溫泉手把羊肉制作方法
用料：羊(yang)腿(tui)、花椒、蔥、姜、枸(gou)杞、食鹽
做法：
1、羊肉洗凈，切花刀。冷水中浸泡一小(xiao)時，中間換一次(ci)水。撈出備用。
2、鍋(guo)中倒(dao)入(ru)冷水，放入(ru)羊(yang)肉，加熱煮開，分多次撇(pie)清(qing)浮沫，使(shi)湯(tang)汁干凈(jing)。
3、放入蔥、姜(jiang)、花(hua)椒和枸杞，小火煮1小(xiao)時左右（半小(xiao)時后加鹽調(diao)味），直至(zhi)羊肉熟透軟嫩。
4、根據喜好直(zhi)接食用(yong)或蘸蒜泥汁、椒鹽(yan)等食用(yong)。
詩酒趁年(nian)華
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