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五蓮發展(zhan)板栗生產有著悠久歷史，境內(nei)土壤肥沃，光(guang)照(zhao)充足，降(jiang)雨豐(feng)富(fu)，各種自然(ran)條件都非常(chang)適宜(yi)板栗生長。板栗栗實、個(ge)大、飽滿、油足，耐貯藏，果肉多(duo)為金黃色(se)，富(fu)糯性，甘甜味濃，外皮易剝離。

五(wu)蓮(lian)縣(xian)盛產板栗(li)(li)(li)，素有(you)“栗(li)(li)(li)鄉”之稱。板栗(li)(li)(li)栽(zai)培歷(li)史悠久，相傳在隋朝，這里的人(ren)們就把栗(li)(li)(li)子加工成粉，做成栗(li)(li)(li)坯(pi)（磚），壘在墻壁里，以備饑荒。在漫長的歲月中，人(ren)們培育出大(da)明栗(li)(li)(li)、小(xiao)明栗(li)(li)(li)、大(da)毛栗(li)(li)(li)、小(xiao)毛栗(li)(li)(li)、包袱栗(li)(li)(li)等許多優良品種。自(zi)２０世紀７０年(nian)代(dai)以來，又先后引進了紅(hong)光、金斗(dou)、紅(hong)皮油栗(li)(li)(li)、燕豐等優良品種。至上世紀八(ba)十(shi)年(nian)代(dai)末，五(wu)蓮(lian)縣(xian)板栗(li)(li)(li)種植(zhi)面積已達５．５萬畝，年(nian)總產量達１１２萬公斤(jin)，產量居全省第(di)二位，系山東重(zhong)點產區之一。板栗(li)(li)(li)除供應(ying)國(guo)內市場(chang)外，還銷往(wang)日本等國(guo)家(jia)和地區。

五蓮縣板栗(li)品種優良，營(ying)養豐(feng)富，香甜(tian)可(ke)口，含有大(da)(da)量的(de)淀粉、脂肪、蛋白質以及還原(yuan)糖，生食(shi)、熟食(shi)皆可(ke)。一般在(zai)９月(yue)中、下旬(xun)采收。用它制作的(de)栗(li)子去皮，同雞肉一起烹調，做(zuo)成(cheng)銀(yin)絲金錠般的(de)“雞刨栗(li)子”，則是別具風味的(de)佳肴。因為栗(li)子和“立子”、“利子”諧(xie)音，當地農家常(chang)(chang)常(chang)(chang)在(zai)結婚喜(xi)慶之(zhi)日，把成(cheng)串(chuan)的(de)大(da)(da)棗和栗(li)子，掛在(zai)門樓旁、洞房里、床頭上，表示(shi)早得(de)子、早得(de)利和吉祥如意。

2013年，五(wu)蓮(lian)(lian)縣果樹站申報的“五(wu)蓮(lian)(lian)板栗”通過農(nong)(nong)業(ye)部農(nong)(nong)產品(pin)質量安全(quan)中心審(shen)查和組織專家評審(shen)，實施國(guo)家農(nong)(nong)產品(pin)地(di)理標志登記保護。

地域范圍

“五蓮(lian)板栗”的(de)地域保(bao)護(hu)范圍為(wei)山東省五蓮(lian)縣(xian)境內，地理(li)坐標為(wei)：東經119°02ˊ-119°31ˊ，北緯35°32ˊ-35°54ˊ，海拔(ba)高(gao)度(du)18-706米之間。地域保(bao)護(hu)種植面積10600公頃(qing)，年產量19080噸。涉及五蓮(lian)縣(xian)的(de)洪凝、街(jie)頭(tou)、許孟、叩官、松柏、戶部等10個(ge)鄉鎮（街(jie)道）所(suo)轄326個(ge)行(xing)政(zheng)村。

產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征：五(wu)蓮板栗在長期的栽培和自(zi)然選擇下，形成了自(zi)己獨特的產品特征，產品外形玲瓏，果(guo)(guo)實(shi)中等大小，單(dan)果(guo)(guo)重14克左右，果(guo)(guo)實(shi)均勻整齊，堅(jian)果(guo)(guo)棕褐色，明亮，甘甜芳(fang)香，口感(gan)極佳。

2、內在(zai)品質指標(biao)：五蓮板栗(li)內在(zai)營(ying)養(yang)豐富，含蛋白質≥3.7g/100g，天門冬(dong)氨酸(suan)≥0.8 g/100g，維生素C ≥50 mg/100g，賴(lai)氨酸(suan)≥0.2 g/100g，鈣≥15 mg/100g。板栗(li)不僅含有豐富的營(ying)養(yang)成(cheng)分，還具(ju)有較好(hao)的保健(jian)價(jia)植，長期食用可達到養(yang)胃、健(jian)脾、補腎、養(yang)顏等保健(jian)功效。

3、安全(quan)要(yao)求：大氣、地(di)表水(shui)、藥(yao)防及產品執(zhi)行(xing)標準(zhun)NY/T391—2000綠(lv)色食品、產地(di)環境技術(shu)條件、NY/T393—2000綠(lv)色食品、農藥(yao)使(shi)用(yong)標準(zhun)、NY/T1042—2006 綠(lv)色食品、堅果以上標準(zhun)的條文，在(zai)參照(zhao)標準(zhun)未被終訂的情況下使(shi)用(yong)，若(ruo)終訂按農業部最(zui)新標準(zhun)執(zhi)行(xing)。