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手(shou)持攪拌(ban)機是常用廚(chu)房小(xiao)家電，有著外觀小(xiao)巧、占用地(di)方(fang)(fang)小(xiao)、使(shi)用方(fang)(fang)便、價位(wei)適(shi)中的(de)特點(dian)，搭配不(bu)同攪拌(ban)頭，可以做果蔬汁、奶昔(xi)、絞肉、攪拌(ban)、輔食等，深受現代(dai)愛下廚(chu)人士的(de)歡迎。

手持攪拌機選購：

機(ji)身(shen)塑(su)料選用安全食品級塑(su)料；電(dian)機(ji)的轉速(su)每(mei)分鐘(zhong)要在8000轉以上，轉速快能把水果、肉肉類(lei)打(da)得更細；手持攪拌機要容易清洗食物雜(za)質，拆(chai)開容易組(zu)裝。

攪拌機品牌：

松(song)下(xia)、博朗、飛(fei)利浦、 歐(ou)科、小熊

多功(gong)能料(liao)理機有(you)(you)打豆漿(jiang)、磨干粉、榨果(guo)汁、打肉餡、刨冰、做輔食(shi)等功(gong)能，簡單好用，操(cao)作(zuo)方便，容易清洗，有(you)(you)過熱保護安全(quan)裝置。但功(gong)率小，打得不太(tai)細膩，也不合(he)適用來打堅硬食(shi)材，如冰糖。

料理機選購：

電(dian)(dian)(dian)機(ji)要有熱保(bao)護，可以保(bao)護自身和料(liao)(liao)理(li)機(ji)安全；要防水，預(yu)防觸電(dian)(dian)(dian)、水浸入(ru)電(dian)(dian)(dian)機(ji)等；機(ji)身塑(su)料(liao)(liao)選用安全食品級塑(su)料(liao)(liao)；攪(jiao)拌刀要耐用，而且鋒利。容易清洗(xi)，容易拆(chai)裝(zhuang)。

料理機(ji)品牌：

凱伍德(de)、九陽、伊萊克斯、美的Midea、蘇泊(bo)爾(er)

破壁料(liao)理機(ji)通過(guo)打破細胞壁萃(cui)取提高吸收營養(yang)成分(fen)到(dao)85%--90%，破壁機(ji)相(xiang)當(dang)于(yu)豆漿機(ji)、攪拌(ban)機(ji)、榨汁機(ji)等。杏(xing)仁、芝麻堅果和冰糖硬質都能打成(cheng)細膩(ni)粉狀。不過價格(ge)偏貴，噪音大(da)。

破壁料理機選購：

除(chu)了跟多功能料理(li)機選購一(yi)(yi)樣，破(po)壁(bi)料理(li)機最好冷(leng)熱兩用類(lei)型(xing)；選功率破(po)壁(bi)機，才(cai)能完全發揮其(qi)優點；一(yi)(yi)鍵清洗，破(po)壁(bi)機配(pei)備了一(yi)(yi)鍵清洗的功能，容易(yi)清洗。

破壁機品牌：

九陽、奧克斯、美的、海爾、西屋、飛利(li)浦(pu)

打蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)(qi)可以(yi)將雞蛋(dan)(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)(dan)清和蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)打散融合成蛋(dan)(dan)(dan)液，蛋(dan)(dan)(dan)清和蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)打到起泡，打蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)(qi)除了打蛋(dan)(dan)(dan)還能(neng)攪拌烘培用的面糊和和面，打蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)(qi)有手動和電(dian)動兩種。電(dian)動打蛋(dan)(dan)(dan)器(qi)(qi)建議選擇250-300W。

打蛋器選購：

建議大家買比(bi)較(jiao)(jiao)具有(you)知名(ming)度的(de)品(pin)牌，大品(pin)牌的(de)電器售(shou)后比(bi)較(jiao)(jiao)有(you)保障；選擇(ze)有(you)底座打(da)蛋(dan)器，存放(fang)的(de)時候方便(bian)；如果只(zhi)是偶爾使(shi)用則選擇(ze)手動(dong)打(da)蛋(dan)器，經(jing)常(chang)需要使(shi)用選電動(dong)的(de)。

打蛋器品牌：

北美、小(xiao)熊、祈和(he)、凱伍德、凱膳怡

家用(yong)(yong)絞肉機不僅可(ke)以用(yong)(yong)來(lai)(lai)攪(jiao)(jiao)(jiao)碎肉類，還可(ke)以用(yong)(yong)來(lai)(lai)攪(jiao)(jiao)(jiao)碎花生、蔥、蒜、香料(liao)等食(shi)物(wu)，有點(dian)類似食(shi)物(wu)料(liao)理機的(de)功能(neng)。建(jian)議有用(yong)(yong)來(lai)(lai)攪(jiao)(jiao)(jiao)肉就不要用(yong)(yong)來(lai)(lai)攪(jiao)(jiao)(jiao)果蔬生吃，除非(fei)攪(jiao)(jiao)(jiao)后煮熟來(lai)(lai)吃。

絞肉機選購：

看(kan)材質，塑料選(xuan)擇食品級別的；看(kan)功(gong)能(neng)，選(xuan)擇具備多功(gong)能(neng)的絞(jiao)肉機(ji)，可以絞(jiao)肉、切菜(cai)、打果醬等；看(kan)細節，刀(dao)片要鋒利、容易(yi)拆洗清(qing)潔無死角、機(ji)身圓潤、噪音小。

絞肉機品牌：

九陽、利仁、雅(ya)樂思、三的、金正