彩色豆腐機器怎么做七彩豆腐

做法：七彩豆(dou)腐與傳(chuan)(chuan)統豆(dou)腐一樣，都是以大豆(dou)為(wei)原料。不同的是，它在制(zhi)作中加入(ru)(ru)天(tian)然蔬(shu)菜果汁輔料，形(xing)成天(tian)然色彩。水果汁按(an)照(zhao)科(ke)學比例，結合用生(sheng)態凝固劑代(dai)替傳(chuan)(chuan)統石膏、鹵(lu)水的現(xian)代(dai)科(ke)技工藝加工而成，關鍵工序是菜汁的加入(ru)(ru)。

1、榨取萊汁選取新鮮(xian)的蔬菜，清洗干凈(jing)，切碎搗(dao)爛(lan)，而后榨取汁液(ye)，過(guo)濾(lv)除去菜渣(zha)。菜汁的PH值(zhi)最(zui)好調整到6.0—6.5之間，這樣產品(pin)的質地細嫩，有光澤、彈性大(da)，且出品(pin)率高。

2、應注意(yi)豆(dou)乳(ru)(ru)與菜汁(zhi)(zhi)的混合比例。菜汁(zhi)(zhi)量小，不(bu)易使豆(dou)腐著(zhu)色；菜汁(zhi)(zhi)過多則會產(chan)生(sheng)青(qing)草味(wei)，使風味(wei)變壞。一(yi)般適用量為每50毫升(sheng)(sheng)的豆(dou)乳(ru)(ru)加8—10毫升(sheng)(sheng)的濃(nong)縮菜汁(zhi)(zhi)。

3、在煮(zhu)沸(fei)的豆乳中添加(jia)(jia)菜汁(zhi)后煮(zhu)沸(fei)時(shi)間不(bu)宜太(tai)長；以免損(sun)傷(shang)菜汁(zhi)中的營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。菜汁(zhi)加(jia)(jia)入后一定要(yao)充分(fen)攪拌，混合均(jun)勻，以免影響成(cheng)品色澤。

4、豆腐機器采用全自動控制系統，加工過程自動化。

家用豆腐機器哪種好，全自動小型豆腐機選購技巧

1、容量：根據使(shi)用人數確(que)定你需要購(gou)買多大容量(liang)的豆腐(fu)機。3~4個人建(jian)議選擇2.2L的，4個人以上就(jiu)要選擇3.5L的否則就(jiu)不(bu)夠(gou)用了(le)。

2、功能：家(jia)用(yong)豆腐機的功能(neng)也有很多，比如(ru)加熱、智能(neng)預約、做各種豆腐。我們要(yao)確定(ding)要(yao)自己(ji)需(xu)要(yao)哪些功能(neng)，沒(mei)必要(yao)選擇你用(yong)不著的功能(neng)。

3、材質：看豆腐機的(de)外觀和(he)材(cai)質自己喜不喜歡，建議(yi)選擇(ze)不銹鋼材(cai)料(liao)，不不僅堅固耐(nai)用而且清(qing)洗方便更加衛生。

4、品牌：一個好(hao)的(de)品(pin)牌是大家對其質(zhi)量(liang)的(de)認(ren)可，選擇知名的(de)豆腐機(ji)品(pin)牌可以保證我(wo)們(men)機(ji)子的(de)質(zhi)量(liang)。

5、售后：智(zhi)能化的電器，一定要重(zhong)視它的售后服(fu)務，購買的時候要求(qiu)提(ti)供保修卡、發票等材料。

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