【香精(jing)茶(cha)葉】香精(jing)茶(cha)葉是什么 香精(jing)茶(cha)葉怎么辨別

香精茶葉怎么辨別

1、聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適

一般來說，茶葉正(zheng)常(chang)的(de)(de)干茶(cha)香氣，無(wu)論(lun)是香氣豐富(fu)的(de)(de)烏龍茶(cha)類還(huan)是較(jiao)為淡雅的(de)(de)綠茶(cha)類，只要(yao)在工(gong)藝過關的(de)(de)基礎上，它(ta)們聞起來(lai)會很自然，即使(shi)長久聞起來(lai)也不(bu)會讓人(ren)感到不(bu)舒適(shi)。

而添加了香精的茶，干茶香氣聞著會不自然，氣味濃烈、尖銳或刺鼻，而且嗅后會長久停留在鼻腔。聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適，就像聞劣質香水時的感覺暈悶，更有(you)甚者(zhe)，有(you)些(xie)干茶香氣會帶有(you)化學(xue)溶劑的味道（因為香精需要靠化學(xue)溶劑來提取）。

2、沖泡后，看茶湯有沒有油狀物

如果是在茶(cha)(cha)(cha)(cha)店買茶(cha)(cha)(cha)(cha)，你(ni)可以讓銷售員先(xian)泡給你(ni)喝。因(yin)為香精是溶(rong)脂(zhi)性的(de)，不(bu)溶(rong)于水，所(suo)以在茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉沖泡后(hou)，先(xian)觀(guan)察茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)上(shang)面是不(bu)是浮著一層油。如果有(you)的(de)話，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉很(hen)可能是加了香精的(de)。另外(wai)，加了香精的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)沖泡出(chu)來的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)上(shang)的(de)油，和沖泡老茶(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)出(chu)現(xian)的(de)油是不(bu)一樣的(de)，消費者在選(xuan)購時(shi)需要區分清楚。

3、看每泡茶香下降是否很快、單一無變化

如果你購買的(de)是紅茶(cha)、烏龍茶(cha)和(he)茉莉花茶(cha)，你可以觀察(cha)每一(yi)泡的(de)茶(cha)香(xiang)(xiang)是不是下(xia)降得(de)很快，甚(shen)至到(dao)了第三泡就(jiu)沒有(you)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)。再聞聞茶(cha)湯里面的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)是否(fou)很低，很淡(dan)，有(you)的(de)甚(shen)至沒有(you)。也(ye)要聞聞葉底的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)是否(fou)單(dan)一(yi)、乏味和(he)很單(dan)薄。

如果出現了上面的情況，也要考慮茶葉中可能添加了香精。

4、低溫水沖泡看是否能激發高揚香氣

茶葉中的香氣物質多數是高沸點物質，需要在高溫下才能揮發出來。而對一些添加香精的茶，即使在較低的水溫，例如80℃左右的溫度，也能激發出很高揚的香氣。此時，也很可能是添加了香精。

5、用手搓揉茶葉

你可以(yi)用手將茶葉進行揉搓，如果手掌(zhang)中會依(yi)附上一些粉(fen)劑(ji)或顏色，那么也(ye)是加入了一些添加劑(ji)的。

6、隔夜觀察茶漬

茶(cha)(cha)葉喝完后，先不用(yong)洗杯，隔夜之后，第二(er)天(tian)早上你(ni)會發現茶(cha)(cha)杯里會有一層(ceng)厚厚的茶(cha)(cha)漬(zi)，如果茶(cha)(cha)漬(zi)的顏色(se)呈(cheng)淺黃、深黃、橘黃等黃橙(cheng)色(se)系(xi)的均可(ke)表示這(zhe)道(dao)茶(cha)(cha)不含(han)有任(ren)何添(tian)加劑，反之如果茶(cha)(cha)漬(zi)呈(cheng)現出(chu)淺綠、深綠、墨綠等其他顏色(se)則表示這(zhe)道(dao)茶(cha)(cha)可(ke)能含(han)有添(tian)加劑。