黑糖(tang)是一(yi)種(zhong)沒有經(jing)過高度精(jing)煉帶蜜成型(xing)的的蔗糖(tang)，顏色比較深，帶有焦香(xiang)味。黑糖(tang)，亦名赤糖(tang)、紫糖(tang)，有豐富的糖(tang)份、礦物質及甘醇(chun)酸(suan)。黑糖(tang)中(zhong)含獨特的天然酸(suan)類和色素(su)調節物質，可有效(xiao)調節各種(zhong)色素(su)代(dai)謝過程，平衡皮膚內色素(su)分泌數量和色素(su)分布，減少局部色素(su)的異常堆(dui)積。

1、顏色深淺：紅糖(tang)(tang)(tang)和(he)黑糖(tang)(tang)(tang)兩者之間顏色的(de)深淺是(shi)由于(yu)熬煮(zhu)糖(tang)(tang)(tang)漿的(de)時(shi)間長(chang)短不(bu)同而造成(cheng)的(de)。黑糖(tang)(tang)(tang)的(de)熬煮(zhu)時(shi)間比較長(chang)，糖(tang)(tang)(tang)漿經濃(nong)縮后制成(cheng)的(de)糖(tang)(tang)(tang)磚呈現(xian)近(jin)乎黑色的(de)外觀(guan)。至于(yu)兩者之間形(xing)態和(he)粗細的(de)差異(yi)則是(shi)因為(wei)再加工(gong)的(de)方(fang)式不(bu)同而導(dao)致(zhi)，因而常見有切割成(cheng)不(bu)同大小的(de)糖(tang)(tang)(tang)磚以(yi)及(ji)研(yan)磨(mo)成(cheng)粉狀的(de)糖(tang)(tang)(tang)粉。

2、提煉制法：無(wu)論(lun)是紅(hong)糖、黑(hei)糖、黃糖、白糖還(huan)是冰糖，起初(chu)的提煉制法都是一樣的。之所以(yi)會(hui)成為不同顏(yan)色和(he)型態的糖，原因(yin)在于(yu)最后(hou)精制與脫(tuo)色的程(cheng)度不同。精制的程(cheng)度越高，顏(yan)色則(ze)越白，純(chun)度則(ze)越高，但是其甜(tian)度卻(que)不會(hui)因(yin)純(chun)度的升高而增加。

3、營養成分：紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利于人體內的酸堿平衡。【詳細】

搓：優質(zhi)純正黑(hei)糖(tang)(tang)搓成糖(tang)(tang)粉會(hui)很細致，純正的(de)黑(hei)糖(tang)(tang)塊(kuai)，輕輕的(de)搓，粉末就會(hui)掉下來了，并且糖(tang)(tang)粉不黏膩，如果搓的(de)時候粉末不掉下來，代表(biao)黑(hei)糖(tang)(tang)塊(kuai)中的(de)砂糖(tang)(tang)太多，并有可能是現(xian)代工業(ye)中加入的(de)焦(jiao)糖(tang)(tang)過多。

泡：純正黑(hei)(hei)糖(tang)在沖泡后會(hui)黑(hei)(hei)塊(kuai)溶解，糖(tang)水顏(yan)色深(shen)且透亮不(bu)渾濁；不(bu)純的黑(hei)(hei)糖(tang)由于加(jia)了焦糖(tang)溶解較慢，顏(yan)色較淺，并有可(ke)能會(hui)有渾濁物(wu)。

聞：純(chun)正黑(hei)糖沖泡好后味道有濃(nong)郁的(de)糖香味，而不純(chun)的(de)黑(hei)糖水聞起來有焦(jiao)糖味或者(zhe)刺鼻的(de)糖精味。

嘗：純正的黑糖喝起來比較華潤順口，甜味自然；不純的黑糖喝起來有很濃的工業糖味道，喝幾口便會覺得膩。【詳細】

黑糖什么時候喝

喝(he)黑糖(tang)水最好選擇在中午飯前喝(he)，也可以在晚(wan)餐前喝(he)。但不要(yao)在早晨起床(chuang)后(hou)喝(he)，由(you)于早上空腹時，經(jing)過(guo)一整個(ge)晚(wan)上的(de)新陳代謝，體內需要(yao)的(de)是(shi)排除毒素，喝(he)白開水能起到清洗腸胃的(de)作用(yong)，而不是(shi)喝(he)黑糖(tang)水。

由于黑(hei)糖(tang)是未經過精煉(lian)加工而制成的粗糖(tang)，因(yin)此(ci)含有(you)豐富的糖(tang)分(fen)。建議最好不(bu)要在(zai)晚上(shang)睡覺前喝，睡前喝多黑(hei)糖(tang)水，容易(yi)導致糖(tang)分(fen)在(zai)體內累積。

黑糖水不可以天天喝

以前改善月經疼(teng)痛(tong)的知名偏方，就是用(yong)黑糖煮姜(jiang)湯來(lai)活血止痛(tong)，對虛寒性體質(zhi)者(zhe)而言確實有效(xiao)。不(bu)過，若本身為熱性體質(zhi)，經痛(tong)時吃(chi)黑糖，只會越吃(chi)越痛(tong)，還會使子宮發炎(yan)過度，造成嚴重損害。

許多人認為黑糖是對身體好的食物，多吃無妨，結果不但沒有更健康，反而容易得到心血管疾病、糖尿病、高血脂、腎臟病和肥胖，甚至是癌癥！為什麼呢？問題就在于黑糖雖比白糖多了維生素和礦物質，仍舊是糖類，吃多一樣會使血糖飆升造成代謝負擔。基本上，任何形式的糖能不吃就別吃，若真要吃，必須注意攝取量。【詳細】

生姜有溫經散寒(han)，驅(qu)寒(han)作用；黑(hei)糖有益氣養(yang)血，健(jian)脾暖(nuan)胃，驅(qu)風散寒(han)，活血化淤的效果。二(er)者結合可以(yi)溫經散寒(han)，健(jian)胃，化瘀，補血活血。

黑糖姜茶最好是在飯后飲用，但是需要控制量，它幾乎和紅棗，枸杞，花生，山藥等多種食物具有相同的功效。能夠促進血液循環，提高身體免疫力，補血等多種功效。尤其女性比較適合的飲品，對于身體健康保養是有幫助的。黑糖姜茶對于脾胃，子宮，胃部等都是很好的，懷孕期間也是可以飲用的，體寒的人是特別適合，以后注意用量就好。【詳細】

經期的女性：女(nv)性因受寒(han)、淤血所致的行經不利、痛經、月經暗(an)紅兼腹(fu)痛等癥，黑(hei)糖(tang)可以調節生理機能，常喝黑(hei)糖(tang)能起到治療(liao)和(he)緩解(jie)作用。

手腳冰冷的人：現在(zai)有些人一(yi)到冬天就手(shou)腳冰冷(leng)，這個時候(hou)多吃黑糖能溫(wen)暖身(shen)體(ti)，促進(jin)血液循(xun)環既可以驅寒，還(huan)可以預防感冒(mao)。

坐月子的產婦：孕(yun)婦(fu)產后失血(xue)多，體力和能量消耗(hao)大，在產后喝(he)黑糖，能補(bu)充(chong)能量、恢(hui)復(fu)體力，對產后子(zi)宮的(de)收縮恢(hui)復(fu)、惡(e)露(lu)的(de)排出以(yi)及乳汁分(fen)泌等，有明(ming)顯的(de)促(cu)進作用。

亞健康男士：男(nan)人(ren)在外應酬(chou)多、工作壓力(li)大，常喝黑糖水，不(bu)僅能(neng)驅寒益氣、養肝(gan)護(hu)脾，還能(neng)幫助恢復體力(li)、緩解疲(pi)勞。

中老年人：隨著(zhu)年(nian)齡的增(zeng)長，中老年(nian)人對各(ge)種微量元素(su)和維生素(su)的攝入功能逐漸減弱(ruo)，常(chang)喝(he)黑糖(tang)，可(ke)維持(chi)身體正常(chang)所需營養(yang)，還(huan)可(ke)以(yi)活(huo)血化瘀，利腸(chang)通便，延緩(huan)衰老。

長身體的兒童：黑糖中保留了較多甘蔗的營養成分，鐵、鈣、鎂、鉀、銅等含量都非常豐富，可以很好的提供發育期小孩的身體成長營養元素。【詳細】