一、涼拌秋葵怎么做好吃

食材：秋葵、熟芝(zhi)麻。

調料：芥末、蠔油、生(sheng)抽、白糖(tang)、麻油(you)、食用鹽、玉米(mi)油(you)。

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做法步驟：

第一步：秋(qiu)葵洗(xi)干凈之后去蒂備用。

第二步：把芥(jie)末(mo)、蠔(hao)油(you)、生抽、糖(tang)和麻(ma)油(you)放入碗里，然后(hou)攪拌均勻。

第(di)三步：鍋內燒水，水開之(zhi)后放入少量玉米(mi)油和食用(yong)鹽，之(zhi)后把秋葵氽燙3分鐘左右。

第四步：焯(zhuo)過水(shui)的秋葵過一(yi)遍(bian)涼水(shui)，可以讓口(kou)感更(geng)脆。

第五步：最后擺盤，淋(lin)上(shang)醬汁即可食用了。

二、涼拌秋葵的醬汁怎么調

醬汁一

蒜片和小米辣剁碎放入碗中，之后加入適量白糖、雞精、味精、豆豉油、醬油、香醋、生抽、蠔油，最后攪拌均(jun)勻即可。

醬汁二

把姜(jiang)絲、紅辣椒末、花(hua)椒面、鹽(yan)、白糖放(fang)在碗里(li)，然后加涼白開(kai)調(diao)勻后即(ji)成調(diao)味汁。

醬汁三

把芝麻醬(jiang)少量多(duo)次地加涼開水稀釋化(hua)開，再加鹽、糖(tang)、生抽、醋和香(xiang)油(you)調勻即(ji)成(cheng)。