【吃(chi)蝦技巧】吃(chi)小(xiao)龍(long)蝦的技巧 教(jiao)你優雅(ya)快速地(di)吃(chi)掉小(xiao)龍(long)蝦

你真的會吃蝦？教你快速優雅地吃掉小龍蝦

立夏(xia)一過，又到(dao)了每(mei)年吃蝦(xia)(xia)最好(hao)的時節。肉質飽(bao)滿、膏豐(feng)脂(zhi)滑(hua)小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)，都(dou)是食蝦(xia)(xia)季里老饕(tao)們最愛的美味。面對張牙(ya)舞爪、外(wai)殼(ke)尖利(li)小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)，你知道(dao)如何(he)優雅而迅速地剝(bo)開(kai)外(wai)殼(ke)、品嘗蝦(xia)(xia)肉嗎？一起看看最實用(yong)的剝(bo)蝦(xia)(xia)指南吧。

吃小龍蝦的最佳時節是每年的5月到10月，這期間的(de)小(xiao)龍蝦比(bi)較(jiao)肥美，而這其中最佳(jia)的(de)時(shi)候是6到8月。正宗的盱眙龍蝦大約在6月中下旬上市。

步驟1：剝下蝦鉗，沿鉗末(mo)的關節扭開。

步驟2：拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。

步驟3：一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。

步驟4：再擰一擰蝦尾，方便之后剝開蝦殼。

步驟5：沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。