一、嬰兒核桃油的營養成分

核桃的油脂含量高達65%～70%，有“樹上油庫”之稱。而核桃油，則是采用(yong)核桃仁為原(yuan)料(liao)，壓榨制取出來的天然果油汁，屬于可食用(yong)植物油。

每100kg帶殼核桃仁可(ke)榨油25～30kg，雖然會損(sun)失掉部分(fen)營(ying)(ying)養物(wu)質(zhi)（如蛋白質(zhi)、纖(xian)維素等），但(dan)以下營(ying)(ying)養成(cheng)分(fen)大部分(fen)都會被保(bao)留(liu)：

1、ω-3脂肪酸（亞麻酸）

亞麻酸（LNA），是組成(cheng)大腦的(de)材料之(zhi)一(yi)，在體(ti)內可(ke)衍(yan)生為DHA（腦黃金(jin)）。亞麻酸對(dui)胎(tai)兒的(de)腦部、視網膜(mo)、皮膚(fu)和(he)腎功能的(de)健全十分(fen)重要，長期缺乏亞麻酸會影響注(zhu)意力(li)和(he)認知(zhi)發育。

2、ω-6脂肪酸（亞油酸）

又稱(cheng)“美容酸(suan)(suan)”或(huo)LA，和亞麻(ma)酸(suan)(suan)一樣，也(ye)是人(ren)體不能(neng)自身合成而必須從食(shi)物中攝取(qu)的不飽和脂肪酸(suan)(suan)。亞油酸(suan)(suan)能(neng)促進皮膚發育和營養，也(ye)利于頭發健康潤澤。

人體對亞麻酸和(he)亞油(you)(you)酸的(de)需求比(bi)例為1：4~6，而核桃油(you)(you)12.2%為亞麻酸，64.9%為亞油(you)(you)酸。從這一(yi)點(dian)來看，核桃油(you)(you)的(de)比(bi)例非常合適。

3、葉酸

又稱維生素B9，對胎兒幼(you)兒的發育很關鍵(jian)。核桃油內也(ye)含有(you)一定量的葉酸(suan)，但是要注(zhu)意避免高溫烹調以免破壞(huai)葉酸(suan)成分。

4、天然維生素

核桃油還含(han)有每(mei)百克0.03到0.36毫克的(de)胡蘿卜素，1.2-43毫克的(de)維(wei)(wei)生素E，及維(wei)(wei)生素A、D、F、K等多種脂溶性維(wei)(wei)生素，是(shi)人體器官必須的(de)營(ying)養物質。

5、硒元素

硒(xi)是人類生命必需的元素之(zhi)一(yi)，有抗癌和延遲(chi)衰老(lao)等功效。中國(guo)是一(yi)個(ge)缺硒(xi)大(da)國(guo)，國(guo)家營養(yang)學(xue)會建議大(da)規模推廣富硒(xi)產(chan)品，因此核桃(tao)油也是在極力推薦的名單中。

6、角鯊烯（Squalene）

角鯊烯是人體(ti)自(zi)(zi)然(ran)生成(cheng)的元素。分布在人體(ti)的許多器(qi)官中(zhong)，它能(neng)向細(xi)胞(bao)供(gong)應大(da)量氧氣，使細(xi)胞(bao)恢(hui)復(fu)活力，提高身體(ti)的自(zi)(zi)然(ran)治(zhi)愈能(neng)力。

7、其他

黃酮(tong)類物(wu)質（OPC）、多酚(fen)化合(he)物(wu)（Phenolic Compounds）等天然營養(yang)物(wu)質，也大都(dou)被保留在了核桃油(you)中，適(shi)量攝(she)入對增加抵抗力、提高身體機能大有好處。

二、嬰兒核桃油的功效與作用

1、促進大腦發育

嬰(ying)兒(er)核桃油內含有豐富的(de)磷脂以及(ji)亞油酸，可(ke)以提(ti)高(gao)腦(nao)細胞的(de)活(huo)性，促進(jin)大腦(nao)功能的(de)代謝，還能夠有效的(de)提(ti)高(gao)記憶(yi)力及(ji)智力。

2、有利于視力發育

嬰兒核(he)桃油(you)內還含有DNA以及維(wei)生素(su)(su)A，可以幫助視(shi)網膜(mo)細胞成熟，促(cu)進眼睛的(de)感光色素(su)(su)形(xing)成，還可以預防夜盲癥。

3、提高抵抗力

嬰兒核(he)桃油(you)的營養(yang)成(cheng)分較高，能(neng)夠補充(chong)身(shen)體發(fa)育所需(xu)的營養(yang)，長時間吃嬰兒核(he)桃油(you)可(ke)以(yi)提高身(shen)體的抵抗(kang)力，減少患病的幾率。

4、促進寶寶頭發生長

嬰(ying)兒核桃油(you)里(li)邊含有的亞油(you)酸和多(duo)種營養成分是(shi)比較多(duo)的，能夠幫助寶(bao)寶(bao)大腦發育，同時也可以促進頭發更快的生(sheng)長，讓寶(bao)寶(bao)的頭發更加烏黑濃亮麗。

5、潤腸通便

嬰兒核桃油內(nei)的脂肪酸比例和母(mu)乳相近，可以促進腸(chang)胃(wei)蠕動，幫助嬰(ying)兒消化吸收，起到潤腸(chang)通便的作(zuo)用，不會對嬰(ying)兒的腸(chang)胃(wei)造成負擔，避免出現(xian)便秘的情況。