術后補元氣食材

1、人參：人參(can)大補(bu)元(yuan)氣(qi)想必大家都(dou)是(shi)很(hen)(hen)清楚的，人參(can)可抗衰(shuai)老、補(bu)益強(qiang)身(shen)作(zuo)用(yong)(yong)，還適用(yong)(yong)于(yu)肢(zhi)冷、氣(qi)短(duan)、久(jiu)病體虛、心悸(ji)心慌、虛脫、心衰(shuai)、神經(jing)衰(shuai)弱(ruo)等(deng)癥狀，具有提高(gao)免疫(yi)功能(neng)，對手術以后術后恢(hui)復(fu)有很(hen)(hen)大的幫助，

2、葡萄：葡萄含有(you)的營(ying)養元(yuan)素(su)有(you)利于身體健康，其中鈣、多種維生素(su)、氨基酸、磷(lin)和鐵(tie)都是(shi)豐富的，對手術(shu)以后身體恢復有(you)很大的幫助。

3、西(xi)洋(yang)參：西(xi)洋(yang)參適(shi)用(yong)于肺(fei)虛勞嗽、喘(chuan)咳、久咳、咯血、失音等癥(zheng)，手術(shu)以(yi)(yi)后也可以(yi)(yi)適(shi)當的吃一些，具有補氣(qi)養陰、清火生津(jin)、調(diao)理身體、恢復(fu)元(yuan)氣(qi)的功效，尤其是(shi)大汗(han)虛脫者(zhe)、激烈活動后疲勞乏力的服用(yong)效果更(geng)好(hao)。

4、黨(dang)參(can)(can)：黨(dang)參(can)(can)生津(jin)養(yang)血、補中益氣(qi)，在手術以(yi)(yi)后服用有很好的功(gong)效，還可以(yi)(yi)用于氣(qi)虛不足的乏力、食少(shao)、便溏、氣(qi)短、心(xin)悸、氣(qi)津(jin)兩傷的口(kou)渴。

5、紅棗(zao)：紅棗(zao)含有(you)維生素、果(guo)糖、各種氨(an)基酸。具(ju)有(you)養血(xue)保(bao)血(xue)、改善血(xue)液循(xun)環的(de)好(hao)處(chu)，術后不僅可以補血(xue)還能夠養氣，對恢復身體(ti)有(you)很大(da)的(de)幫助，紅棗(zao)含有(you)的(de)某些成分還可以增加血(xue)液中紅血(xue)球的(de)含量(liang)，養顏美容(rong)。

術后補元氣湯譜

1、味噌蛤蠣湯

材(cai)料：蛤蠣(li)1碗、洋蔥1顆、金針菇(gu)1把(ba)、適(shi)量蔥花、1500毫升(sheng)的水、味(wei)噌(cheng)2匙、糖1匙

做法：先(xian)將(jiang)洋(yang)蔥切碎于鍋(guo)中炒軟即可(ke)，然后(hou)(hou)將(jiang)炒軟的洋(yang)蔥加(jia)入(ru)1500毫升的水(shui)，再放(fang)(fang)入(ru)金針菇煮(zhu)，水(shui)滾后(hou)(hou)再放(fang)(fang)入(ru)文蛤。水(shui)滾后(hou)(hou)就可(ke)關火(huo)，待冷(leng)卻10分鐘后(hou)(hou)，放(fang)(fang)入(ru)味(wei)噌、糖來調味(wei)，最后(hou)(hou)撒(sa)上蔥花就完成了。

功效：因蛤蠣(li)富(fu)含(han)(han)維生素B12，是人(ren)體(ti)當中不可(ke)或(huo)缺的維生素B群，可(ke)幫(bang)助體(ti)內代謝及分解，加(jia)上(shang)也含(han)(han)牛磺酸(suan)，可(ke)幫(bang)助提神抗焦慮。

2、元(yuan)氣糙米雞湯(tang)

材料：棒(bang)棒(bang)腿(tui)6個、糙(cao)米60克(ke)、長糯米60克(ke)、蕎麥20克(ke)、芡(qian)實20克(ke)、薏(yi)仁(ren)20克(ke)、冬蟲夏草5克(ke)、紅(hong)棗10克(ke)、當歸5克(ke)、枸杞10克(ke)、人參須5克(ke)、蔥(cong)段(duan)10克(ke)、姜片5克(ke)、鹽(yan)少許、昆布粉1匙、1500毫升的水。

做法：將(jiang)糙米(mi)、蕎麥、芡實、薏(yi)仁、長糯米(mi)等(deng)食材洗干(gan)凈，加(jia)入(ru)水冷藏浸泡6小時(shi)(shi)以(yi)上(shang)，再(zai)用(yong)電(dian)鍋(guo)(guo)煮(zhu)熟(shu)，再(zai)加(jia)入(ru)鹽與(yu)昆布粉調(diao)味(wei)，成(cheng)為雜糧飯備用(yong)。再(zai)將(jiang)棒棒腿以(yi)剁刀除(chu)去骨(gu)，填塞入(ru)適(shi)量的雜糧飯并(bing)以(yi)牙籤(qian)封口。用(yong)清(qing)水加(jia)入(ru)蔥段(duan)與(yu)姜片(pian)，將(jiang)棒棒腿放入(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)川燙去腥再(zai)取出(chu)。再(zai)取一(yi)湯鍋(guo)(guo)，放入(ru)冬蟲(chong)夏(xia)草、紅棗、當歸(gui)、枸杞(qi)、人參須，加(jia)入(ru)1500毫(hao)升(sheng)的水與(yu)棒棒腿，以(yi)電(dian)鍋(guo)(guo)燉煮(zhu)1小時(shi)(shi)，最后加(jia)入(ru)適(shi)量的鹽與(yu)昆布粉調(diao)味(wei)即可。

功效：因(yin)糙米保存最完整(zheng)的稻米營養，有(you)豐富的蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等營養素，可讓(rang)體(ti)內新(xin)陳代謝更(geng)為(wei)順暢。

3、東洋參肉片元氣湯

材料：豬(zhu)肉250公(gong)克(ke)(ke)(ke)、生(sheng)姜(jiang)4片、東洋參(can)10公(gong)克(ke)(ke)(ke)、枸杞10公(gong)克(ke)(ke)(ke)、紅棗4粒(li)

做(zuo)法：先將(jiang)(jiang)豬肉(rou)切丁、在紅棗皮上劃一刀(dao)，并將(jiang)(jiang)生姜片(pian)、枸杞、東洋參洗干凈(jing)備(bei)用(yong)；先用(yong)熱水將(jiang)(jiang)豬肉(rou)丁川(chuan)燙后備(bei)用(yong)，就可以(yi)將(jiang)(jiang)所有的材料放入鍋中，加(jia)水至8分(fen)滿開始煮；用(yong)大火將(jiang)(jiang)水煮滾后，再用(yong)小火繼續(xu)熬(ao)煮15分(fen)鐘即可。

功效：因東洋(yang)參(can)性微溫，適合平常補氣使用，再搭配枸杞(qi)、紅棗等(deng)中(zhong)藥材，可補氣又補肝腎。

術后補元氣粥譜

1、核桃粥；

材料：核桃(tao)50克(ke)，白米(mi)、白糖(tang)各100克(ke)，清水1公斤。

做(zuo)法：將核(he)桃(tao)去殼切成小丁，白米放入(ru)鍋中煮成糊狀時，倒入(ru)冰糖(tang)、核(he)桃(tao)丁即可。

功(gong)效：補氣養血(xue)、潤(run)燥化痰、滋(zi)肺潤(run)腸等(deng)功(gong)效。

2、銀耳白果粥

材料：香糯米(mi)150克(ke)(ke)，銀耳20克(ke)(ke)，白(bai)果50克(ke)(ke)，枸杞(qi)、精鹽少許。

做(zuo)法：將銀耳(er)洗凈，用冷水(shui)浸泡去根，撕(si)成(cheng)小朵，白(bai)果用熱水(shui)燙過切成(cheng)兩半，文火熬煮(zhu)成(cheng)粥后，再放入銀耳(er)和白(bai)果，煮(zhu)開即成(cheng)。

功效(xiao)：此粥色(se)澤素雅，能補氣潤肺，保(bao)健美容。

術后補元氣菜譜

1、蘿卜燉牛肉

材料：白蘿卜、瘦牛(niu)肉、各種調(diao)味品

做(zuo)法：將準備好的蘿(luo)卜(bu)(bu)和(he)牛肉(rou)(rou)洗干凈(jing)之后(hou)(hou)切成(cheng)塊狀，然(ran)后(hou)(hou)放到(dao)開水中(zhong)焯(zhuo)一遍(bian)，之后(hou)(hou)瀝(li)干水分;在油(you)鍋(guo)中(zhong)加入各種調味品，隨(sui)后(hou)(hou)一起和(he)牛肉(rou)(rou)燉煮;牛肉(rou)(rou)煮爛(lan)之后(hou)(hou)放入蘿(luo)卜(bu)(bu)，爛(lan)熟(shu)之后(hou)(hou)直(zhi)接就(jiu)可以取出(chu)食用。

功效：蘿(luo)卜和(he)牛肉都是很好的補氣、補血(xue)食材，并且由于這道食譜口感非(fei)常好，很適(shi)合女生食用。

2、清燉排骨

材料(liao)：豬排骨、小白菜和各種(zhong)調味(wei)品

做法：將豬(zhu)排(pai)骨洗干凈(jing)之后(hou)(hou)剁好。然(ran)后(hou)(hou)放(fang)入(ru)(ru)開(kai)水(shui)中焯一遍，之后(hou)(hou)瀝干水(shui)分;將準(zhun)備好的小(xiao)(xiao)白(bai)菜洗干凈(jing)并且切成兩段;將所有的調味品準(zhun)備好;在(zai)油鍋(guo)(guo)中加入(ru)(ru)調味品爆香之后(hou)(hou)放(fang)入(ru)(ru)排(pai)骨熬(ao)煮，半個小(xiao)(xiao)時后(hou)(hou)加入(ru)(ru)準(zhun)備好的小(xiao)(xiao)白(bai)菜;等排(pai)骨燉爛之后(hou)(hou)就可以起(qi)鍋(guo)(guo)了。

功(gong)效(xiao)：豬排(pai)(pai)骨有著很好的(de)補血作用，清燉排(pai)(pai)骨是一種常見的(de)補氣血食譜。