一、鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值還是非常高的，比如說其中所富含的一些優質蛋白，還有礦物元素和維生素的(de)，尤(you)其是礦物(wu)元(yuan)(yuan)(yuan)素中(zhong)(zhong)所(suo)富含的(de)銅元(yuan)(yuan)(yuan)素，可以(yi)維持我們(men)神經(jing)系統的(de)正(zheng)常運轉，還可以(yi)參與(yu)多種物(wu)質(zhi)的(de)代謝(xie)功能的(de)正(zheng)常發揮，礦物(wu)元(yuan)(yuan)(yuan)素中(zhong)(zhong)所(suo)富含的(de)鈣元(yuan)(yuan)(yuan)素也(ye)是非常豐富的(de)，尤(you)其適(shi)合青少年(nian)兒童(tong)，還有一(yi)些(xie)(xie)老年(nian)人(ren)，可以(yi)促(cu)進(jin)青少年(nian)兒童(tong)骨(gu)(gu)骼(ge)和(he)牙齒的(de)正(zheng)常發育，對于老年(nian)人(ren)來說(shuo)，可以(yi)預防一(yi)些(xie)(xie)骨(gu)(gu)質(zhi)疏松等癥狀。其中(zhong)(zhong)所(suo)富含的(de)一(yi)些(xie)(xie)特殊營養物(wu)質(zhi)，比如說(shuo)EPA和(he)DHA等，對于一(yi)些(xie)(xie)心(xin)腦血管疾(ji)病有預防作用，并且還可以(yi)起到(dao)降低(di)血脂和(he)血液膽固醇的(de)功效(xiao)。

鱸(lu)(lu)魚中(zhong)所(suo)(suo)(suo)富(fu)含(han)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)脂肪(fang)，大(da)多數為不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸，可(ke)(ke)以(yi)中(zhong)和(he)(he)我們(men)身(shen)體中(zhong)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸，所(suo)(suo)(suo)以(yi)說對高(gao)(gao)血壓，動脈硬化一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)病癥具(ju)有預防作用，而且還可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)輔助減肥的(de)(de)效(xiao)果(guo)。它其(qi)中(zhong)所(suo)(suo)(suo)富(fu)含(han)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)維生素和(he)(he)礦物元素等(deng)(deng)含(han)量(liang)是非(fei)常豐富(fu)的(de)(de)，可(ke)(ke)以(yi)補充我們(men)身(shen)體中(zhong)所(suo)(suo)(suo)需要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)營養(yang)元素，其(qi)中(zhong)富(fu)含(han)的(de)(de)優(you)質蛋白(bai)還可(ke)(ke)以(yi)提高(gao)(gao)身(shen)體的(de)(de)免疫力(li)。尤其(qi)是孕婦(fu)適當的(de)(de)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)鱸(lu)(lu)魚，還可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)治療胎動不(bu)安等(deng)(deng)癥狀(zhuang)，在懷(huai)孕期間(jian)可(ke)(ke)能會(hui)出現(xian)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)心(xin)煩意亂，睡眠不(bu)足(zu)等(deng)(deng)癥狀(zhuang)，吃(chi)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)鱸(lu)(lu)魚都是可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)緩解效(xiao)果(guo)的(de)(de)。

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二、鱸魚的功效

1、提高免疫力

鱸(lu)(lu)魚(yu)(yu)可以(yi)提高身體的免疫力，尤其是(shi)對(dui)于(yu)一(yi)些(xie)有肝腎疾(ji)病(bing)的患者(zhe)來說，還有就是(shi)對(dui)于(yu)一(yi)些(xie)心腦(nao)血管疾(ji)病(bing)的患者(zhe)，都是(shi)作(zuo)為蛋白(bai)質(zhi)良好補充(chong)的來源(yuan)之一(yi)，而(er)且經常性的食用一(yi)些(xie)鱸(lu)(lu)魚(yu)(yu)，還可以(yi)增(zeng)強身體中的免疫力，比如說對(dui)于(yu)一(yi)些(xie)高血壓或者(zhe)心臟病(bing)的患者(zhe)來說，吃一(yi)些(xie)鱸(lu)(lu)魚(yu)(yu)都可以(yi)起到(dao)緩解效果。

2、保護心臟

適當的吃一些鱸魚還可以起到保護心臟的功效，因為其中富含的氨基酸和維生素，微量(liang)元(yuan)素(su)等非常豐富，可以防止我們的心(xin)臟功能衰(shuai)退，還可以減(jian)少一些心(xin)臟疾病(bing)的發生。

3、安胎

對于懷孕期(qi)間的(de)女性來說(shuo)，適(shi)當的(de)吃(chi)一些鱸魚還可以(yi)起到安胎的(de)功效，還可以(yi)緩(huan)解在懷孕期(qi)間所引發的(de)心煩意亂，睡眠不(bu)足(zu)等癥(zheng)狀，也(ye)可以(yi)促(cu)進胎兒的(de)發育，對于哺(bu)乳期(qi)的(de)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)來說(shuo)，適(shi)當的(de)吃(chi)一些鱸魚也(ye)有(you)助于身體的(de)恢復，并(bing)且(qie)還可以(yi)起到催乳的(de)功效。

4、明目益智

鱸(lu)(lu)魚所富(fu)含(han)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些優質蛋白和維(wei)生(sheng)素A，還(huan)可(ke)以起到(dao)明目(mu)益(yi)智(zhi)的(de)(de)功效(xiao)，比如說他富(fu)含(han)一(yi)(yi)(yi)些礦物素和一(yi)(yi)(yi)些維(wei)生(sheng)素的(de)(de)，還(huan)可(ke)以起到(dao)補肝養(yang)目(mu)的(de)(de)作用，尤(you)其(qi)(qi)是(shi)現(xian)代生(sheng)活電子(zi)產品的(de)(de)普(pu)及(ji)，可(ke)能會有一(yi)(yi)(yi)些近視的(de)(de)現(xian)象，吃鱸(lu)(lu)魚就可(ke)以緩(huan)解近視，保護(hu)視力(li)，而且適當(dang)的(de)(de)吃一(yi)(yi)(yi)些鱸(lu)(lu)魚它其(qi)(qi)中所富(fu)含(han)的(de)(de)優質蛋白，還(huan)可(ke)以補充(chong)腦力(li)，增加智(zhi)力(li)等。

三、鱸魚的食用禁忌

對(dui)(dui)于鱸(lu)魚(yu)這樣的水產品(pin)來說，實際上我們一(yi)般人(ren)都是(shi)(shi)可以吃(chi)的，特別是(shi)(shi)對(dui)(dui)于貧血、頭暈、水腫患(huan)者，胎動不(bu)安孕(yun)婦來說非常(chang)適(shi)合吃(chi)鱸(lu)魚(yu)，但是(shi)(shi)在吃(chi)鱸(lu)魚(yu)的時(shi)候也(ye)會存在一(yi)定的禁忌，首先(xian)有皮膚(fu)病(bing)瘡腫者忌食鱸(lu)魚(yu)；結核病(bing)患(huan)者服藥時(shi)要(yao)忌吃(chi)鱸(lu)魚(yu)；出血性患(huan)者也(ye)不(bu)宜(yi)多(duo)吃(chi)鱸(lu)魚(yu)；痛(tong)風(feng)患(huan)者不(bu)宜(yi)食用鱸(lu)魚(yu)；肝硬化病(bing)人(ren)更應禁食魚(yu)類，所以在吃(chi)鱸(lu)魚(yu)的時(shi)候就需(xu)要(yao)注意細節才行。

而且在吃鱸魚的時候要注意，鱸魚在搭配上也是很講究的，所以我們對吃鱸魚的搭配禁忌有了解才行。首先鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白術、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。所以我們對于吃鱸魚的搭配禁忌需要清楚才行，這樣才能更好的去吃鱸魚。所以雖然清蒸鱸魚的營養豐富，但是食用的時候切記不要和相克的食物搭配，注意要將魚的內臟處理干凈，這才能保證人體有效吸收鱸魚的各種有效營養成分。

那么，鱸魚適合與哪些(xie)食物進行(xing)搭配呢？

鱸魚和豆腐搭(da)配，可以增加蛋白(bai)質(zhi)的吸(xi)收;

鱸魚和姜搭配(pei)，可以補虛(xu)養身，健脾開胃;

鱸魚和南瓜搭配，能(neng)夠預防感冒;

鱸魚和(he)胡(hu)蘿(luo)卜搭配，能預防衰(shuai)老，美容(rong)養顏;

鱸魚和(he)檸檬(meng)搭配，可以潤肺消(xiao)炎、健脾開胃。