播種時間：南(nan)方春、秋、冬三季，北方以秋播為主

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡(pao)沫塑料(liao)箱

生長周期：播(bo)種后25-30天即可陸(lu)續采(cai)收

溫度要求：喜冷涼(liang)環境(jing)，最適(shi)發(fa)芽溫度為15-20℃，最適(shi)生(sheng)長溫度為20℃。

光照要求：喜(xi)光，不耐強(qiang)光直射

水份要求：喜水，不耐干旱

播種方式：一般采用直播，以撒播為主。也可先浸種(zhong)(zhong)(zhong)催芽再播種(zhong)(zhong)(zhong)。播前可先將種(zhong)(zhong)(zhong)子搓碎，而后浸種(zhong)(zhong)(zhong)催芽，或將種(zhong)(zhong)(zhong)子用冷水浸泡(pao)12小時。

管理要點：對土(tu)壤(rang)要求不(bu)嚴，喜生于(yu)疏松肥(fei)(fei)沃，保水(shui)保肥(fei)(fei)性好的(de)沙(sha)壤(rang)土(tu)。生長期要保持土(tu)壤(rang)濕潤(run)。溫(wen)度較(jiao)高時應早(zao)晚澆水(shui)，播種前要施足(zu)底肥(fei)(fei)，生長期可結合(he)澆水(shui)追施1-2次液(ye)態肥(fei)(fei)，氮(dan)肥(fei)(fei)的(de)使用不(bu)宜(yi)過多。經(jing)常松土(tu)以(yi)防土(tu)壤(rang)板結。

播種時間：南方(fang)全年，北方(fang)春、夏、秋三季(ji)

栽培容器：花(hua)盆(pen)、木(mu)盆(pen)、栽培箱(xiang)(xiang)、泡沫塑料(liao)箱(xiang)(xiang)

生長周期：一般在播種(zhong)后(hou)20-40天后(hou)即可收成

溫度要求：發芽適宜溫(wen)度為(wei)20-25℃，生長適溫(wen)在15-20℃。

光照要求：對光(guang)(guang)照要求不嚴，陽光(guang)(guang)充足(zu)有利于生長(chang)，喜光(guang)(guang)，光(guang)(guang)照過弱(ruo)會(hui)引起(qi)徒長(chang)。

水份要求：喜溫暖濕潤的環境

播種方式：可(ke)直播，也(ye)可(ke)育(yu)苗(miao)(miao)移栽。家庭種植以直播為主，具體方法是在(zai)栽培(pei)箱或花盆中裝好栽培(pei)土(tu)(tu)，用(yong)(yong)手撫(fu)平(ping)，用(yong)(yong)細孔噴壺澆透(tou)水(shui)，待水(shui)下滲(shen)后，將種子均(jun)勻(yun)撒播在(zai)土(tu)(tu)壤表層，用(yong)(yong)種量適(shi)中，然后覆(fu)一薄層土(tu)(tu)，用(yong)(yong)水(shui)打濕，溫濕度(du)適(shi)宜2-3天即可(ke)出苗(miao)(miao)。

管理要點：在肥(fei)(fei)(fei)沃疏松的土壤上栽培為宜。夏天每天早(zao)晚各澆(jiao)(jiao)1次水，春(chun)秋兩(liang)(liang)季每兩(liang)(liang)天澆(jiao)(jiao)一次水，澆(jiao)(jiao)水在早(zao)晚進行(xing)，切忌在中(zhong)午澆(jiao)(jiao)水。播(bo)種前(qian)要施足底肥(fei)(fei)(fei)，以腐(fu)熟的有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)，以消毒雞糞(fen)和人(ren)糞(fen)尿為主(zhu)，生長期內要隨(sui)水追施1-2次薄液肥(fei)(fei)(fei)。

播種時間：春、秋播種為宜

栽培容器：花盆、木盆、栽培(pei)箱(xiang)、泡沫(mo)塑料(liao)箱(xiang)

生長周期：沒有統一的(de)標準，從(cong)小苗(miao)開始即可采收

溫度要求：喜冷涼的氣候環境，不(bu)耐高溫。生(sheng)長適宜(yi)溫度為15-20℃。

光照要求：耐弱光

水份要求：喜水(shui)，不耐干旱(han)，但也要(yao)防澇(lao)

播種方式：可直播(bo)，也可育苗(miao)移栽。散葉生菜種子(zi)較小，栽培土(tu)需要細碎(sui)疏松，澆透水，待水下滲后(hou)，將(jiang)種子(zi)均勻撒(sa)播(bo)在土(tu)壤表層，再覆蓋薄薄一層栽培土(tu)。厚度以0.5-0.8厘(li)米為宜。

管理要點：需要肥沃、疏松(song)、保(bao)水(shui)保(bao)肥好(hao)的(de)優質栽(zai)培土，播種前及(ji)定定植前要施足底肥，以消毒雞糞(fen)等有機肥為(wei)(wei)主。定植時(shi)要盡量保(bao)護好(hao)根系，澆足定植水(shui)，遮陰保(bao)濕(shi)。每天淋水(shui)一次，或(huo)早或(huo)晚(wan)進行。施肥結(jie)合(he)澆水(shui)進行，以稀薄肥為(wei)(wei)主。

播種時間：南(nan)方春(chun)、秋、冬，北方夏季、初秋

栽培容器：花(hua)盆(pen)(pen)、木(mu)盆(pen)(pen)、栽培箱、泡沫(mo)塑料箱

生長周期：從播種至采收約需30天

溫度要求：喜冷涼濕(shi)潤的(de)氣(qi)候條件，不耐(nai)霜凍，也不耐(nai)炎(yan)熱和干旱(han)。生長適宜溫度為15-20℃。

光照要求：整個生長期需要充足(zu)的光照

水份要求：經常要保(bao)持土(tu)壤濕潤

播種方式：可直播(bo)，也(ye)可育苗移栽。芥菜種子(zi)(zi)比(bi)較(jiao)小，栽培(pei)(pei)土(tu)應細碎(sui)均(jun)勻。先裝好栽培(pei)(pei)土(tu)，澆透水(shui)，種子(zi)(zi)均(jun)勻撒播(bo)在栽培(pei)(pei)土(tu)上，再(zai)覆(fu)蓋一薄層土(tu)，覆(fu)土(tu)厚度以(yi)0.8-1厘米為(wei)宜(yi)。夏季應加蓋遮陽網保濕。

管理要點：定植時要澆足定植水(shui)以利于緩(huan)苗。夏季(ji)每天早晚要ui進行(xing)。淋水(shui)，其他(ta)季(ji)節可視氣候與植株長(chang)勢而定。芥菜(cai)需肥(fei)(fei)量大，應經常追施(shi)(shi)速效肥(fei)(fei)料(liao)，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)結(jie)合澆水(shui)進行(xing)。

播種時間：南方全年都可，北方春、夏(xia)、秋三季

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱(xiang)、泡(pao)沫(mo)塑料箱(xiang)

生長周期：株(zhu)(zhu)高25-30厘米，植株(zhu)(zhu)長至10-12片葉(xie)時為(wei)最適的收獲期

溫度要求：喜溫和濕(shi)潤(run)的氣候(hou)，耐濕(shi)、耐寒。

光照要求：喜光(guang)，栽培時光(guang)照充足有(you)利于生長。

水份要求：喜濕潤環境

播種方式：可直(zhi)播(bo)，也可育苗移栽。將種子均勻撒(sa)播(bo)在培養土(tu)(tu)上，用干(gan)細暖土(tu)(tu)覆蓋(gai)，因香麥菜(cai)在陽(yang)光照射下，發(fa)芽快，故(gu)播(bo)種后不(bu)易覆厚(hou)土(tu)(tu)，用細孔(kong)噴水(shui)壺(hu)林(lin)透水(shui)，保溫保濕。播(bo)后3-8天即可出(chu)苗，待真葉長至2-3片時，要間苗，4-5片時可移栽定(ding)植(zhi)，苗距(ju)20厘米左右(you)。

管理要點：定(ding)(ding)植時，要澆足定(ding)(ding)植水(shui)，定(ding)(ding)植后(hou)，因其蒸(zheng)發(fa)量大(da)，每天淋(lin)水(shui)，連(lian)淋(lin)3-4天，保持土壤(rang)濕(shi)潤。在定(ding)(ding)植10-20天后(hou)，即可追肥(fei)，要求勤施，薄施，以腐熟的(de)有機肥(fei)為好。

播種時間：春、秋兩季

栽培容器：花(hua)盆、木盆、栽培箱(xiang)、泡沫(mo)塑料箱(xiang)

生長周期：一般生(sheng)長期(qi)在(zai)40-50天

溫度要求：不(bu)耐(nai)高溫，在10-30℃溫度方位內(nei)均可生長，以15-20℃為最適(shi)生長溫度。12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不(bu)良。

光照要求：一般以較弱(ruo)光(guang)照為好

水份要求：喜水，生長期內不可缺(que)水，應保持土壤濕潤(run)。

播種方式：可直播(bo)(bo)，也(ye)可育苗(miao)移(yi)栽，多以(yi)直播(bo)(bo)為(wei)主。將(jiang)種(zhong)子均勻(yun)撒播(bo)(bo)在培養土上，播(bo)(bo)后覆土后度以(yi)1厘米左右為(wei)宜，澆透水，保溫保濕(shi)。4-5天即可出苗(miao)，在幼苗(miao)長至2-3片真葉時，需要間(jian)苗(miao)。

管理要點：播種前(qian)要施足底肥(fei)(fei)，以腐熟的有機(ji)肥(fei)(fei)為(wei)主。追(zhui)肥(fei)(fei)以速(su)效氮肥(fei)(fei)為(wei)主，苗(miao)高10-12厘米(mi)開始追(zhui)肥(fei)(fei)。茼(tong)蒿可連續采(cai)收(shou)2-3次(ci)，每采(cai)收(shou)一次(ci)，追(zhui)施相(xiang)同(tong)數量的肥(fei)(fei)料。

播種時間：南方全年(nian)可栽(zai)培，北方以(yi)春、秋播(bo)種為宜

栽培容器：花(hua)盆(pen)、木盆(pen)、栽培箱、泡沫(mo)塑(su)料(liao)箱

生長周期：播種到采(cai)收需要(yao)3個月左右

溫度要求：喜冷涼氣候，耐寒、不耐熱，生長(chang)適(shi)宜溫度為15-20℃。

光照要求：耐陰，出(chu)苗前需要覆蓋(gai)遮陽網，后期(qi)需要充足的光照

水份要求：耐旱(han)力弱，需要濕潤的土壤和空氣條件(jian)

播種方式：可(ke)(ke)直播(bo)，也可(ke)(ke)以育苗移(yi)栽，先將種(zhong)子用20-25℃的溫(wen)水(shui)浸泡4-6小時，撈出(chu)后(hou)(hou)用紗布包好(hao)，懸(xuan)掛到井底水(shui)面上空，或放進冰(bing)箱(xiang)的冷藏室內，3-4天有大部分(fen)露白(bai)即可(ke)(ke)播(bo)種(zhong)。播(bo)種(zhong)后(hou)(hou)要覆蓋(gai)遮陽網，出(chu)苗后(hou)(hou)及(ji)時揭去遮陽網。苗高15-18厘米(mi)，即可(ke)(ke)定植。

管理要點：需要(yao)肥沃、疏松、通(tong)氣性良好的土壤(rang)，整個生(sheng)長期要(yao)及(ji)時灌(guan)水‘追肥，以滿足其生(sheng)長的需要(yao)。施肥以氮肥為(wei)主。光照過(guo)強要(yao)有遮陽網擋陰。

播種時間：南方春、秋、冬三(san)季栽培為(wei)宜(yi)，北方秋季栽培為(wei)好

栽培容器：花盆(pen)、木盆(pen)、栽(zai)培箱、泡沫塑料箱

生長周期：從出(chu)苗到現蕾前可陸續(xu)收獲

溫度要求：喜冷涼環境(jing)，耐寒(han)性很強，不耐熱，適宜生長溫度為17-20℃，超過20℃生長不良

光照要求：整個生長季，需充足的陽光

水份要求：苗期保持土壤濕潤即(ji)可，不宜澆水過多

播種方式：香(xiang)菜可直播(bo)，也可育苗移栽(zai)。特(te)別要(yao)(yao)強調一點，香(xiang)菜的種(zhong)子為(wei)雙(shuang)懸果(guo)，內(nei)有兩粒種(zhong)子，為(wei)提高(gao)發芽(ya)率，香(xiang)菜在(zai)播(bo)種(zhong)前需將果(guo)實搓(cuo)開。種(zhong)子播(bo)在(zai)細碎的培養土上，覆(fu)土厚度以1厘(li)米左右為(wei)宜，澆透水，保(bao)溫保(bao)濕。干種(zhong)子直播(bo)，15-20天陸(lu)續出苗，浸種(zhong)催芽(ya)要(yao)(yao)比干種(zhong)直播(bo)提前5天左右。

管理要點：待(dai)長至10厘米(mi)時(shi)，植株生長旺盛，應勤(qin)澆水(shui)，保持土(tu)壤(rang)表層(ceng)濕(shi)潤。施肥結合澆水(shui)進行，生長期追施速效氮肥1-2次(ci)。注意(yi)及(ji)時(shi)拔除雜(za)草。

播種時間：春(chun)、夏、秋三季均可栽培

栽培容器：花(hua)盆、木(mu)盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長周期：以(yi)采(cai)收(shou)嫩葉為主，前(qian)期(qi)15-20天采(cai)收(shou)一次，中(zhong)后期(qi)10-20天采(cai)收(shou)一次

溫度要求：性喜溫暖，耐(nai)熱，不耐(nai)寒。生長適宜(yi)溫度(du)25-30℃，發芽溫度(du)為20℃左右，低(di)于15℃生長不良。

光照要求：喜光，整個生長季，需(xu)充足的(de)陽(yang)光

水份要求：喜濕潤(run)，生長期內應經常(chang)保持土壤(rang)濕潤(run)為宜(yi)。

播種方式：種子(zi)(zi)可直播，也可育(yu)苗移(yi)栽。因其種殼(ke)厚而堅硬，干種子(zi)(zi)發芽(ya)時(shi)間(jian)較長。需10天左右才(cai)能陸續發芽(ya)。為提高其發芽(ya)率(lv)和(he)縮短(duan)其發芽(ya)時(shi)間(jian)，建議將種子(zi)(zi)用25-30℃的(de)溫水浸泡至少(shao)48小時(shi)左右，浸泡過(guo)程(cheng)中還要不斷揉搓，撈出后放到30℃左右的(de)條件下催芽(ya)。半數露(lu)白即可播種。

管理要點：應小水勤澆，一(yi)般每才(cai)采(cai)收一(yi)次結合追肥灌水一(yi)次。植株高30厘(li)米時宜搭架引蔓。木耳菜(cai)以采(cai)收嫩(nen)葉嫩(nen)梢(shao)為主，為提高嫩(nen)頭品質和產(chan)量，生長期內需進行植株調整。方法(fa)是每次采(cai)收留2-3個強(qiang)壯側(ce)枝。

播種時間：一般春、秋為(wei)宜，南方可春、秋、冬三季

栽培容器：花(hua)盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料(liao)箱

生長周期：一般以7-9片葉為宜

溫度要求：生(sheng)長適宜溫(wen)度為(wei)12-24℃，最適發芽溫(wen)度為(wei)15-20℃。

光照要求：光(guang)照要求中等，整個生長期(qi)需要充(chong)足的(de)光(guang)照。

水份要求：葉部(bu)耐旱，根系喜濕

播種方式：韭菜可(ke)干籽(zi)直播(bo)，也可(ke)育苗移(yi)栽。種(zhong)子均(jun)勻撒播(bo)在培(pei)養土上，再覆蓋干細沙土，覆土厚度以1厘米左右為宜，然后(hou)澆透水。

管理要點：韭菜宜栽植于(yu)土層深(shen)厚、疏(shu)松、肥沃的(de)土壤(rang)。在出苗前要保持土壤(rang)濕潤，保溫(wen)。大陽光下需加蓋遮陽網。

播種時間：南方(fang)全年可栽培，北方(fang)露地春、夏(xia)、秋三季(ji)

栽培容器：花盆、木(mu)盆、栽培箱(xiang)、泡(pao)沫塑料箱(xiang)

生長周期：一般在播種后35-45天左右，苗高10-12厘米可間苗采收

溫度要求：生長適溫為(wei)23-27℃

光照要求：喜光，整(zheng)個生(sheng)長期許充足(zu)的光照。

水份要求：喜濕(shi)，生長期要保持土壤(rang)濕(shi)潤。

播種方式：莧(xian)菜可(ke)直播(bo)，也可(ke)育(yu)苗(miao)移栽。因其種子較(jiao)小，需(xu)細碎培(pei)(pei)養(yang)土(tu)。播(bo)種時，先將培(pei)(pei)養(yang)土(tu)澆透(tou)水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)下滲(shen)后，再(zai)將種子均勻(yun)撒播(bo)在培(pei)(pei)養(yang)土(tu)上，覆蓋一薄(bo)層土(tu)，再(zai)用細孔(kong)噴壺澆透(tou)水(shui)(shui)(shui)，保溫保濕。夏(xia)季栽培(pei)(pei)2-3天即(ji)可(ke)出(chu)苗(miao)。當長至2-3片(pian)真(zhen)葉時，可(ke)間(jian)苗(miao)，4-5片(pian)真(zhen)葉時即(ji)可(ke)移栽定植(zhi)。

管理要點：定植后要加強(qiang)肥水管理，夏季炎熱(re)季節每天早(zao)晚澆水，保(bao)持土壤濕(shi)潤，過干則影響品質。

播種時間：多(duo)秋季(ji)栽培，南方地(di)區秋冬兩(liang)季(ji)均可。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長周期：一般2-3月即可(ke)采(cai)收(shou)

溫度要求：生長最適(shi)溫度為(wei)15-25℃

光照要求：整個生(sheng)長期(qi)需要充足的光(guang)照

水份要求：栽培時要保持(chi)土壤濕潤(run)

播種方式：可種子直(zhi)播(bo)，也可用鱗莖及蔥(cong)頭繁殖育(yu)苗(miao)。待蔥(cong)苗(miao)充分成長(chang)分蘗后再進(jin)行分株。蔥(cong)頭繁殖較(jiao)快。干籽直(zhi)播(bo)，用手將(jiang)培養土(tu)撫平，澆透水將(jiang)種子均勻(yun)撒播(bo)在培養土(tu)上，再覆以(yi)薄層營養土(tu)，覆土(tu)厚度以(yi)1厘米為(wei)宜。然后用細(xi)孔噴壺澆透水，保溫保濕。

管理要點：對土壤要求不嚴，以肥沃排水良好的土壤為宜。香蔥移栽后，要澆足定(ding)植水，因根系(xi)分布較潛淺，故不耐濃(nong)肥，不耐旱，需小水勤澆，保持土壤濕潤。

播種時間：宜選春、秋

栽培容器：花盆(pen)(pen)、木盆(pen)(pen)、栽培箱(xiang)、泡沫塑料(liao)箱(xiang)

生長周期：一般苗高25-30厘(li)米左右(you)即可采收

溫度要求：生(sheng)長(chang)適(shi)宜溫(wen)度為25-30℃，能耐35-40℃高溫(wen)。

光照要求：喜光，整個生長期需要充足的光照。

水份要求：性喜多(duo)濕環境(jing)，是很(hen)好的(de)水培品種。

播種方式：可直播、分株、扦插等方(fang)法種(zhong)(zhong)植。家庭種(zhong)(zhong)植以直播為主(zhu)，空心菜(cai)種(zhong)(zhong)皮(pi)厚而(er)硬(ying)，播種(zhong)(zhong)前需對種(zhong)(zhong)子(zi)進行處理(li)。方(fang)法是(shi)，用30℃的溫水(shui)浸(jin)泡(pao)(pao)12-18小時(shi)浸(jin)泡(pao)(pao)時(shi)間可依栽(zai)培(pei)季節而(er)定。溫度低浸(jin)泡(pao)(pao)時(shi)間長，溫度高(gao)浸(jin)泡(pao)(pao)時(shi)間稍短。浸(jin)泡(pao)(pao)后(hou)用濕(shi)(shi)紗布(bu)包好放到28-30℃的條(tiao)件下催芽。有半數露白即(ji)可播種(zhong)(zhong)。將浸(jin)泡(pao)(pao)好的種(zhong)(zhong)子(zi)均勻撒播在細(xi)碎的培(pei)養土上，再(zai)覆蓋0.5-1厘米左(zuo)右的培(pei)養土，澆透水(shui)保溫保濕(shi)(shi)即(ji)可。強調一點，空心菜(cai)可水(shui)培(pei)，也可做芽苗菜(cai)。

管理要點：空心菜對土壤(rang)的要(yao)求不嚴，疏松肥(fei)(fei)沃即可。夏季(ji)栽培，氣溫(wen)高(gao)，植(zhi)株長勢快(kuai)，肥(fei)(fei)水需求量大，可澆大水，同時可結合(he)追肥(fei)(fei)。底肥(fei)(fei)以有(you)機肥(fei)(fei)和磷肥(fei)(fei)為主。追肥(fei)(fei)以復合(he)肥(fei)(fei)為主，同時要(yao)及時梳理(li)側枝，調整通風(feng)透光條件，平(ping)衡營養，提(ti)高(gao)產(chan)量和品質。

播種時間：春、秋兩季栽(zai)培為佳(jia)，南方地區春、秋、冬三季均(jun)可栽(zai)培。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱(xiang)、泡沫塑料箱(xiang)

生長周期：一般在播種后90天左右，葉簇旺盛時即(ji)可采收。

溫度要求：適宜(yi)溫度(du)范圍為10-25℃，最適溫度(du)范圍15-20℃。

光照要求：喜日(ri)照充(chong)足的(de)環境。

水份要求：喜水，可水培。

播種方式：苦(ku)(ku)苣可(ke)(ke)直(zhi)播(bo)，也(ye)可(ke)(ke)育苗(miao)移(yi)栽(zai)。苦(ku)(ku)苣種(zhong)子很小，要選擇細(xi)碎(sui)培(pei)養土進(jin)行栽(zai)培(pei)，播(bo)前將培(pei)養土澆(jiao)透水(shui)，將種(zhong)子均與撒播(bo)在(zai)培(pei)養土上，在(zai)覆蓋一薄層土，覆土厚度以0.5厘(li)米(mi)左(zuo)右為宜，保溫保濕，3-5天即可(ke)(ke)出苗(miao)，當長至(zhi)2-片真葉時即可(ke)(ke)移(yi)栽(zai)定植(zhi)。苦(ku)(ku)苣還可(ke)(ke)水(shui)培(pei)，耐抽薹。

管理要點：定(ding)植時，需澆(jiao)足(zu)(zu)底水，以利于緩(huan)苗，以后(hou)保持土壤見干澆(jiao)水。在(zai)底肥(fei)充(chong)足(zu)(zu)的情(qing)況下，后(hou)期無需追肥(fei)。底肥(fei)以腐熟的有機肥(fei)、磷(lin)肥(fei)為(wei)主。定(ding)植后(hou)要(yao)及(ji)時摘除底部(bu)老(lao)葉(xie)，均衡營養(yang)，以利生長。

播種時間：以(yi)春、秋種植為好(hao)。

栽培容器：花盆(pen)、木盆(pen)、栽(zai)培箱、泡沫塑料箱

生長周期：一(yi)般在定植后(hou)70—75天可采(cai)收。

溫度要求：喜溫(wen)暖環境，生長(chang)適溫(wen)20-25℃。

光照要求：花菜對光照(zhao)條(tiao)件(jian)要(yao)求不嚴格。

水份要求：花菜(cai)對(dui)水分(fen)要(yao)(yao)求比較嚴格。既(ji)不(bu)耐(nai)(nai)澇，又不(bu)耐(nai)(nai)旱，要(yao)(yao)求土壤濕度70-80%，空氣相對(dui)濕度80-90%最(zui)宜(yi)。

播種方式：花椰菜可(ke)直播，也可(ke)育苗移(yi)栽。將種子均勻撒播在細碎的(de)培養土上，再覆蓋1厘米左右(you)的(de)培養土，澆透水，保溫保濕。6-7天即可(ke)出苗。5-6片真葉時可(ke)移(yi)栽定植(zhi)。

管理要點：苗期(qi)和(he)花(hua)(hua)球形成期(qi)都要求充足的(de)氮肥(fei)。氮肥(fei)不足則植株生長衰弱，容易發生早(zao)花(hua)(hua)、小花(hua)(hua)。此外，還(huan)要有一定量的(de)磷鉀肥(fei)和(he)必要的(de)鈣硼(peng)等微量元素。

播種時間：種(zhong)植(zhi)選春、秋兩季栽培(pei)。南方(fang)地(di)區春、秋、冬三季均可栽培(pei)。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱(xiang)、泡沫塑(su)料箱(xiang)

生長周期：播后60-70天，長至(zhi)25-35厘(li)米，粗(cu)4-6厘(li)米時即可(ke)采收。

溫度要求：蘿卜(bu)性喜冷涼氣(qi)候條(tiao)件較耐(nai)寒，不耐(nai)旱生長溫度范圍為(wei)5-25℃，生長適溫為(wei)20-25℃。

光照要求：整個生長(chang)期需要充足的光照(zhao)。

水份要求：要(yao)求(qiu)土壤濕潤，不耐旱，如過于(yu)干燥、炎熱(re)，會影響蘿卜的(de)品(pin)質(zhi)。整個(ge)生長期(qi)需要(yao)充足的(de)水分供給(gei)。夏季苗期(qi)，需要(yao)每(mei)天澆水，選擇早(zao)晚(wan)進(jin)行。

播種方式：蘿卜(bu)為直根系，多(duo)用直播。選用疏松肥(fei)沃的(de)培養土(tu)，將種子均勻(yun)點播在培養土(tu)上(shang)，再(zai)覆(fu)蓋種子厚度2倍的(de)培養土(tu)，澆透水，在出(chu)苗前(qian)土(tu)壤要保持濕潤(run)，出(chu)苗后(hou)要及時間(jian)苗，株行距為20厘米*20厘米為宜。

管理要點：蘿(luo)卜喜肥(fei)沃疏(shu)松(song)的(de)(de)沙壤土。澆(jiao)水不可(ke)忽大忽小，整個生長(chang)期(qi)要(yao)根據(ju)植株的(de)(de)長(chang)勢，追(zhui)肥(fei)2-3次。

播種時間：一般以(yi)秋季栽培(pei)為主。

栽培容器：花盆、木(mu)盆、栽培箱(xiang)、泡沫塑料(liao)箱(xiang)

生長周期：采(cai)收標準可(ke)以從植株形態(tai)特征來判斷，胡蘿卜肉(rou)質根成(cheng)熟時(shi)，大多呈黃(huang)綠色(se)，外葉稍有枯黃(huang)狀。

溫度要求：胡蘿卜屬(shu)于半耐(nai)寒性蔬菜，性喜冷涼氣候條件(jian)。生長(chang)適宜溫度為17-25℃。

光照要求：整(zheng)個生長期需要充(chong)足的光照。

水份要求：較耐旱。澆水不(bu)宜過多，保持土壤濕潤即可。

播種方式：胡蘿卜為直根系，多用直播。即可干(gan)(gan)籽(zi)直播，也(ye)可事先對種(zhong)(zhong)子進行處理，方法是，用冷水浸種(zhong)(zhong)4-5小時(shi)，撈出(chu)(chu)后(hou)用濕紗布包好，放到25℃的條(tiao)件下(xia)保濕催(cui)芽，有50％露白即可播種(zhong)(zhong)。將種(zhong)(zhong)子撒(sa)播在(zai)細(xi)碎的栽培(pei)土(tu)上，再覆蓋一薄(bo)層培(pei)養土(tu)，覆土(tu)厚度為1厘米左右(you)，然后(hou)用細(xi)孔(kong)噴水壺澆透水，播后(hou)設置遮陽網，保溫保濕。條(tiao)件適(shi)宜，干(gan)(gan)籽(zi)直播10-15天即可出(chu)(chu)苗，浸種(zhong)(zhong)催(cui)芽要比干(gan)(gan)籽(zi)直播提前5天左右(you)。

管理要點：胡蘿卜喜疏松、通氣性好、富含腐殖質(zhi)的沙壤土(tu)，較耐鹽堿(jian)。整個生(sheng)長期，要控制澆水量，不(bu)宜過(guo)多，保持土(tu)壤濕(shi)潤即可。肉質(zhi)根(gen)(gen)膨大的中(zhong)后期，要保證水分的均(jun)勻供應，以防裂根(gen)(gen)。施肥重(zhong)點在植株(zhu)生(sheng)長中(zhong)后期，濃度不(bu)宜過(guo)高，以硫(liu)酸鉀(jia)型復合肥為(wei)主。注意施肥時(shi)不(bu)要貼近根(gen)(gen)系(xi)，以防燒根(gen)(gen)。

播種時間：以春、秋兩季(ji)(ji)栽(zai)培(pei)為(wei)好(hao)，南方(fang)地區春、秋、冬三季(ji)(ji)均可栽(zai)培(pei)。

栽培容器：花盆(pen)、木盆(pen)、栽(zai)培箱(xiang)、泡沫塑料箱(xiang)

生長周期：茄子的生長(chang)期較長(chang)，條件適宜，在開花15-25天(tian)就可采收(shou)。

溫度要求：茄子為(wei)喜溫(wen)蔬菜，不耐(nai)霜凍。對溫(wen)度(du)要求高。生長(chang)最適溫(wen)度(du)為(wei)25-30℃，低于13℃停止生長(chang)。

光照要求：茄(qie)子喜(xi)光(guang)，對(dui)日照(zhao)長(chang)短要(yao)求不嚴格，但對(dui)光(guang)照(zhao)強度要(yao)求較高(gao)。光(guang)照(zhao)充(chong)足，果實表(biao)面(mian)有光(guang)澤，顏色鮮艷。

水份要求：對水(shui)分要求不嚴，中等水(shui)平(ping)，保持(chi)濕(shi)潤(run)，見干澆水(shui)即(ji)可(ke)。

播種方式：茄子可(ke)(ke)直播，也可(ke)(ke)育(yu)苗(miao)移栽(zai)。茄科植(zhi)(zhi)物播種(zhong)前，為(wei)提高其發(fa)芽(ya)率，減(jian)少病(bing)害，需(xu)進行溫(wen)(wen)湯浸(jin)種(zhong)或藥劑處理，方法(fa)是，將種(zhong)子放(fang)(fang)到55℃溫(wen)(wen)水(shui)中(zhong)浸(jin)泡15-20分鐘，不斷攪拌，待水(shui)溫(wen)(wen)下(xia)降(jiang)到室溫(wen)(wen)，在(zai)繼續浸(jin)泡10-12小時(shi)，浸(jin)種(zhong)過程中(zhong)要淘洗(xi)2-3遍，將種(zhong)子表(biao)面的(de)粘液清洗(xi)掉。浸(jin)種(zhong)完(wan)畢后(hou)，用濕紗(sha)布包好放(fang)(fang)到28-30℃的(de)環境條(tiao)件(jian)下(xia)催芽(ya)，有50％露白即(ji)可(ke)(ke)播種(zhong)。催過芽(ya)的(de)種(zhong)子均勻撒播點播在(zai)細碎的(de)培(pei)養土上，在(zai)覆蓋一層1厘米左右的(de)栽(zai)培(pei)土，用細孔水(shui)壺(hu)澆透水(shui)，保溫(wen)(wen)保濕。干(gan)(gan)種(zhong)直播5-6天即(ji)可(ke)(ke)出苗(miao)，浸(jin)種(zhong)催芽(ya)要比(bi)干(gan)(gan)種(zhong)直播提前3天左右。2-3片真葉時(shi)可(ke)(ke)移栽(zai)定植(zhi)(zhi)。

管理要點：栽培茄子要(yao)注意(yi)保持土(tu)壤(rang)濕度，雨季要(yao)及時(shi)排水，正常天氣每隔(ge)1-2天淋水一次(ci)(ci)。茄子要(yao)求(qiu)充足的肥料(liao)，定植成活后10-15天培土(tu)結合施肥，可施腐熟有機肥、復合肥。以后每摘一次(ci)(ci)，施用一次(ci)(ci)稀薄肥。

播種時間：以春、秋種植為好，南方(fang)地區春、秋、冬三季均可栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽(zai)培箱、泡沫塑料箱

生長周期：家庭種植(zhi)番(fan)茄，一般在果(guo)實(shi)完全成熟時采收(shou)。周期(qi)較長，從播種到(dao)定(ding)(ding)植(zhi)需45天左(zuo)右，定(ding)(ding)植(zhi)到(dao)初果(guo)需30天左(zuo)右。采收(shou)期(qi)2-3個(ge)月。

溫度要求：番茄為(wei)喜溫蔬菜，性喜溫暖(nuan)，不(bu)耐寒(han)，不(bu)耐熱。生長(chang)最適溫度為(wei)20-25℃，15℃以下植株生長(chang)不(bu)良。

光照要求：番茄對(dui)光照(zhao)要求中(zhong)等，光照(zhao)充(chong)足，生長良好(hao)，果實光澤度好(hao)。

水份要求：對水分要求不嚴，中等水平(ping)，保持濕潤，見干澆水即可。

播種方式：番(fan)茄(qie)可(ke)(ke)(ke)直播，也(ye)可(ke)(ke)(ke)育(yu)苗移(yi)栽(zai)。為(wei)提高發芽率和減少(shao)病害(hai)，可(ke)(ke)(ke)對種(zhong)子進行處理，方法與茄(qie)子一(yi)樣。8-9片真葉可(ke)(ke)(ke)移(yi)栽(zai)定植(zhi)。

管理要點：定(ding)植時(shi)，需(xu)澆(jiao)足(zu)(zu)底(di)水(shui)，生長期(qi)經常保持土壤濕潤。結果(guo)期(qi)要(yao)適當控水(shui)，澆(jiao)水(shui)過多會造成落花(hua)落果(guo)。底(di)肥(fei)要(yao)充足(zu)(zu)，以腐熟有機肥(fei)為主，生長期(qi)氮磷鉀配合使用。生長前期(qi)以氮肥(fei)為主，結果(guo)期(qi)以磷肥(fei)和(he)鉀肥(fei)為主。

播種時間：家庭種植選春(chun)、秋(qiu)兩季(ji)栽(zai)培(pei)。南方地(di)區(qu)春(chun)、秋(qiu)、冬三季(ji)均可栽(zai)培(pei)。

栽培容器：花盆(pen)、木盆(pen)、栽培箱、泡沫(mo)塑(su)料(liao)箱

生長周期：辣椒果實生長較快，果實深綠、質硬(ying)有光澤即可采收。

溫度要求：辣椒屬(shu)喜溫蔬菜(cai)，生長(chang)適宜溫度為(wei)18-30℃，種子(zi)發芽溫度為(wei)25-32℃.不耐(nai)(nai)高溫、不耐(nai)(nai)旱、不耐(nai)(nai)澇。

光照要求：辣椒對光照(zhao)要求中(zhong)等，光照(zhao)充足(zu)，生長(chang)良好。

水份要求：對水分要求不嚴，中等水平，保持(chi)濕潤，見干澆水即可(ke)。

播種方式：辣椒可直(zhi)播(bo)，也可育苗移栽(zai)。為提高種(zhong)子(zi)發芽(ya)率和減少病害，可對種(zhong)子(zi)進行處理(li)，方(fang)法可參考番茄(qie)和茄(qie)子(zi)。干種(zhong)子(zi)直(zhi)播(bo)5-7天可出苗，浸種(zhong)催芽(ya)要(yao)比干種(zhong)直(zhi)播(bo)提前3天左右(you)。3-4片真葉可移栽(zai)定植。

管理要點：辣(la)椒適宜(yi)栽培在(zai)土層深厚，富含(han)腐殖質的營養(yang)土中。辣(la)椒宜(yi)放(fang)在(zai)陽(yang)光(guang)充足的地方(fang)種植，定植后(hou)至坐(zuo)果(guo)前結(jie)合(he)澆(jiao)水追(zhui)施氮肥一次(ci)。以后(hou)見干澆(jiao)水。開花(hua)期要(yao)適當控水，以防水量(liang)過大(da)造成(cheng)落(luo)花(hua)落(luo)果(guo)，結(jie)果(guo)勝期施肥澆(jiao)水交替進行。

播種時間：春、夏、秋三(san)季均可(ke)栽培(pei)，南方地區全年(nian)可(ke)栽培(pei)，以(yi)春、秋種植為好。

栽培容器：花盆、木(mu)盆、栽培箱(xiang)、泡(pao)沫塑料箱(xiang)

生長周期：春、秋播豇豆在開(kai)花(hua)后10-15天即可采收，夏(xia)播開(kai)花(hua)后6-8天即可采收。

溫度要求：豇(jiang)豆喜溫，耐熱(re)、梢(shao)耐寒。生(sheng)長適宜溫度為20-30℃，15℃以(yi)下生(sheng)長發育不良。溫度過高，超過35℃，品(pin)質(zhi)差(cha)，葉片枯黃。

光照要求：對光(guang)照要求中等，光(guang)照充足，生長良好。

水份要求：豇豆生長期內，水(shui)分要充足，每隔1-2天澆次透水(shui)。水(shui)分充足，能促進(jin)植(zhi)株生長。

播種方式：豇豆可直(zhi)播(bo)(bo)，也可育苗移栽(zai)，多(duo)以(yi)直(zhi)播(bo)(bo)為主(zhu)。家庭種(zhong)植直(zhi)播(bo)(bo)為好，多(duo)采(cai)用點(dian)播(bo)(bo)。選擇好栽(zai)培土(tu)，將種(zhong)子(zi)(zi)點(dian)播(bo)(bo)在培養土(tu)上，2-3粒(li)種(zhong)子(zi)(zi)為一簇(cu)，覆土(tu)厚度以(yi)1-2厘米為宜(yi)，用細孔噴(pen)水(shui)壺澆透水(shui)，保溫保濕。干種(zhong)直(zhi)播(bo)(bo)3-4天即(ji)可出苗，3-4片真葉可移栽(zai)定植。

管理要點：豇(jiang)豆是蔓生蔬(shu)菜，生長(chang)期(qi)內需(xu)要(yao)搭架、引(yin)蔓同。開花結果期(qi)施磷肥和鉀肥為主。結莢(jia)勝期(qi)不能斷水，保(bao)持畦面濕潤(run)。

播種時間：四季豆多以春、秋(qiu)栽培為(wei)宜。南方地區全年(nian)可栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽(zai)培箱、泡沫塑料箱

生長周期：四季豆生長期稍長，在豆莢有扁(bian)平變(bian)圓，顏色有綠轉淡，籽粒鼓起是即可采收(shou)。一般在開(kai)花后(hou)10-15天可采收(shou)嫩(nen)莢。

溫度要求：四季豆為(wei)喜溫(wen)蔬(shu)菜，不耐高溫(wen)，忌(ji)霜(shuang)凍。

光照要求：對光(guang)照(zhao)要(yao)求中等，光(guang)照(zhao)充足(zu)，生(sheng)長良好(hao)。

水份要求：四(si)季豆喜濕潤，不耐澇。

播種方式：四季豆多(duo)以直(zhi)播為(wei)主。將種(zhong)子(zi)點播在細碎(sui)的培養土上，每穴2-3粒，覆土厚度以1-2厘米為(wei)宜，澆透水，保(bao)溫保(bao)濕。炎(yan)熱(re)的夏季出苗前需(xu)加蓋遮陽網。干種(zhong)直(zhi)播3-4天即可(ke)出苗。長(chang)至2-3片真葉(xie)時可(ke)移栽定植。

管理要點：四季豆以(yi)肥沃土壤栽培為宜。其澆(jiao)(jiao)水原則是(shi)：“澆(jiao)(jiao)莢不澆(jiao)(jiao)花，干花濕(shi)莢。”結莢期需施鉀肥，有利于促進生長和提(ti)高(gao)產量(liang)，前(qian)期可(ke)施用氮肥可(ke)促進根瘤(liu)固氮，提(ti)高(gao)植株固氮能(neng)力(li)。蔓生蔬(shu)菜，需搭(da)架。

播種時間：在北方春(chun)、夏、秋三季均可(ke)栽培，在南方全年(nian)可(ke)栽培。

栽培容器：花盆、木盆、栽培箱、泡沫塑料箱

生長周期：黃瓜的生長期比較長。首份后10天左(zuo)右(you)即可(ke)采收(shou)。播(bo)種(zhong)到(dao)定(ding)植(zhi)(zhi)需45天左(zuo)右(you)，定(ding)植(zhi)(zhi)到(dao)根瓜坐柱(zhu)約30天左(zuo)右(you)，采收(shou)期1-2個月。

溫度要求：黃瓜性(xing)喜(xi)溫暖濕(shi)潤氣候環境。生(sheng)長適(shi)宜溫度在20-28℃，超過30℃生(sheng)長不(bu)良，不(bu)耐寒(han)冷，溫度低于10℃，停(ting)止(zhi)生(sheng)長。

光照要求：喜光，也有(you)一定的耐弱光能力。

水份要求：黃瓜喜(xi)水，較耐濕。整個生長期需(xu)充(chong)足的水分供應。

播種方式：黃瓜可(ke)直播(bo)，也可(ke)育苗移栽。為提高(gao)發芽(ya)(ya)率，減少病害，可(ke)對種(zhong)子進行(xing)處(chu)理。播(bo)種(zhong)前宜溫(wen)湯浸(jin)(jin)(jin)(jin)種(zhong)，方法是，用55℃的溫(wen)水浸(jin)(jin)(jin)(jin)泡種(zhong)子20分鐘，保(bao)持恒溫(wen)。浸(jin)(jin)(jin)(jin)泡過程中要不斷攪拌，待水溫(wen)降到(dao)室溫(wen)后(hou)，再繼續浸(jin)(jin)(jin)(jin)泡6-8小時，撈出(chu)后(hou)用濕紗布包好，放到(dao)25-28℃的條(tiao)件下(xia)催(cui)芽(ya)(ya)，有半數(shu)種(zhong)子露白即可(ke)播(bo)種(zhong)。將(jiang)浸(jin)(jin)(jin)(jin)泡好的種(zhong)子均勻點播(bo)在(zai)細(xi)碎的培養土(tu)上，再覆蓋一層(ceng)薄(bo)土(tu)，覆土(tu)厚(hou)度在(zai)1厘米左(zuo)右。澆透水，保(bao)溫(wen)保(bao)濕。炎(yan)熱夏季出(chu)苗前需加蓋遮陽網。干種(zhong)直播(bo)3-4天即可(ke)出(chu)苗，浸(jin)(jin)(jin)(jin)種(zhong)催(cui)芽(ya)(ya)會(hui)更快(kuai)。1-2片真葉(xie)時，可(ke)移栽定植。

管理要點：黃瓜為蔓生蔬菜，需搭架、引蔓。定植(zhi)時需充足(zu)的底肥(fei)，以(yi)腐熟的有機肥(fei)為主。還要(yao)澆(jiao)足(zu)定植(zhi)水(shui)，以(yi)利緩苗。生長期(qi)(qi)經(jing)常要(yao)保持土壤濕潤，開花期(qi)(qi)要(yao)控水(shui)。結果期(qi)(qi)要(yao)結合澆(jiao)水(shui)施(shi)肥(fei)。每隔5-7天追施(shi)一次復合肥(fei)。

播種時間：南瓜以春、秋兩季栽培為宜(yi)。

栽培容器：花盆(pen)、木盆(pen)、栽培箱、泡沫塑料箱

生長周期：授粉后35-45天即進(jin)入老瓜成(cheng)熟期，采收要(yao)在(zai)晴天早上進(jin)行。

溫度要求：南瓜為(wei)喜溫蔬菜，可耐較(jiao)高溫度(du)，發芽(ya)適宜溫度(du)為(wei)25-32℃，生長適宜溫度(du)為(wei)25-30℃。

光照要求：南(nan)瓜(gua)屬于短日照蔬(shu)菜(cai)，光照充足(zu)生長(chang)健壯，弱光下生長(chang)瘦弱，易徒(tu)長(chang)，并(bing)引起化瓜(gua)。高溫(wen)季節需(xu)加蓋遮(zhe)陽網，否(fou)則易造(zao)成嚴重(zhong)萎(wei)蔫。

水份要求：由(you)于莖葉(xie)繁(fan)茂，葉(xie)片大(da)，蒸騰作用(yong)強(qiang)，水分供應要及時，尤其在(zai)果實膨大(da)期不能缺水。但要掌握(wo)好(hao)水量(liang)也不宜過(guo)大(da)。

播種方式：南(nan)瓜可(ke)直播，也(ye)可(ke)育苗移栽。家庭種(zhong)植(zhi)，為提高發(fa)芽率和減少病害，播種(zhong)前要對種(zhong)子進行處(chu)理。也(ye)可(ke)采(cai)用溫湯浸種(zhong)法，具體方法可(ke)參考黃(huang)瓜。浸泡時間(jian)要稍長，12個小時左右。

管理要點：南瓜(gua)定植前(qian)要施足底肥(fei)，以腐熟的有機肥(fei)為主(zhu)。經常保(bao)持土壤(rang)濕(shi)潤(run)，幼瓜(gua)坐穩(wen)后的膨(peng)瓜(gua)初(chu)期和中期各(ge)追肥(fei)一次，采(cai)(cai)收(shou)老瓜(gua)在采(cai)(cai)收(shou)前(qian)20天(tian)停(ting)止追肥(fei)。

播種時間：春、夏、秋三季均(jun)可栽培(pei)。

栽培容器：花盆(pen)、木盆(pen)、栽(zai)培箱、泡沫塑(su)料箱

生長周期：絲(si)瓜沒有統一的采(cai)收(shou)標準，要適時采(cai)收(shou)，不能過晚，否則(ze)纖維(wei)增多，瓜質老化，嚴重影(ying)響品質和口(kou)感。

溫度要求：絲瓜是喜溫耐(nai)熱(re)的蔬菜。不耐(nai)寒，種(zhong)子發芽(ya)適宜溫度(du)為25-28℃，生長適宜溫度(du)為20-30℃。較耐(nai)高溫。

光照要求：喜光，生長(chang)期(qi)需充足的光照。

水份要求：絲(si)瓜喜潮濕(shi)，耐高濕(shi)，生(sheng)長期需(xu)充(chong)足(zu)的水(shui)分供(gong)應。因其葉片大，蒸發量大，需(xu)水(shui)量也相當大。

播種方式：絲瓜可直(zhi)播，也可育苗移栽。家庭種植(zhi)多直(zhi)播，將種子(zi)均勻撒播在培養土(tu)上，再(zai)覆蓋一次薄土(tu)，覆土(tu)厚度以1-2厘米左右(you)為宜(yi)。溫(wen)度適(shi)宜(yi)條(tiao)件(jian)下，5-6天可出苗。育苗移栽時(shi)，3-4片真(zhen)葉時(shi)刻移栽定植(zhi)。

管理要點：絲瓜喜肥沃、疏(shu)松、排水良好的土壤(rang)。同時為耐肥蔬菜，不易徒長。整個生長期需多(duo)次追肥，并要(yao)適當(dang)澆(jiao)水，雨天還要(yao)及(ji)時排水。

播種時間：以(yi)春、秋種植為宜。

栽培容器：花盆(pen)、木(mu)盆(pen)、栽培(pei)箱(xiang)、泡(pao)沫(mo)塑料箱(xiang)

生長周期：苦瓜(gua)定植45天后即可采收。

溫度要求：苦瓜(gua)喜溫，耐熱，不耐寒，生(sheng)長適宜溫度為20-30℃。

光照要求：苦瓜喜光(guang)，不耐陰。對光(guang)照要求不嚴格，光(guang)照充足有利(li)于其良(liang)好生長(chang)。

水份要求：苦瓜(gua)較耐濕(shi)，對土壤和空氣(qi)的濕(shi)度要求較高，但不耐澇。整個(ge)生長(chang)期需充(chong)足(zu)的水分供應。

播種方式：在(zai)陽臺(tai)(tai)、天(tian)臺(tai)(tai)、或庭(ting)院種植苦瓜，可選用(yong)的栽(zai)培容器(qi)有(you)花盆(pen)、木盆(pen)，專業栽(zai)培箱、泡沫塑料(liao)箱等，耕層深度(du)以40厘(li)米左右(you)為宜。

管理要點：苦瓜(gua)植株長(chang)勢強，需及時搭架，同(tong)時澆水(shui)不(bu)要(yao)過(guo)(guo)勤過(guo)(guo)大，以免造成營養生長(chang)過(guo)(guo)剩，光長(chang)秧子不(bu)結果。同(tong)時要(yao)及時打掉植株下(xia)部的老葉(xie)，改善通風透光條件。