術后補元氣食材

1、人參：人參(can)(can)大(da)補元氣想必大(da)家都是很清(qing)楚的(de)，人參(can)(can)可抗衰(shuai)老、補益(yi)強身作(zuo)用(yong)，還適用(yong)于肢(zhi)冷、氣短、久病體虛、心悸(ji)心慌(huang)、虛脫、心衰(shuai)、神經衰(shuai)弱(ruo)等癥狀，具有提高免疫功能，對手術以后術后恢復有很大(da)的(de)幫助，

2、葡萄：葡萄含有的營養元(yuan)素有利于身體(ti)健(jian)康，其中鈣、多種維生素、氨基(ji)酸、磷和鐵都是(shi)豐(feng)富(fu)的，對手術以(yi)后身體(ti)恢(hui)復有很大的幫助。

3、西洋參(can)：西洋參(can)適(shi)用(yong)于肺虛勞嗽、喘咳、久咳、咯血、失音等癥，手術以后(hou)也可以適(shi)當的吃一些，具有補氣養陰、清火生津、調理身體(ti)、恢復元氣的功效(xiao)，尤(you)其是大汗虛脫(tuo)者(zhe)、激烈活動后(hou)疲勞乏力(li)的服用(yong)效(xiao)果(guo)更好(hao)。

4、黨參：黨參生津養(yang)血、補中益氣，在手術(shu)以后服用(yong)有很(hen)好的(de)功效，還可以用(yong)于氣虛不(bu)足的(de)乏力、食少、便溏、氣短、心悸、氣津兩傷(shang)的(de)口渴(ke)。

5、紅(hong)(hong)棗：紅(hong)(hong)棗含有維生素(su)、果糖、各種氨基酸。具有養血(xue)(xue)保(bao)血(xue)(xue)、改(gai)善血(xue)(xue)液(ye)(ye)循(xun)環的好處，術后不僅可(ke)以補血(xue)(xue)還能夠養氣(qi)，對恢(hui)復身體有很大的幫助(zhu)，紅(hong)(hong)棗含有的某些成分還可(ke)以增加血(xue)(xue)液(ye)(ye)中紅(hong)(hong)血(xue)(xue)球(qiu)的含量，養顏(yan)美容。

術后補元氣湯譜

1、味噌蛤蠣湯

材(cai)料：蛤(ha)蠣1碗、洋蔥1顆、金針菇1把(ba)、適(shi)量(liang)蔥花、1500毫升(sheng)的(de)水(shui)、味(wei)噌(cheng)2匙、糖(tang)1匙

做法：先將(jiang)洋(yang)蔥切(qie)碎于(yu)鍋中(zhong)炒軟即可，然(ran)后(hou)將(jiang)炒軟的洋(yang)蔥加入(ru)1500毫(hao)升的水，再放入(ru)金(jin)針菇煮，水滾后(hou)再放入(ru)文(wen)蛤。水滾后(hou)就可關(guan)火，待冷卻(que)10分(fen)鐘后(hou)，放入(ru)味噌(cheng)、糖來調味，最后(hou)撒上蔥花就完(wan)成了。

功(gong)效：因蛤蠣富含(han)維生(sheng)素B12，是人體(ti)當中不可(ke)(ke)或缺的維生(sheng)素B群，可(ke)(ke)幫助體(ti)內代謝及分解，加上也含(han)牛磺酸，可(ke)(ke)幫助提神抗焦慮。

2、元氣糙(cao)米雞(ji)湯

材料：棒棒腿6個(ge)、糙米(mi)60克(ke)(ke)、長糯米(mi)60克(ke)(ke)、蕎麥20克(ke)(ke)、芡實20克(ke)(ke)、薏(yi)仁20克(ke)(ke)、冬蟲夏草5克(ke)(ke)、紅棗10克(ke)(ke)、當歸5克(ke)(ke)、枸杞10克(ke)(ke)、人參須(xu)5克(ke)(ke)、蔥段10克(ke)(ke)、姜片5克(ke)(ke)、鹽(yan)少許、昆布粉1匙(chi)、1500毫升的水。

做法：將糙米、蕎麥、芡實(shi)、薏仁、長(chang)糯米等食材洗干凈，加(jia)入(ru)(ru)水(shui)(shui)冷(leng)藏浸(jin)泡(pao)6小(xiao)時以上，再(zai)用(yong)電(dian)鍋(guo)煮熟，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)鹽與昆布(bu)粉調味，成為(wei)雜(za)糧(liang)飯(fan)備用(yong)。再(zai)將棒(bang)棒(bang)腿(tui)以剁刀除(chu)去(qu)骨，填塞(sai)入(ru)(ru)適量的(de)(de)雜(za)糧(liang)飯(fan)并以牙籤封口。用(yong)清水(shui)(shui)加(jia)入(ru)(ru)蔥段與姜(jiang)片，將棒(bang)棒(bang)腿(tui)放入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)川(chuan)燙去(qu)腥再(zai)取(qu)出。再(zai)取(qu)一湯鍋(guo)，放入(ru)(ru)冬蟲夏草、紅棗、當歸、枸杞、人參須，加(jia)入(ru)(ru)1500毫升的(de)(de)水(shui)(shui)與棒(bang)棒(bang)腿(tui)，以電(dian)鍋(guo)燉煮1小(xiao)時，最后(hou)加(jia)入(ru)(ru)適量的(de)(de)鹽與昆布(bu)粉調味即可(ke)。

功效：因糙米保存最(zui)完整的稻米營養(yang)(yang)，有豐富的蛋白質、脂質、纖維(wei)及維(wei)生素(su)(su)B1等營養(yang)(yang)素(su)(su)，可讓體內新陳(chen)代(dai)謝更為順(shun)暢(chang)。

3、東(dong)洋參肉片元氣(qi)湯

材料(liao)：豬肉250公(gong)克、生姜4片、東洋(yang)參10公(gong)克、枸杞10公(gong)克、紅棗4粒

做法：先將(jiang)豬肉切丁、在(zai)紅棗皮上劃一刀(dao)，并(bing)將(jiang)生姜片、枸杞、東洋(yang)參洗干凈備用(yong)；先用(yong)熱(re)水(shui)將(jiang)豬肉丁川燙后(hou)備用(yong)，就可(ke)以將(jiang)所(suo)有的材料放入鍋中，加水(shui)至8分滿(man)開(kai)始煮(zhu)；用(yong)大(da)火將(jiang)水(shui)煮(zhu)滾后(hou)，再用(yong)小火繼續熬煮(zhu)15分鐘即(ji)可(ke)。

功效(xiao)：因東洋參(can)性微溫，適(shi)合平(ping)常補(bu)氣(qi)使(shi)用，再搭配枸(gou)杞、紅棗等中藥材(cai)，可(ke)補(bu)氣(qi)又補(bu)肝腎。

術后補元氣粥譜

1、核桃粥；

材(cai)料：核桃50克(ke)，白(bai)(bai)米、白(bai)(bai)糖各100克(ke)，清水(shui)1公斤。

做法(fa)：將(jiang)核(he)桃(tao)去殼切成小(xiao)丁，白(bai)米放入(ru)鍋中煮成糊(hu)狀時(shi)，倒入(ru)冰糖、核(he)桃(tao)丁即可。

功效：補氣養血、潤燥化痰、滋肺潤腸等功效。

2、銀耳白果粥

材料(liao)：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞(qi)、精(jing)鹽少(shao)許。

做法(fa)：將銀(yin)耳洗凈，用冷水(shui)(shui)浸泡去根(gen)，撕成(cheng)小朵，白果用熱水(shui)(shui)燙過切(qie)成(cheng)兩半(ban)，文火熬煮成(cheng)粥后，再放入(ru)銀(yin)耳和(he)白果，煮開(kai)即成(cheng)。

功(gong)效：此粥色澤素(su)雅，能(neng)補氣潤肺，保健美容。

術后補元氣菜譜

1、蘿卜燉牛肉

材料(liao)：白蘿卜、瘦(shou)牛肉(rou)、各種調味品

做(zuo)法：將準備好的蘿卜和牛(niu)肉(rou)洗干(gan)凈之后切(qie)成塊狀，然后放(fang)到開水中焯一遍，之后瀝干(gan)水分;在油鍋中加入(ru)各種(zhong)調味品(pin)，隨(sui)后一起和牛(niu)肉(rou)燉煮;牛(niu)肉(rou)煮爛之后放(fang)入(ru)蘿卜，爛熟之后直接(jie)就可以取出(chu)食(shi)用。

功效：蘿卜和牛肉都是很(hen)好的補(bu)氣、補(bu)血食材(cai)，并且由于這道(dao)食譜口(kou)感(gan)非常(chang)好，很(hen)適(shi)合女生(sheng)食用。

2、清燉排骨

材料：豬(zhu)排骨、小白菜(cai)和各種調(diao)味品

做法：將(jiang)豬排(pai)骨洗干(gan)凈(jing)之(zhi)(zhi)(zhi)后剁好。然(ran)后放入(ru)開(kai)水(shui)(shui)中(zhong)焯一遍，之(zhi)(zhi)(zhi)后瀝干(gan)水(shui)(shui)分;將(jiang)準備(bei)(bei)好的小白菜洗干(gan)凈(jing)并(bing)且切成兩段;將(jiang)所有的調味品(pin)準備(bei)(bei)好;在油(you)鍋中(zhong)加入(ru)調味品(pin)爆香(xiang)之(zhi)(zhi)(zhi)后放入(ru)排(pai)骨熬(ao)煮，半個小時后加入(ru)準備(bei)(bei)好的小白菜;等排(pai)骨燉爛(lan)之(zhi)(zhi)(zhi)后就可以起鍋了(le)。

功效(xiao)：豬(zhu)排骨有著(zhu)很好的補(bu)血作用，清(qing)燉(dun)排骨是一種(zhong)常(chang)見的補(bu)氣血食譜。