怎樣用烤箱烤餅干？
1.將抹(mo)茶粉、小蘇打粉、低筋粉混(hun)合(he)均勻(yun)過篩，加入糖混(hun)合(he)均勻(yun)。
2.加入油、水(shui)切拌(ban)混合均勻。
3.切拌(ban)至漸漸可以團(tuan)成團(tuan)。
4.將面團(tuan)裝入一個保鮮袋內，用搟面杖搟成均勻薄片(pian)。
5.撕開保鮮袋。
6用模具在(zai)面皮上(shang)刻出花紋，擺放在(zai)烤盤(pan)上(shang)。（如果(guo)面片過軟不好操(cao)作可以冷藏1個小時(shi)再(zai)操(cao)作）
7.入預熱好170度的烤箱烤(kao)20分鐘左右即(ji)可，時(shi)間僅供參考(kao)，每個(ge)人(ren)的烤(kao)箱溫度各不相(xiang)同，初次操作最好多觀(guan)察(cha)別把餅干烤(kao)焦了(le)。烤(kao)完涼透(tou)在密封保存。
準(zhun)備一(yi)個蛋糕裱(biao)花的(de)專(zhuan)用(yong)不銹鋼(gang)“嘴子”和一(yi)些專(zhuan)用(yong)裱(biao)花紙(zhi)，找不到(dao)可(ke)以用(yong)一(yi)個保(bao)鮮(xian)口(kou)袋代(dai)替，把大(da)(da)概500克左右做(zuo)好的(de)餅干(gan)面糊(hu)放(fang)進保(bao)鮮(xian)袋里(li)，擰緊，面糊(hu)盡(jin)量擠(ji)到(dao)一(yi)個角(jiao)上(shang) ，用(yong)干(gan)凈的(de)剪刀斜著剪一(yi)個小口(kou)，手握面糊(hu)在預(yu)先刷好黃油的(de)烤盤(pan)上(shang)諸個擠(ji)出大(da)(da)小相仿的(de)餅干(gan)坯(pi)。之(zhi)后放(fang)到(dao)預(yu)熱(re)的(de)烤箱里(li)烘(hong)烤6到(dao)8分鐘，就可(ke)以取出裝盤(pan)了。
1、奶油放入盆中，以直型打(da)蛋器打(da)至松軟，慢(man)慢(man)加(jia)入糖粉(fen)打(da)勻，蛋分次加(jia)入用力(li)攪打(da)至乳白(bai)稠狀。
2、面粉(fen)、奶粉(fen)、鹽、發(fa)泡粉(fen)、香草末(mo)混合過篩后，再(zai)倒入(ru)作法料中(zhong)，用面刀和勻（不可(ke)揉），做成面團。
3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋(dai)中，于烤盤上擠出花型(xing)，入烤箱以(yi)攝氏 180度火力烤10分鐘左右，呈金黃(huang)色即可取出。
用小蘇打五(wu)克(ke)(ke)，面粉五(wu)百(bai)克(ke)(ke)，奶粉一百(bai)克(ke)(ke)，糖二百(bai)克(ke)(ke)，也可放些巧(qiao)克(ke)(ke)力。加水二百(bai)克(ke)(ke)和成(cheng)面團(tuan)、在桿成(cheng)面薄面皮切成(cheng)方塊一百(bai)七十度烤成(cheng)金(jin)黃色。
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