生長環境
無(wu)量(liang)山(shan)(shan)古稱(cheng)蒙(meng)樂山(shan)(shan),以“高聳入云(yun)不可躋,面大(da)不可丈量(liang)之(zhi)意”得名,金庸的(de)(de)《天(tian)龍八部》讓無(wu)量(liang)山(shan)(shan)飲譽(yu)海(hai)內外。無(wu)量(liang)山(shan)(shan)位于景東(dong)縣西(xi)部,西(xi)北起于南(nan)(nan)澗縣,向西(xi)南(nan)(nan)延伸至(zhi)鎮(zhen)沅、景谷(gu)(gu)等地,西(xi)至(zhi)瀾滄江,東(dong)至(zhi)川河。無(wu)量(liang)山(shan)(shan)屬(shu)橫(heng)斷(duan)山(shan)(shan)脈南(nan)(nan)端中山(shan)(shan)峽(xia)谷(gu)(gu)亞(ya)區(qu),與(yu)(yu)哀牢山(shan)(shan)同處(chu)于橫(heng)斷(duan)山(shan)(shan)系(xi)和云(yun)南(nan)(nan)高原兩大(da)地理區(qu)域的(de)(de)接合部,氣(qi)候(hou)區(qu)劃處(chu)于中亞(ya)熱(re)帶(dai)與(yu)(yu)南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)的(de)(de)過(guo)渡地帶(dai),自(zi)(zi)然環境條件復雜多(duo)(duo)樣,生(sheng)物種(zhong)(zhong)類(lei)眾多(duo)(duo),是(shi)橫(heng)斷(duan)山(shan)(shan)脈南(nan)(nan)部中山(shan)(shan)峽(xia)谷(gu)(gu)具有(you)代表性的(de)(de)地區(qu)之(zhi)一,建有(you)無(wu)量(liang)山(shan)(shan)國家級自(zi)(zi)然保(bao)護區(qu)。該(gai)地區(qu)豐富的(de)(de)氣(qi)候(hou)自(zi)(zi)然資源、良好的(de)(de)生(sheng)態環境為的(de)(de)品種(zhong)(zhong)形(xing)成及生(sheng)長(chang)養殖提供了良好的(de)(de)條件。保(bao)證了其(qi)優良品質。
體貌特征
無量(liang)山(shan)烏骨(gu)(gu)雞體(ti)(ti)型大,頭較小,頸長適中(zhong),胸部(bu)寬(kuan)深,胸肌(ji)發(fa)達,背腰(yao)平直,骨(gu)(gu)骼粗(cu)壯結實,腿(tui)粗(cu),肌(ji)肉發(fa)達,體(ti)(ti)軀(qu)寬(kuan)深,呈(cheng)方形。頭尾昂揚,耳多為(wei)灰白(bai)、部(bu)分(fen)有(you)(you)綠(lv)耳,喙(hui)平,上(shang)喙(hui)彎曲,喙(hui)、脛、趾為(wei)鐵(tie)青色(se),皮膚多為(wei)黑(hei)色(se),少(shao)部(bu)分(fen)為(wei)白(bai)色(se),腳(jiao)有(you)(you)脛羽(yu)、趾羽(yu),故稱(cheng)“毛腳(jiao)雞”。有(you)(you)高腳(jiao)、短腳(jiao)、單冠(guan)、復冠(guan),白(bai)羽(yu)黑(hei)肉、黑(hei)皮黑(hei)骨(gu)(gu)黑(hei)肉雞等(deng)幾個類群。
成年(nian)無量山烏骨(gu)公雞眼(yan)大(da)有神(shen)(shen),冠(guan)(guan)大(da)直立,單(dan)冠(guan)(guan)為(wei)主,偶有復(fu)冠(guan)(guan),冠(guan)(guan)齒(chi)5至6個;冠(guan)(guan)和(he)肉髯(ran)呈紫(zi)紅色(se)(se)(se)(se)(se)、鮮(xian)紅色(se)(se)(se)(se)(se),毛(mao)色(se)(se)(se)(se)(se)多為(wei)紫(zi)紅色(se)(se)(se)(se)(se)、黃(huang)(huang)褐色(se)(se)(se)(se)(se)、麻花、白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se),主翼羽(yu)、脛(jing)羽(yu)、背羽(yu)、鞍羽(yu)多為(wei)黃(huang)(huang)褐色(se)(se)(se)(se)(se),尾羽(yu)黑色(se)(se)(se)(se)(se)鑲邊,部分公雞為(wei)麻花、全白(bai),毛(mao)色(se)(se)(se)(se)(se)鮮(xian)艷有光澤。成年(nian)母雞眼(yan)大(da)有神(shen)(shen),冠(guan)(guan)髯(ran)較小,虹彩金黃(huang)(huang),少部分有鳳頭;毛(mao)色(se)(se)(se)(se)(se)有黃(huang)(huang)褐色(se)(se)(se)(se)(se)、麻花、白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)(se)(se)等毛(mao)色(se)(se)(se)(se)(se);多數麻花雞體軀毛(mao)色(se)(se)(se)(se)(se)為(wei)新月形(xing)條(tiao)紋。雛雞毛(mao)色(se)(se)(se)(se)(se)多為(wei)麻花色(se)(se)(se)(se)(se)、黃(huang)(huang)褐色(se)(se)(se)(se)(se)、白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)(se)(se)等。
生產特性
無(wu)量山烏(wu)骨公(gong)(gong)雞150至(zhi)(zhi)180天(tian)開啼,母雞開產(chan)日(ri)齡160至(zhi)(zhi)200天(tian);年(nian)產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)90至(zhi)(zhi)130枚(mei);300日(ri)齡平均蛋(dan)(dan)(dan)重52克。蛋(dan)(dan)(dan)殼色(se)澤為粉白色(se),少部分為淺(qian)褐色(se)。母雞一年(nian)四(si)季都能產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)、孵(fu)(fu)化(hua)(hua),每(mei)次(ci)產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)18至(zhi)(zhi)20枚(mei)后停產(chan)就(jiu)巢(chao);種蛋(dan)(dan)(dan)受精(jing)(jing)率(lv)為85%至(zhi)(zhi)95%,受精(jing)(jing)蛋(dan)(dan)(dan)孵(fu)(fu)化(hua)(hua)率(lv)90%左右;自然放養飼(si)養條件下,一年(nian)內就(jiu)巢(chao)5至(zhi)(zhi)6次(ci),每(mei)次(ci)就(jiu)巢(chao)25至(zhi)(zhi)30天(tian)。一般成年(nian)雞體(ti)重為5至(zhi)(zhi)7斤,公(gong)(gong)雞屠宰(zai)率(lv)88%、母雞屠宰(zai)率(lv)91%。
養殖特性
無(wu)量(liang)山(shan)烏骨雞適應(ying)(ying)性強,在海(hai)拔1000至(zhi)3000米(mi)的山(shan)區都可以正常生長。耐粗(cu)飼、抗病力強,對飼料要求不高,適應(ying)(ying)各種(zhong)氣候環(huan)境(jing),具有(you)生長快、繁殖率高、肉(rou)質(zhi)細嫩、香甜可口(kou),營養(yang)價(jia)值高,雞肉(rou)蛋白質(zhi)含量(liang)26%,比(bi)其(qi)它(ta)(ta)品(pin)種(zhong)高5個百分(fen)點,脂(zhi)肪含量(liang)0.28%,比(bi)其(qi)它(ta)(ta)品(pin)種(zhong)低(di),鈣、磷、必需氨基(ji)酸總氨基(ji)酸含量(liang)都比(bi)其(qi)它(ta)(ta)品(pin)種(zhong)高。
飼喂管理
無(wu)量山烏骨雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi),關鍵要掌握好飼(si)喂的(de)(de)(de)(de)管理,補充以牧(mu)草(cao)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)模式(shi),放(fang)牧(mu)70天(tian),平(ping)均每只雞(ji)(ji)(ji)采食(shi)青草(cao)13.44公(gong)(gong)斤,獲得干物質(zhi)(zhi)2.02公(gong)(gong)斤,可(ke)(ke)以替代養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)精(jing)飼(si)料(liao)(liao)2.32公(gong)(gong)斤,節約飼(si)料(liao)(liao)成本(ben)8.5元/只。 因此,人工(gong)種(zhong)草(cao)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)放(fang)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji),可(ke)(ke)利(li)用優質(zhi)(zhi)牧(mu)草(cao)作為(wei)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)主要飼(si)料(liao)(liao)來(lai)源之一,如牧(mu)草(cao)品(pin)種(zhong)hn-mc菊苣(ju)、牧(mu)草(cao)hn-cm黑麥草(cao)、牧(mu)草(cao)hn-cm俄菜乃至等,鍘碎喂雞(ji)(ji)(ji),促(cu)使營(ying)養(yang)(yang)(yang)均衡(heng)吸收。大幅度減(jian)少了(le)精(jing)飼(si)料(liao)(liao)2.32公(gong)(gong)斤,每只雞(ji)(ji)(ji)節約成本(ben)8.5元,經(jing)濟效益(yi)顯著。種(zhong)草(cao)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji),有利(li)于增強雞(ji)(ji)(ji)體的(de)(de)(de)(de)抗病(bing)能力(li),提(ti)高養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)成活率和養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)效益(yi),減(jian)少藥物的(de)(de)(de)(de)使用,特別是完全替代了(le)多種(zhong)維生(sheng)素(su)的(de)(de)(de)(de)使用。種(zhong)草(cao)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji),可(ke)(ke)生(sheng)產風(feng)味好,品(pin)質(zhi)(zhi)有的(de)(de)(de)(de)優質(zhi)(zhi)土雞(ji)(ji)(ji),同時利(li)用無(wu)污染環(huan)境生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)安(an)全食(shi)品(pin),適合消費市場(chang)對于食(shi)品(pin)安(an)全的(de)(de)(de)(de)需求,提(ti)高了(le)土雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)市場(chang)競爭力(li)。牧(mu)草(cao)種(zhong)草(cao)喂雞(ji)(ji)(ji)不論蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)、肉雞(ji)(ji)(ji),因其生(sheng)理特點,不宜(yi)大量食(shi)用牧(mu)草(cao)。無(wu)量山烏骨雞(ji)(ji)(ji)如果實行放(fang)養(yang)(yang)(yang),山區(qu)(qu)放(fang)養(yang)(yang)(yang)地飼(si)料(liao)(liao)資源和苗雞(ji)(ji)(ji)日齡(ling)綜合確定放(fang)養(yang)(yang)(yang)時期,一般選擇3月(yue)開始放(fang)牧(mu),這(zhe)時雜草(cao),蟲、蟻等昆(kun)蟲已經(jing)繁衍,雞(ji)(ji)(ji)群可(ke)(ke)采食(shi)到充足的(de)(de)(de)(de)生(sheng)物飼(si)料(liao)(liao)。其他(ta)地區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)具體放(fang)養(yang)(yang)(yang)日齡(ling)還應根據(ju)季(ji)節、氣溫、雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)體質(zhi)(zhi)、生(sheng)長發育狀況(kuang)靈活掌握。