家用絞肉機安全操作規程

1 、使用前應對絞肉機做全部查(cha)看，查(cha)看各傳動(dong)部件(jian)能(neng)(neng)(neng)否有障礙物，各光(guang)滑(hua)(hua)方位能(neng)(neng)(neng)否加注光(guang)滑(hua)(hua)油，各安全防護設備能(neng)(neng)(neng)否牢(lao)靠，出嘴刀(dao)片(pian)能(neng)(neng)(neng)否無(wu)(wu)缺，有無(wu)(wu)松動(dong)，絞(jiao)肉機(ji)能(neng)(neng)(neng)否清潔潔凈，確保安全防護裝置(zhi)可靠有效。

2 、按(an)規定穿戴工作服、帽，扎好袖(xiu)口，不準戴圍(wei)巾，留有長發的(de)人(ren)應將長發盤(pan)入工作帽內，防(fang)止被(bei)設備(bei)卷入。

3 、紋肉(rou)(rou)之(zhi)前必須把(ba)肉(rou)(rou)洗(xi)干(gan)凈，肉(rou)(rou)不能(neng)有(you)骨節，被加(jia)工食品，必須新鮮、潔凈，沒有(you)變質。機械運轉時，嚴禁把(ba)手(shou)伸(shen)入(ru)桶內。

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4、每次(ci)使用(yong)后，必須清(qing)洗干凈機械(xie)。

5、清洗機械時要(yao)防電器受潮，要(yao)用干凈(jing)抹(mo)布楷干擦(ca)凈(jing)。

6、操(cao)作(zuo)(zuo)工有必要(yao)了解絞肉機(ji)的功能、標準及各部件的效果，保(bao)證(zheng)操(cao)作(zuo)(zuo)安(an)全。

7、發動開(kai)關時(shi)手上不能有(you)(you)水。先開(kai)空機工作，調查有(you)(you)無異常現(xian)象，空機時(shi)刻不能過(guo)長，避免損(sun)壞(huai)刀片。制(zhi)止帶手套(tao)操(cao)作。

8、增(zeng)加(jia)肉塊一定(ding)要均(jun)勻，不能過多，避免電機(ji)損壞，如發現機(ji)器(qi)工作(zuo)不正常(chang)，應立即堵截電源，停機(ji)后(hou)查看緣由。

9、進肉的肉塊(kuai)不(bu)(bu)能(neng)過大(da)，應切成細條壯，肉不(bu)(bu)能(neng)帶骨(gu)頭和肉皮，以防絞(jiao)肉機(ji)卡死，發(fa)現絞(jiao)肉機(ji)卡死應立即停機(ji)，不(bu)(bu)得(de)強行工作(zuo)。

10、操作結束后斷開(kai)電(dian)(dian)源，將絞(jiao)籠(long)整理(li)潔凈(jing)，保證(zheng)飲食(shi)衛生。清潔絞(jiao)肉(rou)機時，禁止用(yong)水沖刷電(dian)(dian)器有(you)些，避免發作觸(chu)電(dian)(dian)事端或燒壞電(dian)(dian)機。

11、發現絞肉機(ji)，電器(qi)呈現毛病，有(you)必(bi)要(yao)立刻停機(ji)，禁止(zhi)私自拆開機(ji)械和(he)電器(qi)有(you)些(xie)，有(you)必(bi)要(yao)由專業修理人員修理。

怎么正確安裝絞肉機

1、安裝絞肉機電源

絞肉(rou)機在(zai)接通電源(yuan)前，應(ying)確(que)保(bao)電源(yuan)電壓在(zai)正常范圍內。先(xian)打開(kai)(kai)料(liao)斗(dou)，取出料(liao)斗(dou)口(kou)內散放的(de)備(bei)件。卸下口(kou)圈、取出蓖子(zi)(zi)、刀子(zi)(zi)、絞軸。按好電源(yuan)后，面向(xiang)絞肉(rou)機筒(tong)(tong)子(zi)(zi)，按動(dong)開(kai)(kai)關，看筒(tong)(tong)底的(de)輸出軸旋(xuan)向(xiang)是(shi)否是(shi)逆時針旋(xuan)轉(zhuan)。如果是(shi)，表明安裝正確(que)。反(fan)之(zhi)，錯(cuo)誤。應(ying)更換電源(yuan)相序。機器(qi)后下方的(de)M8或M6羅栓是(shi)“等電位接電地端子(zi)(zi)”，應(ying)由專業電工按規(gui)定接地。電源(yuan)插(cha)座(zuo)接地孔位或設備(bei)電源(yuan)線(xian)的(de)綠黃色應(ying)牢固(gu)接地。固(gu)定線(xian)路(lu)中(zhong)必(bi)須配(pei)有全極斷(duan)開(kai)(kai)且(qie)觸頭(tou)開(kai)(kai)距(ju)≥3mm的(de)切斷(duan)電極。

2、安裝配件

當絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)旋向(xiang)正確后，依次將絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)、刀(dao)子(zi)、蓖(bi)子(zi)、口(kou)圈(quan)安(an)裝(zhuang)好(hao)。安(an)裝(zhuang)絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)時，應(ying)將其尾(wei)部(bu)的長(chang)形槽同輸出軸(zhou)(zhou)(zhou)上(shang)的長(chang)楔塊配(pei)合(he)安(an)裝(zhuang)好(hao)；將刀(dao)子(zi)刃朝(chao)前裝(zhuang)在絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)前端(duan)的方(fang)軸(zhou)(zhou)(zhou)上(shang)；將蓖(bi)子(zi)也安(an)裝(zhuang)在絞(jiao)軸(zhou)(zhou)(zhou)前端(duan)的方(fang)軸(zhou)(zhou)(zhou)上(shang)，并與絞(jiao)筒口(kou)部(bu)的銷子(zi)配(pei)合(he)好(hao)，旋上(shang)口(kou)圈(quan)。口(kou)圈(quan)旋緊再(zai)褪回(hui)半扣到(dao)合(he)適的程度(du)，機(ji)器運轉正常(chang)后方(fang)可開(kai)始絞(jiao)肉。

3、調節三角帶

機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打開(kai)電氣箱下的圓孔門，松(song)開(kai)螺(luo)母(mu)并(bing)調整電機位置，調整合適后，再鎖(suo)緊(jin)(jin)羅母(mu)方能(neng)使用；臺式絞肉機打開(kai)機箱后，松(song)開(kai)羅母(mu)，調整羅栓后再將羅母(mu)鎖(suo)緊(jin)(jin)。