芒果视频下载

大理白族自治州種(zhong)(zhong)蒜(suan)(suan)(suan)歷史悠(you)久，各縣(xian)皆有栽培(pei)，尤其(qi)是彌渡縣(xian)、洱源(yuan)縣(xian)、賓(bin)川縣(xian)等。早(zao)(zao)在明(ming)代徐霞客游(you)記(ji)(ji)中就記(ji)(ji)錄有現洱源(yuan)縣(xian)右所地區(qu)種(zhong)(zhong)蒜(suan)(suan)(suan)歷史，記(ji)(ji)有“湖中渚田甚沃，種(zhong)(zhong)蒜(suan)(suan)(suan)大如拳而味(wei)異”；以(yi)及康熙(xi)、雍(yong)正、道光、光緒年間(jian)的(de)(de)云(yun)南(nan)大理方志篇物(wu)產(chan)(chan)中均(jun)記(ji)(ji)載有大蒜(suan)(suan)(suan)。但過去(qu)由于受自給(gei)自足的(de)(de)自然經濟束(shu)縛，農民只(zhi)零(ling)星種(zhong)(zhong)植，商品(pin)量不大。1984年全國開(kai)始(shi)實(shi)施以(yi)產(chan)(chan)銷逐步放開(kai)為(wei)主要內容(rong)的(de)(de)蔬(shu)菜體(ti)制改革后，“南(nan)菜北(bei)運(yun)”的(de)(de)規(gui)模逐年擴大。由過去(qu)的(de)(de)零(ling)星分散種(zhong)(zhong)植，發展到集中連片種(zhong)(zhong)植，1992年大面(mian)積生產(chan)(chan)上開(kai)始(shi)推(tui)廣運(yun)用經試驗(yan)成功的(de)(de)紫皮(pi)大蒜(suan)(suan)(suan)“提早(zao)(zao)抽苔”先進(jin)技(ji)術，使蒜(suan)(suan)(suan)苔、蒜(suan)(suan)(suan)頭(tou)的(de)(de)上市期提早(zao)(zao)40-50天，而且產(chan)(chan)生了食(shi)用方便(bian)、品(pin)質好(hao)、個頭(tou)大的(de)(de)獨(du)(du)瓣(ban)蒜(suan)(suan)(suan)，栽培(pei)中獨(du)(du)蒜(suan)(suan)(suan)率一(yi)般在30%-40%，高(gao)者達70-80%。大理獨(du)(du)頭(tou)大蒜(suan)(suan)(suan)產(chan)(chan)量一(yi)般800-1000千克/667㎡。個大質優(you)的(de)(de)紫皮(pi)獨(du)(du)頭(tou)大蒜(suan)(suan)(suan)為(wei)國內唯(wei)一(yi)產(chan)(chan)區(qu)。

大(da)理(li)獨頭(tou)(tou)大(da)蒜(suan)(suan)為紫(zi)皮(pi)蒜(suan)(suan)，外(wai)(wai)皮(pi)紫(zi)紅色或(huo)淺紫(zi)白(bai)色，商品蒜(suan)(suan)需去(qu)除根(gen)須和(he)大(da)蒜(suan)(suan)蒂。蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)扁(bian)圓形(xing)(xing)或(huo)圓形(xing)(xing)，不分(fen)瓣(ban)(ban)，構(gou)造與普(pu)通(tong)紫(zi)皮(pi)大(da)蒜(suan)(suan)中的一(yi)個蒜(suan)(suan)瓣(ban)(ban)相似，僅(jin)形(xing)(xing)狀和(he)大(da)小(xiao)(xiao)不同，除去(qu)外(wai)(wai)皮(pi)后果形(xing)(xing)依然如此(ci)。肉(rou)質乳(ru)白(bai)色，質地清脆，色澤一(yi)致，蒜(suan)(suan)味辛辣（比(bi)(bi)白(bai)皮(pi)大(da)蒜(suan)(suan)辛辣）回甘，香(xiang)味較(jiao)濃。蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)大(da)小(xiao)(xiao)規格一(yi)般分(fen)為橫(heng)徑(jing)4cm以上(shang)、3-4cm、2-3cm、2cm以下(xia)等。大(da)理(li)獨頭(tou)(tou)大(da)蒜(suan)(suan)個頭(tou)(tou)大(da)、質優，外(wai)(wai)形(xing)(xing)美觀(guan)，食用(yong)剝皮(pi)方便，可食率比(bi)(bi)普(pu)通(tong)瓣(ban)(ban)蒜(suan)(suan)高5-10%。同一(yi)品種(zhong)，外(wai)(wai)觀(guan)整齊(qi)、潔凈，無(wu)離體(ti)碎皮(pi)，蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)大(da)小(xiao)(xiao)均勻，色澤一(yi)致，無(wu)明顯缺(que)陷(包括碎頭(tou)(tou)、開裂、機械(xie)傷、發芽、腐爛、異(yi)味、凍害(hai)和(he)病蟲害(hai)等)。

大(da)(da)理獨頭大(da)(da)蒜(suan)富含大(da)(da)蒜(suan)素、蒜(suan)油，蒜(suan)汁(zhi)稠(chou)粘。所含的大(da)(da)蒜(suan)素具有抗(kang)癌、抗(kang)菌(jun)和解毒殺菌(jun)、健脾開(kai)胃、消食和預(yu)防(fang)疾病(bing)的作用(yong)。指標要(yao)求(qiu)：大(da)(da)蒜(suan)素≧1.20%，大(da)(da)蒜(suan)油≧0.10%，總糖≧20.00%，蛋白質≧2.50%。