怎樣用烤箱烤餅干？
1.將抹(mo)茶粉(fen)、小蘇(su)打粉(fen)、低筋粉(fen)混(hun)合均勻過篩(shai)，加入糖混(hun)合均勻。
2.加入(ru)油(you)、水(shui)切拌(ban)混合(he)均勻。
3.切拌(ban)至漸(jian)漸(jian)可以團(tuan)成團(tuan)。
4.將(jiang)面(mian)團裝入一(yi)個保鮮袋內，用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)成均勻薄片。
5.撕開(kai)保鮮袋。
6用模(mo)具(ju)在面皮上刻(ke)出花紋，擺放在烤盤上。（如果(guo)面片過軟不好操作(zuo)可以(yi)冷藏1個(ge)小時再操作(zuo)）
7.入預熱好170度的烤箱烤(kao)20分鐘左右即可，時間僅(jin)供參考，每個人的烤(kao)箱(xiang)溫度各不(bu)相同(tong)，初(chu)次(ci)操作最好多觀察別把餅干(gan)烤(kao)焦了。烤(kao)完涼透在密封(feng)保(bao)存。
準備一(yi)個(ge)蛋糕裱花的專用(yong)不(bu)(bu)銹鋼“嘴子”和一(yi)些專用(yong)裱花紙(zhi)，找不(bu)(bu)到(dao)可以用(yong)一(yi)個(ge)保鮮口袋代替，把大概500克左右(you)做好(hao)的餅干(gan)面糊(hu)放(fang)進保鮮袋里，擰緊(jin)，面糊(hu)盡量擠到(dao)一(yi)個(ge)角上 ，用(yong)干(gan)凈的剪(jian)刀斜著剪(jian)一(yi)個(ge)小(xiao)口，手握面糊(hu)在預先刷好(hao)黃油的烤(kao)盤上諸個(ge)擠出(chu)大小(xiao)相仿(fang)的餅干(gan)坯(pi)。之后放(fang)到(dao)預熱的烤(kao)箱里烘(hong)烤(kao)6到(dao)8分鐘，就可以取出(chu)裝盤了(le)。
1、奶油放入(ru)盆中(zhong)，以直型打(da)(da)(da)蛋器(qi)打(da)(da)(da)至松軟，慢慢加(jia)入(ru)糖粉打(da)(da)(da)勻，蛋分次(ci)加(jia)入(ru)用力(li)攪打(da)(da)(da)至乳白(bai)稠狀。
2、面(mian)粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩后，再倒入作法料中，用面(mian)刀和勻（不可揉），做成面(mian)團(tuan)。
3、將面團分切成4塊，裝入(ru)擠花(hua)袋中，于烤盤(pan)上擠出(chu)花(hua)型(xing)，入(ru)烤箱以(yi)攝(she)氏(shi) 180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色(se)即可取出(chu)。
用小蘇打五克(ke)，面(mian)(mian)粉五百克(ke)，奶粉一百克(ke)，糖二百克(ke)，也可放些巧克(ke)力。加水二百克(ke)和成(cheng)面(mian)(mian)團、在桿(gan)成(cheng)面(mian)(mian)薄面(mian)(mian)皮切成(cheng)方塊一百七十度烤成(cheng)金黃色。
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