一、桂花鴨就是鹽水鴨嗎

眾所周知，南(nan)京人(ren)愛吃鴨，在南(nan)京有許多(duo)種特(te)色的鴨肉美食，鹽水鴨就是(shi)其中的一種，很多(duo)朋友(you)在購買(mai)鹽水鴨的時候也(ye)聽到桂花鴨這個名字，還以為是(shi)兩種鴨子(zi)，那么桂花鴨是(shi)鹽水鴨嗎？

其實(shi)桂花(hua)(hua)鴨(ya)(ya)就是(shi)鹽水鴨(ya)(ya)的雅號，鹽水鴨(ya)(ya)一年四(si)季均可制作(zuo)，不(bu)過在(zai)每年農(nong)歷(li)八月至(zhi)九月底(di)，桂花(hua)(hua)盛開(kai)時(shi)制作(zuo)的鹽水鴨(ya)(ya)比較好吃，被認為“肉內有(you)桂花(hua)(hua)香也”，因此稱(cheng)之為桂花(hua)(hua)鴨(ya)(ya)，實(shi)際上就是(shi)一種食物。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、桂花鴨和鹽水鴨區別是什么

桂(gui)花鴨(ya)就是(shi)鹽(yan)水鴨(ya)的(de)(de)一種(zhong)，二者的(de)(de)制作方(fang)(fang)法、口(kou)感等方(fang)(fang)面都差不(bu)(bu)多，可(ke)以說幾乎沒有(you)什(shen)么區別(bie)，不(bu)(bu)過(guo)硬要說有(you)什(shen)么不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)話，也是(shi)可(ke)以找到的(de)(de)，鹽(yan)水鴨(ya)和桂(gui)花鴨(ya)的(de)(de)區別(bie)主要有(you)：

1、制(zhi)(zhi)作(zuo)時(shi)間不同，鹽水鴨(ya)(ya)和桂花(hua)鴨(ya)(ya)的(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)方法一樣，不過(guo)只有在桂花(hua)盛開(kai)的(de)季節制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)鹽水鴨(ya)(ya)才被稱之為桂花(hua)鴨(ya)(ya)，其(qi)他時(shi)候制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)就(jiu)是鹽水鴨(ya)(ya)。

2、桂(gui)(gui)花鴨(ya)和(he)鹽水(shui)鴨(ya)還(huan)有一個(ge)(ge)不同那就(jiu)是(shi)(shi)(shi)，桂(gui)(gui)花鴨(ya)還(huan)是(shi)(shi)(shi)南京比(bi)較出(chu)名的(de)一個(ge)(ge)制(zhi)作鹽水(shui)鴨(ya)的(de)品牌，出(chu)售(shou)鹽水(shui)鴨(ya)的(de)品牌眾多，桂(gui)(gui)花鴨(ya)牌的(de)鹽水(shui)鴨(ya)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)比(bi)較出(chu)名的(de)一個(ge)(ge)。

除此之外，鹽水鴨和桂花(hua)鴨就沒有什么區別了，如果大家去南京旅(lv)游想吃桂花(hua)鴨的話，建議在(zai)桂花(hua)開的季(ji)節再去，這時候的鹽水鴨可能(neng)要更好吃一些。