夏季養心吃什么

蜂蜜：蜂蜜性平味甘(gan)，具有滋陰養(yang)血(xue)、補(bu)心(xin)潤肺(fei)之功(gong)。富含糖類、有機酸、多(duo)種(zhong)維生素、礦物質(zhi)、酶(mei)類、蛋白(bai)質(zhi)等(deng)(deng)多(duo)種(zhong)營養(yang)成分(fen)，有強健(jian)、滋補(bu)、強壯等(deng)(deng)功(gong)效，能(neng)提高腦力、增加血(xue)紅蛋白(bai)，改善(shan)心(xin)肌功(gong)能(neng)。但不宜多(duo)食久服，忌與其他滋補(bu)藥(yao)、土獲荃、威靈仙(xian)等(deng)(deng)中藥(yao)同服。

豬心(xin)(xin)(xin)：豬心(xin)(xin)(xin)性(xing)平、味(wei)甘咸，有養(yang)心(xin)(xin)(xin)補血、安神定驚之功。富含(han)(han)蛋白質和較多鈣(gai)、磷、維(wei)生素等成(cheng)分，脂(zhi)肪含(han)(han)量少，能加強心(xin)(xin)(xin)肌營養(yang)、增強心(xin)(xin)(xin)肌收縮(suo)力。

雞(ji)蛋：雞(ji)蛋性平味甘，具有(you)滋陰潤燥、補氣養血、定驚(jing)安胎等功效。不僅富含蛋白質(zhi)和8種人體(ti)必(bi)需氨基酸及多(duo)種維生(sheng)素，而且具有(you)極高的(de)營養價值，還含有(you)能(neng)增強和改善記憶功能(neng)的(de)卵磷(lin)脂(zhi)，并經現代實(shi)驗研究(jiu)證實(shi)確實(shi)具有(you)清除(chu)體(ti)內膽固(gu)醇、降低血脂(zhi)、保護血管(guan)作用。

夏季養心吃什么中藥

茯(fu)苓(ling)：茯(fu)苓(ling)味甘、淡、性平，入藥(yao)具有利(li)水滲濕、益脾和(he)胃、寧心(xin)安神之功(gong)(gong)用。現代醫學(xue)研究：茯(fu)苓(ling)能增強機(ji)體免疫功(gong)(gong)能，茯(fu)苓(ling)多糖(tang)有明(ming)顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥(mai)冬：可(ke)清心除(chu)煩，適于內熱擾(rao)心之證(zheng)。麥(mai)冬甘(gan)、微(wei)苦(ku)、涼、滋陰生(sheng)津、潤(run)肺止咳、清心除(chu)煩，麥(mai)冬主(zhu)治(zhi)熱病傷津、心煩、口渴、咽干(gan)肺熱、咳嗽(sou)、肺結核。

蓮子：夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺(fei)(fei)、腎經。具有(you)補脾(pi)、益(yi)肺(fei)(fei)、養心、益(yi)腎和固腸等作(zuo)用(yong)，蓮(lian)子芯(xin)所(suo)含生(sheng)物堿(jian)具有(you)顯(xian)著(zhu)的(de)強(qiang)心作(zuo)用(yong)，蓮(lian)芯(xin)堿(jian)則有(you)較強(qiang)抗鈣(gai)及抗心律不齊(qi)的(de)作(zuo)用(yong)。

夏季養心食譜推薦

番茄西米粥

制(zhi)作(zuo)材(cai)料：番茄、西米、白糖(tang)、糖(tang)桂(gui)花(hua)。

做(zuo)法：將番茄(qie)去蒂(di)，用(yong)(yong)冷(leng)(leng)水洗凈，再用(yong)(yong)開水略(lve)燙一下，撈(lao)出放(fang)冷(leng)(leng)水中，撕去外皮，從(cong)中剖兩半，再用(yong)(yong)刀(dao)切成丁塊；西(xi)米(mi)淘洗干(gan)凈，用(yong)(yong)冷(leng)(leng)水浸(jin)泡發好(hao)，撈(lao)出瀝干(gan)水分；鍋中加入(ru)約1000毫升冷(leng)(leng)水，加入(ru)西(xi)米(mi)，用(yong)(yong)旺火燒(shao)沸后放(fang)入(ru)番茄(qie)塊，改用(yong)(yong)小火略(lve)煮(zhu)；調入(ru)白糖、糖桂花(hua)，即可(ke)盛起食用(yong)(yong)。

百合蓮子綠豆粥

制作材料(liao)：取百合(he)、蓮子各(ge)50克，綠(lv)豆(dou)200克，粳米、冰糖(tang)各(ge)100克，陳(chen)皮30克。

做法：將百(bai)(bai)合用(yong)(yong)清水浸泡備(bei)用(yong)(yong)；綠豆(dou)、粳(jing)米(mi)(mi)洗凈(jing)；陳皮(pi)浸軟刮干凈(jing)。水開后下蓮子、綠豆(dou)、粳(jing)米(mi)(mi)、陳皮(pi)，同(tong)煮。粥將熟時下百(bai)(bai)合，用(yong)(yong)冰糖調味，待再沸后即可(ke)食用(yong)(yong)。

荷葉鳳脯

制作(zuo)材料：取鮮(xian)荷葉2張，火腿30克(ke)(ke)(ke)，剔骨雞(ji)肉250克(ke)(ke)(ke)，水(shui)發蘑(mo)菇(gu)50克(ke)(ke)(ke)，玉米(mi)粉12克(ke)(ke)(ke)，食鹽、白糖、雞(ji)油、紹酒(jiu)、蔥(cong)、姜、胡椒(jiao)粉、味精、香油各適量。

做(zuo)法(fa)：將雞肉、蘑菇、姜(jiang)切成薄片。荷葉(xie)洗凈，用(yong)開水稍燙一(yi)下(xia)，去掉蒂梗，切成10塊三角形(xing)備用(yong)。蘑菇用(yong)開水焯(zhuo)透撈出，沖涼(liang)后與雞肉一(yi)起放入盤內，加(jia)(jia)上(shang)述調料攪拌(ban)均勻，然后分放在10片三角形(xing)的荷葉(xie)上(shang)，再各加(jia)(jia)一(yi)片火腿，包成長方形(xing)包，上(shang)籠蒸約2小(xiao)時即可(ke)。

蓮子豬肚

制(zhi)作材料(liao)：取豬(zhu)肚1個，蓮子(zi)50克，香油、精(jing)鹽、生姜、蔥、蒜各(ge)適量。

做(zuo)法：先將(jiang)蓮(lian)子(zi)用水泡發，放(fang)入豬(zhu)肚(du)(du)內(nei)，用線縫合(he)后(hou)放(fang)入鍋內(nei)，加(jia)清水燉熟后(hou)撈出(chu)晾涼(liang)。將(jiang)豬(zhu)肚(du)(du)切成均勻(yun)細絲，同(tong)蓮(lian)子(zi)放(fang)入盤(pan)中，再用香(xiang)油、精鹽、蔥、蒜調(diao)料與豬(zhu)肚(du)(du)絲拌勻(yun)即成。