為什么要給蔬菜澆水

從科學的角度來說，植物的生長可以不需要化肥和農藥，但是一(yi)(yi)定要(yao)有(you)水分(fen)(fen)。當水分(fen)(fen)被(bei)根(gen)系(xi)吸(xi)收，同時(shi)也會(hui)(hui)攜帶作(zuo)物(wu)生長(chang)所(suo)需的大量(liang)養分(fen)(fen)，再輸送到莖(jing)(jing)稈、葉片(pian)、果實上。其中一(yi)(yi)部(bu)分(fen)(fen)通過葉片(pian)的蒸騰作(zuo)用散(san)失(shi)，另一(yi)(yi)部(bu)分(fen)(fen)會(hui)(hui)隨著(zhu)葉片(pian)莖(jing)(jing)稈的光合作(zuo)用轉化(hua)為營養。

怎么判斷蔬菜要澆水

1、根據土壤含水量確定是否澆水

蔬菜根系直接從土壤中吸水，土壤中水分的多少直接影響根系的吸收。因此，可以通過土壤含水量來判斷是否澆水。一般取10cm深的土，如果手抓成團，齊腰放下落地散開，表示墑情適宜，不需要澆水；土壤抓不成團，表示土壤缺水，需要澆水了；抓得出水，落地不散，表示土壤水分過多，不需要澆水。

2、根據蔬菜生長特性確定是否澆水

（1）種(zhong)子萌芽期：要求(qiu)充足的水(shui)(shui)分，以供種(zhong)子吸(xi)水(shui)(shui)膨脹，促(cu)進萌發和胚軸伸長。這個(ge)時(shi)期應在(zai)充分灌水(shui)(shui)或(huo)在(zai)土(tu)壤墑情好時(shi)播種(zhong)。

（2）幼苗期：植(zhi)株葉面積小，蒸(zheng)騰量(liang)小，需水量(liang)不多，但根群(qun)分(fen)布淺，易受干(gan)旱的影(ying)響(xiang)，栽(zai)培上(shang)應特別注意保持一定的土壤(rang)濕度。

（3）營(ying)養生長旺(wang)期和(he)養分積累期：需水(shui)量最多(duo)的(de)時期。必須(xu)注意(yi)在養分貯藏器官(guan)(guan)開始(shi)形(xing)成的(de)時候，水(shui)分不(bu)能供應過(guo)多(duo)，以(yi)抑制莖葉徒長，促進產品器官(guan)(guan)的(de)形(xing)成。當(dang)進入產品器官(guan)(guan)生長盛期后，應勤澆多(duo)澆。

（4）開花結果(guo)期：開花結果(guo)對水(shui)(shui)分要求(qiu)嚴格，水(shui)(shui)分過多，易使莖葉(xie)徒(tu)長而(er)引起落(luo)(luo)花落(luo)(luo)果(guo)；水(shui)(shui)分過少，植物體內水(shui)(shui)分重新分配(pei)，水(shui)(shui)分由吸(xi)水(shui)(shui)力(li)較小(xiao)的(de)(de)部分（如幼芽、幼根等）會大(da)量(liang)流入吸(xi)水(shui)(shui)力(li)強的(de)(de)葉(xie)子中(zhong)去，也會導致落(luo)(luo)花落(luo)(luo)果(guo)。所以，在開花期應(ying)適當控制(zhi)灌水(shui)(shui)。進(jin)入結果(guo)期后。尤(you)其在果(guo)實膨大(da)期或結果(guo)盛期，需水(shui)(shui)量(liang)急劇(ju)增加，并達(da)到最(zui)大(da)量(liang)，應(ying)當供給充足的(de)(de)水(shui)(shui)分，使果(guo)實迅速膨大(da)與成熟(shu)。

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3、根據氣象特點進行灌水

冬季及(ji)早(zao)春(chun)季節，蔬菜(cai)生產(chan)主(zhu)要以(yi)保護地栽(zai)培(pei)為主(zhu)，外界溫(wen)度低、光照弱，蔬菜(cai)生長(chang)緩慢，蒸騰蒸發量較小(xiao)，此時應(ying)少灌(guan)或(huo)不(bu)灌(guan)水，如果植株(zhu)確實缺水，應(ying)小(xiao)水灌(guan)，不(bu)宜大水漫(man)灌(guan)，且(qie)應(ying)選擇在(zai)晴天中(zhong)午，以(yi)免造成土溫(wen)大幅(fu)度下降，造成蔬菜(cai)根(gen)系(xi)損傷。

3月份(fen)至6月份(fen)外界溫(wen)度逐漸上(shang)升、光照增強，蔬菜生長速(su)度加(jia)快，蒸(zheng)騰蒸(zheng)發量增大(da)，此時灌水量應逐漸增大(da)，但(dan)是(shi)每(mei)次灌溉量不宜(yi)過大(da)，要是(shi)采用滴灌技(ji)術，宜(yi)控制在每(mei)次8方/畝(mu)左(zuo)右(you)。

6月份至9月份保護地栽培主要是防雨降溫栽培，灌溉要根據降雨情況確定。如果雨水較多、空氣濕度較大，應當少灌，同時要防澇排漬；如果雨水少、天氣干燥，應適當增加灌水次數和灌水量，在滿足蔬菜水分需求的同時還能降低地溫，促進蔬菜生長。

9月中旬開(kai)始，蔬(shu)菜栽培(pei)以保護地為主(zhu)，外界溫度開(kai)始逐(zhu)漸(jian)下降(jiang)，根據作物生長和天氣情(qing)況，灌水(shui)量應(ying)逐(zhu)漸(jian)減(jian)少。

大棚蔬菜澆水注意事項

1、注意天氣，注意墑情

在澆(jiao)(jiao)水(shui)之前一(yi)定(ding)要(yao)收看天氣預報(bao)，不(bu)(bu)但(dan)要(yao)選擇(ze)晴天澆(jiao)(jiao)水(shui)，還要(yao)保證澆(jiao)(jiao)水(shui)后有(you)2-3天的晴天，以(yi)避(bi)免澆(jiao)(jiao)水(shui)后遇(yu)到陰(yin)雨天氣，導(dao)致棚內(nei)濕度增大，地(di)溫降低，病害(hai)多發，深冬季(ji)節更需要(yao)注(zhu)意，在連陰(yin)天后驟晴的前兩天，也不(bu)(bu)適宜澆(jiao)(jiao)水(shui)，應先提高(gao)(gao)棚溫和(he)地(di)溫，使植株基本恢復(fu)正常再澆(jiao)(jiao)水(shui)。要(yao)看土壤墑情，如果在大棚土壤不(bu)(bu)旱時澆(jiao)(jiao)水(shui)，不(bu)(bu)但(dan)不(bu)(bu)利于(yu)提高(gao)(gao)地(di)溫，而且(qie)還容易導(dao)致土壤透氣性變(bian)差，致使根系缺氧，造成漚根，出(chu)現黃葉現象。

2、注意地溫，覆蓋地膜

蔬菜生(sheng)長適宜的(de)日平均地溫(wen)在22℃左右，而深冬季(ji)節，大棚內地溫(wen)多(duo)在15℃-20℃，如(ru)果澆水(shui)(shui)過量(liang)或是(shi)澆水(shui)(shui)時機不(bu)對，就會使地溫(wen)迅速下降(jiang)，造(zao)成(cheng)根系受傷，危及植株地上(shang)部的(de)生(sheng)長，因此，低(di)溫(wen)時澆水(shui)(shui)最(zui)好(hao)在上(shang)午拉天草苫后進行。覆蓋地膜(mo)不(bu)但能減(jian)少地面水(shui)(shui)分蒸發，保持土(tu)壤水(shui)(shui)分，降(jiang)低(di)空(kong)氣濕度，減(jian)少病(bing)害發生(sheng)，同時還能提高地溫(wen)，加快蔬菜生(sheng)長速度。

3、注意適度澆水，適時澆水

冬(dong)春(chun)棚(peng)室蔬菜(cai)澆(jiao)水(shui)，一般遵循(xun)不缺不澆(jiao)、寧干勿濕的原(yuan)則，保(bao)持作(zuo)物(wu)(wu)根際土壤含水(shui)量在60%左右，防(fang)止過(guo)多過(guo)頻(pin)澆(jiao)水(shui)，切忌大(da)(da)水(shui)漫灌。過(guo)度澆(jiao)水(shui)易(yi)降低棚(peng)內氣溫(wen)，土壤地溫(wen)，對(dui)作(zuo)物(wu)(wu)生(sheng)長不利。冬(dong)春(chun)棚(peng)菜(cai)要采用小水(shui)勤澆(jiao)，或(huo)用水(shui)壺逐株點澆(jiao)，可(ke)基(ji)本(ben)滿足作(zuo)物(wu)(wu)生(sheng)長需要，又可(ke)防(fang)止棚(peng)內溫(wen)度明顯下降，濕度明顯增(zeng)加，從而抑制(zhi)病(bing)(bing)(bing)蟲害大(da)(da)量發生(sheng)。蔬菜(cai)出現萎蔫、卷須不能正常伸挺時，說(shuo)明已(yi)缺水(shui)，應及時澆(jiao)水(shui)。澆(jiao)水(shui)宜選晴天中午前后(hou)進行，澆(jiao)后(hou)適(shi)當通風散濕，防(fang)止棚(peng)內濕度過(guo)大(da)(da)，造(zao)成病(bing)(bing)(bing)蟲害發生(sheng)蔓延。特別是(shi)番茄灰(hui)霉病(bing)(bing)(bing)、黃瓜霜霉病(bing)(bing)(bing)極易(yi)在高溫(wen)、高濕條件下發生(sheng)。

4、注意調控水溫

水(shui)溫(wen)與棚內溫(wen)度相差5℃以上(shang)時，易造成根系傷害(hai)。用水(shui)溫(wen)較(jiao)高的(de)深井水(shui)，或棚內預(yu)儲灌(guan)溉(gai)較(jiao)好。

5、注意膜下暗灌

對瓜類(lei)(lei)、茄果類(lei)(lei)、豆(dou)類(lei)(lei)等棚菜，栽(zai)培(pei)時應采用地膜(mo)覆蓋栽(zai)培(pei)，灌水時利用膜(mo)下暗灌，可(ke)利用地膜(mo)加熱水溫、地溫，并抑(yi)制(zhi)水分過(guo)量蒸發，防止棚內濕度過(guo)大，避免病(bing)蟲害發生蔓延。