一、女性補血藥膳方

1、當歸生姜羊肉湯

當歸30克，生姜30克，精羊肉500克。一(yi)同放入砂鍋內(nei)，加適量水(shui)，先(xian)用(yong)武火(huo)燒(shao)沸，再改文火(huo)燉至(zhi)肉爛，調味后即可服(fu)食，每(mei)日一(yi)次(ci)，食肉飲(yin)湯。

功效(xiao)：溫(wen)經(jing)散寒，補血調經(jing)，適(shi)用于血虛有寒之月經(jing)不調者(zhe)服(fu)食調理。

2、荔枝干燉蓮子

荔枝干20粒，蓮(lian)子(zi)60克。將荔枝干去(qu)殼和核，蓮(lian)子(zi)去(qu)心，洗凈后放在陶瓷罐內加水500毫(hao)升，上蒸(zheng)籠用中火蒸(zheng)熟服(fu)用。

功效：荔枝干(gan)營養豐富(fu)，民間(jian)歷來認(ren)為是(shi)補品，能補血(xue)滋(zi)脾;蓮(lian)子(zi)的作用主要是(shi)補脾固澀(se)，兩(liang)者(zhe)合用，配伍恰當，因(yin)此常用來治療脾虛型月經(jing)過多。

3、羊肉粥

鮮(xian)羊肉(rou)(rou)250克(ke)，大米100克(ke)，蔥、姜(jiang)、食鹽各(ge)適(shi)量。將(jiang)羊肉(rou)(rou)洗(xi)凈、切片，與大米、蔥、姜(jiang)、食鹽，以(yi)常(chang)規方法熬粥，至羊肉(rou)(rou)熟爛。

功效(xiao)：補(bu)氣(qi)，養血，止痛。適用于(yu)氣(qi)血虧虛(xu)型痛經。

4、珠玉粥

生(sheng)山(shan)藥(yao)100克，生(sheng)薏(yi)苡仁100克，龍眼肉15克，粳(jing)米100克。先將薏(yi)苡仁和(he)粳(jing)米煮熟，再將去皮搗碎的生(sheng)山(shan)藥(yao)和(he)龍眼肉放入(ru)同(tong)煮為(wei)粥。

功效：健脾益氣，雙補心(xin)脾，月(yue)經期(qi)食(shi)用(yong)，有助(zhu)氣血恢(hui)復。

5、烏賊骨燉雞

烏賊30克(ke)，當歸30克(ke)，雞肉100克(ke)，精鹽、味精適量。把雞肉切丁(ding)，當歸切片(pian)，烏賊骨(gu)打碎，裝入(ru)陶罐(guan)內加(jia)清水500毫(hao)升，精鹽適量，上蒸籠蒸熟，每日1次(ci)。一(yi)般3-5次(ci)可(ke)見(jian)效。

功效：烏賊骨(gu)有收斂止血的作用，當歸和雞(ji)肉都是補血佳(jia)品，所以(yi)對血虛(xu)型月經過(guo)多，頗具療(liao)效。

6、玉米須燉瘦肉

玉米(mi)(mi)須30克(ke)，瘦肉(rou)120克(ke)，精鹽適量，味精少許。將瘦肉(rou)切塊，與玉米(mi)(mi)須一起放入陶罐內，加水500毫升，上蒸籠(long)加蓋清蒸至肉(rou)熟，加精鹽、味精，趁熱服用。

功效：玉(yu)米須有涼血(xue)止(zhi)血(xue)的作(zuo)用，民(min)間常(chang)用來治紅崩，瘦肉能(neng)補血(xue)，兩(liang)者配合，故治血(xue)熱型月經過多(duo)，療效顯(xian)著。

7、豬皮凍膠

豬(zhu)皮1000克(ke)，黃(huang)酒250毫升，白糖250克(ke)。將豬(zhu)皮洗(xi)凈(jing)后(hou)切(qie)碎，加(jia)適量水(shui)，用文火燉至(zhi)汁液黏稠，加(jia)入白糖、黃(huang)酒即可。每日2次，用開水(shui)沖化后(hou)溫(wen)服。

功(gong)效(xiao)：養血益(yi)陰，滋腎養肝(gan)。可治婦(fu)女血虛乏力，月經不調等(deng)癥，對腰腿酸(suan)痛者效(xiao)果更佳。

8、益母草炒薺菜

鮮(xian)益(yi)母(mu)草3克，鮮(xian)薺(qi)菜30克，菜油適量。將鮮(xian)益(yi)母(mu)草、鮮(xian)薺(qi)菜洗凈切(qie)斷。把鐵鍋放(fang)在旺火上(shang)，倒入(ru)菜油燒熱(re)，放(fang)入(ru)鮮(xian)益(yi)母(mu)草、鮮(xian)薺(qi)菜炒熟即可(ke)食(shi)用(yong)。1天兩次，服至血止(zhi)。

功(gong)效：益母草有活血、破血、調(diao)經的(de)作用;薺菜含薺菜酸，能縮短出血、凝血時(shi)間，從(cong)而(er)達到(dao)止(zhi)血的(de)目(mu)的(de)，對血淤型月經過多特別(bie)有效。

9、芝麻肝

豬肝(gan)250克(ke)(ke)(ke)，豆油1000克(ke)(ke)(ke)(實際消耗100克(ke)(ke)(ke))，芝麻100克(ke)(ke)(ke)，面(mian)粉50克(ke)(ke)(ke)，雞蛋2個，精鹽、蔥、姜各適量。將豬肝(gan)切(qie)成薄片(pian)，用(yong)精鹽、蔥末、姜末調(diao)好(hao)，蘸上(shang)面(mian)粉、芝麻、雞蛋汁，再在鍋內放入(ru)豆油，燒至七成熟，放入(ru)蘸上(shang)作料(liao)的(de)豬肝(gan)，炸透(tou)即可(ke)出鍋裝盤(pan)，佐餐食用(yong)。

功效(xiao)：養血益(yi)陰，滋補(bu)肝腎(shen)。但脾虛(xu)便溏或腹瀉者不適宜選擇(ze)此食療(liao)方案。

二、補氣血藥膳方

1、杞果牛骨湯

材料：生(sheng)牛骨250克(ke)，枸杞15克(ke)，黑(hei)豆30克(ke)，大棗10枚。

制作方(fang)法：以上材料加水(shui)適量(liang)，共煮熟爛，調味后服(fu)食(shi)。每日1次(ci)，空腹食(shi)用，連服(fu)30天(tian)。

功效：補氣血(xue)(xue)，益肝腎(shen)。主治屬氣血(xue)(xue)虧虛型貧(pin)血(xue)(xue)，產后失血(xue)(xue)過多，面白唇淡，頭暈目眩(xuan)，神(shen)疲(pi)乏力，腰膝酸(suan)軟(ruan)，盜汗，午后發熱者。

2、杏仁蘋果豆腐羹

材料：豆(dou)腐3塊，杏仁(ren)24粒，蘋果(guo)1個，冬菇(gu)4只，精鹽、菜油、白糖(tang)、味(wei)精各少許，淀粉適量。

制(zhi)作(zuo)方(fang)法：將豆腐切成(cheng)(cheng)(cheng)小塊，置(zhi)水中泡一下，撈出。冬菇洗凈(jing)，切碎(sui)，攪成(cheng)(cheng)(cheng)蓉和豆腐煮(zhu)開(kai)，加上(shang)鹽(yan)、白(bai)糖，用淀粉調芡汁，制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)豆腐羹。杏(xing)仁(ren)用溫(wen)水泡一下，去皮;蘋果洗凈(jing)去皮切成(cheng)(cheng)(cheng)粒，同攪成(cheng)(cheng)(cheng)蓉。豆腐羹冷卻后，加上(shang)杏(xing)仁(ren)蘋果糊(hu)、味精(jing)攪勻，做成(cheng)(cheng)(cheng)杏(xing)仁(ren)蘋果豆腐羹。

功(gong)效：此(ci)羹富含蛋白質和鐵質，對貧血有預防的作用，常食還可提高(gao)人體免(mian)疫(yi)力。

3、豬血粥

材料：豬血(xue)100克，菠(bo)菜250克，粳米50克。

制作方法(fa)：取豬血放入開(kai)水(shui)中稍煮片刻，撈(lao)出切成(cheng)小塊;再將新(xin)鮮菠菜洗凈放入開(kai)水(shui)中燙3分鐘，撈(lao)出切成(cheng)小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋(guo)中，加適量清(qing)水(shui)煮粥，粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜(jiang)調味即可。

功效：宜溫熱服(fu)食(shi)，作早晚餐。具有潤肺養血(xue)、消煩去燥功效，適用于貧(pin)血(xue)及痔(zhi)瘡便血(xue)、老年便秘(mi)等癥(zheng)。

4、紅棗木耳湯

材料(liao)：紅棗30枚，黑木(mu)耳25克。

制作方法：先將黑(hei)木耳揀(jian)雜(za)，用冷水泡發，清洗干凈，撕成小(xiao)朵狀，放入沙(sha)鍋，加水適量，大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸(fei)，改用小(xiao)火(huo)燉煮(zhu)(zhu)30分(fen)鐘，待黑(hei)木耳熟爛(lan)時，放入紅棗和(he)紅糖(tang)，煨(wei)煮(zhu)(zhu)至沸(fei)，紅糖(tang)完全(quan)溶化(hua)即成

功效：補血(xue)(xue)養血(xue)(xue)。主治血(xue)(xue)虛型貧血(xue)(xue)，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡(dan)白，體虛無力，心悸失(shi)眠(mian)，頭暈目眩者。

5、韭菜炒豬肝

材(cai)料：豬肝100克(ke)，韭菜50克(ke)，洋蔥(cong)80克(ke)，色拉油1大匙。

制作方法(fa)：洗(xi)凈(jing)豬肝的血液，切成(cheng)5毫(hao)米薄(bo)片，先(xian)下鍋煮(zhu)至七成(cheng)熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調好味。

功效：益血(xue)補肝、明目，適(shi)用(yong)于血(xue)虛萎黃、貧(pin)血(xue)、慢性肝炎(yan)等。

6、羊肉絲炒雞蛋

材料：羊(yang)肉100克，雞蛋2只，調料適量。

制作方法(fa)：炒(chao)(chao)鍋下油，爆香姜、蔥，投入(ru)羊肉絲炒(chao)(chao)至九成熟(shu)，加入(ru)蛋清(qing)，順同一方向快(kuai)速炒(chao)(chao)熟(shu)上碟，佐(zuo)餐食(shi)用。

功效：滋陰養血。主治(zhi)血(xue)虛(xu)型貧(pin)血(xue)，面色萎黃，口唇(chun)、指甲淡(dan)白，頭暈(yun)乏力。

7、鹽水雞蛋

材(cai)料(liao)：雞蛋(dan)2個。

制(zhi)作方法：取雞蛋打散，水煮開后加少(shao)量鹽，煮熟。每日吃兩次。

功(gong)效：補鐵(tie)(tie)，對(dui)缺鐵(tie)(tie)性貧血(xue)有療效。

8、當歸羊肉湯

材(cai)料(liao)：當歸(gui)30克(ke)，生姜50克(ke)，羊肉150克(ke)。

制作方法：將羊肉(rou)、生姜分別洗(xi)凈，切(qie)片，與(yu)當歸同入鍋(guo)，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、作料少(shao)許調味。

功(gong)效：補氣(qi)益(yi)血，祛寒止痛(tong)。適用于產(chan)后氣(qi)血不足(zu)所(suo)致發熱、自汗、肢體酸痛(tong)等癥。

三、補血八種食物

1、當歸

有(you)(you)補(bu)血活(huo)血作用(yong)(yong)，治療(liao)女(nv)性貧血可(ke)用(yong)(yong)當(dang)歸(gui)(gui)補(bu)血湯（當(dang)歸(gui)(gui)身(shen)、黃芪），或(huo)當(dang)歸(gui)(gui)與雞血藤合用(yong)(yong)；亦可(ke)用(yong)(yong)當(dang)歸(gui)(gui)芍藥散及四(si)物湯加(jia)阿(a)膠(jiao)應(ying)用(yong)(yong)；專家建議用(yong)(yong)當(dang)歸(gui)(gui)、黨參、阿(a)膠(jiao)（烊化）煮汁沖服(fu)紫河車粉，對女(nv)人補(bu)血補(bu)氣有(you)(you)一(yi)定的療(liao)效。

2、阿膠

用(yong)(yong)驢皮煉成，可使(shi)血紅(hong)蛋白量、紅(hong)白細胞明顯(xian)升(sheng)高；動(dong)物實(shi)驗，認為(wei)補(bu)血作用(yong)(yong)優于鐵劑。用(yong)(yong)生血片（胎盤粉、皂礬、海螵(piao)蛸(shao)、肉桂、阿(a)(a)膠組(zu)成）治(zhi)(zhi)療貧(pin)血及再生障礙性貧(pin)血，每次2片，日3次，治(zhi)(zhi)療100例，總有效率(lv)達86%。（遼寧中醫（1）19，1997）。或用(yong)(yong)阿(a)(a)膠與(yu)當歸、熟地、黨參、圓肉、枸杞(qi)子每日煎服，作者在實(shi)踐中，認為(wei)治(zhi)(zhi)療肝(gan)腎(shen)陰虛型貧(pin)血和女人補(bu)血補(bu)氣有療效。

3、黨參

黨(dang)參浸膏、粉劑、煎劑均可(ke)明(ming)顯(xian)增高血(xue)紅(hong)蛋(dan)白量和紅(hong)細胞，用(yong)補(bu)血(xue)湯（黨(dang)參、雞血(xue)藤(teng)、當歸、白芍、熟地）可(ke)治各類型貧(pin)血(xue)。

4、鹿茸

用(yong)20%鹿茸酒(jiu)，每(mei)次10毫升，1日3次，對脾腎(shen)陽虛型的(de)貧血(xue)(xue)、再(zai)障(zhang)性貧血(xue)(xue)、血(xue)(xue)小板減少等癥狀有(you)效；亦可用(yong)它(ta)與人(ren)參(can)(can)配成參(can)(can)茸丸治(zhi)老(lao)年(nian)陽虛性貧血(xue)(xue)。 補血(xue)(xue)中(zhong)藥(yao)(yao)還有(you)皂(zao)礬、首烏、黑(hei)木耳(er)、紫河車及食品中(zhong)的(de)動物血(xue)(xue)、骨髓、肝、蛋黃等。在應(ying)用(yong)時(shi)最好與益氣、健脾、補腎(shen)藥(yao)(yao)辨證應(ying)用(yong)；老(lao)人(ren)貧血(xue)(xue)原因復雜，且對鐵劑難耐受(shou)（腸骨反應(ying)），用(yong)中(zhong)藥(yao)(yao)治(zhi)療較適應(ying)。

5、烏雞

烏雞可謂是女人補血補氣最佳食物，不僅能(neng)補虛強身(shen)，治一切(qie)虛衰疾(ji)病，又(you)能(neng)治消渴(ke)及(ji)(ji)噤口(kou)痢，以(yi)及(ji)(ji)胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能(neng)治產后(hou)虛弱、崩(beng)中(zhong)帶下。

6、雞血藤

內含(han)易(yi)吸收、生(sheng)物利用(yong)率大的鐵劑。單(dan)用(yong)100~200克配雞(ji)蛋黃(huang)3只，每日燉(dun)服；或用(yong)再障方（雞(ji)血(xue)藤、首烏、熟(shu)地(di)、丹皮、五(wu)爪龍、地(di)稔(ren)、茯苓、白術(shu)、當(dang)歸、阿(a)膠）治療(liao)再障性(xing)貧血(xue)有效。

7、人參

人參(can)浸膏使血紅蛋白量、紅白細胞增加，且可減(jian)輕幅射(she)對(dui)造血系統的損(sun)害(hai)。貧血患(huan)者和從事幅射(she)性工作的人員，隔日服(fu)人參(can)1克（含服(fu)較好），如有失眠、血壓(ya)升高者則停用。

8、枸杞子

具有增強(qiang)造(zao)血(xue)功能、減(jian)輕免疫抑制劑對造(zao)血(xue)系統的(de)損害；從事幅射性工作(zuo)人員可常(chang)用枸杞子(zi)燉雞吃；對精血(xue)不足的(de)貧血(xue)，可服杞菊地黃丸。

四、女人補氣血注意事項

1、女人補血補氣注意保持樂觀情緒

心(xin)(xin)情愉快、性格開(kai)朗，不僅可以增(zeng)進機(ji)體(ti)的(de)免疫力(li)，而且有利(li)于身心(xin)(xin)健康，同(tong)時還(huan)能促進體(ti)內骨(gu)骼里的(de)骨(gu)髓造血(xue)功能旺(wang)盛起來，使得皮膚紅潤，面有光澤。

2、女人補血補氣注意加強飲食調理

日常應多(duo)吃(chi)些富含“造(zao)血(xue)原料”的優質蛋白質、必(bi)需(xu)的微(wei)量元素（鐵、銅等(deng)）、葉(xie)酸和(he)維生素B12等(deng)營(ying)養食物(wu)(wu)，如動物(wu)(wu)肝臟(zang)、腎臟(zang)、血(xue)、魚、蝦(xia)、蛋類、豆制品、黑(hei)木耳、黑(hei)芝麻(ma)、紅棗以及新鮮的蔬菜、水果等(deng)。

3、女人補血補氣經常參加體育鍛煉

特別是(shi)生育過(guo)的(de)女(nv)性，要積(ji)極參(can)加一些力所能(neng)及的(de)體育鍛煉(lian)和戶外(wai)活動，每天至少半小(xiao)時，如健美操、跑步(bu)、散(san)步(bu)、打球(qiu)、游泳、氣(qi)功(gong)、跳(tiao)舞等，吸收新鮮空氣(qi)，增強(qiang)體力和造血(xue)功(gong)能(neng)。