絞肉機操作規程，絞肉機怎么用

1.沖(chong)洗。每次使(shi)(shi)用絞肉機前(qian)，得(de)簡單沖(chong)洗一(yi)下。一(yi)般而言，絞肉機在上(shang)次用完后(hou)都是及時清洗過的，使(shi)(shi)用前(qian)的清洗，主(zhu)要是沖(chong)掉機器內外的浮塵(chen)等。另一(yi)個好處(chu)是，使(shi)(shi)用前(qian)的沖(chong)洗會(hui)使(shi)(shi)絞肉比較(jiao)變得(de)輕松流(liu)暢，也會(hui)使(shi)(shi)工作結(jie)束后(hou)的清洗變得(de)比較(jiao)省事。

2.安裝(zhuang)。不少人喜歡(huan)在每次絞(jiao)肉后把(ba)機器安裝(zhuang)完整，其實這種(zhong)方法并不可(ke)取(qu)。比較理(li)想的做法是(shi)，每次用(yong)畢后，應將清洗(xi)干凈的絞(jiao)肉機以散件形式擺放于(yu)木質箱柜中，或(huo)等(deng)其完全晾干后再(zai)行組裝(zhuang)，不宜馬上組裝(zhuang)。

安裝(zhuang)(zhuang)先從組(zu)裝(zhuang)(zhuang)開始(shi)，先將(jiang)輥(gun)子送進(jin)機腔內，為(wei)減(jian)小磨損，可在(zai)轉(zhuan)軸處滴一滴食用油，再(zai)將(jiang)刀(dao)頭安裝(zhuang)(zhuang)在(zai)輥(gun)子上，注(zhu)(zhu)意刀(dao)口(kou)朝外。再(zai)將(jiang)漏口(kou)安裝(zhuang)(zhuang)至刀(dao)頭，輕輕搖(yao)動使三者跟(gen)機腔緊(jin)密(mi)切合(he)，再(zai)將(jiang)堅(jian)固螺母(mu)安裝(zhuang)(zhuang)到漏口(kou)外側，注(zhu)(zhu)意要(yao)松緊(jin)適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊(jin)會損傷(shang)絲口(kou)。最后(hou)(hou)(hou)安裝(zhuang)(zhuang)絞把，注(zhu)(zhu)意手柄(bing)朝外，將(jiang)缺口(kou)對準后(hou)(hou)(hou)套(tao)進(jin)去，然后(hou)(hou)(hou)擰上堅(jian)固螺絲。

安裝機器(qi)比(bi)較(jiao)簡(jian)單，最(zui)重(zhong)要的是選好(hao)(hao)合(he)適的固(gu)(gu)定(ding)件，如比(bi)較(jiao)大的木案(an)板，將咬(yao)合(he)口對準案(an)板，邊緣后，旋緊(jin)緊(jin)固(gu)(gu)螺絲。因為(wei)絞肉比(bi)較(jiao)用(yong)力，所(suo)以固(gu)(gu)定(ding)機身時最(zui)好(hao)(hao)最(zui)好(hao)(hao)用(yong)螺絲刀等工具輔助(zhu)堅固(gu)(gu)一下，以防工作過程中(zhong)機器(qi)松(song)動。

3.操(cao)作(zuo)。真正(zheng)的(de)(de)絞(jiao)肉(rou)比(bi)較(jiao)簡單，因為(wei)比(bi)較(jiao)用力，所以(yi)(yi)最(zui)好(hao)有男性操(cao)作(zuo)，也(ye)(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)二(er)人配合(he)。如果是絞(jiao)餃子餡(xian)，絞(jiao)肉(rou)前最(zui)好(hao)先(xian)絞(jiao)一根(gen)大(da)蔥，這會使得絞(jiao)肉(rou)省力不(bu)少。將肉(rou)洗(xi)凈，切成(cheng)長條，徐徐送(song)入（送(song)入的(de)(de)肉(rou)越多越費力氣）。絞(jiao)肉(rou)結束后，也(ye)(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)再(zai)絞(jiao)一根(gen)蔥，或者土豆等等蔬菜(cai)類東西。這是一種(zhong)變(bian)相的(de)(de)清洗(xi)，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)減少肉(rou)末的(de)(de)浪費。

4.清(qing)洗。先準備好干凈的牙刷、試管(guan)刷等(deng)輔(fu)助用品，再按(an)反方向(xiang)將(jiang)(jiang)機(ji)(ji)器卸開，將(jiang)(jiang)機(ji)(ji)腔內的肉(rou)沫(mo)肉(rou)塊清(qing)理出來，再將(jiang)(jiang)機(ji)(ji)器泡(pao)到含有洗潔精(jing)的溫水(shui)中，用牙刷等(deng)將(jiang)(jiang)所有機(ji)(ji)件一(yi)一(yi)清(qing)洗干凈，再用自來水(shui)沖洗兩遍。放到陰涼(liang)通(tong)風的地方控干即(ji)可。

5.保養。絞肉(rou)(rou)機(ji)機(ji)箱部(bu)分正(zheng)常(chang)情況下不需(xu)做(zuo)維(wei)護(hu)保養，主要是防水和保護(hu)好(hao)電源(yuan)線、避免(mian)電源(yuan)線破(po)損(sun)(sun)及做(zuo)好(hao)清(qing)潔等。 絞肉(rou)(rou)部(bu)件(jian)的(de)日常(chang)維(wei)護(hu)：每次使用完(wan)畢后，需(xu)將(jiang)絞肉(rou)(rou)三通(tong)、螺桿(gan)、刀(dao)片(pian)孔(kong)(kong)板(ban)(ban)等拆卸下來，清(qing)除殘留物后再按原次序裝(zhuang)回。 這(zhe)樣做(zuo)的(de)目(mu)的(de)一方(fang)面(mian)保證機(ji)器及加工食物的(de)衛生，另一方(fang)面(mian)可保證絞肉(rou)(rou)部(bu)件(jian)拆裝(zhuang)靈活(huo)，方(fang)便檢修和更換(huan)，刀(dao)片(pian)和孔(kong)(kong)板(ban)(ban)是易損(sun)(sun)件(jian)，使用一段時間后可能(neng)需(xu)要更換(huan)。

絞肉機生銹了怎么辦？

大家(jia)都知道，絞(jiao)(jiao)肉機(ji)絞(jiao)(jiao)肉方(fang)便快捷，但如果發(fa)現絞(jiao)(jiao)肉機(ji)生銹的情況，絞(jiao)(jiao)肉無疑是浪費(fei)了好(hao)材料，那么怎么才(cai)能解決絞(jiao)(jiao)肉機(ji)生銹的問題呢？

一般金屬鐵(tie)制(zhi)品(pin)生銹了(le),都(dou)可以用(yong)物(wu)理辦(ban)法將銹跡(ji)磨(mo)去。但如果鐵(tie)制(zhi)品(pin)表面不(bu)(bu)是(shi)平面，用(yong)物(wu)理方(fang)(fang)法就比較困難了(le)。對于(yu)絞肉(rou)機里面是(shi)螺(luo)旋(xuan)狀，我們(men)就不(bu)(bu)能用(yong)簡單方(fang)(fang)法磨(mo)去銹跡(ji)。這里推薦幾個簡便方(fang)(fang)法供(gong)你參(can)考：

1、用細砂和黃泥適當攪和，放到絞(jiao)肉機進(jin)行攪拌，讓細砂和黃泥把絞(jiao)肉機中的(de)銹(xiu)跡去(qu)掉。但一定要注(zhu)意，不(bu)要安裝刀(dao)片(pian)，不(bu)然會(hui)把刀(dao)片(pian)弄壞的(de)。

2、可到商店里買些除(chu)銹噴(pen)濟，噴(pen)一噴(pen)就可把銹跡(ji)(ji)除(chu)去了。但此方法不知道除(chu)銹跡(ji)(ji)有(you)沒有(you)毒，能否清理干(gan)凈(jing)。

3、可以(yi)有淘(tao)(tao)米水浸(jin)泡絞肉機(ji)。要用(yong)很濃的(de)淘(tao)(tao)米小泡上好幾天(tian)才行。

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