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一.產品介紹

濱海(hai)白(bai)首(shou)(shou)烏，當(dang)地俗稱(cheng)何(he)首(shou)(shou)烏、白(bai)何(he)首(shou)(shou)烏，簡稱(cheng)首(shou)(shou)烏，原(yuan)植物為蘿摩科(ke)鵝絨(rong)藤屬耳(er)葉牛(niu)皮消(xiao)，是中國傳統(tong)的(de)(de)(de)食、藥(yao)、美容(rong)兼用植物。全國白(bai)首(shou)(shou)烏耳(er)葉牛(niu)皮消(xiao)95%出產在江蘇省濱海(hai)縣，當(dang)地農民種植白(bai)首(shou)(shou)烏的(de)(de)(de)歷史悠久(jiu)，是我國著(zhu)名的(de)(de)(de)首(shou)(shou)烏之鄉。

二.自然生態環境(jing)和人文歷史(shi)因(yin)素(su)

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地貌情況：濱海(hai)縣屬蘇北黃淮沖(chong)積(ji)平原的(de)沿(yan)海(hai)地區(qu)，境內地勢(shi)平坦、環(huan)境優勢(shi)，是(shi)國家(jia)級生態示范區(qu)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型(xing)(xing)為潮土(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)和(he)水稻土(tu)(tu)三大類(lei)型(xing)(xing)，由(you)于受海(hai)淡水系(xi)接(jie)壤(rang)(rang)的(de)影(ying)響，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)脫鹽化(hua)歷史較短，PH值一般(ban)在8～8.5之(zhi)間，偏堿性，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)含鉀豐富(fu)，通透(tou)性好，土(tu)(tu)層(ceng)深厚，結構良好，耕(geng)作層(ceng)有機質(zhi)含量1.0～1.8%，全氮0.8～1.1g/kg，速效磷（五氧化(hua)二磷）含量7～9mg/kg，速效鉀（氧化(hua)鉀）120～160mg/kg，具有良好的(de)保(bao)肥、保(bao)水能(neng)力。 

2、水(shui)文情況：濱海(hai)縣境內(nei)屬淮(huai)河流域水(shui)系，河流縱橫，水(shui)域廣闊，蘇北(bei)(bei)灌溉總渠、淮(huai)河入海(hai)水(shui)道、廢(fei)黃(huang)河（中山河）橫貫東西，奔流入海(hai)，通榆運河縱穿南(nan)北(bei)(bei)，直(zhi)通長(chang)江，境內(nei)較(jiao)(jiao)(jiao)長(chang)的(de)河流有53條，河網密(mi)度為(wei)每平方公里6.29公里，主要(yao)河流各自(zi)(zi)形成自(zi)(zi)己的(de)水(shui)系， 高低各別，引排分開，水(shui)資(zi)源較(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)豐富，灌排條件較(jiao)(jiao)(jiao)好。 

3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)情況：濱(bin)海(hai)(hai)縣處于北半球中(zhong)緯度，為北亞熱帶(dai)向南暖溫帶(dai)過渡的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)帶(dai)，由于緊(jin)瀕黃海(hai)(hai)，受海(hai)(hai)陸季(ji)風影響顯著，具有明顯的(de)(de)(de)海(hai)(hai)洋性氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)，屬(shu)濕潤的(de)(de)(de)季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)。主要氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)特點是：光照(zhao)充(chong)足，氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)溫和，降水充(chong)沛(pei)，無霜(shuang)期(qi)長，四季(ji)分明，冬冷夏熱，雨熱同季(ji)，春暖秋爽，晝夜(ye)溫差(cha)較大，常年(nian)日照(zhao)時數23423小時，年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫13.9℃，年(nian)平(ping)(ping)均降水量981.5mm，無霜(shuang)期(qi)211天。 濱(bin)海(hai)(hai)縣沿海(hai)(hai)廢黃河故道(dao)區域偏(pian)堿富鉀的(de)(de)(de)土壤(rang)質(zhi)地，下咸上(shang)淡的(de)(de)(de)陰陽水源和晝夜(ye)溫差(cha)較大的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)(hou)條(tiao)件(jian)等特殊生態環境(jing)的(de)(de)(de)綜合因(yin)素，形(xing)成了適宜白何(he)首烏生長發育和優(you)質(zhi)高產(chan)的(de)(de)(de)得(de)天獨厚的(de)(de)(de)自然環境(jing)條(tiao)件(jian)。

三.地域范圍

濱(bin)海(hai)白何首烏的地域(yu)保護范圍為江蘇(su)省濱(bin)海(hai)縣境內，東臨黃海(hai)，南至蘇(su)北(bei)灌溉總渠(qu)，西至阜寧和(he)漣水縣交界處(chu)，北(bei)至中(zhong)山河。地理坐(zuo)標為：東徑119°37′～120°20′，北(bei)緯33°48′～34°23′。產(chan)地保護總面積(ji)4萬公頃(qing)，年產(chan)量(liang)48萬噸，銷售額12億元。涉及11個鎮(zhen)(zhen)（區）。具體地域(yu)保護范圍是濱(bin)海(hai)港(gang)(gang)鎮(zhen)(zhen)、濱(bin)海(hai)港(gang)(gang)經濟區、濱(bin)淮鎮(zhen)(zhen)、八灘鎮(zhen)(zhen)、八巨(ju)鎮(zhen)(zhen)、界牌鎮(zhen)(zhen)、濱(bin)海(hai)現代(dai)農業產(chan)業園區、天(tian)場鎮(zhen)(zhen)、東坎(kan)鎮(zhen)(zhen)、陳濤鎮(zhen)(zhen)和(he)濱(bin)淮農場。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征(zheng)：“濱海白(bai)何首烏”塊根長(chang)圓柱形或長(chang)紡錘(chui)形，略彎曲，外表(biao)皮褐黃(huang)色(se)，較粗，有明(ming)顯(xian)橫紋(wen)。肉色(se)類白(bai)微黃(huang)。鮮品氣(qi)微，生(sheng)食質(zhi)感(gan)致密且脆，味甘(gan)微苦，無澀味。制片乳白(bai)色(se)，質(zhi)感(gan)脆，味微苦后(hou)回甘(gan)。制粉白(bai)色(se)，呈不規則梅花狀顆粒，質(zhi)地(di)細膩(ni)，開水充調(diao)后(hou)呈半透明(ming)狀。 

2、內在品質(zhi)指標：濱海白何(he)首烏是藥、食同源(yuan)植物，塊根中含總(zong)(zong)C21甾(zai)體酯苷5.2%，卵磷脂3.3%，總(zong)(zong)淀(dian)(dian)粉62.5%，直鏈淀(dian)(dian)粉占(zhan)總(zong)(zong)淀(dian)(dian)粉量的13.1%，說明有(you)效成(cheng)分含量高(gao)(gao)(gao)，具有(you)較好的成(cheng)藥性，直鏈淀(dian)(dian)粉含量低(di)，支鏈淀(dian)(dian)粉含量高(gao)(gao)(gao)，粘度高(gao)(gao)(gao)，口(kou)感(gan)好，具有(you)較好的食用性。 

3、產品(pin)質量安全(quan)要(yao)求：達到無公害農產品(pin)的(de)質量安全(quan)標準。

五.特定生(sheng)產方式(shi)

1、產地選(xuan)擇與特殊內容(rong)規(gui)定：濱海(hai)白(bai)何首烏(wu)適宜選(xuan)擇在(zai)濱海(hai)縣(xian)沿海(hai)廢黃河故(gu)道區域，地勢高(gao)爽、排灌條件良好、土(tu)質和(he)養分適宜、無污染(ran)的(de)沙壤土(tu)和(he)粘(zhan)壤土(tu)上(shang)種(zhong)植，地勢低(di)洼易澇、土(tu)壤鹽分含量高(gao)于(yu)0.4g/kg的(de)地塊不宜種(zhong)植。在(zai)種(zhong)植制度(du)上(shang)，選(xuan)用水(shui)稻(dao)茬(cha)口最(zui)好，實(shi)行連片規(gui)模(mo)種(zhong)植，建立白(bai)何首烏(wu)與水(shui)稻(dao)、油菜（或啤(pi)酒大麥）輪作復種(zhong)制度(du)，避免重茬(cha)，有利減輕病蟲害(hai)的(de)發生，有利優質高(gao)產的(de)形式(shi)。 

2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定(ding)要(yao)求：濱(bin)海(hai)白何首烏(wu)主要(yao)栽培品(pin)種(zhong)宜選(xuan)用(yong)“濱(bin)烏(wu)1號(hao)”等蘿藦科耳(er)葉(xie)牛(niu)皮消品(pin)種(zhong)。重點推廣采用(yong)現代(dai)生(sheng)物技術生(sheng)產(chan)(chan)的脫毒種(zhong)苗，或選(xuan)用(yong)有性繁(fan)殖(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)的優(you)良白何首烏(wu)種(zhong)子再繁(fan)殖(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)的一代(dai)塊根(gen)作種(zhong)苗，更有利于增強抗病抗逆能(neng)力，實現優(you)質高產(chan)(chan)。 

3、生產過程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)理(li)(li)：為加(jia)強濱海(hai)白何(he)首烏地理(li)(li)標志產品(pin)的(de)(de)生產過程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)理(li)(li)工作，使濱海(hai)白何(he)首烏的(de)(de)塊根和產品(pin)質(zhi)量達到無公害農(nong)產品(pin)、綠色(se)食品(pin)和有機產品(pin)的(de)(de)標準要求，確保為廣大(da)消費(fei)者提(ti)(ti)供優質(zhi)、安全、放心(xin)的(de)(de)白何(he)首烏產品(pin)。重點圍繞(rao)質(zhi)量控制(zhi)(zhi)(zhi)體系、制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)完(wan)(wan)善各項管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)，從源(yuan)頭抓(zhua)起(qi)，實行生產全程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)理(li)(li)。一(yi)是制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)完(wan)(wan)善生產管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)，二是制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)完(wan)(wan)善農(nong)業投入(ru)品(pin)監管(guan)(guan)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)，三(san)是制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)完(wan)(wan)善技術(shu)指導與推廣制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)，四是制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)完(wan)(wan)善“企業+協會（農(nong)民專業合(he)作社(she)）+基(ji)地（農(nong)戶）”的(de)(de)訂單種植制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)，為烏農(nong)提(ti)(ti)供全程(cheng)(cheng)服務。 

4、產品收(shou)獲和產后處理(li)的規(gui)定：濱海白何首烏的最佳收(shou)獲期為11月(yue)中(zhong)下(xia)(xia)旬，即氣溫降到10℃左右，地上(shang)莖葉落黃，地下(xia)(xia)塊(kuai)(kuai)根(gen)(gen)停(ting)止(zhi)生(sheng)長后及(ji)時收(shou)獲，不僅(jin)品質(zhi)好，而且(qie)產量高。收(shou)獲方法是(shi)先將地上(shang)藤蔓割除(chu)，采取人工用(yong)鐵(tie)齒叉起刨(bao)(bao)或機械起刨(bao)(bao)，塊(kuai)(kuai)根(gen)(gen)挖(wa)出(chu)后，抖去(qu)泥土，去(qu)除(chu)須根(gen)(gen)，然后按(an)大(da)小分級。收(shou)獲后再(zai)按(an)用(yong)途即時進(jin)行去(qu)雜、清洗、去(qu)皮和加工制作(zuo)。未(wei)能(neng)及(ji)時加工的塊(kuai)(kuai)根(gen)(gen)和留種(zhong)用(yong)的塊(kuai)(kuai)根(gen)(gen)應及(ji)時入庫(ku)入窖貯藏。 

5、生(sheng)產(chan)記錄要求：濱海白何首烏(wu)標(biao)準化(hua)生(sheng)產(chan)基地，必須建(jian)立詳細(xi)的(de)投(tou)入品記錄、田間管(guan)理記錄、收(shou)獲入庫(ku)記錄、加工銷售記錄，以備日(ri)后查(cha)詢(xun)和(he)質量追溯。