為什么要給蔬菜澆水

從科學的角度來說，植物的生長可以不需要化肥和農藥，但是一(yi)定要有水(shui)分(fen)。當水(shui)分(fen)被根系(xi)吸收，同(tong)時也會(hui)攜帶作(zuo)物生長所需的(de)大量(liang)養(yang)分(fen)，再輸送到莖(jing)稈、葉(xie)片(pian)、果實上。其中一(yi)部(bu)分(fen)通過葉(xie)片(pian)的(de)蒸騰作(zuo)用散失，另(ling)一(yi)部(bu)分(fen)會(hui)隨著葉(xie)片(pian)莖(jing)稈的(de)光合作(zuo)用轉化為營養(yang)。

怎么判斷蔬菜要澆水

1、根據土壤含水量確定是否澆水

蔬菜根系直接從土壤中吸水，土壤中水分的多少直接影響根系的吸收。因此，可以通過土壤含水量來判斷是否澆水。一般取10cm深的土，如果手抓成團，齊腰放下落地散開，表示墑情適宜，不需要澆水；土壤抓不成團，表示土壤缺水，需要澆水了；抓得出水，落地不散，表示土壤水分過多，不需要澆水。

2、根據蔬菜生長特性確定是否澆水

（1）種(zhong)子萌(meng)芽(ya)期：要求充(chong)足(zu)的(de)水(shui)分(fen)，以供種(zhong)子吸水(shui)膨脹，促進萌(meng)發和胚軸伸長。這個時期應在充(chong)分(fen)灌(guan)水(shui)或在土(tu)壤(rang)墑(di)情(qing)好時播種(zhong)。

（2）幼苗(miao)期：植株葉面積小(xiao)，蒸騰量(liang)小(xiao)，需水量(liang)不多，但根群分(fen)布(bu)淺(qian)，易受干旱的(de)影響(xiang)，栽培上應特別注意保(bao)持一定的(de)土壤濕度。

（3）營養生長(chang)旺(wang)期和養分(fen)積累期：需水量最多(duo)(duo)的(de)時期。必須注意(yi)在養分(fen)貯(zhu)藏器官(guan)開始(shi)形(xing)成(cheng)的(de)時候，水分(fen)不能供應(ying)過多(duo)(duo)，以抑(yi)制莖葉徒長(chang)，促進產(chan)品器官(guan)的(de)形(xing)成(cheng)。當進入產(chan)品器官(guan)生長(chang)盛(sheng)期后(hou)，應(ying)勤澆多(duo)(duo)澆。

（4）開(kai)(kai)花(hua)結果(guo)期：開(kai)(kai)花(hua)結果(guo)對水(shui)(shui)分(fen)(fen)要求嚴(yan)格(ge)，水(shui)(shui)分(fen)(fen)過多，易使莖葉徒長而引(yin)起落花(hua)落果(guo)；水(shui)(shui)分(fen)(fen)過少，植物(wu)體內水(shui)(shui)分(fen)(fen)重新(xin)分(fen)(fen)配，水(shui)(shui)分(fen)(fen)由(you)吸(xi)水(shui)(shui)力(li)(li)較小的(de)部分(fen)(fen)（如(ru)幼(you)芽、幼(you)根(gen)等）會大量(liang)流入吸(xi)水(shui)(shui)力(li)(li)強的(de)葉子(zi)中去，也會導致落花(hua)落果(guo)。所以，在開(kai)(kai)花(hua)期應適當控制灌水(shui)(shui)。進入結果(guo)期后。尤(you)其在果(guo)實膨大期或結果(guo)盛期，需水(shui)(shui)量(liang)急劇(ju)增加，并達到最大量(liang)，應當供給充足的(de)水(shui)(shui)分(fen)(fen)，使果(guo)實迅速(su)膨大與(yu)成熟。

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3、根據氣象特點進行灌水

冬季(ji)及(ji)早春(chun)季(ji)節，蔬(shu)菜(cai)(cai)生產主要以(yi)保(bao)護(hu)地(di)栽(zai)培為(wei)主，外界溫度(du)低、光照弱，蔬(shu)菜(cai)(cai)生長緩慢，蒸騰蒸發(fa)量較小，此時應少灌(guan)或不灌(guan)水(shui)(shui)，如果植株(zhu)確(que)實缺(que)水(shui)(shui)，應小水(shui)(shui)灌(guan)，不宜大水(shui)(shui)漫灌(guan)，且應選擇(ze)在晴天中午，以(yi)免造成土溫大幅度(du)下降，造成蔬(shu)菜(cai)(cai)根系(xi)損(sun)傷(shang)。

3月份(fen)至6月份(fen)外界(jie)溫度逐漸上升、光照增(zeng)強(qiang)，蔬菜生(sheng)長速(su)度加(jia)快，蒸(zheng)騰蒸(zheng)發量(liang)增(zeng)大，此時灌水量(liang)應逐漸增(zeng)大，但是每次(ci)灌溉量(liang)不(bu)宜(yi)過大，要(yao)是采用滴灌技術(shu)，宜(yi)控制在(zai)每次(ci)8方/畝左右。

6月份至9月份保護地栽培主要是防雨降溫栽培，灌溉要根據降雨情況確定。如果雨水較多、空氣濕度較大，應當少灌，同時要防澇排漬；如果雨水少、天氣干燥，應適當增加灌水次數和灌水量，在滿足蔬菜水分需求的同時還能降低地溫，促進蔬菜生長。

9月中旬開(kai)始(shi)，蔬菜(cai)栽培以保護地為主，外界溫(wen)度開(kai)始(shi)逐漸(jian)下降，根據作物(wu)生長和天氣情(qing)況，灌水量應逐漸(jian)減少(shao)。

大棚蔬菜澆水注意事項

1、注意天氣，注意墑情

在澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)之(zhi)前(qian)一定要收看天(tian)(tian)氣預報，不但(dan)要選擇晴(qing)天(tian)(tian)澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，還(huan)要保證澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)后有2-3天(tian)(tian)的晴(qing)天(tian)(tian)，以避免(mian)澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)后遇(yu)到(dao)陰雨天(tian)(tian)氣，導致(zhi)棚(peng)內濕度增大，地(di)溫降(jiang)低，病害多發，深冬(dong)季節更需要注意，在連陰天(tian)(tian)后驟晴(qing)的前(qian)兩天(tian)(tian)，也不適宜澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，應先(xian)提高(gao)棚(peng)溫和地(di)溫，使(shi)植株基本恢復(fu)正常再澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)。要看土壤墑情，如果在大棚(peng)土壤不旱時澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，不但(dan)不利(li)于(yu)提高(gao)地(di)溫，而(er)且(qie)還(huan)容(rong)易(yi)導致(zhi)土壤透氣性變差，致(zhi)使(shi)根系(xi)缺氧，造成漚根，出現黃葉現象。

2、注意地溫，覆蓋地膜

蔬菜(cai)生(sheng)長適宜的日(ri)平均(jun)地(di)(di)(di)溫(wen)在22℃左右，而深(shen)冬季節，大棚(peng)內(nei)地(di)(di)(di)溫(wen)多在15℃-20℃，如果澆水(shui)(shui)(shui)過量或是澆水(shui)(shui)(shui)時機不(bu)對，就會使地(di)(di)(di)溫(wen)迅速(su)下(xia)降，造(zao)成(cheng)根系受(shou)傷，危及植(zhi)株地(di)(di)(di)上(shang)部的生(sheng)長，因此，低溫(wen)時澆水(shui)(shui)(shui)最好在上(shang)午拉天草苫后進行。覆(fu)蓋地(di)(di)(di)膜不(bu)但能減(jian)少(shao)(shao)地(di)(di)(di)面水(shui)(shui)(shui)分蒸發，保持土壤水(shui)(shui)(shui)分，降低空(kong)氣濕度(du)(du)，減(jian)少(shao)(shao)病害發生(sheng)，同時還(huan)能提高地(di)(di)(di)溫(wen)，加(jia)快蔬菜(cai)生(sheng)長速(su)度(du)(du)。

3、注意適度澆水，適時澆水

冬春棚室蔬菜(cai)澆水(shui)(shui)，一般遵循不(bu)缺(que)不(bu)澆、寧干勿(wu)濕的原則(ze)，保持作物(wu)根際土壤含(han)水(shui)(shui)量在(zai)60%左(zuo)右，防止過(guo)多過(guo)頻澆水(shui)(shui)，切忌大水(shui)(shui)漫灌。過(guo)度澆水(shui)(shui)易降低棚內(nei)氣溫(wen)，土壤地溫(wen)，對(dui)作物(wu)生(sheng)長(chang)不(bu)利。冬春棚菜(cai)要采用小水(shui)(shui)勤(qin)澆，或(huo)用水(shui)(shui)壺逐株點澆，可基本滿足作物(wu)生(sheng)長(chang)需要，又可防止棚內(nei)溫(wen)度明(ming)(ming)顯(xian)下降，濕度明(ming)(ming)顯(xian)增加，從而(er)抑制病(bing)蟲害大量發(fa)生(sheng)。蔬菜(cai)出現萎(wei)蔫、卷須不(bu)能正常伸挺時(shi)，說(shuo)明(ming)(ming)已缺(que)水(shui)(shui)，應及時(shi)澆水(shui)(shui)。澆水(shui)(shui)宜(yi)選(xuan)晴(qing)天中午前后進行，澆后適(shi)當(dang)通風(feng)散濕，防止棚內(nei)濕度過(guo)大，造成病(bing)蟲害發(fa)生(sheng)蔓延。特別是番茄灰霉(mei)(mei)病(bing)、黃瓜(gua)霜霉(mei)(mei)病(bing)極易在(zai)高溫(wen)、高濕條件下發(fa)生(sheng)。

4、注意調控水溫

水(shui)溫與棚內溫度相差(cha)5℃以(yi)上時，易(yi)造成根系(xi)傷害。用水(shui)溫較(jiao)高的深(shen)井水(shui)，或棚內預儲灌溉較(jiao)好。

5、注意膜下暗灌

對瓜類、茄果類、豆類等(deng)棚菜，栽培(pei)時應采(cai)用地(di)膜覆蓋栽培(pei)，灌水(shui)(shui)時利用膜下(xia)暗灌，可利用地(di)膜加(jia)熱水(shui)(shui)溫、地(di)溫，并抑制水(shui)(shui)分過(guo)量蒸發，防止(zhi)棚內(nei)濕度過(guo)大，避免病蟲(chong)害發生蔓延。