黑糖(tang)(tang)是一種(zhong)沒(mei)有(you)(you)經(jing)過高(gao)度精(jing)煉帶蜜成型的(de)(de)的(de)(de)蔗糖(tang)(tang)，顏色(se)比(bi)較(jiao)深，帶有(you)(you)焦香味。黑糖(tang)(tang)，亦(yi)名赤(chi)糖(tang)(tang)、紫糖(tang)(tang)，有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)糖(tang)(tang)份、礦物(wu)質及甘醇酸(suan)。黑糖(tang)(tang)中含獨特的(de)(de)天然酸(suan)類和色(se)素調(diao)節物(wu)質，可有(you)(you)效(xiao)調(diao)節各種(zhong)色(se)素代(dai)謝(xie)過程，平衡皮膚內色(se)素分(fen)泌數量和色(se)素分(fen)布，減(jian)少局部色(se)素的(de)(de)異常堆積。

1、顏色深淺：紅糖(tang)和黑(hei)糖(tang)兩者之間(jian)顏色的(de)(de)(de)(de)深(shen)淺是由于熬煮糖(tang)漿的(de)(de)(de)(de)時間(jian)長短不(bu)同(tong)(tong)(tong)而(er)造成的(de)(de)(de)(de)。黑(hei)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)熬煮時間(jian)比較長，糖(tang)漿經濃縮后制(zhi)成的(de)(de)(de)(de)糖(tang)磚(zhuan)呈現近乎黑(hei)色的(de)(de)(de)(de)外觀。至于兩者之間(jian)形態和粗(cu)細的(de)(de)(de)(de)差異(yi)則是因(yin)為再加工(gong)的(de)(de)(de)(de)方式不(bu)同(tong)(tong)(tong)而(er)導致，因(yin)而(er)常見(jian)有切割成不(bu)同(tong)(tong)(tong)大(da)小的(de)(de)(de)(de)糖(tang)磚(zhuan)以及(ji)研磨成粉狀(zhuang)的(de)(de)(de)(de)糖(tang)粉。

2、提煉制法：無論是(shi)(shi)紅糖(tang)(tang)(tang)、黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)、黃(huang)糖(tang)(tang)(tang)、白(bai)糖(tang)(tang)(tang)還是(shi)(shi)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)，起初的提煉(lian)制法都是(shi)(shi)一樣的。之所(suo)以(yi)會(hui)成(cheng)為(wei)不同顏(yan)(yan)色和型態的糖(tang)(tang)(tang)，原因在(zai)于最后精(jing)制與脫色的程(cheng)度不同。精(jing)制的程(cheng)度越(yue)高，顏(yan)(yan)色則越(yue)白(bai)，純(chun)(chun)度則越(yue)高，但是(shi)(shi)其(qi)甜(tian)度卻不會(hui)因純(chun)(chun)度的升高而增加。

3、營養成分：紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利于人體內的酸堿平衡。【詳細】

搓：優質純正(zheng)黑(hei)糖(tang)搓(cuo)成(cheng)糖(tang)粉(fen)(fen)會(hui)很(hen)細致，純正(zheng)的黑(hei)糖(tang)塊，輕輕的搓(cuo)，粉(fen)(fen)末就(jiu)會(hui)掉下(xia)(xia)來了(le)，并且糖(tang)粉(fen)(fen)不黏(nian)膩，如果(guo)搓(cuo)的時候粉(fen)(fen)末不掉下(xia)(xia)來，代表黑(hei)糖(tang)塊中的砂糖(tang)太多，并有可能(neng)是現代工業中加入的焦糖(tang)過多。

泡：純正黑(hei)糖在沖泡后(hou)會黑(hei)塊(kuai)溶解(jie)(jie)，糖水顏色深且透亮不渾濁；不純的黑(hei)糖由于加了焦糖溶解(jie)(jie)較慢，顏色較淺，并有可(ke)能會有渾濁物。

聞：純(chun)正黑糖沖(chong)泡(pao)好后味道有濃郁的(de)糖香味，而不純(chun)的(de)黑糖水聞起來有焦糖味或者刺鼻的(de)糖精味。

嘗：純正的黑糖喝起來比較華潤順口，甜味自然；不純的黑糖喝起來有很濃的工業糖味道，喝幾口便會覺得膩。【詳細】

黑糖什么時候喝

喝(he)黑糖水(shui)最好選(xuan)擇在中午(wu)飯前喝(he)，也可以在晚餐前喝(he)。但不要(yao)(yao)在早晨起(qi)床(chuang)后喝(he)，由于(yu)早上空腹時(shi)，經過一(yi)整個晚上的新陳代謝，體內需要(yao)(yao)的是排除毒素，喝(he)白(bai)開水(shui)能起(qi)到清洗腸胃(wei)的作用，而(er)不是喝(he)黑糖水(shui)。

由于黑(hei)糖是未經過(guo)精煉加工而制成(cheng)的粗糖，因此含有豐富的糖分。建(jian)議最好不要在(zai)晚上睡(shui)覺前喝(he)，睡(shui)前喝(he)多黑(hei)糖水(shui)，容易(yi)導致糖分在(zai)體內累(lei)積。

黑糖水不可以天天喝

以前改善月經疼痛(tong)(tong)的(de)知名偏方(fang)，就是用(yong)黑糖(tang)煮姜(jiang)湯來活血止(zhi)痛(tong)(tong)，對虛寒性體(ti)質者而言確(que)實有效。不過，若本身(shen)為熱性體(ti)質，經痛(tong)(tong)時吃(chi)黑糖(tang)，只會(hui)越吃(chi)越痛(tong)(tong)，還(huan)會(hui)使子宮發(fa)炎過度，造成嚴重(zhong)損害(hai)。

許多人認為黑糖是對身體好的食物，多吃無妨，結果不但沒有更健康，反而容易得到心血管疾病、糖尿病、高血脂、腎臟病和肥胖，甚至是癌癥！為什麼呢？問題就在于黑糖雖比白糖多了維生素和礦物質，仍舊是糖類，吃多一樣會使血糖飆升造成代謝負擔。基本上，任何形式的糖能不吃就別吃，若真要吃，必須注意攝取量。【詳細】

生姜有(you)溫經散(san)寒(han)(han)，驅寒(han)(han)作用；黑糖(tang)有(you)益氣養血，健脾暖(nuan)胃，驅風散(san)寒(han)(han)，活(huo)血化(hua)淤的效(xiao)果。二者結合(he)可以(yi)溫經散(san)寒(han)(han)，健胃，化(hua)瘀，補血活(huo)血。

黑糖姜茶最好是在飯后飲用，但是需要控制量，它幾乎和紅棗，枸杞，花生，山藥等多種食物具有相同的功效。能夠促進血液循環，提高身體免疫力，補血等多種功效。尤其女性比較適合的飲品，對于身體健康保養是有幫助的。黑糖姜茶對于脾胃，子宮，胃部等都是很好的，懷孕期間也是可以飲用的，體寒的人是特別適合，以后注意用量就好。【詳細】

經期的女性：女性因受(shou)寒、淤血所致的行經不利、痛經、月經暗紅兼(jian)腹痛等癥，黑糖可以(yi)調節生理機能(neng)，常喝黑糖能(neng)起到治療和緩(huan)解作用。

手腳冰冷的人：現在有些人一到冬天就手腳冰冷，這個(ge)時候多吃黑糖能溫暖身體，促進血液循環既可以(yi)驅寒，還可以(yi)預(yu)防感冒(mao)。

坐月子的產婦：孕婦產后(hou)(hou)失血多，體(ti)力和能量(liang)消耗(hao)大(da)，在產后(hou)(hou)喝(he)黑糖，能補充能量(liang)、恢(hui)(hui)復體(ti)力，對產后(hou)(hou)子宮的收縮恢(hui)(hui)復、惡露的排(pai)出(chu)以(yi)及乳汁分泌等，有明顯的促進(jin)作用。

亞健康男士：男人在外應酬多(duo)、工作壓力(li)大，常(chang)喝黑糖水，不僅能驅寒益氣、養肝護脾，還能幫助恢復體力(li)、緩解(jie)疲勞。

中老年人：隨(sui)著(zhu)年(nian)齡(ling)的(de)(de)增長，中老年(nian)人對各種微(wei)量元素和維(wei)生素的(de)(de)攝入功能逐漸減弱，常喝(he)黑糖，可維(wei)持身體正常所(suo)需營養，還可以(yi)活血化(hua)瘀，利腸(chang)通便(bian)，延緩衰老。

長身體的兒童：黑糖中保留了較多甘蔗的營養成分，鐵、鈣、鎂、鉀、銅等含量都非常豐富，可以很好的提供發育期小孩的身體成長營養元素。【詳細】