電動打蛋器常見使用誤區

1、錯誤的打發對象

很多小伙伴存在一個誤區，那就是將電動打蛋器視作“萬能攪拌機”，什么東西都用電動打蛋器來攪拌。事實上這是極其錯誤的觀點，打蛋機并不是什么食物都可以攪拌的，例如面團，就請大家盡量不要使用打蛋機來攪拌，不僅因為面團的揉搓發酵需要上下而非左右旋轉的力度，也因為未成團的面粉極易粘連在打蛋器攪拌頭上，導致生銹甚至損壞。同時，放色拉油或植物油也會是損壞電動打蛋器的一大元兇之一。建議大家在使用打蛋器之前，閱讀一下說明書，以確保什么食物是明令禁止打蛋器來打發的。打蛋器和面不能使用手持式電動打蛋器，可以使用坐式打蛋器。用打蛋器怎么和面>>

2、過量的打發

要得到一個完美的打發效果，需要用戶學會適用的打發，然而很多時候用戶并未注意到這一點，而放入了數量過多或過少的雞蛋，如此(ci)一來，當我(wo)們放入過(guo)多雞蛋時，蛋液就(jiu)會(hui)過(guo)于(yu)濃稠，使得打蛋機(ji)(ji)承受過(guo)大的(de)(de)負荷，長期下來就(jiu)會(hui)造成機(ji)(ji)器(qi)壽命的(de)(de)減(jian)損；但如果雞蛋過(guo)少，機(ji)(ji)器(qi)就(jiu)會(hui)陷入長期空轉的(de)(de)工(gong)作軌跡，導致高速運轉的(de)(de)電動打蛋機(ji)(ji)極其容易用力打擊到碗壁，形成鋼絲斷裂。

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3、在工作過程中換擋

不(bu)少電動打(da)蛋(dan)機(ji)(ji)都有(you)(you)不(bu)同(tong)的(de)檔(dang)(dang)(dang)位，而我們有(you)(you)的(de)時候會在打(da)蛋(dan)機(ji)(ji)工(gong)作(zuo)過程中(zhong)任(ren)意換(huan)檔(dang)(dang)(dang)，事實上這樣的(de)使(shi)用手法也是(shi)錯誤(wu)的(de)，正確的(de)換(huan)擋姿(zi)勢應該是(shi)完全停止(zhi)打(da)蛋(dan)機(ji)(ji)的(de)運轉(zhuan)，將機(ji)(ji)器(qi)調到想要的(de)合適檔(dang)(dang)(dang)位，再(zai)放置入食物中(zhong)，繼續進行打(da)發(fa)。而其(qi)實大部分的(de)雞蛋(dan)打(da)發(fa)，用戶只需(xu)用到中(zhong)低(di)檔(dang)(dang)(dang)即可，長時間處于過高檔(dang)(dang)(dang)位的(de)工(gong)作(zuo)運轉(zhuan)中(zhong)不(bu)僅會加速攪(jiao)拌器(qi)的(de)磨損，對(dui)機(ji)(ji)器(qi)本身壽命也會有(you)(you)消(xiao)極影響(xiang)。

4、不立即取下攪拌器

很多(duo)用戶在使(shi)用完電(dian)動打(da)蛋機后，會直(zhi)接拿去清(qing)(qing)洗(xi)，這是(shi)非(fei)常危險的一個(ge)行為！此時(shi)(shi)攪拌器(qi)還連著通電(dian)的打(da)蛋機體，接觸到水極有可能會導(dao)致機器(qi)進水，甚至漏電(dian)傷(shang)害到用戶。因此，建(jian)議大(da)家在使(shi)用結(jie)束后，逆(ni)時(shi)(shi)針將攪拌頭取下，刮(gua)干凈攪拌物，然后再拿去清(qing)(qing)洗(xi)。另外，當我(wo)們平時(shi)(shi)不(bu)用電(dian)動打(da)蛋器(qi)時(shi)(shi)，也建(jian)議大(da)家將攪拌頭取下分開放置，以(yi)免生銹(xiu)或是(shi)鋼絲斷裂。

電動打蛋器使用注意事項

1、不要長時間連續使(shi)用，再好的產(chan)品也經不住過(guo)度使(shi)用。平常注意使(shi)用，可延長產(chan)品壽(shou)命。一般讓(rang)機器連續工作3-10分休息(xi)一次。

2、如果是(shi)打黃(huang)油，那么黃(huang)油一定(ding)要(yao)放軟一點切成小(xiao)粒再打。否則硬(ying)硬(ying)的(de)黃(huang)油足可以(yi)把打蛋(dan)器，尤其(qi)是(shi)蛋(dan)甩(shuai)給(gei)毀掉(diao)。

3、打面(mian)粉時最好用螺旋狀打蛋(dan)頭，但其實最好不要(yao)使用這(zhe)個功(gong)能(neng)，因為面(mian)團會(hui)(hui)比較濕，有(you)粘性，打蛋(dan)器(qi)轉起(qi)來(lai)很費(fei)勁，就會(hui)(hui)導致摩擦生熱，電機滾燙(tang)。你可以想像到會(hui)(hui)給打蛋(dan)器(qi)帶來(lai)多(duo)大(da)的(de)傷(shang)害。除此之外也不要(yao)試著開發打蛋(dan)器(qi)其它的(de)功(gong)能(neng)，除非你想毀了它。

4、另外還要注意這些事(shi)項。線路必須(xu)有保(bao)護接地；打(da)蛋(dan)機設(she)備工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)(shi)，保(bao)持(chi)機器工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)平穩，不(bu)可整機在晃動(dong)下工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)；在擦洗時(shi)(shi)，不(bu)可以用(yong)水沖(chong)洗設(she)備；打(da)蛋(dan)器設(she)備工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)(shi)，不(bu)可超量攪拌。