一、鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值還是非常高的，比如說其中所富含的一些優質蛋白，還有礦物元素和維生素的(de)，尤其是礦(kuang)物元(yuan)(yuan)素中所(suo)富含的(de)銅元(yuan)(yuan)素，可(ke)以(yi)維持(chi)我(wo)們(men)神(shen)經系統的(de)正(zheng)常(chang)(chang)運(yun)轉，還(huan)可(ke)以(yi)參與多種(zhong)物質的(de)代謝功能的(de)正(zheng)常(chang)(chang)發(fa)揮，礦(kuang)物元(yuan)(yuan)素中所(suo)富含的(de)鈣元(yuan)(yuan)素也是非常(chang)(chang)豐富的(de)，尤其適(shi)合青少(shao)(shao)年兒童，還(huan)有(you)(you)一(yi)些老(lao)年人(ren)，可(ke)以(yi)促進青少(shao)(shao)年兒童骨(gu)骼(ge)和(he)牙齒的(de)正(zheng)常(chang)(chang)發(fa)育，對于老(lao)年人(ren)來說(shuo)(shuo)，可(ke)以(yi)預防一(yi)些骨(gu)質疏松等(deng)癥狀。其中所(suo)富含的(de)一(yi)些特殊營養物質，比如說(shuo)(shuo)EPA和(he)DHA等(deng)，對于一(yi)些心腦血管疾病有(you)(you)預防作用，并且(qie)還(huan)可(ke)以(yi)起到降低血脂和(he)血液(ye)膽固醇的(de)功效。

鱸魚中(zhong)(zhong)所(suo)富(fu)含的一些脂肪(fang)，大多數為(wei)不飽和脂肪(fang)酸(suan)，可(ke)以(yi)中(zhong)(zhong)和我們身體中(zhong)(zhong)飽和脂肪(fang)酸(suan)，所(suo)以(yi)說對高(gao)(gao)血壓，動(dong)脈硬化一些病癥具有(you)預防作用，而且還可(ke)以(yi)起到(dao)輔助減肥(fei)的效果。它其中(zhong)(zhong)所(suo)富(fu)含的一些維(wei)生素(su)和礦物(wu)元素(su)等含量是(shi)非常豐富(fu)的，可(ke)以(yi)補(bu)充(chong)我們身體中(zhong)(zhong)所(suo)需要(yao)的一些營養元素(su)，其中(zhong)(zhong)富(fu)含的優質蛋白還可(ke)以(yi)提高(gao)(gao)身體的免疫力。尤其是(shi)孕婦適當(dang)的吃一些鱸魚，還可(ke)以(yi)起到(dao)治(zhi)療胎動(dong)不安等癥狀，在懷孕期間可(ke)能會出現一些心煩意(yi)亂，睡眠不足(zu)等癥狀，吃一些鱸魚都是(shi)可(ke)以(yi)起到(dao)緩(huan)解效果的。

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二、鱸魚的功效

1、提高免疫力

鱸(lu)魚可(ke)以提高身(shen)體的(de)(de)免疫力，尤其是(shi)對(dui)于一(yi)些(xie)有肝腎(shen)疾(ji)病的(de)(de)患者來說(shuo)，還(huan)有就(jiu)是(shi)對(dui)于一(yi)些(xie)心(xin)腦血管疾(ji)病的(de)(de)患者，都(dou)是(shi)作(zuo)為(wei)蛋(dan)白質良好補(bu)充的(de)(de)來源(yuan)之(zhi)一(yi)，而且經常性(xing)的(de)(de)食用一(yi)些(xie)鱸(lu)魚，還(huan)可(ke)以增(zeng)強(qiang)身(shen)體中的(de)(de)免疫力，比(bi)如說(shuo)對(dui)于一(yi)些(xie)高血壓或(huo)者心(xin)臟病的(de)(de)患者來說(shuo)，吃一(yi)些(xie)鱸(lu)魚都(dou)可(ke)以起到緩解(jie)效果(guo)。

2、保護心臟

適當的吃一些鱸魚還可以起到保護心臟的功效，因為其中富含的氨基酸和維生素，微(wei)量元(yuan)素(su)等(deng)非常豐富(fu)，可以防止我們的(de)心臟(zang)功能衰(shuai)退，還可以減(jian)少(shao)一些心臟(zang)疾(ji)病的(de)發(fa)生。

3、安胎

對于懷(huai)孕期間的(de)女性來說，適當(dang)(dang)的(de)吃一些鱸魚還(huan)可以起(qi)到安胎的(de)功(gong)效，還(huan)可以緩解在懷(huai)孕期間所引(yin)發的(de)心煩意亂(luan)，睡眠不足等癥(zheng)狀，也可以促進胎兒的(de)發育，對于哺乳(ru)期的(de)媽媽來說，適當(dang)(dang)的(de)吃一些鱸魚也有助于身體的(de)恢復，并(bing)且還(huan)可以起(qi)到催乳(ru)的(de)功(gong)效。

4、明目益智

鱸魚(yu)(yu)所富含的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些(xie)優質蛋白(bai)和維生素A，還(huan)可(ke)(ke)以起(qi)到明(ming)目益智的(de)(de)功效(xiao)，比如說(shuo)他富含一(yi)(yi)(yi)些(xie)礦物(wu)素和一(yi)(yi)(yi)些(xie)維生素的(de)(de)，還(huan)可(ke)(ke)以起(qi)到補肝養(yang)目的(de)(de)作用，尤(you)其(qi)是現(xian)代生活電子產(chan)品的(de)(de)普及，可(ke)(ke)能會(hui)有一(yi)(yi)(yi)些(xie)近視的(de)(de)現(xian)象，吃(chi)鱸魚(yu)(yu)就(jiu)可(ke)(ke)以緩解近視，保護(hu)視力，而(er)且適當的(de)(de)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些(xie)鱸魚(yu)(yu)它其(qi)中所富含的(de)(de)優質蛋白(bai)，還(huan)可(ke)(ke)以補充腦力，增(zeng)加智力等。

三、鱸魚的食用禁忌

對于(yu)鱸魚(yu)(yu)這樣的(de)水產品來(lai)說，實際上(shang)我們一般人都是可(ke)以(yi)吃(chi)的(de)，特別(bie)是對于(yu)貧血、頭暈、水腫(zhong)患者，胎動不(bu)(bu)安孕婦(fu)來(lai)說非常適合吃(chi)鱸魚(yu)(yu)，但是在(zai)吃(chi)鱸魚(yu)(yu)的(de)時(shi)候也會存在(zai)一定的(de)禁忌，首先(xian)有皮膚病(bing)瘡腫(zhong)者忌食鱸魚(yu)(yu)；結核病(bing)患者服藥時(shi)要(yao)忌吃(chi)鱸魚(yu)(yu)；出(chu)血性患者也不(bu)(bu)宜多吃(chi)鱸魚(yu)(yu)；痛風患者不(bu)(bu)宜食用鱸魚(yu)(yu)；肝硬化病(bing)人更應禁食魚(yu)(yu)類(lei)，所(suo)以(yi)在(zai)吃(chi)鱸魚(yu)(yu)的(de)時(shi)候就需要(yao)注意細(xi)節才(cai)行(xing)。

而且在吃鱸魚的時候要注意，鱸魚在搭配上也是很講究的，所以我們對吃鱸魚的搭配禁忌有了解才行。首先鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白術、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。所以我們對于吃鱸魚的搭配禁忌需要清楚才行，這樣才能更好的去吃鱸魚。所以雖然清蒸鱸魚的營養豐富，但是食用的時候切記不要和相克的食物搭配，注意要將魚的內臟處理干凈，這才能保證人體有效吸收鱸魚的各種有效營養成分。

那么，鱸(lu)魚適合(he)與哪些食物(wu)進行搭(da)配呢？

鱸魚和豆腐搭配，可以(yi)增加蛋白質的吸收;

鱸(lu)魚(yu)和姜搭配，可以(yi)補(bu)虛(xu)養身，健脾開(kai)胃;

鱸魚和南瓜搭配(pei)，能(neng)夠(gou)預防感冒;

鱸魚和胡蘿(luo)卜搭配，能預防衰老，美容(rong)養顏;

鱸魚和檸檬搭配，可(ke)以潤肺消炎、健脾開胃。