蒙古族(zu)的傳統節日

那達慕

“那達慕”大會是蒙古族歷史悠久的傳統節日，在(zai)蒙古族人(ren)民(min)物(wu)質生(sheng)活中占有(you)(you)重(zhong)要(yao)地位(wei)。每年七(qi)、八月牲畜(chu)肥壯的(de)(de)(de)(de)季節(jie)舉(ju)(ju)行(xing)“那(nei)達(da)(da)慕(mu)”大會(hui)(hui)。這是(shi)人(ren)們(men)為(wei)了(le)慶祝豐收而舉(ju)(ju)行(xing)的(de)(de)(de)(de)文體(ti)娛(yu)樂大會(hui)(hui)。“那(nei)達(da)(da)慕(mu)”，蒙語的(de)(de)(de)(de)意思是(shi)娛(yu)樂或游(you)戲。“那(nei)達(da)(da)慕(mu)”大會(hui)(hui)上(shang)有(you)(you)驚險(xian)動人(ren)的(de)(de)(de)(de)賽馬、摔跤(jiao)，令(ling)人(ren)贊(zan)賞的(de)(de)(de)(de)射(she)箭(jian)，有(you)(you)爭強(qiang)斗勝的(de)(de)(de)(de)棋(qi)藝，有(you)(you)引(yin)人(ren)入勝的(de)(de)(de)(de)歌舞。大會(hui)(hui)召開(kai)(kai)前，男女老(lao)少(shao)乘車騎(qi)馬，穿(chuan)(chuan)(chuan)著(zhu)節(jie)日的(de)(de)(de)(de)盛(sheng)裝(zhuang)，不(bu)顧路途遙遠，都(dou)來參(can)加比賽和(he)參(can)觀。大會(hui)(hui)第(di)一項一般是(shi)摔跤(jiao)比賽，摔跤(jiao)手(shou)腳登高筒馬靴，下身穿(chuan)(chuan)(chuan)寬大的(de)(de)(de)(de)綢緞摔跤(jiao)褲，上(shang)身穿(chuan)(chuan)(chuan)“昭得格”(一種皮(pi)革制的(de)(de)(de)(de)坎肩)，在(zai)脖頸上(shang)圍有(you)(you)五彩(cai)(cai)繽紛(fen)的(de)(de)(de)(de)飾物(wu)“江戈”，仿古代騎(qi)士跨著(zhu)大步，繞場一周。賽馬也是(shi)大會(hui)(hui)上(shang)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)活動之一。比賽開(kai)(kai)始，騎(qi)手(shou)們(men)一字排開(kai)(kai)，個個扎著(zhu)彩(cai)(cai)色(se)腰帶，頭纏彩(cai)(cai)巾，洋(yang)溢(yi)著(zhu)青(qing)春的(de)(de)(de)(de)活力(li)。賽馬的(de)(de)(de)(de)起(qi)點(dian)(dian)和(he)終點(dian)(dian)插著(zhu)各種鮮艷的(de)(de)(de)(de)彩(cai)(cai)旗(qi)，只等號角(jiao)長鳴，騎(qi)手(shou)們(men)便紛(fen)紛(fen)飛身上(shang)鞍，揚鞭策馬，一時紅(hong)巾飛舞，如箭(jian)/矢/齊/發(fa)。先(xian)到達(da)(da)終點(dian)(dian)者，成為(wei)草原(yuan)上(shang)最受人(ren)贊(zan)譽的(de)(de)(de)(de)健(jian)兒。射(she)箭(jian)比賽也吸引(yin)著(zhu)眾多牧民(min)。技(ji)藝高超者可百發(fa)百中，贏(ying)得觀眾的(de)(de)(de)(de)陣(zhen)陣(zhen)喝彩(cai)(cai)。“那(nei)達(da)(da)慕(mu)”大會(hui)(hui)又是(shi)農牧物(wu)資交易(yi)會(hui)(hui)。除了(le)工業(ye)和(he)農副(fu)產(chan)品外，還(huan)有(you)(you)具有(you)(you)民(min)族特色(se)的(de)(de)(de)(de)飲食，如牛羊肉及其熏干制品、奶酪(lao)、奶干、奶油(you)、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶。

該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供，版權聲明反饋

馬奶節

蒙古(gu)族(zu)傳統節日，以喝馬奶酒為(wei)主要內容，故名。流行于(yu)內蒙古(gu)錫林(lin)郭勒(le)盟和鄂爾多斯(si)的部分牧區。通常在農歷(li)八月(yue)下旬舉行，日期不固定，為(wei)期一天。為(wei)歡(huan)慶豐收(shou)，彼此(ci)祝(zhu)福，除準(zhun)備足(zu)夠(gou)的馬奶酒外(wai)，還以“手扒(ba)肉”款待賓客，并舉行賽(sai)馬活動、請民(min)間歌手演唱祝(zhu)詞(ci)、向老蒙醫獻禮等。據(ju)傳，那(nei)達慕盛(sheng)會即(ji)源于(yu)此(ci)。

燃燈(deng)節

每年(nian)農歷十月二十五日，待夜幕(mu)降臨，家家點燃(ran)(ran)酥油燈(deng)以(yi)示(shi)歡慶。今和布克賽爾(er)(er)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)自(zi)治縣、額敏縣多(duo)數蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族已不過燃(ran)(ran)燈(deng)節；烏蘇市蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族在(zai)燃(ran)(ran)燈(deng)節的(de)一(yi)天多(duo)不燃(ran)(ran)/燈(deng)，代之以(yi)各種娛(yu)樂(le)形式。娛(yu)樂(le)活(huo)動(dong)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族傳(chuan)統的(de)娛(yu)樂(le)活(huo)動(dong)有(you)賽馬、賽駱駝(tuo)、摔跤、射箭射擊、拔河(he)、民(min)(min)(min)間(jian)歌手彈唱，馬頭琴演奏《江格爾(er)(er)》演唱、民(min)(min)(min)間(jian)舞蹈。土爾(er)(er)扈特蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族舞蹈有(you)群舞、獨舞、男女對舞，還有(you)隨歌伴舞，舞姿(zi)飄逸(yi)豪放，顯示(shi)出(chu)草原民(min)(min)(min)族獨有(you)的(de)特色。

過年

古代蒙(meng)(meng)古人(ren)把(ba)農(nong)(nong)歷(li)春節(jie)(jie)"希恩吉(ji)爾(er)"，即(ji)新(xin)年。也(ye)有稱(cheng)"白節(jie)(jie)"或"白月(yue)(yue)(yue)(yue)"的(de)(de)，這(zhe)與(yu)奶食的(de)(de)潔白緊密相關。關于(yu)蒙(meng)(meng)古族(zu)春節(jie)(jie)的(de)(de) 來歷(li)說(shuo)(shuo)法不一(yi)，一(yi)是(shi)(shi)據(ju)五世(shi)達賴《黑白算答問(wen)》一(yi)書所說(shuo)(shuo):"成(cheng)吉(ji) 思汗于(yu)公(gong)元(yuan)1227年，取西夏國都，盛(sheng)筵(yan)慶(qing)功，并以(yi)此為(wei)蒙(meng)(meng)歷(li)歲 首，星宿月(yue)(yue)(yue)(yue)遂以(yi)正月(yue)(yue)(yue)(yue)見稱(cheng)"。星宿月(yue)(yue)(yue)(yue)是(shi)(shi)農(nong)(nong)歷(li)12月(yue)(yue)(yue)(yue)16日到1月(yue)(yue)(yue)(yue)15 日，這(zhe)與(yu)農(nong)(nong)歷(li)前后(hou)相差一(yi)個月(yue)(yue)(yue)(yue)。而鄂爾(er)多(duo)斯地區(qu)(qu)延續下來的(de)(de)蒙(meng)(meng)古 歷(li)是(shi)(shi)以(yi)白月(yue)(yue)(yue)(yue)、五月(yue)(yue)(yue)(yue)、六(liu)月(yue)(yue)(yue)(yue)等序數記月(yue)(yue)(yue)(yue)。以(yi)此看(kan)，蒙(meng)(meng)古歷(li)歲首當是(shi)(shi)農(nong)(nong) 歷(li)四(si)月(yue)(yue)(yue)(yue)。據(ju)史書記載，自元(yuan)朝起(qi)，蒙(meng)(meng)古族(zu)接受了漢(han)族(zu)歷(li)算法，因 此，蒙(meng)(meng)古族(zu)白月(yue)(yue)(yue)(yue)與(yu)漢(han)族(zu)春節(jie)(jie)正月(yue)(yue)(yue)(yue)相符。這(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)蒙(meng)(meng)古族(zu)過"春節(jie)(jie)"的(de)(de) 由(you)來。 接近(jin)年底(di)，無論農(nong)(nong)區(qu)(qu)還(huan)(huan)是(shi)(shi)牧區(qu)(qu)，家家戶戶都要立起(qi)燈(deng)籠(long)竿。 到年三十(shi)，要清(qing)掃庭院(yuan)，搞好(hao)室內(nei)衛生。佛前要設一(yi)小小祭壇，把(ba) 煮好(hao)的(de)(de)大塊羊(yang)肉擺在(zai)祭壇上(shang)，供上(shang)乳制品(pin)和面制果品(pin)。 除夕(xi)之夜(ye)，要舉行祭祖儀式。以(yi)往(wang)，在(zai)祭祖儀式申，還(huan)(huan)要進行 鍛鐵活動。蒙(meng)(meng)古族(zu)有個古老的(de)(de)《化鐵出山》的(de)(de)傳說(shuo)(shuo)，人(ren)們把(ba)它看(kan)作 是(shi)(shi)自己民(min)族(zu)起(qi)源(yuan)的(de)(de)傳說(shuo)(shuo)。這(zhe)一(yi)夜(ye)燈(deng)火通明。有的(de)(de)還(huan)(huan)請來蒙(meng)(meng)古民(min) 間藝人(ren)說(shuo)(shuo)唱"烏/力/格/爾(er)"(蒙(meng)(meng)古書)。青(qing)年們聚在(zai)一(yi)起(qi)唱歌跳舞。不 參加歌舞的(de)(de)姑(gu)娘們則聚在(zai)一(yi)起(qi)耍"沙哈"（嘎拉哈，普遍(bian)有守歲 到午夜(ye)的(de)(de)習慣。）

近些年來，蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)春節雖與(yu)漢(han)族(zu)大體一致，并吸收一些漢(han)族(zu)習俗(su)，如(ru)吃餃子，放(fang)鞭炮等，但仍保(bao)留許多蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)的傳統(tong)習俗(su)，如(ru)除夕吃"手把肉"，以示合家團圓(yuan)。

大年初一(yi)，全家人郡要穿(chuan)上節(jie)日服裝(zhuang)(zhuang)，聚(ju)于一(yi)堂(tang)，叩(kou)賀新年。首(shou)先由輩數最小的(de)，向(xiang)長(chang)輩拜(bai)年，依次(ci)進行;晚輩叩(kou)頭，平(ping)輩請(qing)安(an);并裝(zhuang)(zhuang)煙、敬酒、獻(xian)哈(ha)達。長(chang)者受禮之后(hou)，要向(xiang)弟、侄、兒、孫們表示(shi)祝福(fu)。祝福(fu)完畢，要給孩子們一(yi)些禮物和"壓(ya)歲錢"。天(tian)一(yi)亮，家族親友間就開始互相(xiang)拜(bai)年。遠途的(de)都要騎馬或趕(gan)車來。叩(kou)節(jie)、拜(bai)年一(yi)般到正月十五前就結束。

在(zai)邊遠(yuan)農牧(mu)區，正月十六清晨，太(tai)陽還沒出(chu)來的(de)時候，常在(zai)一起嬉(xi)鬧的(de)人還有(you)"哈巴(ba)德"(打黑墨的(de)習俗。就是在(zai)對方薪(xin)睡(shui)時，偷偷在(zai)他前額上抹黑，涂物多(duo)為鍋底灰。）

火日

火(huo)(huo)(huo)日(ri)，亦稱拜火(huo)(huo)(huo)節。它主(zhu)(zhu)要(yao)來(lai)自(zi)古(gu)代(dai)蒙古(gu)族(zu)對火(huo)(huo)(huo)的(de)(de)崇拜。 祭(ji)火(huo)(huo)(huo)儀式是(shi)在(zai)農歷12月23日(ri)晚間舉行(xing)。有(you)(you)可能受了漢族(zu) 臘月23祭(ji)灶的(de)(de)影響。但(dan)祭(ji)火(huo)(huo)(huo)的(de)(de)習俗卻是(shi)蒙古(gu)族(zu)自(zi)古(gu)就有(you)(you)的(de)(de)，這 是(shi)農歷年的(de)(de)前(qian)(qian)奏。祭(ji)火(huo)(huo)(huo)開始(shi)前(qian)(qian)，全家(jia)人(ren)都(dou)到(dao)庭院中(也有(you)(you)的(de)(de)在(zai)火(huo)(huo)(huo) 塘(tang)前(qian)(qian)、灶前(qian)(qian))，主(zhu)(zhu)祭(ji)人(ren)(家(jia)庭的(de)(de)長者(zhe))先要(yao)擺(bai)上祭(ji)品焚香。然后取一(yi) 捆柴(chai)草點著，將黃油、白酒、肉(牛(niu)羊肉)等祭(ji)品投(tou)入火(huo)(huo)(huo)堆里，在(zai)長 者(zhe)率(lv)領下，全家(jia)人(ren)向火(huo)(huo)(huo)堆磕(ke)頭。主(zhu)(zhu)祭(ji)人(ren)還要(yao)禱告(gao)說:-，年申(shen)多虧(kui)火(huo)(huo)(huo)神的(de)(de)庇(bi)佑，有(you)(you)些不干凈的(de)(de)東西(xi)扔進了火(huo)(huo)(huo)里，請火(huo)(huo)(huo)神原(yuan)諒，保佑 明年五谷豐登(deng)，人(ren)畜兩旺(wang)，吉(ji)祥幸福。

祭敖包

也(ye)是一(yi)項重要的(de)節日活(huo)動。每到這天，牧民們便成群結隊地(di)前(qian)往(wang)敖(ao)(ao)包祭祀。他們在敖(ao)(ao)包上安(an)放佛像，豎立經幡，并將牛(niu)、羊肉、奶食品(pin)等(deng)一(yi)起供奉在敖(ao)(ao)包前(qian)。然后，喇(la)嘛們焚香燃燈，誦(song)經念(nian)咒，乞(qi)求神靈保佑，群眾則(ze)從左(zuo)向右圍著敖(ao)(ao)包轉三圈，希望迎來牧業(ye)豐(feng)收年。

麥(mai)德爾(er)節

麥德爾節(jie)是紀念(nian)彌(mi)(mi)勒佛(fo)(fo)的節(jie)日(ri)，節(jie)期在正(zheng)月十五日(ri)，宗教色彩比較濃(nong)厚。節(jie)日(ri)當天，每個黃廟都掛出(chu)彌(mi)(mi)勒佛(fo)(fo)的像，附近的牧民都來(lai)寺(si)廟敬獻供品，燒香(xiang)叩拜(bai)。寺(si)廟如果有活佛(fo)(fo)，就由活佛(fo)(fo)主持，沒有活佛(fo)(fo)則由大(da)喇嘛主持。拜(bai)完(wan)佛(fo)(fo)之后，大(da)家由固孜(zi)達(旗長)帶領進(jin)行射(she)箭、賽馬(ma)、摔跋(ba)等蒙古(gu)族傳統娛樂(le)活動。

點燈節

點燈(deng)節蒙(meng)古族稱(cheng)之為(wei)"祖樂"，節期(qi)在(zai)農(nong)歷十月二十五日，是一種(zhong)小規模的(de)(de)(de)宗(zong)(zong)教(jiao)節日。據(ju)說是為(wei)了(le)紀(ji)念(nian)黃(huang)教(jiao)的(de)(de)(de)創(chuang)始人(ren)宗(zong)(zong)喀(ka)巴。這一天(tian)黃(huang)昏時(shi)，家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)在(zai)一高坡處(chu)立(li)起木架(jia)，架(jia)上(shang)自制的(de)(de)(de)燈(deng)，這種(zhong)燈(deng)的(de)(de)(de)燈(deng)芯是用芨芨草做(zuo)(zuo)成的(de)(de)(de)。英(ying)英(ying)草的(de)(de)(de)數(shu)量(liang)是按每個人(ren)的(de)(de)(de)歲數(shu)來確定的(de)(de)(de)，芨芨草頭上(shang)包(bao)(bao)有涂上(shang)黃(huang)油(you)或羊油(you)的(de)(de)(de)棉花或羊毛。人(ren)們將(jiang)燈(deng)點燃后，從左到右轉三圈(如果有喇嘛，則由喇嘛領做(zuo)(zuo))，然后灑酒祭天(tian)、磕頭拜佛，祈求佛爺保佑長壽(shou)、平安。在(zai)每個蒙(meng)古包(bao)(bao)內(nei)有用面團(tuan)攢(zan)成的(de)(de)(de)小油(you)燈(deng)，整個晚(wan)上(shang)都亮(liang)著，象征(zheng)著世界(jie)永遠光明，人(ren)們長命百歲。

塔克勒干(gan)節

塔克(ke)勒干節蒙古(gu)族每(mei)年要舉行(xing)一(yi)次大型(xing)的(de)(de)(de)以部落(luo)為(wei)中心的(de)(de)(de)祭(ji)敖(ao)包(bao)活(huo)動，時間(jian)在夏(xia)季。敖(ao)包(bao)一(yi)般置在水草豐(feng)美(mei)的(de)(de)(de)高山(shan)丘陵處。祭(ji)敖(ao)包(bao)可(ke)能(neng)是來(lai)源于(yu)古(gu)代的(de)(de)(de)祭(ji)山(shan)，它是蒙古(gu)族對自然(ran)崇拜的(de)(de)(de)表現。祭(ji)敖(ao)包(bao)時，同一(yi)部落(luo)的(de)(de)(de)牧民(min)們都騎著(zhu)馬、駱(luo)駝，拿(na)上酒肉等來(lai)到本(ben)部落(luo)敖(ao)包(bao)所(suo)處的(de)(de)(de)山(shan)上。屆時，人們先獻哈達，然(ran)后由活(huo)佛(fo)或大喇嘛領(ling)著(zhu)眾人繞著(zhu)敖(ao)包(bao)誦經(此時婦女(nv)不能(neng)參加)，愿老(lao)天(tian)降福于(yu)人間(jian)，賜予人們平安無(wu)事；如果遇上旱災，那就祈(qi)求老(lao)天(tian)下雨，使大地水草豐(feng)盛，牲畜興旺(wang)。祭(ji)完敖(ao)包(bao)以后、開始進(jin)行(xing)賽馬、摔(shuai)跋、射箭等蒙古(gu)族傳統的(de)(de)(de)民(min)間(jian)娛(yu)樂活(huo)動。

蒙古族飲食風俗

蒙(meng)古(gu)族(zu)的(de)傳統飲食(shi)(shi)大致有四類，即(ji)面食(shi)(shi)、肉食(shi)(shi)、奶食(shi)(shi)、茶食(shi)(shi)。通常(chang)，蒙(meng)古(gu)族(zu)稱肉食(shi)(shi)為(wei)“紅食(shi)(shi)”，蒙(meng)語叫“烏蘭伊德(de)”；稱奶食(shi)(shi)為(wei)“白食(shi)(shi)”，蒙(meng)語叫“查(cha)干伊德(de)”（純潔、吉祥、崇(chong)高之意）。而(er)農區多以谷(gu)物(wu)蔬菜為(wei)主(zhu)食(shi)(shi)，以肉食(shi)(shi)為(wei)輔。

奶(nai)類(lei)

以(yi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)為原料制成(cheng)的(de)食(shi)品(pin)，蒙古語稱"查干伊得"，意為圣潔、純凈的(de)食(shi)品(pin)，即"白(bai)食(shi)"；分為飲用(yong)(yong)的(de)：鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)酒。食(shi)用(yong)(yong)的(de)：奶(nai)(nai)(nai)(nai)皮子、奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)酥、奶(nai)(nai)(nai)(nai)油、奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)丹（奶(nai)(nai)(nai)(nai)豆腐(fu)）等。白(bai)食(shi)美味可口，營養(yang)特別豐富。

白食制(zhi)做簡(jian)單卻(que)有趣(qu)。在食用時一(yi)般(ban)都有"德(de)吉(ji)"的禮俗，也就(jiu)是把第一(yi)杯或(huo)碗食品(pin)首先讓客人品(pin)嘗的禮節。蒙古族除食用最(zui)常見的牛(niu)奶(nai)(nai)外，還食用羊奶(nai)(nai)、馬奶(nai)(nai)、鹿奶(nai)(nai)和駱駝奶(nai)(nai)，其中(zhong)少部分(fen)做為鮮奶(nai)(nai)飲(yin)料，大部分(fen)加工成(cheng)奶(nai)(nai)制(zhi)品(pin)。

肉(rou)類

蒙(meng)古族的(de)肉(rou)(rou)類主要(yao)是牛、綿羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)，其次(ci)為山羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、少量的(de)馬肉(rou)(rou)，在狩獵季節(jie)也(ye)捕(bu)獵黃(huang)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)。羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)常(chang)見的(de)傳統食用方法就有全(quan)羊(yang)(yang)宴(yan)、嫩皮(pi)整羊(yang)(yang)宴(yan)、煺毛整羊(yang)(yang)宴(yan)、烤(kao)羊(yang)(yang)、烤(kao)羊(yang)(yang)心、炒羊(yang)(yang)肚、羊(yang)(yang)腦燴菜等70多(duo)種，最具特色的(de)是蒙(meng)古族烤(kao)全(quan)羊(yang)(yang)（剝(bo)皮(pi)烤(kao)）、爐烤(kao)帶皮(pi)整羊(yang)(yang)或(huo)稱阿拉善(shan)烤(kao)全(quan)羊(yang)(yang)，最常(chang)見的(de)是手扒羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)。

炒(chao)米類

在(zai)(zai)日常(chang)飲食中與紅(hong)食、白食占有同(tong)樣重要位置的(de)(de)是(shi)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)特有食品──炒米(mi)。西部(bu)地區的(de)(de)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)還有用炒米(mi)做"崩"的(de)(de)習俗。面(mian)粉(fen)(fen)制作的(de)(de)各(ge)種食品在(zai)(zai)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)日常(chang)飲食中也日漸增多，最常(chang)見的(de)(de)是(shi)面(mian)條和烙餅(bing)，并擅長用面(mian)粉(fen)(fen)加餡制成別具特色的(de)(de)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)包子、蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)餡餅(bing)及蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)糕(gao)點(dian)酥餅(bing)等。

茶類(lei)

蒙古族(zu)每(mei)天離不開茶，除飲(yin)紅(hong)茶外(wai)，幾(ji)乎都有(you)(you)飲(yin)奶(nai)茶的習慣，每(mei)天早上第(di)一(yi)件事(shi)就是煮奶(nai)茶，煮奶(nai)茶最好用(yong)新打的凈水，燒開后，沖入放有(you)(you)茶末(mo)的凈壺(hu)或鍋，慢火(huo)煮2-3 分鐘，再將鮮奶(nai)和鹽(yan)對入，燒開即(ji)可(ke)(ke)。蒙古族(zu)的奶(nai)茶有(you)(you)時還要加黃油(you)，或奶(nai)皮(pi)子，或炒米等，其味芳(fang)香、咸爽可(ke)(ke)口，是含有(you)(you)多(duo)種營養成分的滋補(bu)飲(yin)料。有(you)(you)人甚至認為(wei)，三天不吃飯菜可(ke)(ke)以，但一(yi)天不飲(yin)奶(nai)茶不行。

蒙古族(zu)還喜(xi)歡將很多野生植(zhi)物的果實(shi)、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風味(wei)各(ge)異，有(you)的還能防病(bing)治病(bing)。

酒類

馬奶酒(jiu)是牧民親自釀制(zhi)的傳統名貴飲料。

每逢(feng)盛夏(xia)，遼(liao)闊的(de)草(cao)原上，到處都飄溢著馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)酒(jiu)的(de)清香。這時(shi)(shi)，便是人們飲(yin)用馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)酒(jiu)的(de)最佳(jia)時(shi)(shi)刻。鄰里歡聚，節(jie)日喜慶(qing)，接待賓(bin)朋，餐桌上總少不了獨具特色的(de)馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)酒(jiu)。飲(yin)過馬(ma)(ma)奶(nai)(nai)酒(jiu)的(de)人，無不贊美(mei)它的(de)醇香可口。

牧民們(men)祖(zu)(zu)祖(zu)(zu)輩(bei)輩(bei)生活在草(cao)原，年年月(yue)月(yue)都(dou)離(li)不開(kai)馬(ma)奶酒。這樣，馬(ma)奶酒的禮俗，馬(ma)奶酒的文化應運(yun)而生。

蒙古族婚俗

蒙古(gu)族(zu)的婚俗是從(cong)求(qiu)親(qin)開始的，男方須多(duo)次向(xiang)女家(jia)求(qiu)親(qin)，才能得到(dao)女家(jia)的許諾(nuo)，有一句(ju)蒙古(gu)族(zu)婚俗諺語說：“多(duo)求(qiu)則貴，少求(qiu)則賤(jian)。”求(qiu)親(qin)達(da)(da)成協議(yi)后，由男方帶(dai)上哈達(da)(da)、奶酒和全(quan)羊到(dao)女家(jia)“下聘”，女家(jia)請親(qin)友陪客人飲酒，表(biao)示正式(shi)定親(qin)。

蒙古(gu)族青年男(nan)女(nv)(nv)結婚，要選擇吉日，男(nan)方(fang)(fang)要給女(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)(jia)送(song)彩禮。彩禮有(you)現(xian)金(jin)、衣服、布匹、首飾、稻谷等。女(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)(jia)陪嫁的(de)東西有(you)柜子(zi)、被褥、衣服、首飾、電器(qi)、自行車、大米、瓜子(zi)等。鑰(yao)(yao)匙由女(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)(jia)送(song)親(qin)人保管(guan)，等新娘(niang)(niang)到了男(nan)方(fang)(fang)家(jia)(jia)后(hou)，由新郎(lang)的(de)母親(qin)拿錢來贖鑰(yao)(yao)匙，再(zai)交給新娘(niang)(niang)。結婚前一天，男(nan)方(fang)(fang)要把(ba)貼(tie)有(you)紅紙的(de)豬肉和酒送(song)到女(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)(jia)，既作為禮物又讓女(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)(jia)用于招待賓客。

蒙古族葬喪風俗

新中國成立前，蒙古族的喪葬(zang)(zang)有火葬(zang)(zang)﹑土葬(zang)(zang)和野(ye)葬(zang)(zang)（也稱天葬(zang)(zang)）。西部牧區常見的是野(ye)葬(zang)(zang)。人死后將尸(shi)體(ti)放(fang)在木(mu)輪車上拉著(zhu)跑，直(zhi)到掉下來(lai)為(wei)止。尸(shi)體(ti)置(zhi)于荒(huang)野(ye)，被狼(lang)或野(ye)鷹吃掉，死者的靈魂(hun)即(ji)可(ke)以升天堂(tang)。

七(qi)天后(hou)，如果死者的(de)尸體還(huan)在，被認為是(shi)不吉(ji)祥的(de)，必須繼續請喇(la)(la)嘛念經(jing)﹑向(xiang)喇(la)(la)嘛布施(shi)，替死者祈(qi)禱(dao)消災。火(huo)葬主要是(shi)上層(ceng)喇(la)(la)嘛，土葬則多為王公貴族(zu)以(yi)及農區(qu)或半農牧區(qu)的(de)蒙(meng)古人。

新中(zhong)國成(cheng)立(li)后，蒙古族野葬(zang)(zang)形式消失，完全改用土葬(zang)(zang)和(he)火葬(zang)(zang)，其(qi)喪葬(zang)(zang)方式的(de)選(xuan)擇(ze)主要取決于自己家族的(de)習(xi)慣。

指路（“蘇訥思穆日扎合”）：人(ren)死(si)后(hou)要請喇嘛(ma)念經、指路(lu)，讓死(si)者到(dao)“德(de)娃(wa)珍(zhen)”去。（“德(de)娃(wa)珍(zhen)”：民(min)間認為那里沒(mei)有灰塵，是享福的地方。）

喪服：有的地方死(si)(si)者(zhe)穿(chuan)(chuan)藍(lan)褲，白(bai)布衫。蒙(meng)古(gu)民族(zu)以白(bai)為純潔，以藍(lan)為民族(zu)本色。布用(yong)平紋，不(bu)穿(chuan)(chuan)綿衣(yi)。兒女不(bu)許(xu)伸(shen)手給(gei)死(si)(si)者(zhe)穿(chuan)(chuan)衣(yi)。死(si)(si)者(zhe)遺留(liu)衣(yi)服(fu)，多贈給(gei)為死(si)(si)者(zhe)穿(chuan)(chuan)衣(yi)服(fu)的人。

停靈：入殮時死尸不(bu)能從(cong)門過，要打開窗(chuang)戶，用秫吉三(san)根拼成(cheng)門形，尸體從(cong)窗(chuang)戶抬出去。（平(ping)日里小(xiao)孩子不(bu)許(xu)跳窗(chuang)戶，孩子跳窗(chuang)戶還要跳回來(lai)，再(zai)從(cong)門走。）

出殯：出殯(bin)時，靈車上不是(shi)死者頭朝前(qian)，而是(shi)腳朝前(qian)。

殺牲：死了(le)人，無論(lun)窮富都要死牲(sheng)祭(ji)獻，根據窮富不同，大至豬頭，小至雞(ji)(ji)。在(zai)一定程度上是(shi)古代(dai)"殺(sha)殉"、"血祭(ji)"的(de)遺俗。死者(zhe)如年歲高，供品被視為福物。供品要分給(gei)親族人們(men)。祭(ji)獻的(de)雞(ji)(ji)，多留給(gei)送靈下葬(zang)的(de)人們(men)出殯(bin)回來(lai)后食用。

合葬：夫(fu)妻合葬與(yu)他族不(bu)同的是男(nan)在右，女在左。

燒食物：蒙古民族不(bu)燒(shao)紙，是燒(shao)些死者(zhe)(zhe)生前(qian)喜歡用的食(shi)品。焚燒(shao)食(shi)用后的畜骨為死者(zhe)(zhe)祝(zhu)福。

服喪：古代時(shi)，蒙(meng)古族有為父母守孝三年的習(xi)俗。近代受佛教和漢族的影響，變為祭(ji)七（首七、三七、五七、七七）、祭(ji)百日、祭(ji)周年。喪服期間，素(su)服禁娛樂。

蒙古族信仰

薩(sa)(sa)(sa)(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)(jiao)是蒙古(gu)人(ren)古(gu)老的(de)(de)(de)原始宗教(jiao)(jiao)(jiao)。薩(sa)(sa)(sa)(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)(jiao)崇拜多種(zhong)自(zi)然神(shen)靈(ling)(ling)和(he)(he)祖(zu)先神(shen)靈(ling)(ling)。成吉思(si)(si)汗(han)(han)信(xin)奉薩(sa)(sa)(sa)(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)(jiao)，崇拜騰(teng)格里汗(han)(han)“長生天帝”。直到元時(shi)(shi)(shi)期，薩(sa)(sa)(sa)(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)(jiao)都在蒙古(gu)社會占統(tong)治(zhi)地(di)位，在蒙古(gu)皇族(zu)、王公(gong)貴族(zu)和(he)(he)民間(jian)中仍有(you)重要(yao)影響。皇室祭(ji)(ji)祖(zu)、祭(ji)(ji)太(tai)廟、皇帝駕(jia)幸上(shang)都時(shi)(shi)(shi)，都由薩(sa)(sa)(sa)(sa)滿(man)主持祭(ji)(ji)祀。成吉思(si)(si)汗(han)(han)和(he)(he)他的(de)(de)(de)繼承(cheng)者對(dui)各種(zhong)宗教(jiao)(jiao)(jiao)采(cai)取(qu)了兼容并蓄的(de)(de)(de)政策(ce)。流(liu)行的(de)(de)(de)宗教(jiao)(jiao)(jiao)有(you)佛(fo)(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)(jiao)、伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)(jiao)(jiao)、基督教(jiao)(jiao)(jiao)、薩(sa)(sa)(sa)(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)(jiao)等(deng)(deng)。蒙哥汗(han)(han)時(shi)(shi)(shi)期，蒙哥汗(han)(han)和(he)(he)皇族(zu)除(chu)信(xin)奉薩(sa)(sa)(sa)(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)(jiao)外，也奉養伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)(jiao)(jiao)徒、基督教(jiao)(jiao)(jiao)徒、道教(jiao)(jiao)(jiao)弟(di)子(zi)和(he)(he)佛(fo)(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)僧侶，并親自(zi)參加(jia)各種(zhong)宗教(jiao)(jiao)(jiao)儀式。元朝(chao)時(shi)(shi)(shi)也采(cai)取(qu)同樣的(de)(de)(de)政策(ce)。元朝(chao)時(shi)(shi)(shi)期伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)(jiao)(jiao)徒的(de)(de)(de)建(jian)寺(si)活(huo)動遍(bian)及(ji)(ji)各地(di)，基督教(jiao)(jiao)(jiao)也受到重視和(he)(he)保護。國師八思(si)(si)巴曾向忽必烈(lie)及(ji)(ji)其王后、王子(zi)等(deng)(deng)多人(ren)灌(guan)頂。佛(fo)(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)取(qu)代了薩(sa)(sa)(sa)(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)(jiao)在宮(gong)廷里的(de)(de)(de)地(di)位。但佛(fo)(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)影響僅限于蒙古(gu)上(shang)層統(tong)治(zhi)階級，蒙古(gu)人(ren)大多信(xin)奉的(de)(de)(de)仍然是薩(sa)(sa)(sa)(sa)滿(man)教(jiao)(jiao)(jiao)。