櫻桃每年成熟期(qi)在5月(yue)中(zhong)旬到6月(yue)中(zhong)旬，在5月(yue)下旬到6月(yue)20日左右應該是最好吃(chi)。因(yin)為區域不(bu)(bu)同(tong)，所以溫度也不(bu)(bu)一(yi)樣，成熟的時(shi)間會略有不(bu)(bu)同(tong)。早櫻(ying)桃(tao)一(yi)般在陽歷的五月(yue)份上市，持(chi)續時(shi)間大概一(yi)個月(yue)多一(yi)點，因(yin)為櫻(ying)桃(tao)不(bu)(bu)宜長途運輸。晚櫻(ying)桃(tao)也就(jiu)差不(bu)(bu)多在五月(yue)中(zhong)晚期(qi)上市，屬于接之前的后(hou)續。我們這里6月(yue)中(zhong)下旬就(jiu)差不(bu)(bu)多沒有了(le)。

常吃(chi)櫻(ying)(ying)桃(tao)可(ke)(ke)補充體內所需元素(su)，促(cu)進血(xue)紅(hong)蛋白再生，既可(ke)(ke)防治(zhi)缺鐵性貧血(xue)，又可(ke)(ke)養(yang)顏駐(zhu)容、除(chu)皺消(xiao)斑(ban)，使(shi)皮膚嫩白中透著紅(hong)潤，同(tong)時增強體質，健腦益智。櫻(ying)(ying)桃(tao)中的胡蘿(luo)卜(bu)素(su)及維(wei)生素(su)C的含(han)量也相當豐富，可(ke)(ke)使(shi)皮膚細(xi)膩、有(you)彈性。鮮艷欲(yu)滴的櫻(ying)(ying)桃(tao)不僅好吃(chi)，而且還(huan)和阿(a)司(si)匹林一樣有(you)藥效。美國科(ke)學(xue)家認為(wei)，吃(chi)20顆櫻(ying)(ying)桃(tao)比吃(chi)阿(a)司(si)匹林還(huan)有(you)效。

櫻桃營養豐富(fu)，具(ju)有(you)調中(zhong)益氣、健脾和胃、祛風(feng)濕(shi)之功效，對(dui)食欲不(bu)振、消化不(bu)良(liang)、風(feng)濕(shi)身(shen)痛等均(jun)有(you)益處(chu)。每次(ci)吃5顆櫻桃，櫻桃因為含鐵(tie)多，再(zai)加上含有(you)一定量的氰苷(gan)，若食用(yong)(yong)過多會引起鐵(tie)中(zhong)毒(du)(du)或氫氧化物(wu)中(zhong)毒(du)(du)。食用(yong)(yong)櫻桃，若有(you)輕度不(bu)適，可用(yong)(yong)甘蔗汁來清熱解毒(du)(du)。

櫻(ying)桃(tao)性(xing)溫熱，熱性(xing)病(bing)及虛熱咳嗽者(zhe)(zhe)要忌食。櫻(ying)桃(tao)可以生吃，或者(zhe)(zhe)制成果汁(zhi)，還可以用(yong)來點綴蛋糕和冰激(ji)凌。