1、蘿卜

蘿卜含有能誘導人體(ti)產(chan)生(sheng)干擾素(su)(su)的(de)多種微量元素(su)(su)，可增強機(ji)體(ti)免疫力，并能抑制(zhi)抗癌細胞的(de)生(sheng)長，對預防癌癥(zheng)和抗癌具有重要(yao)意(yi)義，但是蘿卜和橄欖菜卻不宜同(tong)食(shi)，二者都有各自的(de)營養價值，但一起食(shi)用(yong)，很容易(yi)破壞維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，減(jian)弱彼此(ci)對人體(ti)的(de)有益(yi)功效(xiao)。

2、牛肉

橄欖是不(bu)(bu)能和牛肉一起吃的，因為這(zhe)樣會引起來腹脹的情(qing)(qing)況(kuang)，還會讓(rang)胃部不(bu)(bu)舒服(fu)，不(bu)(bu)過不(bu)(bu)會有中(zhong)毒(du)的情(qing)(qing)況(kuang)發生。

3、其他腌制食品

橄(gan)欖菜和其它(ta)腌制食品(pin)一樣,都含有亞硝酸(suan)鹽,不宜(yi)同時吃，以(yi)免亞硝酸(suan)鹽攝入過多(duo)。

橄欖(lan)(lan)菜營養(yang)價值(zhi)高，富含橄欖(lan)(lan)油珍貴營養(yang)成份和多(duo)種維生素及(ji)人體必需(xu)的(de)鈣(gai)、碘 ，還(huan)含有鐵、鋅(xin)、鎂(mei)等多(duo)種微量元素。

營養學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含(han)有67%的水分(fen)、23%的油脂(zhi)、5%的蛋白質和1%的鈣(gai)、鐵、磷(lin)等礦物質，同時還(huan)含(han)有維生(sheng)素A、維生(sheng)素D、維生(sheng)素K和維生(sheng)素E等多種維生(sheng)素。

1、幫助消化

橄欖(lan)菜可以讓(rang)消化(hua)系統功能變得更好，能夠輔(fu)助治療胃潰瘍，

2、保護心血管

預防(fang)血管硬(ying)化(hua)，心(xin)(xin)絞痛，高(gao)血壓等疾病出現，能夠達到保(bao)護心(xin)(xin)臟，提(ti)高(gao)免疫(yi)力。

3、護膚

橄(gan)欖菜能(neng)夠(gou)讓(rang)臉部的皺紋消(xiao)除，可以(yi)達到保養皮(pi)膚以(yi)及保護頭(tou)發作用(yong)，還(huan)能(neng)夠(gou)有效的解(jie)決手足(zu)皸裂問題，因為里面含有很(hen)多微(wei)量元素，維生素，可以(yi)達到很(hen)好(hao)的強身健體效果。

4、降低膽固醇

橄欖菜里面有非常多的(de)維生(sheng)素e，能夠起到保(bao)護血(xue)管作用(yong)，讓膽固醇降(jiang)低。

5、養護肝臟疾病

橄(gan)欖菜里面含有(you)的一些物質能夠起到排除身體毒素以及抗病毒作用，對肝臟方面的疾病有(you)積極的保健效果。

方法二(er)

制作食材：橄(gan)欖、花生油、梅菜

制作流程：

1、先將青橄(gan)欖洗干凈。

2、把(ba)橄欖用開水煮30分鐘，晾涼后去核并切(qie)細備用。

3、將(jiang)梅菜(cai)的(de)(de)頭(tou)部去(qu)掉，洗干凈，再(zai)把(ba)梅菜(cai)的(de)(de)梗(geng)和葉子(zi)分(fen)(fen)開，切(qie)成(cheng)約(yue)2厘米(mi)的(de)(de)小段。因為葉比較易熟，所以分(fen)(fen)開煮。

4、將橄(gan)欖和梅菜梗(geng)放到到高壓鍋煮，加水沒過材料就可以(yi)了，壓開后15—20分鐘關火。冷卻后倒(dao)掉(diao)水備用。

5、把梅(mei)菜葉也同樣到高(gao)壓(ya)鍋煮，加水也沒過材料，壓(ya)開后8分鐘關火。冷(leng)卻后倒掉水備用(yong)。

6、把鍋燒熱后放(fang)(fang)花生油，待油熱后放(fang)(fang)下橄(gan)欖(lan)跟(gen)梅菜(cai)梗，加入鹽、醬油、白砂糖(tang)用慢火(huo)煮，煮大概40分鐘(zhong)左右，就放(fang)(fang)下梅菜(cai)葉。

7、加(jia)入梅(mei)菜葉后，再繼續慢火(huo)煮，要(yao)時(shi)不時(shi)地翻炒(chao)，以免粘鍋了。大(da)(da)概(gai)煮40分鐘，加(jia)入少(shao)許雞精，最后大(da)(da)火(huo)不停(ting)翻炒(chao)后就(jiu)熄火(huo)。

8、放涼后，裝到密封罐即可。