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日(ri)照(zhao)東(dong)方(fang)對(dui)蝦，山東(dong)省日(ri)照(zhao)市(shi)的(de)著名海產(chan)品(pin)，為日(ri)照(zhao)市(shi)海產(chan)四珍(zhen)之(zhi)(zhi)一，中國(guo)地理標(biao)志農(nong)產(chan)品(pin)。日(ri)照(zhao)是中國(guo)北方(fang)沿(yan)海富水(shui)(shui)區，境內淡水(shui)(shui)資源近豐富，淺(qian)海、沿(yan)海灘涂(tu)面(mian)積大，近海有(you)魚類近百(bai)種(zhong)，是中國(guo)四大水(shui)(shui)產(chan)品(pin)苗種(zhong)繁(fan)育中心之(zhi)(zhi)一。日(ri)照(zhao)東(dong)方(fang)對(dui)蝦，具有(you)個體(ti)(ti)大、體(ti)(ti)型側扁、甲殼薄光滑透(tou)明、肉(rou)(rou)質(zhi)厚(hou)、肉(rou)(rou)味鮮美、風味獨特(te)、質(zhi)量上(shang)乘等地方(fang)特(te)色，為蝦類之(zhi)(zhi)冠。

品種特性

東(dong)方對蝦個(ge)體(ti)較(jiao)大(da)，體(ti)形側扁，甲殼(ke)薄而光滑、透明。雌(ci)體(ti)青藍色，雄體(ti)呈棕黃(huang)色。中(zhong)國對蝦是暖水性種，有長距離洄游習性，經過長距離越冬洄游到黃(huang)海南部較(jiao)深水域越冬，秋末集結洄游前大(da)量成群，形成有利的捕(bu)撈(lao)條件和(he)漁汛期。分布于中(zhong)國黃(huang)海、渤海和(he)朝鮮西部沿海。

東方對(dui)蝦(xia)肉(rou)質鮮嫩味(wei)美，營養豐富(fu)，還(huan)利于補(bu)腎(shen)壯陽，滋陰、健胃(wei)。對(dui)陽痿、筋骨疼痛、手足搐搦、全身騷癢、皮膚潰瘍等(deng)癥(zheng)有(you)一定療效(xiao)。蝦(xia)殼對(dui)神經(jing)衰弱、頭瘡(chuang)、疥癬(xian)等(deng)癥(zheng)有(you)食療效(xiao)果(guo)。而(er)日照養殖(zhi)的東方對(dui)蝦(xia)，具(ju)有(you)個體大、體型側(ce)扁、甲殼薄光滑(hua)透明、肉(rou)質厚、肉(rou)味(wei)鮮美、風味(wei)獨特(te)、質量上乘等(deng)地方特(te)色，為蝦(xia)類之冠，是日照市漁業(ye)經(jing)濟的特(te)色和優勢(shi)產業(ye)。

產地環境

日(ri)照市(shi)擁(yong)有獨具(ju)魅力的生(sheng)態(tai)(tai)環(huan)境(jing)優勢(shi)。這里(li)地處中國(guo)(guo)(guo)南北氣(qi)候過渡(du)地帶(dai)，屬暖溫帶(dai)半濕(shi)潤(run)季風(feng)區(qu)大陸性氣(qi)候，冬無嚴寒，夏無酷暑，降水(shui)豐沛(pei)，光照充足，既(ji)有南方(fang)(fang)空氣(qi)濕(shi)潤(run)的特(te)(te)點(dian)(dian)，又有北方(fang)(fang)四季分(fen)明的特(te)(te)征，被譽為(wei)"南方(fang)(fang)的北方(fang)(fang)，北方(fang)(fang)的南方(fang)(fang)"。境(jing)內百公里(li)海(hai)岸(an)線上，有綿延64公里(li)的優質沙灘。日(ri)照空氣(qi)質量符合國(guo)(guo)(guo)家(jia)一級標準(zhun)，近(jin)岸(an)海(hai)域水(shui)質達到(dao)國(guo)(guo)(guo)家(jia)一類(lei)海(hai)水(shui)標準(zhun)，飲用(yong)水(shui)源水(shui)質合格率達100%。被確定為(wei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)可持續發展實驗(yan)區(qu)、中國(guo)(guo)(guo)優秀旅游城(cheng)市(shi)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)環(huan)保重點(dian)(dian)城(cheng)市(shi)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)生(sheng)態(tai)(tai)示(shi)范區(qu)建設試(shi)點(dian)(dian)市(shi)和國(guo)(guo)(guo)家(jia)循環(huan)經濟(ji)試(shi)點(dian)(dian)市(shi)。

日照市自然資(zi)源豐富。日照是山東省(sheng)糧食、花生、水(shui)產(chan)品(pin)、蠶(can)繭(jian)、烤煙、果(guo)品(pin)、畜牧、中藥材等重要產(chan)地，是中國北方沿海(hai)(hai)富水(shui)區，年(nian)降水(shui)量874mm，境內淡水(shui)資(zi)源近(jin)20億立方米(mi)。海(hai)(hai)洋-10米(mi)等深線以(yi)內的淺(qian)海(hai)(hai)2萬多公頃，沿海(hai)(hai)灘涂5060公頃，近(jin)海(hai)(hai)有魚類近(jin)百種，海(hai)(hai)水(shui)可養殖面(mian)積(ji)6.67萬公頃，是中國四大(da)水(shui)產(chan)品(pin)苗種繁(fan)育(yu)中心之一。優良的環(huan)境和豐富的水(shui)資(zi)源，為西施(shi)舌(she)等海(hai)(hai)產(chan)品(pin)的生產(chan)發(fa)展奠(dian)定(ding)了堅實的基礎。

地理標志

根據《農產品(pin)地(di)理標(biao)志管理辦法》規定，山(shan)東省日(ri)照市水(shui)產研(yan)究所申請對"日(ri)照東方對蝦"農產品(pin)實施農產品(pin)地(di)理標(biao)志保護。經過(guo)初審(shen)、專家評審(shen)和(he)公示，符(fu)合(he)農產品(pin)地(di)理標(biao)志登記程序(xu)和(he)條(tiao)件(jian)，農業部決定于2011年8月(yue)17日(ri)準予登記。