一、嬰兒核桃油的營養成分

核桃的油脂含量高達65%～70%，有“樹上油庫”之稱。而核桃油，則是采用核桃仁為(wei)原料，壓榨制取出(chu)來(lai)的天(tian)然果油汁(zhi)，屬于可食用植物油。

每100kg帶殼(ke)核(he)桃(tao)仁(ren)可榨油25～30kg，雖(sui)然會損失掉部分(fen)(fen)營(ying)養物質(zhi)（如(ru)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、纖維素等），但以(yi)下(xia)營(ying)養成分(fen)(fen)大(da)部分(fen)(fen)都會被保留：

1、ω-3脂肪酸（亞麻酸）

亞(ya)麻酸(suan)（LNA），是組成大腦的(de)材(cai)料之一，在體(ti)內可衍生為DHA（腦黃金）。亞(ya)麻酸(suan)對胎兒的(de)腦部、視網膜、皮(pi)膚和腎功能的(de)健(jian)全十分重要，長期缺乏亞(ya)麻酸(suan)會影響注意力和認知發育。

2、ω-6脂肪酸（亞油酸）

又稱“美容(rong)酸(suan)”或LA，和(he)亞麻酸(suan)一樣(yang)，也是人體不(bu)能自(zi)身(shen)合(he)成而(er)必(bi)須從食物(wu)中攝取的不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)。亞油酸(suan)能促進皮膚發育(yu)和(he)營養，也利于頭(tou)發健康潤澤(ze)。

人體對亞麻酸和(he)亞油(you)酸的需求比例為1：4~6，而核桃油(you)12.2%為亞麻酸，64.9%為亞油(you)酸。從這一點來(lai)看，核桃油(you)的比例非常合適。

3、葉酸

又稱維生素B9，對胎(tai)兒(er)幼兒(er)的發育很關鍵。核桃油內也含(han)有一(yi)定量(liang)的葉(xie)酸，但是要注意避(bi)免高溫烹調以免破壞葉(xie)酸成分。

4、天然維生素

核桃油還含有每百克0.03到0.36毫克的(de)胡蘿卜素(su)，1.2-43毫克的(de)維(wei)生素(su)E，及維(wei)生素(su)A、D、F、K等多種脂溶性維(wei)生素(su)，是人體器官必須的(de)營養物質。

5、硒元素

硒是(shi)(shi)人類生(sheng)命必需的元素之一(yi)，有抗癌(ai)和延遲衰老等功效(xiao)。中國是(shi)(shi)一(yi)個缺硒大國，國家營(ying)養學會建(jian)議大規模推廣富硒產(chan)品，因(yin)此(ci)核桃油也是(shi)(shi)在(zai)極(ji)力推薦的名單中。

6、角鯊烯（Squalene）

角(jiao)鯊烯(xi)是人體自然生成(cheng)的元素。分布在人體的許多(duo)器官(guan)中，它能(neng)向(xiang)細(xi)胞供(gong)應大量(liang)氧氣，使細(xi)胞恢復(fu)活(huo)力，提高身體的自然治愈能(neng)力。

7、其他

黃酮類物質（OPC）、多酚化合物（Phenolic Compounds）等天然營養物質，也大(da)都被保留在了核桃油中，適(shi)量(liang)攝(she)入對增加抵抗(kang)力、提高(gao)身體機能大(da)有好處。

二、嬰兒核桃油的功效與作用

1、促進大腦發育

嬰兒核桃油內含有豐富(fu)的(de)磷(lin)脂以(yi)(yi)及(ji)亞油酸(suan)，可以(yi)(yi)提(ti)高(gao)腦細(xi)胞(bao)的(de)活性，促進大腦功能的(de)代謝(xie)，還能夠有效的(de)提(ti)高(gao)記憶力(li)及(ji)智力(li)。

2、有利于視力發育

嬰兒核桃油內還含有(you)DNA以及維生素A，可(ke)以幫助視網膜(mo)細胞(bao)成熟，促(cu)進眼(yan)睛的感光(guang)色素形成，還可(ke)以預防夜盲癥(zheng)。

3、提高抵抗力

嬰兒核桃(tao)油(you)的營(ying)養成分較(jiao)高，能夠(gou)補(bu)充身(shen)體發育所需的營(ying)養，長時間吃(chi)嬰兒核桃(tao)油(you)可以提高身(shen)體的抵抗(kang)力(li)，減少患(huan)病的幾率。

4、促進寶寶頭發生長

嬰兒核(he)桃油(you)里邊含有的(de)亞油(you)酸和多種營養成分是比較多的(de)，能(neng)夠幫助寶(bao)寶(bao)大腦發育，同時(shi)也(ye)可以(yi)促進頭發更快的(de)生長，讓寶(bao)寶(bao)的(de)頭發更加烏黑(hei)濃(nong)亮麗。

5、潤腸通便

嬰兒核桃油內的脂肪(fang)酸比例(li)和母乳相近，可以促進腸胃蠕動，幫助嬰(ying)兒消化吸(xi)收，起到潤腸通便的作用，不會對嬰(ying)兒的腸胃造成負擔，避免出(chu)現便秘(mi)的情況(kuang)。