電蒸鍋蒸米飯

首先(xian)把(ba)(ba)米(mi)放(fang)到鍋(guo)里(li)，放(fang)適量的水，待水開(kai)后五分鐘，把(ba)(ba)米(mi)撈出(chu)，在蒸籠(long)上放(fang)好蒸籠(long)布，把(ba)(ba)半熟(shu)的米(mi)放(fang)上去，用電蒸鍋(guo)蒸飯，把(ba)(ba)旋(xuan)鈕(niu)調到35分鐘，旋(xuan)鈕(niu)對(dui)準關(guan)的時(shi)候(hou)飯熟(shu)！（注意：蒸飯的時(shi)候(hou)要(yao)確保(bao)鍋(guo)里(li)有水）

電蒸鍋蒸雞蛋方法

食材

主料：雞(ji)蛋3個160克左右；溫水250克

輔料：蔥花少(shao)量(liang)；鹽少(shao)量(liang)；色(se)拉油少(shao)量(liang)

步驟

1、準備好蛋和溫水

2、打散蛋液，加入鹽和色拉油，繼續攪拌

3、加入溫水攪拌均勻(yun)

4、放(fang)入(ru)電蒸(zheng)鍋(guo)，并放(fang)入(ru)蝦(xia)皮和蔥花

5、電(dian)蒸鍋選蒸蛋檔，調至十(shi)二分鐘即可

6、美味蛋羹來(lai)了（斷電后可稍悶(men)一(yi)會）

小貼士

蛋液打散(san)后(hou)，加入(ru)鹽，色(se)拉油，繼續攪拌一會，打的越細，蛋清越少。加入(ru)溫水（四(si)，五十度(du)左右，大約(yue)是雞蛋的1.5到(dao)2倍），再(zai)次攪拌后(hou)，放入(ru)蝦皮，蔥(cong)花（這時(shi)放入(ru)蝦皮會飄在上面(mian)），用電蒸鍋蒸蛋檔十二(er)分鐘就OK了。

電蒸鍋使用注意事項

1.自動給(gei)水(shui)式電蒸鍋(guo)應檢查供水(shui)水(shui)壓是(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)符合(he)生產(chan)廠家的(de)要求，進水(shui)閥是(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)開啟，排(pai)污閥是(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)關(guan)閉。人工注水(shui)式電蒸鍋(guo)排(pai)污閥是(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)關(guan)閉。

2.檢查自(zi)動給(gei)水(shui)式電蒸(zheng)鍋(guo)的水(shui)位是(shi)否(fou)基本浸沒電熱管，人工(gong)注水(shui)式電蒸(zheng)鍋(guo)供水(shui)是(shi)否(fou)達(da)到水(shui)位標(biao)記。

3.應關緊(jin)箱門以免(mian)蒸汽泄露(lu)，否則既浪費(fei)了能(neng)源，又(you)容易造成操作人員燙傷。

4.工作(zuo)完畢打(da)開(kai)箱(xiang)門時，箱(xiang)體內(nei)的(de)蒸(zheng)汽(qi)應完全釋放，以免燙傷人。

5.當電(dian)蒸鍋發生故(gu)障(zhang)時，由于其為(wei)金屬外殼，應先關閉電(dian)源，再檢(jian)(jian)查故(gu)障(zhang)。最好通(tong)知專業人員檢(jian)(jian)修，以免發生危險(xian)。

6.使用(yong)完后應將(jiang)隔(ge)間內的水放掉(diao)，以免電蒸鍋的電熱管(guan)及金(jin)屬表面受(shou)潮老化。清除電熱管(guan)上的污物，使電熱管(guan)熱傳導快，不使電熱管(guan)過熱燒壞。

7.清潔內外表面，使電(dian)蒸鍋保持干凈衛生，但不(bu)可(ke)對其噴射(she)清洗(xi)，這樣會導致各電(dian)器元件(jian)受潮(chao)，發生短路甚至漏電(dian)現象(xiang)。

8.在使用帶有(you)壓力的(de)(de)電蒸鍋是(shi)，請將壓力閥(fa)的(de)(de)大小設置在80kpa左右，這樣有(you)利于(yu)保護操作人(ren)員的(de)(de)安全(quan)，在操作過程中不(bu)要離開人(ren)，如果必要一(yi)定要做(zuo)到人(ren)走斷電。

電蒸鍋知識課堂>>