貴(gui)州好(hao)吃(chi)的零(ling)食有哪些

波波糖

波(bo)(bo)(bo)波(bo)(bo)(bo)糖(tang)是清(qing)朝咸豐年(nian)間，當(dang)(dang)時(shi)的(de)鎮寧(ning)州(zhou)知州(zhou)，為在(zai)當(dang)(dang)地發展糖(tang)食(shi)(shi)，廣(guang)向民間征(zheng)集糖(tang)食(shi)(shi)制(zhi)品。這(zhe)時(shi)在(zai)鐘鼓樓腳(jiao)的(de)劉(liu)家老曾(ceng)祖劉(liu)興漢認(ren)為鎮寧(ning)六馬盛(sheng)產芝麻、糯米、麥子，于是決定以這(zhe)幾(ji)種農副產品作主要(yao)原(yuan)料試制(zhi)糖(tang)食(shi)(shi)，經過多次試驗，幾(ji)度失敗，終于制(zhi)成了(le)酥、脆(cui)、香、甜(tian)、味(wei)美(mei)可口(kou)，別具一格的(de)“波(bo)(bo)(bo)波(bo)(bo)(bo)糖(tang)”。因它落(luo)口(kou)即酥，制(zhi)作過程中(zhong)多如水波(bo)(bo)(bo)蕩漾，所(suo)以又名(ming)落(luo)口(kou)酥、波(bo)(bo)(bo)波(bo)(bo)(bo)酥、波(bo)(bo)(bo)波(bo)(bo)(bo)糖(tang)。

刺梨干

刺梨是云(yun)貴高(gao)原及(ji)攀西高(gao)原特有的(de)野生資源，以貴州為主產(chan)，云(yun)南次之，四川西部涼(liang)山地區也有分布。這(zhe)一綠色資源沒有得到很好的(de)開(kai)發利用，是對大(da)自然無私(si)饋(kui)贈的(de)一個極(ji)大(da)冷落(luo)。

獼猴桃干

獼猴桃干也叫奇異果干是由獼猴桃切成片經加工做成的，獼猴桃被譽為天然維C之冠，水果之王。可鮮用加工及入藥，為獼猴所喜食其得名也與此有關。獼猴桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗(kang)氧化物質，獼(mi)猴桃干(gan)(gan)含有(you)豐富的果酸(suan)，能(neng)抑制(zhi)角質細胞(bao)內聚(ju)力及玄色(se)素沉(chen)淀(dian)，有(you)效地淡化甚至祛除黑斑(ban)，并能(neng)改善肌膚水油平(ping)衡，因此獼(mi)猴桃干(gan)(gan)倍受女(nv)士青睞。

豆腐干子

豆(dou)腐干(gan)子用(yong)黃豆(dou)為原料的(de)水(shui)豆(dou)腐，經過(guo)專(zhuan)用(yong)鹵水(shui)浸(jin)泡半月，再以(yi)茶油(you)經文(wen)火炸焦(jiao)，澆上(shang)麻油(you)，辣醬，佐以(yi)蔥花(hua)，醬菜等。它(ta)具有“黑如墨(mo)，香如醇，嫩如酥，軟(ruan)如絨”的(de)特點，奇在(zai)以(yi)臭命名(ming)，不同于其它(ta)食鹵以(yi)香自翊(yi)。聞起來臭，吃起來香，外焦(jiao)微脆，內軟(ruan)味(wei)鮮。

牛頭牌牛肉干

“牛頭牌”牛肉干系列產品，采用貴州高原鮮活牛(niu)肉配以(yi)十余種天然輔料精制而成，并(bing)經嚴格的檢疫、檢驗(yan)、達到國家食(shi)品衛生(sheng)各項指標。從開創品牌至今，唯(wei)其精良的選(xuan)料，嚴謹的制作，鮮明的特色，獨到的口(kou)味。

青巖玫瑰糖

采用麥芽、糯(nuo)米(mi)等(deng)為原料精(jing)心(xin)熬制而成，后經(jing)后代傳(chuan)人(ren)改進配方(fang)，使產品(pin)甜(tian)而不膩、香糯(nuo)化渣、回(hui)味悠長(chang)，更(geng)適合現代人(ren)的食用要求。