

1、美容、減肥

金(jin)槍魚(yu)肉低(di)脂肪、低(di)熱量，還有優質的(de)(de)(de)蛋白質和其(qi)他營養素，食用(yong)金(jin)槍魚(yu)食品，不(bu)但可(ke)以(yi)保(bao)持苗條的(de)(de)(de)身(shen)材，而且可(ke)以(yi)平衡身(shen)體所需要的(de)(de)(de)營養，是現代女(nv)性輕(qing)松減肥的(de)(de)(de)理(li)想(xiang)選擇(ze)。

2、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中(zhong)(zhong)含有豐富的(de)DHA、EPA、牛黃酸，能(neng)減少(shao)血份中(zhong)(zhong)的(de)脂肪，利于肝(gan)(gan)細胞(bao)再生。經常(chang)食(shi)用金槍魚食(shi)品，能(neng)夠保護肝(gan)(gan)臟，提高肝(gan)(gan)臟的(de)排泄功能(neng)，降低(di)肝(gan)(gan)臟發病率。

3、防止動脈硬化

動(dong)脈(mo)硬化(hua)是中老(lao)年人生命的(de)威脅(xie)，食(shi)用金槍魚食(shi)品(pin)可以降低血(xue)脂，疏通血(xue)管，有效地防(fang)止(zhi)動(dong)脈(mo)硬化(hua)。

4、有效降低膽固醇含量

金槍魚(yu)中(zhong)的EPA、蛋白質、牛黃(huang)酸均有(you)降低膽固(gu)醇(chun)的卓效，經常食用，能(neng)有(you)效的減少血液中(zhong)的惡性膽固(gu)醇(chun)，增(zeng)加良性膽固(gu)醇(chun)，從而(er)預防因(yin)膽固(gu)醇(chun)含量(liang)高所引起的疾病。

5、有助于人體的新陳代謝

尤(you)其是成長期兒童食品(pin)的理想選擇(ze)，肌肉、骨(gu)骼、皮(pi)膚(fu)、毛發、血液等人體組織都離(li)不開蛋(dan)(dan)白質。金槍魚(yu)蛋(dan)(dan)白質有肉類蛋(dan)(dan)白質所無法比擬的功效，是兒童自然(ran)成長的最佳營養品(pin)。

6、保持人體正常水分標準

經常食用金(jin)槍(qiang)魚能(neng)夠清除體內多余的鹽(yan)分(fen)，平(ping)衡體內水分(fen)含量，保持正常的水分(fen)指(zhi)標。

7、抗過敏

金槍魚中含有幫助脂質(zhi)、糖質(zhi)、蛋白質(zhi)代謝和抗過敏作用的維(wei)生素(su)B6、泛酸等成分。

8、保持營養平衡

金槍魚富含各種維生素、氨基酸、多價不飽和脂肪酸和EPA、DHA、鉀以及鐵等各種礦物質。另外，金槍魚因(yin)其易(yi)與綠黃色蔬菜(cai)相配(pei)，故而也是一種可以保持營養平衡的出色食品。