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一.產品介紹

濱(bin)海白(bai)首(shou)烏(wu)(wu)，當地(di)俗稱何首(shou)烏(wu)(wu)、白(bai)何首(shou)烏(wu)(wu)，簡稱首(shou)烏(wu)(wu)，原(yuan)植(zhi)物為蘿摩科鵝絨藤屬耳葉牛(niu)皮消，是(shi)中國(guo)(guo)傳統的(de)食、藥(yao)、美容兼用植(zhi)物。全國(guo)(guo)白(bai)首(shou)烏(wu)(wu)耳葉牛(niu)皮消95%出(chu)產在江蘇省濱(bin)海縣，當地(di)農民種植(zhi)白(bai)首(shou)烏(wu)(wu)的(de)歷史悠久，是(shi)我國(guo)(guo)著名的(de)首(shou)烏(wu)(wu)之鄉。

二.自然(ran)生態環境和人文歷史因(yin)素

1、土壤地(di)貌(mao)情況：濱(bin)海(hai)縣屬蘇北黃(huang)淮沖積平原的(de)沿海(hai)地(di)區(qu)，境內(nei)地(di)勢平坦、環境優勢，是國家級(ji)生態示范區(qu)。土壤類(lei)型(xing)(xing)為潮土、鹽(yan)土和水稻土三大(da)類(lei)型(xing)(xing)，由(you)于(yu)受(shou)海(hai)淡水系接壤的(de)影響，土壤脫鹽(yan)化歷史較(jiao)短(duan)，PH值(zhi)一般在8～8.5之間，偏堿(jian)性，土壤含(han)鉀豐富(fu)，通透性好(hao)(hao)，土層(ceng)深(shen)厚，結構良(liang)好(hao)(hao)，耕作層(ceng)有(you)機質含(han)量(liang)(liang)1.0～1.8%，全氮0.8～1.1g/kg，速(su)效磷(lin)(lin)（五(wu)氧化二磷(lin)(lin)）含(han)量(liang)(liang)7～9mg/kg，速(su)效鉀（氧化鉀）120～160mg/kg，具有(you)良(liang)好(hao)(hao)的(de)保肥(fei)、保水能(neng)力。 

2、水(shui)(shui)文情(qing)況：濱(bin)海縣(xian)境內屬淮河(he)(he)(he)流域水(shui)(shui)系，河(he)(he)(he)流縱橫(heng)，水(shui)(shui)域廣闊，蘇北灌(guan)溉(gai)總渠、淮河(he)(he)(he)入(ru)海水(shui)(shui)道、廢黃河(he)(he)(he)（中山河(he)(he)(he)）橫(heng)貫東西，奔流入(ru)海，通(tong)榆運河(he)(he)(he)縱穿南北，直(zhi)通(tong)長(chang)江，境內較長(chang)的河(he)(he)(he)流有53條(tiao)，河(he)(he)(he)網密度為每平方公里(li)6.29公里(li)，主要(yao)河(he)(he)(he)流各自形成自己的水(shui)(shui)系， 高低各別，引排分開，水(shui)(shui)資源較為豐富，灌(guan)排條(tiao)件(jian)較好(hao)。 

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)情況：濱海縣(xian)處于北半球中(zhong)緯度，為北亞熱(re)(re)帶(dai)向南暖溫(wen)帶(dai)過(guo)渡的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)帶(dai)，由于緊瀕黃海，受海陸季風影響顯著，具有明顯的(de)(de)海洋性氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)，屬(shu)濕潤的(de)(de)季風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)。主要(yao)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)特點(dian)是：光照(zhao)充足(zu)，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)溫(wen)和，降水充沛，無霜(shuang)期長，四季分明，冬冷(leng)夏熱(re)(re)，雨熱(re)(re)同(tong)季，春暖秋爽，晝夜(ye)溫(wen)差較(jiao)大(da)，常年日照(zhao)時數(shu)23423小時，年平均氣(qi)(qi)溫(wen)13.9℃，年平均降水量(liang)981.5mm，無霜(shuang)期211天。 濱海縣(xian)沿海廢黃河故道區域(yu)偏(pian)堿富鉀的(de)(de)土壤質(zhi)地，下咸上淡的(de)(de)陰(yin)陽水源和晝夜(ye)溫(wen)差較(jiao)大(da)的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)條件等特殊(shu)生態環境(jing)的(de)(de)綜合(he)因素，形(xing)成了適宜白何首(shou)烏生長發育和優質(zhi)高產的(de)(de)得天獨厚(hou)的(de)(de)自然環境(jing)條件。

三.地域范圍

濱(bin)海(hai)白(bai)何首烏的地(di)(di)域(yu)保護(hu)范(fan)圍(wei)為江蘇省(sheng)濱(bin)海(hai)縣境內，東(dong)臨黃海(hai)，南至(zhi)(zhi)蘇北(bei)灌溉總(zong)渠(qu)，西至(zhi)(zhi)阜寧和漣(lian)水縣交(jiao)界處，北(bei)至(zhi)(zhi)中山河(he)。地(di)(di)理(li)坐標為：東(dong)徑(jing)119°37′～120°20′，北(bei)緯33°48′～34°23′。產地(di)(di)保護(hu)總(zong)面(mian)積(ji)4萬公頃，年產量48萬噸，銷售額12億元。涉及11個鎮（區）。具體地(di)(di)域(yu)保護(hu)范(fan)圍(wei)是濱(bin)海(hai)港(gang)鎮、濱(bin)海(hai)港(gang)經濟(ji)區、濱(bin)淮鎮、八灘鎮、八巨鎮、界牌鎮、濱(bin)海(hai)現代農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)園區、天場鎮、東(dong)坎鎮、陳濤鎮和濱(bin)淮農場。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征：“濱(bin)海(hai)白(bai)何(he)首烏”塊根長圓(yuan)柱形或長紡錘形，略(lve)彎曲，外表皮褐黃色，較粗，有(you)明顯(xian)橫紋。肉色類白(bai)微黃。鮮品氣(qi)微，生食質(zhi)感(gan)致密且脆(cui)，味甘微苦，無澀(se)味。制片乳白(bai)色，質(zhi)感(gan)脆(cui)，味微苦后回甘。制粉(fen)白(bai)色，呈(cheng)不規則梅花狀顆粒，質(zhi)地細(xi)膩(ni)，開水(shui)充調(diao)后呈(cheng)半透明狀。 

2、內在品質指標：濱海白何(he)首烏是藥、食同源(yuan)植物，塊根中含(han)總(zong)C21甾體(ti)酯苷5.2%，卵磷脂3.3%，總(zong)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)62.5%，直鏈(lian)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)占總(zong)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)量(liang)的(de)13.1%，說明(ming)有效成分含(han)量(liang)高，具有較好的(de)成藥性，直鏈(lian)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)含(han)量(liang)低(di)，支鏈(lian)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)含(han)量(liang)高，粘度高，口感好，具有較好的(de)食用(yong)性。 

3、產(chan)品(pin)質量安(an)全要求：達到無公害農產(chan)品(pin)的質量安(an)全標準。

五.特定生(sheng)產方式(shi)

1、產地(di)選(xuan)擇(ze)與特(te)殊內容規定：濱(bin)海(hai)白何(he)首(shou)烏(wu)適宜選(xuan)擇(ze)在濱(bin)海(hai)縣沿海(hai)廢黃河故(gu)道區域，地(di)勢高爽、排(pai)灌條件良好、土質(zhi)和(he)養分適宜、無污染的沙(sha)壤土和(he)粘壤土上種(zhong)植，地(di)勢低洼(wa)易澇、土壤鹽(yan)分含量高于0.4g/kg的地(di)塊不(bu)宜種(zhong)植。在種(zhong)植制(zhi)度(du)上，選(xuan)用水稻(dao)茬(cha)口最好，實行連片規模種(zhong)植，建(jian)立白何(he)首(shou)烏(wu)與水稻(dao)、油(you)菜（或啤(pi)酒大麥）輪作復(fu)種(zhong)制(zhi)度(du)，避免重茬(cha)，有(you)利減輕(qing)病(bing)蟲害的發生，有(you)利優質(zhi)高產的形式。 

2、品(pin)種(zhong)(zhong)選擇與特定要求：濱(bin)海白何首烏(wu)主(zhu)要栽培品(pin)種(zhong)(zhong)宜(yi)選用“濱(bin)烏(wu)1號”等蘿藦科耳葉牛皮消品(pin)種(zhong)(zhong)。重點推廣(guang)采用現(xian)代生物技術生產的脫毒(du)種(zhong)(zhong)苗，或選用有性(xing)繁殖(zhi)生產的優(you)良白何首烏(wu)種(zhong)(zhong)子再(zai)繁殖(zhi)生產的一代塊根作種(zhong)(zhong)苗，更有利于增(zeng)強抗(kang)病抗(kang)逆能(neng)力，實現(xian)優(you)質高產。 

3、生產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)(guan)理(li)：為(wei)加強濱(bin)海白何首(shou)(shou)烏(wu)地理(li)標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)生產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)(guan)理(li)工(gong)作，使濱(bin)海白何首(shou)(shou)烏(wu)的(de)塊根(gen)和產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量達到無(wu)公害農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)、綠色食品(pin)和有機產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)標準要求，確保為(wei)廣大消費者提(ti)供優質、安全、放心的(de)白何首(shou)(shou)烏(wu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。重點圍繞(rao)質量控制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)體(ti)系、制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)各(ge)項(xiang)管(guan)(guan)(guan)理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度，從源頭抓(zhua)起(qi)，實行生產(chan)(chan)(chan)全程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)(guan)理(li)。一是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)生產(chan)(chan)(chan)管(guan)(guan)(guan)理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度，二是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)農(nong)業投入品(pin)監(jian)管(guan)(guan)(guan)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度，三是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)技術指導與推廣制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度，四(si)是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)“企業+協會（農(nong)民專業合作社）+基地（農(nong)戶）”的(de)訂單種植(zhi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度，為(wei)烏(wu)農(nong)提(ti)供全程(cheng)(cheng)服務。 

4、產品收(shou)(shou)獲(huo)(huo)和(he)產后處理(li)的規(gui)定：濱海(hai)白(bai)何首烏的最佳(jia)收(shou)(shou)獲(huo)(huo)期為(wei)11月中下旬，即氣溫降到(dao)10℃左(zuo)右，地(di)上莖(jing)葉落黃，地(di)下塊根(gen)停止生長(chang)后及時(shi)收(shou)(shou)獲(huo)(huo)，不(bu)僅品質好，而且產量高。收(shou)(shou)獲(huo)(huo)方法是(shi)先將地(di)上藤蔓割除，采(cai)取人工(gong)用鐵齒叉起刨或機(ji)械起刨，塊根(gen)挖出后，抖(dou)去泥土，去除須(xu)根(gen)，然后按大(da)小(xiao)分級。收(shou)(shou)獲(huo)(huo)后再按用途(tu)即時(shi)進(jin)行去雜、清洗、去皮和(he)加工(gong)制作。未能(neng)及時(shi)加工(gong)的塊根(gen)和(he)留種用的塊根(gen)應及時(shi)入(ru)庫入(ru)窖貯(zhu)藏。 

5、生(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)要求：濱(bin)海(hai)白(bai)何首烏標準化生(sheng)產基地，必須(xu)建(jian)立詳(xiang)細的投入品記(ji)(ji)錄(lu)、田間管理記(ji)(ji)錄(lu)、收獲(huo)入庫記(ji)(ji)錄(lu)、加工(gong)銷售(shou)記(ji)(ji)錄(lu)，以備(bei)日(ri)后查(cha)詢和(he)質量追溯(su)。