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基本介紹

外在(zai)感官：“響水西蘭花”在(zai)長期的(de)栽培和(he)自然選擇下(xia)，形成了自己獨特(te)的(de)產品特(te)征，具有花球(qiu)(qiu)圓(yuan)緊，呈半球(qiu)(qiu)磨(mo)菇型，平均直徑(jing)12-14cm，球(qiu)(qiu)莖高12-15cm，單球(qiu)(qiu)質量300g-400g，緊實無空心，邊緣蕾(lei)粒(li)無開散，蕾(lei)粒(li)均勻，蕾(lei)粒(li)中細，大小均勻一致，平均蕾(lei)粒(li)直徑(jing)＜2mm；顏色濃綠，蕾(lei)粒(li)青綠色。

鹽城市“響水(shui)西蘭(lan)花(hua)”種植面積(ji)10萬畝，東(dong)臨黃海，北枕灌(guan)河(he)，西與灌(guan)南(nan)、漣水(shui)交界，南(nan)抵中(zhong)山河(he)，轄響水(shui)縣南(nan)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳家港鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙港鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小尖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、運(yun)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大有鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、響水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)和(he)黃圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，共128個村（居），地(di)(di)理坐標為：東(dong)經119°31′01.5″-120°02′03.2″，北緯33°57′56.4″-34°23′24.7″。地(di)(di)域保護總面積(ji)10萬畝，年產西蘭(lan)花(hua)18.5萬噸(dun)。

地域產地

鹽城(cheng)市“響(xiang)(xiang)水西(xi)蘭花” 種植(zhi)面(mian)積(ji)10萬畝(mu)，東臨黃海，北(bei)枕灌(guan)河(he)(he)，西(xi)與灌(guan)南(nan)、漣水交界，南(nan)抵中山(shan)河(he)(he)，轄響(xiang)(xiang)水縣南(nan)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳家港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙(shuang)港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小尖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、運(yun)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大有鎮(zhen)(zhen)(zhen)、響(xiang)(xiang)水鎮(zhen)(zhen)(zhen)和黃圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)，共128個(ge)村(cun)（居），地(di)理坐標(biao)為：東經119°31′01.5″-120°02′03.2″，北(bei)緯33°57′56.4″-34°23′24.7″。地(di)域保護(hu)總面(mian)積(ji)10萬畝(mu)，年產(chan)西(xi)蘭花18.5萬噸。

土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況(kuang)：地(di)處蘇(su)北沿海黃淮沖積(ji)平原和(he)海相沉積(ji)地(di)區，土(tu)(tu)(tu)質類(lei)型為沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)和(he)粘土(tu)(tu)(tu)，pH值為7.2～8.0，偏堿(jian)性，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中有(you)機質及速效(xiao)(xiao)鉀含量(liang)(liang)豐(feng)富，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)通透性好，有(you)機質含量(liang)(liang)≥1.6%、速效(xiao)(xiao)鉀140毫克/千(qian)克以上，提高響水西(xi)蘭花的抗寒和(he)抗旱性。

水(shui)文情況：年平均降水(shui)量922.1毫米，東臨黃海，南部(bu)有(you)中山河(he)，西部(bu)有(you)通榆大(da)運河(he)，北(bei)部(bu)的“灌(guan)(guan)河(he)”素有(you)“蘇北(bei)黃浦江”之稱，地下水(shui)源(yuan)充(chong)足，灌(guan)(guan)溉水(shui)資源(yuan)充(chong)沛，無污染，灌(guan)(guan)溉用水(shui)各項指標均符(fu)合(he)國家灌(guan)(guan)溉水(shui)質標準，滿足西蘭(lan)花灌(guan)(guan)溉，旱能(neng)澆澇能(neng)排(pai)。

氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)況(kuang)：響水(shui)(shui)屬(shu)(shu)大(da)陸(lu)性(xing)季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)區，處北半球(qiu)中緯(wei)度暖溫(wen)帶(dai)南(nan)緣(yuan)，屬(shu)(shu)北亞熱帶(dai)向南(nan)暖溫(wen)帶(dai)過渡的(de)氣(qi)(qi)候(hou)帶(dai)，由于緊(jin)(jin)瀕黃海(hai)，屬(shu)(shu)典型的(de)海(hai)洋性(xing)季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)區。主(zhu)要氣(qi)(qi)候(hou)特(te)點是：光照(zhao)充(chong)足，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和，無(wu)(wu)霜期長，四(si)季(ji)(ji)分明，晝夜溫(wen)差較大(da)，年均(jun)日(ri)照(zhao)2346.8小(xiao)時，年平均(jun)無(wu)(wu)霜期208.4天，大(da)氣(qi)(qi)環境質(zhi)量符合(he)GB3095-2012所列的(de)二級標(biao)準。在響水(shui)(shui)西蘭(lan)花(hua)(hua)生長的(de)春(chun)秋(qiu)兩季(ji)(ji)中，春(chun)季(ji)(ji)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)13.3℃，日(ri)照(zhao)628.8小(xiao)時，早春(chun)地膜覆蓋；秋(qiu)季(ji)(ji)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)16℃，日(ri)照(zhao)576.9小(xiao)時，秋(qiu)高氣(qi)(qi)爽，有利響水(shui)(shui)西蘭(lan)花(hua)(hua)生長，使(shi)響水(shui)(shui)西蘭(lan)花(hua)(hua)花(hua)(hua)蕾變細(xi)，蕾粒(li)均(jun)勻，花(hua)(hua)球(qiu)緊(jin)(jin)實(shi)。

品質特點

外在感官：“響水西(xi)蘭花”在長(chang)期的(de)栽(zai)培和自然選擇下，形成了自己獨特的(de)產品特征，具有花球圓緊(jin)，呈半(ban)球磨菇型，平均直徑12-14cm，球莖(jing)高12-15cm，單球質(zhi)(zhi)量(liang)300g-400g，緊(jin)實無(wu)空心(xin)，邊(bian)緣蕾(lei)(lei)粒(li)(li)無(wu)開散，蕾(lei)(lei)粒(li)(li)均勻，蕾(lei)(lei)粒(li)(li)中細，大小均勻一致，平均蕾(lei)(lei)粒(li)(li)直徑＜2mm；顏(yan)色濃綠(lv)，蕾(lei)(lei)粒(li)(li)青綠(lv)色。內在品質(zhi)(zhi)：“響水西(xi)蘭花”煮后顏(yan)色鮮(xian)綠(lv)、味(wei)道清香(xiang)、細膩爽口、回味(wei)甘甜。據(ju)測定，新鮮(xian)的(de)響水西(xi)蘭花中含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)≥3.0g/100g，膳(shan)食纖維2.63-2.75g/100g，維生(sheng)素C47.6-51.7g/100g，葉綠(lv)素0.14-0.16-mg/g。安全要(yao)求：“響水西(xi)蘭花”產品質(zhi)(zhi)量(liang)符(fu)合國家食品安全系(xi)列標(biao)準。