吃西餐有哪些注意事項

一、點餐禮儀

一般西餐(can)廳(ting)的營業(ye)時間為中午(wu)11點(dian)半至(zhi)下(xia)午(wu)用中餐(can)，晚上6點(dian)半后(hou)開始晚餐(can)，如果(guo)客(ke)人早到(dao)了(le)可(ke)以(yi)(yi)(yi)先(xian)在酒吧(ba)喝點(dian)酒然后(hou)再進入(ru)主餐(can)廳(ting)。就(jiu)坐后(hou)可(ke)以(yi)(yi)(yi)不急(ji)于點(dian)菜，有(you)什么問(wen)(wen)題可(ke)以(yi)(yi)(yi)直(zhi)接問(wen)(wen)服務生，他們一般都非常樂意回答你提出的任(ren)何(he)問(wen)(wen)題呢(ni)，若(ruo)他們不是很清楚會(hui)問(wen)(wen)詢餐(can)廳(ting)經(jing)理或主廚。

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就餐(can)(can)時間太早，中午(wu)11點(dian)或下午(wu)5點(dian)半就到了(le)西(xi)餐(can)(can)廳、匆匆吃(chi)完(wan)就走、在餐(can)(can)桌(zhuo)上(shang)大談生意、衣著不講究、主菜(cai)吃(chi)的太慢(man)影(ying)響下一道菜(cai)，或只點(dian)開(kai)胃菜(cai)不點(dian)主菜(cai)和(he)甜點(dian)都是不禮貌的行為(wei)。

二、訂餐禮儀

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的(de)(de)目的(de)(de)和(he)預(yu)算(suan)。在(zai)預(yu)定時(shi)間到達，是基本(ben)的(de)(de)禮貌，有急事時(shi)要提前通(tong)知取消定位一定要道歉。

三、著裝禮儀

再昂貴的(de)(de)休(xiu)閑服，也不(bu)能隨(sui)意穿(chuan)(chuan)著(zhu)(zhu)上高檔(dang)西(xi)餐(can)廳吃飯，穿(chuan)(chuan)著(zhu)(zhu)得體是西(xi)方(fang)人的(de)(de)常識。去(qu)高檔(dang)的(de)(de)西(xi)餐(can)廳，男士(shi)(shi)要(yao)穿(chuan)(chuan)整潔。女(nv)士(shi)(shi)要(yao)穿(chuan)(chuan)晚禮(li)服或套(tao)裝(zhuang)和(he)有跟(gen)的(de)(de)鞋(xie)子，女(nv)士(shi)(shi)化妝(zhuang)要(yao)稍重因為餐(can)廳內(nei)的(de)(de)光(guang)線較暗(an)，如果指定穿(chuan)(chuan)正(zheng)式的(de)(de)服裝(zhuang)的(de)(de)話(hua)，男士(shi)(shi)必(bi)須(xu)打領帶，進入餐(can)廳時，男士(shi)(shi)應先開門，請女(nv)士(shi)(shi)進入，應請女(nv)士(shi)(shi)走(zou)在前(qian)面。入座、點酒都應請女(nv)士(shi)(shi)來(lai)品嘗(chang)和(he)決定。

四、坐姿禮儀

正(zheng)確規范的(de)(de)禮儀坐(zuo)姿要求端莊而優美(mei)，給人以(yi)文雅(ya)、穩重(zhong)、自然大(da)方的(de)(de)美(mei)感。坐(zuo)，作為(wei)一(yi)種舉(ju)止，有著美(mei)與丑、優雅(ya)與粗俗之分。

入座時要輕、穩(wen)、緩(huan)。走(zou)到座位(wei)前，轉(zhuan)身后(hou)輕穩(wen)地坐下。如果(guo)椅子位(wei)置(zhi)不合適，需(xu)要挪動椅子的(de)(de)位(wei)置(zhi)，應當先把(ba)椅子移至欲就座處(chu)，然后(hou)入座。而坐在椅子上移動位(wei)置(zhi)，是有違社交禮儀的(de)(de)。

雙(shuang)肩平正(zheng)放松，兩(liang)臂自(zi)然(ran)(ran)彎曲放在腿(tui)(tui)上(shang)，亦可放在椅(yi)子或(huo)(huo)是沙發扶手上(shang)，以(yi)自(zi)然(ran)(ran)得體為宜，掌心(xin)向(xiang)下。雙(shuang)膝自(zi)然(ran)(ran)并攏，雙(shuang)腿(tui)(tui)正(zheng)放或(huo)(huo)側放，雙(shuang)腳(jiao)并攏或(huo)(huo)交疊(die)或(huo)(huo)成小(xiao)“V”字(zi)型。男士(shi)兩(liang)膝間(jian)可分開(kai)一拳(quan)左右的距(ju)離(li)，腳(jiao)態可取(qu)小(xiao)八(ba)字(zi)步或(huo)(huo)稍分開(kai)以(yi)顯自(zi)然(ran)(ran)灑脫(tuo)之美，但(dan)不(bu)可盡(jin)情(qing)打開(kai)腿(tui)(tui)腳(jiao)，那樣會顯得粗俗和傲慢。如長時間(jian)端坐，可雙(shuang)腿(tui)(tui)交叉重疊(die)，但(dan)要注(zhu)意將上(shang)面(mian)的腿(tui)(tui)向(xiang)回收，腳(jiao)尖向(xiang)下。

女(nv)子入(ru)(ru)(ru)座時(shi)(shi)，若是裙(qun)裝，應用手將裙(qun)子稍(shao)稍(shao)攏一(yi)下，不(bu)要(yao)坐下后再拉(la)拽衣(yi)裙(qun)，那樣不(bu)優雅。正(zheng)式場合(he)一(yi)般從椅子的左(zuo)邊(bian)入(ru)(ru)(ru)座，離座時(shi)(shi)也要(yao)從椅子左(zuo)邊(bian)離開，這(zhe)是一(yi)種禮貌。女(nv)士(shi)入(ru)(ru)(ru)座尤要(yao)嫻雅、文靜、柔(rou)美，兩(liang)腿(tui)(tui)并攏，雙腳同(tong)時(shi)(shi)向左(zuo)或向右放(fang)，兩(liang)手疊放(fang)于左(zuo)右腿(tui)(tui)上。如(ru)長時(shi)(shi)間(jian)端坐可將兩(liang)腿(tui)(tui)交叉重疊，但(dan)要(yao)注意上面的腿(tui)(tui)向回收，腳尖向下，以給(gei)人高貴、大方之感。

五、用餐禮儀

西方人(ren)用(yong)(yong)餐(can)，餐(can)桌(zhuo)上(shang)必(bi)須使用(yong)(yong)餐(can)巾，一般家(jia)庭均用(yong)(yong)與(yu)桌(zhuo)布同套(tao)的餐(can)巾，或抽沙，或刺繡，力(li)求美觀大(da)方。餐(can)巾務必(bi)洗凈熨(yun)平，折后置放(fang)于餐(can)盤中。

使(shi)用(yong)刀(dao)叉(cha)進餐時(shi)，從外側(ce)往內側(ce)取(qu)用(yong)刀(dao)叉(cha)，要左(zuo)手(shou)持(chi)叉(cha)，右手(shou)持(chi)刀(dao)。切(qie)東西時(shi)左(zuo)手(shou)拿(na)叉(cha)按住(zhu)食物，右手(shou)執刀(dao)將其鋸(ju)切(qie)成小塊，然后用(yong)叉(cha)子送入口中。使(shi)用(yong)刀(dao)時(shi)，刀(dao)刃(ren)(ren)不可向(xiang)外。進餐中放(fang)下刀(dao)叉(cha)時(shi)，應(ying)擺成“八”字(zi)型，分別放(fang)在餐盤(pan)邊上。刀(dao)刃(ren)(ren)朝向(xiang)自(zi)身，表示還(huan)要繼續吃。

每(mei)吃完一道菜，將刀叉(cha)(cha)并攏放在(zai)盤中。如果是談(tan)話，可(ke)以拿(na)著刀叉(cha)(cha)，無需(xu)放下。不(bu)用(yong)刀時(shi)，也(ye)(ye)可(ke)以用(yong)右手持叉(cha)(cha)，但若需(xu)要作(zuo)手勢時(shi)，就應放下刀叉(cha)(cha)，千(qian)萬(wan)不(bu)可(ke)手執刀叉(cha)(cha)在(zai)空中揮舞(wu)搖晃，也(ye)(ye)不(bu)要一手拿(na)刀或叉(cha)(cha)，而(er)另(ling)一只手拿(na)餐巾(jin)擦嘴，也(ye)(ye)不(bu)可(ke)一手拿(na)酒杯，另(ling)一只手拿(na)叉(cha)(cha)取菜。要記住，任(ren)何時(shi)候，都不(bu)可(ke)將刀叉(cha)(cha)的一端放在(zai)盤上，另(ling)一端放在(zai)桌上。

六、交談禮儀

無論是作主(zhu)人、陪客或賓客，都應與同桌的(de)人交談(tan)，特別是左右(you)鄰(lin)座(zuo)(zuo)。不(bu)(bu)要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰(lin)座(zuo)(zuo)如不(bu)(bu)相識，可先自我(wo)介紹。交談(tan)時(shi)聲音(yin)不(bu)(bu)要過(guo)大(da)，不(bu)(bu)然可能會引起鄰(lin)座(zuo)(zuo)的(de)不(bu)(bu)滿。交談(tan)時(shi)切(qie)勿將(jiang)刀叉(cha)對(dui)著對(dui)方，否則是對(dui)對(dui)方的(de)不(bu)(bu)尊敬，造成(cheng)對(dui)你的(de)厭惡。

七、致謝禮儀

有時在出席私人宴請活動之(zhi)后(hou)，主(zhu)人往(wang)(wang)往(wang)(wang)致以便函、名片(pian)或小(xiao)禮品(pin)表示感(gan)謝(xie)。遇到(dao)這種情(qing)況，可說一兩(liang)句贊揚這小(xiao)禮品(pin)的話，但不(bu)(bu)必鄭重(zhong)表示感(gan)謝(xie)。有時(shi)，外國訪問者，往(wang)(wang)往(wang)(wang)把宴會菜單(dan)(dan)作(zuo)為(wei)(wei)紀念品(pin)帶走，有時(shi)還請同席者在菜單(dan)(dan)上簽(qian)名留念。除主(zhu)人特別示意作(zuo)為(wei)(wei)紀念品(pin)的東西外，各種招待用品(pin)，包括糖果、水果、香煙等，都不(bu)(bu)要拿走。