一、杏子的營養價值
杏(xing)(xing)子(zi)(zi)果(guo)肉營養(yang)豐(feng)富(fu),含有多種人體(ti)必須的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)以及無機(ji)鹽,鮮(xian)杏(xing)(xing)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C含量很高(gao),維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C是一種抗(kang)氧化劑(ji),有助于身體(ti)對鐵元素(su)(su)的(de)(de)吸收(shou),維持(chi)正(zheng)常的(de)(de)血(xue)壓和平(ping)衡體(ti)液(ye)。此外(wai),杏(xing)(xing)仁富(fu)含維E,有美容(rong)的(de)(de)功效(xiao),還能(neng)促進皮膚微(wei)循環。杏(xing)(xing)子(zi)(zi)營養(yang)成(cheng)分里還含有一種天然(ran)水楊酸,和阿司匹林里的(de)(de)活性成(cheng)分很相似。據研究,杏(xing)(xing)子(zi)(zi)是維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B17含量最豐(feng)富(fu)的(de)(de)果(guo)品,維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B17是極為有效(xiao)的(de)(de)抗(kang)癌物(wu)質,對癌細(xi)胞(bao)具有殺滅作用(yong)。除了鮮(xian)食(shi)外(wai),杏(xing)(xing)子(zi)(zi)還有良好的(de)(de)醫療作用(yong),主治風寒肺(fei)病(bing),生(sheng)(sheng)津止渴,潤(run)肺(fei)化痰。
二、杏子的功效與作用
1、有助于抗癌防癌
杏子(zi)中含有(you)苦杏仁(ren)(ren)甙,這種營養成分被認為是有(you)效的抗(kang)癌物質。這對于談癌色變的人(ren)們,更是希望適量食用(yong)杏子(zi),補充苦杏仁(ren)(ren)甙。
2、利于心臟健康
杏子中含有(you)類黃酮,這(zhe)種營養物(wu)質有(you)利于人體的心臟(zang)健康(kang)。對于心臟(zang)病(bing)(bing)有(you)一定的預(yu)防(fang)作用(yong)。類黃酮也能夠(gou)降低心肌(ji)梗的危險。在日常(chang)飲食中,吃點(dian)杏干,對于心臟(zang)病(bing)(bing)患(huan)者還是不(bu)錯的。
3、降低膽固醇
高膽固醇的(de)人容易出現一些(xie)慢(man)性疾病(bing)以及(ji)心臟方面的(de)疾病(bing)。建(jian)議吃點(dian)杏(xing)子(zi),杏(xing)子(zi)中含(han)有多(duo)酚類物質(zhi),杏(xing)子(zi)還(huan)含(han)有豐富的(de)維生素C,這兩(liang)種營養物質(zhi)能夠降低人體內(nei)的(de)膽固醇含(han)量(liang),有效降低心臟病(bing)的(de)發(fa)病(bing)。
4、養顏
杏(xing)子的(de)功效中還有(you)養顏(yan)功效,這是很(hen)多女生(sheng)喜歡(huan)吃杏(xing)子的(de)原因。杏(xing)子中含有(you)維生(sheng)素(su)E,利于(yu)女性(xing)肌膚的(de)代謝循(xun)環,讓女性(xing)肌膚更有(you)光(guang)澤。
5、潤肺
杏(xing)子的(de)(de)作用還(huan)有(you)(you)潤(run)肺。要(yao)是存(cun)在感(gan)冒咳嗽等癥狀,吃(chi)點杏(xing)子,有(you)(you)平喘的(de)(de)效果。另(ling)外,杏(xing)子也有(you)(you)潤(run)腸的(de)(de)功效,有(you)(you)輕微便(bian)秘的(de)(de)人可適量食用杏(xing)子。
三、杏子哪些人不能吃
杏(xing)子的功效與(yu)作用(yong)多,營(ying)養豐(feng)富,深受(shou)大家(jia)喜愛,不(bu)(bu)過(guo)以下幾類人群不(bu)(bu)建(jian)議吃杏(xing)子:
1、糖尿病人群
杏(xing)子中含有一定量的糖(tang)分,而糖(tang)尿病患者要控制糖(tang)分的攝(she)入,以免影響血(xue)糖(tang)穩定,因此慎食杏(xing)子。
2、胃酸過多者
杏(xing)子(zi)的(de)味(wei)道甜(tian)中(zhong)帶酸(suan),因為其中(zhong)含有較多(duo)的(de)檸檬(meng)酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)等酸(suan)性(xing)成分(fen),食(shi)用(yong)后會刺(ci)激胃酸(suan)分(fen)泌,如果(guo)是本身胃酸(suan)過多(duo)的(de)人,那么還(huan)是盡量(liang)避免吃杏(xing)子(zi)比較好,以免加(jia)重胃不適(shi)。
3、熱盛上火者
杏子性熱(re),吃多了容易上火,而本身發燒、熱(re)盛上火、大便(bian)干(gan)結、小便(bian)赤黃的人(ren)群,則(ze)要避免吃杏子,以免加(jia)重(zhong)癥(zheng)狀。
4、小孩孕婦少吃
俗語說(shuo)“杏(xing)(xing)(xing)傷人”,杏(xing)(xing)(xing)子吃(chi)多(duo)了傷胃,而小(xiao)(xiao)孩(hai)子脾胃虛弱,且(qie)《本草(cao)衍(yan)義(yi)》中(zhong)也記載杏(xing)(xing)(xing)子:"小(xiao)(xiao)兒尤不可(ke)食",因此小(xiao)(xiao)孩(hai)好少吃(chi)杏(xing)(xing)(xing)子。另(ling)外杏(xing)(xing)(xing)子性熱(re),孕(yun)婦(fu)由于基(ji)礎體(ti)溫(wen)升高(gao),常有體(ti)質燥熱(re)、便秘等(deng)癥(zheng)狀,吃(chi)多(duo)了杏(xing)(xing)(xing)子可(ke)能會(hui)加(jia)重情況,因此孕(yun)婦(fu)也要(yao)少吃(chi)。
5、空腹者
杏子中的植物(wu)酸含量較高,吃(chi)起來也是非常酸的,空腹(fu)者不宜吃(chi)杏子,不然容(rong)易刺(ci)激胃酸大量分泌,不僅不利于(yu)胃部健康,也容(rong)易引起不適。