生長環境
無(wu)量(liang)(liang)山(shan)(shan)(shan)古稱蒙樂(le)山(shan)(shan)(shan),以“高聳入云不可(ke)躋,面大不可(ke)丈量(liang)(liang)之(zhi)意(yi)”得名,金庸(yong)的(de)《天(tian)龍八部》讓無(wu)量(liang)(liang)山(shan)(shan)(shan)飲譽(yu)海內外(wai)。無(wu)量(liang)(liang)山(shan)(shan)(shan)位于景(jing)東縣(xian)西(xi)(xi)部,西(xi)(xi)北起(qi)于南(nan)澗縣(xian),向西(xi)(xi)南(nan)延伸至鎮沅(yuan)、景(jing)谷等地(di),西(xi)(xi)至瀾滄(cang)江,東至川(chuan)河。無(wu)量(liang)(liang)山(shan)(shan)(shan)屬橫(heng)斷山(shan)(shan)(shan)脈南(nan)端中(zhong)山(shan)(shan)(shan)峽谷亞(ya)區(qu),與哀牢山(shan)(shan)(shan)同處于橫(heng)斷山(shan)(shan)(shan)系和云南(nan)高原(yuan)兩大地(di)理區(qu)域的(de)接合部,氣候(hou)(hou)區(qu)劃(hua)處于中(zhong)亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)與南(nan)亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)的(de)過渡地(di)帶(dai),自(zi)(zi)然環(huan)境條件(jian)復雜多樣,生(sheng)物種類眾多,是(shi)橫(heng)斷山(shan)(shan)(shan)脈南(nan)部中(zhong)山(shan)(shan)(shan)峽谷具有代(dai)表性的(de)地(di)區(qu)之(zhi)一,建有無(wu)量(liang)(liang)山(shan)(shan)(shan)國家級自(zi)(zi)然保護區(qu)。該(gai)地(di)區(qu)豐(feng)富的(de)氣候(hou)(hou)自(zi)(zi)然資源(yuan)、良好的(de)生(sheng)態環(huan)境為的(de)品種形成(cheng)及(ji)生(sheng)長養(yang)殖提供(gong)了良好的(de)條件(jian)。保證了其優良品質。
體貌特征
無量山烏骨(gu)雞(ji)(ji)體型大,頭(tou)較(jiao)小,頸(jing)長適中,胸(xiong)部(bu)寬深,胸(xiong)肌發達(da),背腰平(ping)直,骨(gu)骼(ge)粗壯結實,腿粗,肌肉發達(da),體軀寬深,呈方形(xing)。頭(tou)尾昂揚,耳多(duo)為灰(hui)白(bai)、部(bu)分有(you)(you)綠耳,喙(hui)平(ping),上喙(hui)彎曲,喙(hui)、脛、趾為鐵青色,皮膚(fu)多(duo)為黑(hei)(hei)色,少部(bu)分為白(bai)色,腳有(you)(you)脛羽(yu)、趾羽(yu),故稱“毛腳雞(ji)(ji)”。有(you)(you)高(gao)腳、短(duan)腳、單冠、復冠,白(bai)羽(yu)黑(hei)(hei)肉、黑(hei)(hei)皮黑(hei)(hei)骨(gu)黑(hei)(hei)肉雞(ji)(ji)等幾個類群(qun)。
成年(nian)無量山烏(wu)骨(gu)公雞(ji)(ji)(ji)眼(yan)大(da)有(you)(you)神,冠大(da)直(zhi)立(li),單冠為主,偶有(you)(you)復冠,冠齒5至6個;冠和肉髯呈(cheng)紫(zi)紅色(se)(se)(se)(se)(se)、鮮(xian)紅色(se)(se)(se)(se)(se),毛(mao)(mao)色(se)(se)(se)(se)(se)多為紫(zi)紅色(se)(se)(se)(se)(se)、黃(huang)(huang)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)、麻(ma)(ma)花、白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se),主翼羽(yu)(yu)、脛羽(yu)(yu)、背羽(yu)(yu)、鞍羽(yu)(yu)多為黃(huang)(huang)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se),尾羽(yu)(yu)黑色(se)(se)(se)(se)(se)鑲(xiang)邊,部分公雞(ji)(ji)(ji)為麻(ma)(ma)花、全白(bai),毛(mao)(mao)色(se)(se)(se)(se)(se)鮮(xian)艷有(you)(you)光澤。成年(nian)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)眼(yan)大(da)有(you)(you)神,冠髯較(jiao)小,虹彩金黃(huang)(huang),少部分有(you)(you)鳳頭;毛(mao)(mao)色(se)(se)(se)(se)(se)有(you)(you)黃(huang)(huang)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)、麻(ma)(ma)花、白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)(se)(se)等毛(mao)(mao)色(se)(se)(se)(se)(se);多數麻(ma)(ma)花雞(ji)(ji)(ji)體軀毛(mao)(mao)色(se)(se)(se)(se)(se)為新(xin)月形條紋。雛(chu)雞(ji)(ji)(ji)毛(mao)(mao)色(se)(se)(se)(se)(se)多為麻(ma)(ma)花色(se)(se)(se)(se)(se)、黃(huang)(huang)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)、白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)(se)(se)等。
生產特性
無量山烏(wu)骨公雞(ji)(ji)150至(zhi)(zhi)180天開啼,母(mu)雞(ji)(ji)開產(chan)日(ri)齡(ling)160至(zhi)(zhi)200天;年(nian)產(chan)蛋(dan)(dan)90至(zhi)(zhi)130枚(mei);300日(ri)齡(ling)平均蛋(dan)(dan)重(zhong)52克。蛋(dan)(dan)殼(ke)色澤(ze)為(wei)粉白色,少部分(fen)為(wei)淺褐色。母(mu)雞(ji)(ji)一年(nian)四季都能(neng)產(chan)蛋(dan)(dan)、孵(fu)化(hua),每次產(chan)蛋(dan)(dan)18至(zhi)(zhi)20枚(mei)后停(ting)產(chan)就(jiu)巢;種(zhong)蛋(dan)(dan)受精(jing)率(lv)為(wei)85%至(zhi)(zhi)95%,受精(jing)蛋(dan)(dan)孵(fu)化(hua)率(lv)90%左右;自然(ran)放養(yang)飼養(yang)條件下,一年(nian)內就(jiu)巢5至(zhi)(zhi)6次,每次就(jiu)巢25至(zhi)(zhi)30天。一般成年(nian)雞(ji)(ji)體重(zhong)為(wei)5至(zhi)(zhi)7斤,公雞(ji)(ji)屠宰(zai)率(lv)88%、母(mu)雞(ji)(ji)屠宰(zai)率(lv)91%。
養殖特性
無量山烏骨雞適應性強,在海拔(ba)1000至(zhi)3000米的山區都(dou)可(ke)以正常生長。耐粗飼、抗病力(li)強,對(dui)飼料要求不高(gao),適應各(ge)種氣候環境,具有生長快、繁殖率高(gao)、肉質細(xi)嫩、香(xiang)甜可(ke)口,營養價值高(gao),雞肉蛋白質含(han)量26%,比(bi)其它(ta)品(pin)(pin)種高(gao)5個百分點,脂肪含(han)量0.28%,比(bi)其它(ta)品(pin)(pin)種低,鈣(gai)、磷、必(bi)需(xu)氨(an)基酸(suan)總氨(an)基酸(suan)含(han)量都(dou)比(bi)其它(ta)品(pin)(pin)種高(gao)。
飼喂管理
無(wu)(wu)(wu)量(liang)(liang)山烏(wu)骨雞(ji)(ji)(ji)(ji)的養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi),關鍵要(yao)掌握(wo)好(hao)飼(si)(si)喂(wei)的管(guan)理(li),補充以牧(mu)(mu)草(cao)(cao)的生(sheng)(sheng)(sheng)態養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)模式,放(fang)(fang)牧(mu)(mu)70天,平均每(mei)只(zhi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)采食(shi)(shi)青草(cao)(cao)13.44公斤(jin),獲得干物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)2.02公斤(jin),可以替(ti)代養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)精(jing)飼(si)(si)料2.32公斤(jin),節(jie)(jie)(jie)約(yue)飼(si)(si)料成本8.5元/只(zhi)。 因此,人工種(zhong)(zhong)(zhong)草(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji),可利(li)用優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)牧(mu)(mu)草(cao)(cao)作為養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的主要(yao)飼(si)(si)料來源(yuan)之(zhi)一,如(ru)牧(mu)(mu)草(cao)(cao)品種(zhong)(zhong)(zhong)hn-mc菊(ju)苣、牧(mu)(mu)草(cao)(cao)hn-cm黑麥草(cao)(cao)、牧(mu)(mu)草(cao)(cao)hn-cm俄菜乃至等(deng)(deng),鍘碎喂(wei)雞(ji)(ji)(ji)(ji),促使營養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)均衡吸(xi)收。大(da)幅度減(jian)少了(le)精(jing)飼(si)(si)料2.32公斤(jin),每(mei)只(zhi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)節(jie)(jie)(jie)約(yue)成本8.5元,經(jing)濟效益(yi)顯著。種(zhong)(zhong)(zhong)草(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji),有利(li)于增強雞(ji)(ji)(ji)(ji)體的抗病能力,提高養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)成活率(lv)和養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)效益(yi),減(jian)少藥物(wu)的使用,特別是完全(quan)替(ti)代了(le)多種(zhong)(zhong)(zhong)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的使用。種(zhong)(zhong)(zhong)草(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji),可生(sheng)(sheng)(sheng)產風味好(hao),品質(zhi)(zhi)(zhi)有的優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)土(tu)雞(ji)(ji)(ji)(ji),同時(shi)利(li)用無(wu)(wu)(wu)污染環境生(sheng)(sheng)(sheng)產的安全(quan)食(shi)(shi)品,適合消(xiao)費市(shi)場(chang)對于食(shi)(shi)品安全(quan)的需求,提高了(le)土(tu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的市(shi)場(chang)競(jing)爭力。牧(mu)(mu)草(cao)(cao)種(zhong)(zhong)(zhong)草(cao)(cao)喂(wei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)不(bu)論蛋雞(ji)(ji)(ji)(ji)、肉雞(ji)(ji)(ji)(ji),因其生(sheng)(sheng)(sheng)理(li)特點,不(bu)宜大(da)量(liang)(liang)食(shi)(shi)用牧(mu)(mu)草(cao)(cao)。無(wu)(wu)(wu)量(liang)(liang)山烏(wu)骨雞(ji)(ji)(ji)(ji)如(ru)果實行放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang),山區放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)地飼(si)(si)料資源(yuan)和苗雞(ji)(ji)(ji)(ji)日齡綜合確(que)定放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)時(shi)期,一般選擇3月開始(shi)放(fang)(fang)牧(mu)(mu),這(zhe)時(shi)雜草(cao)(cao),蟲(chong)、蟻等(deng)(deng)昆(kun)蟲(chong)已(yi)經(jing)繁(fan)衍,雞(ji)(ji)(ji)(ji)群可采食(shi)(shi)到充足的生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)飼(si)(si)料。其他地區的具體放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)日齡還(huan)應根據(ju)季節(jie)(jie)(jie)、氣溫、雞(ji)(ji)(ji)(ji)的體質(zhi)(zhi)(zhi)、生(sheng)(sheng)(sheng)長發育狀(zhuang)況(kuang)靈活掌握(wo)。