一、夏季健康飲食原則

1、注重補水

夏季炎(yan)熱，一定(ding)要注意多(duo)吃水(shui)分充足的食物喲，比如(ru)多(duo)吃瓜果蔬菜~像黃瓜的含(han)水(shui)量就達96.7%、而西(xi)(xi)紅(hong)柿的含(han)水(shui)量則有(you)94.5%，還有(you)西(xi)(xi)瓜、西(xi)(xi)蘭花、香瓜等都是(shi)補(bu)水(shui)小能(neng)手(shou)哦~

2、注重清熱解火

夏季的(de)時候，我們體(ti)內容易火(huo)氣旺，熱氣無法排出(chu)的(de)話就容易引起便秘(mi)啊(a)，長痘痘啊(a)或者口舌生(sheng)瘡(chuang)等(deng)問(wen)題(ti)啦！所(suo)以呢~浦粉們一定要注意飲食清淡(dan)，比如說多(duo)吃綠豆芽、黃(huang)豆芽、海帶(dai)、木耳、蘑菇(gu)、黃(huang)瓜(gua)、冬瓜(gua)等(deng)等(deng)~

3、多吃養胃食物

夏(xia)季悶悶熱(re)熱(re)的(de)，大家(jia)總喜歡吃些(xie)冰冷、酸辣的(de)食(shi)物來醒醒胃(wei)，但是這樣容易刺(ci)激脾胃(wei)呢~要(yao)是不太想要(yao)吃飯的(de)話，可以多(duo)吃質地較軟、口味清淡的(de)養胃(wei)小吃，比如面食(shi)、包子、燕麥(mai)粥等(deng)等(deng)。

4、以生津止渴為原則

夏天出汗較多，便常常感(gan)到(dao)口干(gan)舌燥~因此可以(yi)多吃(chi)一些生(sheng)津止渴(ke)的食物，加大我們的食欲感(gan)，進而滿足身體對養分的需求~比如說多吃(chi)山楂、櫻桃(tao)、芒果、李子，至于日(ri)常三頓，可以(yi)多吃(chi)紅棗(zao)煮雞、鳳梨燉玉米、菱(ling)角(jiao)燉大骨、番(fan)茄炒蛋等(deng)等(deng)

該圖片由注冊用戶"百科能手"提供，版權聲明反饋

5、不宜辛辣

由于夏(xia)季天氣(qi)高溫，本身就容易上火(huo)的情(qing)況下再吃(chi)辛辣食(shi)物(wu)，就會加重體內火(huo)氣(qi)和毒素~所(suo)以建議還是少吃(chi)或者不吃(chi)辛辣的食(shi)物(wu)啦(la)~

6、飲食不宜太過寒性

夏季不能過(guo)多食(shi)(shi)用寒(han)性(xing)食(shi)(shi)物，特別是(shi)女(nv)性(xing)還有(you)脾胃虛弱的人不宜進食(shi)(shi)過(guo)多的寒(han)性(xing)食(shi)(shi)物，因為會(hui)影響(xiang)脾胃的正常功能。

二、夏季飲食注意事項

1、注意多吃含鉀高的食物

因為夏季大(da)量出汗，而隨汗液流失了大(da)量的鈉鉀離子(zi)(zi)等(deng)礦物質，鈉離子(zi)(zi)食(shi)物來源(yuan)比較豐(feng)富，無需刻意補充，而鉀離子(zi)(zi)在桃子(zi)(zi)、香蕉、菠菜、土豆(dou)、大(da)蔥、芹(qin)菜、草(cao)莓(mei)、毛(mao)豆(dou)、海(hai)帶、蛋類(lei)等(deng)食(shi)物中(zhong)含量較多(duo)，可適當多(duo)吃些(xie)。另外，茶葉中(zhong)也含有豐(feng)富的鉀離子(zi)(zi)，故熱天多(duo)飲茶，可消(xiao)暑(shu)補鉀，一舉兩得。

2、注意多選酸味食物

如番茄(qie)、檸檬(meng)、草(cao)莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃(tao)等。酸味食物一般含有較多(duo)的維(wei)生(sheng)素C，能夠幫助防(fang)曬和抗氧化，同(tong)時酸味能夠刺(ci)激唾液分泌，具有生(sheng)津解渴(ke)、健胃消食的作用(yong)。

3、注意適量“吃苦”

苦味食(shi)物具有抗菌消炎、解(jie)熱去(qu)暑、提(ti)神醒(xing)腦(nao)、消除疲(pi)勞等功效，如苦瓜(gua)、蒲公英、啤(pi)酒、茶葉、咖啡、巧克力、可可等。但是，苦味食(shi)物一次食(shi)用不(bu)宜(yi)過(guo)量(liang)，過(guo)量(liang)人容(rong)易引起惡心(xin)、嘔吐、反胃(wei)等不(bu)適反應。

4、注意多補充維生素

尤其(qi)是多(duo)吃維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B族豐富的(de)(de)食物(wu)。多(duo)種維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)就有(you)協同(tong)作(zuo)用(yong)，能夠幫助機(ji)體提高抵(di)抗力，其(qi)中維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B族可(ke)以(yi)(yi)有(you)效的(de)(de)調節新陳代謝，從而(er)達到(dao)增強(qiang)神(shen)經系統的(de)(de)功能，能夠起(qi)到(dao)很(hen)好(hao)的(de)(de)放(fang)松作(zuo)用(yong)，這對(dui)炎(yan)熱夏季能夠擁有(you)一個良好(hao)的(de)(de)睡(shui)眠(mian)非常有(you)幫助。富含維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B族的(de)(de)食物(wu)包括粗(cu)糧、豆類、動(dong)物(wu)肝臟、瘦肉、蛋類。而(er)富含維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C的(de)(de)西紅柿等蔬菜水果可(ke)以(yi)(yi)幫助有(you)效防曬。

5、注意要補充足夠的蛋白質

蛋白質(zhi)(zhi)是(shi)構成人體免疫系統(tong)的主要原料之一，足(zu)夠(gou)的優質(zhi)(zhi)蛋白能(neng)保證良好的抵抗力。蛋白質(zhi)(zhi)含量高的食物有：魚、肉(rou)、蛋、奶和豆類(lei)。

6、注意控制生冷及辛辣食物的攝取

高溫天(tian)氣，在外(wai)面汗流(liu)浹(jia)背的你，所能想到的最暢快的事(shi)兒，就是豪飲(yin)一(yi)杯(bei)冰(bing)涼(liang)的冷飲(yin)或(huo)者捧著一(yi)盒冰(bing)激凌大快朵頤，以求快速降溫，這(zhe)種做法可能會帶來(lai)一(yi)些不適。

7、夏季飲食要注意衛生

對于夏季飲食的衛生(sheng)問題(ti)，大家亦不能不以為然(ran)！家中(zhong)飯(fan)菜最好現做現吃，生(sheng)吃瓜果要洗凈消毒(du)。在(zai)做涼(liang)拌(ban)菜時，應加蒜泥(ni)和醋，既可調味，又能殺菌，而且增(zeng)進食欲。

飲食不可過度貪涼以防病原微生物趁虛而入。應(ying)盡量(liang)少吃(chi)或不(bu)吃(chi)那些路邊小攤販，以免(mian)導致一些腸胃(wei)疾病不(bu)約而至(zhi)！

8、多吃殺菌蔬菜

夏季是人類(lei)疾病尤其是腸(chang)道傳染(ran)病多發(fa)季節。多吃些“殺(sha)菌”蔬菜，可預防疾病。這(zhe)類(lei)蔬菜包(bao)括(kuo)：大(da)蒜、洋蔥(cong)、韭菜、大(da)蔥(cong)等。這(zhe)些蔥(cong)蒜類(lei)蔬菜中(zhong)，含有(you)豐富(fu)的植物廣譜殺(sha)菌素，對各種(zhong)球菌、桿(gan)菌、真菌、病毒有(you)殺(sha)滅和抑制作(zuo)用。其中(zhong)，作(zuo)用最突出(chu)的是大(da)蒜，最好生食。

9、以清補為主

從中醫的角度來(lai)講，進補應遵循“四季(ji)五補”之(zhi)道，即春季(ji)補肝(gan)、夏季(ji)強心健脾、秋季(ji)潤肺、冬季(ji)補腎。對于反季(ji)節食品，要學會冷熱平衡(heng)。

三、夏季飲食多吃什么好？

炎(yan)熱季節講究(jiu)飲食調(diao)節，可以采取以下(xia)對策：

1、多吃苦味食物

在一(yi)日三餐(can)中，注意多吃些苦(ku)味(wei)的(de)(de)食(shi)物(wu)。苦(ku)味(wei)的(de)(de)食(shi)物(wu)雖(sui)然味(wei)道上不(bu)是(shi)那么適口，不(bu)過卻是(shi)暑日的(de)(de)健康食(shi)品。苦(ku)味(wei)食(shi)物(wu)中所含的(de)(de)生物(wu)堿(jian)具有消(xiao)暑清熱、促進(jin)血液循環(huan)、舒張血管(guan)等藥理作用(yong)。三伏天(tian)氣里吃些苦(ku)瓜、苦(ku)菜，或者(zhe)飲(yin)用(yong)一(yi)些茶(cha)水、咖啡(fei)、可(ke)可(ke)等苦(ku)味(wei)飲(yin)料，不(bu)但能清除人內(nei)心的(de)(de)煩惱、提神(shen)醒腦，而且可(ke)以增進(jin)食(shi)欲、健脾(pi)利胃。

2、注意補充維生素

高溫季節，人(ren)體新(xin)陳代(dai)謝加快，容易缺乏各種維(wei)生素(su)。此時(shi)，可(ke)(ke)以(yi)選(xuan)(xuan)擇性地定量補充(chong)一些(xie)(xie)維(wei)生素(su)，最好是食(shi)物補充(chong)，可(ke)(ke)以(yi)選(xuan)(xuan)擇一些(xie)(xie)富含維(wei)生素(su)和鈣的食(shi)物，如西瓜(gua)、黃瓜(gua)、番茄、豆類(lei)及其制(zhi)品、動物肝(gan)腎、蝦皮等(deng)，也可(ke)(ke)以(yi)飲(yin)用一些(xie)(xie)果(guo)汁(zhi)。

3、別忘補鹽補鉀

夏天出(chu)汗多(duo)(duo)(duo)，體內喪失的(de)鹽(yan)分就比較多(duo)(duo)(duo)。所以(yi)(yi)要注意多(duo)(duo)(duo)吃(chi)些(xie)咸(xian)味的(de)食物，以(yi)(yi)補(bu)充體內所失鹽(yan)分，達到身體所需(xu)的(de)平衡。此(ci)外，出(chu)汗多(duo)(duo)(duo)也會導致體內的(de)鉀(jia)(jia)(jia)離子喪失過多(duo)(duo)(duo)，具體的(de)癥狀是人體倦怠無力、食欲不振等(deng)。新鮮蔬(shu)菜和水果中(zhong)含有較多(duo)(duo)(duo)的(de)鉀(jia)(jia)(jia)，因此(ci)可以(yi)(yi)酌情有控制地吃(chi)一(yi)些(xie)草(cao)莓、杏子、荔枝、桃、李等(deng)水果，而蔬(shu)菜中(zhong)的(de)青菜、大(da)蔥、芹菜、毛豆等(deng)含鉀(jia)(jia)(jia)也很豐富。茶葉中(zhong)含有比較多(duo)(duo)(duo)的(de)鉀(jia)(jia)(jia)，夏天的(de)時(shi)候多(duo)(duo)(duo)喝茶，既可以(yi)(yi)消暑，又(you)能補(bu)鉀(jia)(jia)(jia)，可謂(wei)一(yi)舉兩得。

4、暑天宜清補

夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。

5、多吃解暑藥粥

夏天(tian)不適合大補(bu)，夏天(tian)吃大補(bu)的食物容易讓身(shen)體不舒(shu)服，所(suo)以羊(yang)肉不宜多(duo)(duo)(duo)吃，尤其是(shi)血壓高(gao)的人。最(zui)好是(shi)多(duo)(duo)(duo)吃蔬菜(cai)，少(shao)吃油膩(ni)，并注意多(duo)(duo)(duo)吃些可以清熱降暑(shu)的食物，如綠豆粥(zhou)、扁豆粥(zhou)、荷(he)(he)葉(xie)粥(zhou)、薄荷(he)(he)粥(zhou)等(deng)“解暑(shu)藥(yao)粥(zhou)”。

四、夏季飲食少吃什么？

炎熱夏(xia)季(ji)，人體的(de)食(shi)欲往(wang)往(wang)會對人的(de)飲食(shi)產生誤導，導致的(de)結(jie)果就是滿足了(le)(le)口感，帶來(lai)了(le)(le)疾病。所(suo)以，夏(xia)季(ji)要健康(kang)，還要多多注意少吃或者不吃不宜食(shi)物。

1、少吃涼食

氣候特別炎熱的(de)時候，適當的(de)吃一些(xie)涼(liang)食或者喝一些(xie)冷(leng)飲會讓人感覺身心舒適，還能起(qi)到(dao)一定的(de)驅(qu)暑降溫作用。

但是(shi)，這些食(shi)(shi)物不(bu)宜吃得(de)太多(duo)。涼粉、冷(leng)粥吃得(de)太多(duo)就容易傷胃(wei)。而(er)雪糕、冰(bing)磚等(deng)是(shi)用(yong)牛(niu)奶(nai)、蛋粉、糖等(deng)制作而(er)成(cheng)，不(bu)可以食(shi)(shi)用(yong)過多(duo)，否則容易導致(zhi)胃(wei)腸溫度下降，引起不(bu)規則收(shou)縮，誘發腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等(deng)癥狀。目前市場上的飲(yin)料品(pin)種很多(duo)，但是(shi)營養(yang)價值不(bu)高(gao)，還是(shi)少飲(yin)為好。如(ru)果喝多(duo)了冷(leng)飲(yin)還會損傷脾胃(wei)、影響食(shi)(shi)欲，甚至可能導致(zhi)胃(wei)腸功能混亂。

2、吃水果應該適度

從營養學的角度來說，人體多種基本營養需求??碳水(shui)(shui)化(hua)合物、礦物質(zhi)、蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)等，都不是單單依靠吃(chi)水(shui)(shui)果(guo)就能滿足(zu)的，長期(qi)靠“水(shui)(shui)果(guo)化(hua)”生存，容易導致蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)攝入不足(zu)，對(dui)人(ren)體的內分(fen)泌系(xi)統(tong)、消化(hua)系(xi)統(tong)、免疫系(xi)統(tong)等都產生不利(li)影(ying)響。有(you)些年輕的朋友喜(xi)歡在夏天的時(shi)候光靠吃(chi)水(shui)(shui)果(guo)來減(jian)(jian)肥，其實不是很(hen)科(ke)學。光吃(chi)水(shui)(shui)果(guo)不但會導致很(hen)多疾(ji)病，而且因(yin)為大(da)部分(fen)水(shui)(shui)果(guo)含糖量(liang)很(hen)充足(zu)，所以長期(qi)大(da)量(liang)攝入，并不能達(da)到減(jian)(jian)肥效果(guo)。

3、避免生食水產品

水(shui)產(chan)品的(de)營(ying)養豐富且味(wei)道好，夏天生(sheng)食口感也是一流的(de)。不過(guo)(guo)，像熗蝦、毛蚶(han)(han)、泥蚶(han)(han)、魁蚶(han)(han)、醉蝦、醉蟹、咸蟹等(deng)海鮮食品，安全風(feng)險較(jiao)大(da)。因為(wei)海鮮中含(han)(han)(han)有很多寄生(sheng)物(wu)，未經(jing)(jing)高溫消毒，吃(chi)了容易傳染(ran)疾(ji)病。很多人認為(wei)，沒有經(jing)(jing)過(guo)(guo)加熱或(huo)是高溫烹(peng)飪的(de)食物(wu)，含(han)(han)(han)有的(de)營(ying)養元素不會(hui)流失，生(sheng)吃(chi)就(jiu)是最好的(de)。實際(ji)上，像蔬(shu)(shu)菜、水(shui)果這些食物(wu)生(sheng)吃(chi)比(bi)較(jiao)好，它們所含(han)(han)(han)有的(de)維生(sheng)素、纖維等(deng)營(ying)養元素不會(hui)缺失。但是生(sheng)吃(chi)蔬(shu)(shu)菜水(shui)果時一定要洗干凈，因為(wei)現在蔬(shu)(shu)菜、水(shui)果多含(han)(han)(han)有農藥。