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日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)東方(fang)對(dui)蝦，山東省(sheng)日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)市的著名海(hai)(hai)產品(pin)(pin)，為(wei)日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)市海(hai)(hai)產四珍(zhen)之(zhi)一(yi)，中國(guo)地理標志(zhi)農產品(pin)(pin)。日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)是中國(guo)北方(fang)沿海(hai)(hai)富(fu)水(shui)區(qu)，境內淡水(shui)資源近豐(feng)富(fu)，淺(qian)海(hai)(hai)、沿海(hai)(hai)灘涂面(mian)積大，近海(hai)(hai)有(you)(you)魚類(lei)近百種，是中國(guo)四大水(shui)產品(pin)(pin)苗種繁育(yu)中心之(zhi)一(yi)。日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)東方(fang)對(dui)蝦，具有(you)(you)個(ge)體(ti)大、體(ti)型側扁、甲殼薄光滑透(tou)明、肉(rou)質(zhi)厚、肉(rou)味(wei)(wei)鮮(xian)美(mei)、風味(wei)(wei)獨特(te)(te)、質(zhi)量上乘等(deng)地方(fang)特(te)(te)色(se)，為(wei)蝦類(lei)之(zhi)冠(guan)。

品種特性

東方對蝦個體較大，體形側扁(bian)，甲(jia)殼薄而光滑、透(tou)明。雌體青(qing)藍色，雄體呈棕黃色。中(zhong)國對蝦是(shi)暖(nuan)水性(xing)種，有長(chang)距(ju)離(li)洄(hui)游習性(xing)，經過(guo)長(chang)距(ju)離(li)越(yue)冬洄(hui)游到黃海(hai)南部(bu)較深水域越(yue)冬，秋末集結(jie)洄(hui)游前(qian)大量成群，形成有利(li)的捕撈條件和(he)(he)漁汛期。分(fen)布于中(zhong)國黃海(hai)、渤(bo)海(hai)和(he)(he)朝鮮西部(bu)沿海(hai)。

東(dong)方對(dui)蝦肉(rou)質鮮(xian)嫩(nen)味美，營養豐富，還(huan)利于補(bu)腎(shen)壯陽(yang)，滋陰、健胃。對(dui)陽(yang)痿、筋(jin)骨疼痛(tong)、手足搐搦、全身騷癢、皮膚潰瘍等癥(zheng)有一(yi)定(ding)療效。蝦殼對(dui)神經(jing)衰弱、頭瘡、疥癬等癥(zheng)有食療效果(guo)。而日照(zhao)養殖的東(dong)方對(dui)蝦，具(ju)有個體大、體型側扁(bian)、甲(jia)殼薄光滑(hua)透明、肉(rou)質厚(hou)、肉(rou)味鮮(xian)美、風(feng)味獨(du)特、質量(liang)上乘等地方特色(se)，為蝦類之冠，是日照(zhao)市漁業(ye)經(jing)濟的特色(se)和優(you)勢產業(ye)。

產地環境

日照(zhao)市(shi)(shi)擁有(you)獨具魅力(li)的(de)生態環(huan)境(jing)優勢。這(zhe)里地處中(zhong)國(guo)(guo)(guo)南(nan)北(bei)(bei)氣(qi)候過渡地帶(dai)，屬(shu)暖(nuan)溫帶(dai)半(ban)濕潤季(ji)(ji)風區(qu)大陸性氣(qi)候，冬無嚴寒，夏無酷暑，降水(shui)豐沛，光照(zhao)充足(zu)，既有(you)南(nan)方(fang)空(kong)氣(qi)濕潤的(de)特點(dian)(dian)，又(you)有(you)北(bei)(bei)方(fang)四(si)季(ji)(ji)分明的(de)特征(zheng)，被譽為"南(nan)方(fang)的(de)北(bei)(bei)方(fang)，北(bei)(bei)方(fang)的(de)南(nan)方(fang)"。境(jing)內(nei)百公里海(hai)岸線上，有(you)綿延64公里的(de)優質(zhi)沙灘(tan)。日照(zhao)空(kong)氣(qi)質(zhi)量符合(he)國(guo)(guo)(guo)家一級標準，近岸海(hai)域水(shui)質(zhi)達到國(guo)(guo)(guo)家一類(lei)海(hai)水(shui)標準，飲用水(shui)源水(shui)質(zhi)合(he)格(ge)率(lv)達100%。被確定為國(guo)(guo)(guo)家可持續發展實驗(yan)區(qu)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)優秀旅游城市(shi)(shi)、國(guo)(guo)(guo)家環(huan)保重點(dian)(dian)城市(shi)(shi)、國(guo)(guo)(guo)家生態示范(fan)區(qu)建(jian)設試(shi)點(dian)(dian)市(shi)(shi)和國(guo)(guo)(guo)家循環(huan)經濟試(shi)點(dian)(dian)市(shi)(shi)。

日照(zhao)市(shi)自然資源豐(feng)(feng)富。日照(zhao)是(shi)山東(dong)省糧食、花(hua)生(sheng)、水(shui)產(chan)品(pin)(pin)、蠶繭、烤煙、果品(pin)(pin)、畜(chu)牧、中(zhong)藥(yao)材等(deng)(deng)重要產(chan)地，是(shi)中(zhong)國北方沿(yan)海(hai)(hai)(hai)富水(shui)區，年降水(shui)量874mm，境(jing)內(nei)淡水(shui)資源近(jin)(jin)20億(yi)立方米(mi)。海(hai)(hai)(hai)洋(yang)-10米(mi)等(deng)(deng)深線以內(nei)的(de)(de)淺海(hai)(hai)(hai)2萬(wan)多公頃，沿(yan)海(hai)(hai)(hai)灘涂5060公頃，近(jin)(jin)海(hai)(hai)(hai)有魚類(lei)近(jin)(jin)百種，海(hai)(hai)(hai)水(shui)可(ke)養殖(zhi)面積6.67萬(wan)公頃，是(shi)中(zhong)國四大水(shui)產(chan)品(pin)(pin)苗(miao)種繁育中(zhong)心之一。優良的(de)(de)環境(jing)和豐(feng)(feng)富的(de)(de)水(shui)資源，為西施舌等(deng)(deng)海(hai)(hai)(hai)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)生(sheng)產(chan)發展(zhan)奠定了堅實(shi)的(de)(de)基礎。

地理標志

根據《農產(chan)品地(di)(di)理(li)標志管(guan)理(li)辦法》規定，山東(dong)省(sheng)日照市水產(chan)研究所申請對"日照東(dong)方對蝦(xia)"農產(chan)品實施農產(chan)品地(di)(di)理(li)標志保護。經過初(chu)審(shen)、專(zhuan)家評(ping)審(shen)和(he)公示，符合農產(chan)品地(di)(di)理(li)標志登記程序和(he)條(tiao)件，農業部決定于2011年8月(yue)17日準予登記。