苦瓜(gua)茶是(shi)以優質新鮮的苦瓜(gua)和蓮子心為主要原料(liao)，用(yong)低溫新技術，科學加(jia)工(gong)，保留了苦瓜(gua)的天然(ran)生物活性，是(shi)一(yi)種品質純(chun)，易沖泡的健康飲品，是(shi)糖尿(niao)病(bing)人良好的夏季飲品。
苦瓜的根、莖、葉(xie)、花、果(guo)實和種(zhong)子全(quan)身都(dou)可以入藥，性寒味苦，能(neng)夠(gou)有效清熱降火，明目解瘡毒等。
在《本草(cao)綱(gang)目》中(zhong)就記載“苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜，其(qi)瓜性(xing)味，苦(ku)(ku)(ku)(ku)寒無(wu)毒，除邪熱，解勞乏，清(qing)心(xin)明目，其(qi)子性(xing)味，甘苦(ku)(ku)(ku)(ku)無(wu)毒，益氣(qi)壯陽；”苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜茶就是(shi)以新鮮(xian)的優質苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜為原材料，在烈日(ri)下或者使用機器高溫烘烤(kao)成苦(ku)(ku)(ku)(ku)瓜茶，完全不含(han)任何(he)添加劑的純天(tian)然綠色飲品，保證了其(qi)苦(ku)(ku)(ku)(ku)而(er)不澀、色澤橙黃、滋味清(qing)香(xiang)、醇厚爽口(kou)的原有自然風(feng)味。
據《本草綱(gang)目》記載，苦(ku)瓜可補(bu)膽(dan)潤肝，利尿，消(xiao)暑，解烈酒，助消(xiao)化(hua)，防感冒，還(huan)可治喉炎及風熱(re)咳嗽。
苦(ku)(ku)瓜茶(cha)含豐富的(de)(de)維生(sheng)素(su)B1，C及(ji)(ji)各種(zhong)元(yuan)素(su)礦物質，是(shi)東南亞非常(chang)普遍的(de)(de)飲料，更是(shi)當地(di)居民保持健康長壽的(de)(de)秘方。經高溫(wen)消毒(du)，烘熔制成的(de)(de)苦(ku)(ku)瓜茶(cha)，不(bu)(bu)含任何添(tian)加劑，是(shi)純天然有機(ji)食品，長期飲用(yong)能提高人體免疫(yi)力(li)，對糖尿(niao)病，高血脂又顯著(zhu)效(xiao)果，還可預防(fang)(fang)高血壓及(ji)(ji)膽腎結石苦(ku)(ku)瓜茶(cha)內含多種(zhong)有益(yi)健康成份，入口先微苦(ku)(ku)而后微甘(gan)，風味獨特，經常(chang)飲用(yong)不(bu)(bu)僅可以補充多種(zhong)維生(sheng)素(su)、礦物質，而且(qie)可以防(fang)(fang)治痢疾、解中暑發熱、抗腫瘤、防(fang)(fang)治糖尿(niao)病。
苦瓜茶(cha)中(zhong)含有的(de)(de)有效成分“植物(wu)胰島(dao)素”能(neng)安全，平穩降低血糖(tang)(tang)，重要的(de)(de)是能(neng)改(gai)善胰腺(xian)功能(neng)，修復(fu)B細胞，對并(bing)發癥有明顯的(de)(de)緩解(jie)作用，同時具有調節血脂(zhi)，降低血壓的(de)(de)作用，還能(neng)使人(ren)(ren)體胰島(dao)素細胞活(huo)性增強，自(zi)身調節血糖(tang)(tang)的(de)(de)能(neng)力提高，加(jia)速血糖(tang)(tang)氧化(hua)，符合人(ren)(ren)體代謝的(de)(de)自(zi)然(ran)規律。苦瓜中(zhong)的(de)(de)苦味(wei)素能(neng)刺激唾液腺(xian)分泌的(de)(de)增加(jia)，較好的(de)(de)緩解(jie)糖(tang)(tang)尿病(bing)患者的(de)(de)口(kou)干和(he)口(kou)渴癥狀。
苦(ku)瓜茶不(bu)僅(jin)具有清熱(re)解(jie)毒、清涼降火、養(yang)顏美(mei)容等功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)，而且還(huan)具有提神(shen)降氣，清心明目之功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)，只要您每天喝上(shang)幾杯就會感到渾(hun)身(shen)輕松，精神(shen)充沛(pei)。苦(ku)瓜茶對糖尿病還(huan)具有良好(hao)的降糖作用，并對便秘有顯著(zhu)的功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)。
苦瓜(gua)全草皆可(ke)入(ru)藥，一根(gen)苦瓜(gua)里含有(you)0.4%貴如黃金的減肥(fei)特效(xiao)成(cheng)分(fen)---高能清脂(zhi)素主含有(you)苦瓜(gua)甙(dai)、類蛋白活性物質，促進(jin)新陳代(dai)謝等功效(xiao)。益腎利尿，清熱解毒，降血脂(zhi)，抗病(bing)毒。據研(yan)究發現，它(ta)具有(you)明(ming)顯的隱血糖作(zuo)用，對糖尿病(bing)有(you)一定(ding)療效(xiao)。
苦(ku)瓜茶是(shi)以(yi)生(sheng)長于閩西山區無污染綠水青山之間的山苦(ku)瓜為(wei)原料，經殺菌烘干(gan)精制而成，內(nei)含(han)水量多種有益健康成份(fen)。主要是(shi)清暑(shu)清熱、明(ming)目、解毒(du)。治熱病(bing)、中(zhong)暑(shu)、痢疾(ji)、赤(chi)眼疼痛(tong)、腫痛(tong)丹(dan)毒(du)、惡瘡。主治肝病(bing)、腎臟(zang)病(bing)、糖尿病(bing)、廱腫丹(dan)毒(du)、便秘、內(nei)外痔(zhi)、攝(she)護(hu)腺肥大、風熱目赤(chi)、風火牙痛(tong)、熱痢、中(zhong)暑(shu)熱病(bing)諸疾(ji)。
苦瓜果實能強肝、清(qing)心明目、退(tui)火、解(jie)熱、袪毒、解(jie)疲勞、治熱痢、中暑；花治胃氣痛、霉毒癰瘡；葉曬干制(zhi)成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效(xiao)果更佳(jia)。
苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)又稱涼瓜(gua)(gua)(gua)，中(zhong)(zhong)國中(zhong)(zhong)醫學認(ren)為苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)性寒味苦(ku)(ku)，對心(xin)、肺、胃(wei)具有清涼解渴(ke)、養顏美容，促進新陳(chen)代謝(xie)等功效；在(zai)(zai)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)中(zhong)(zhong)含有豐富的(de)維生(sheng)素B1、維他命C及多種礦物質，長期飲用(yong)能夠延年(nian)益壽，增強身體的(de)抵抗能力在(zai)(zai)市場上買到的(de)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)，一般食(shi)(shi)用(yong)方法大(da)多是涼拌與(yu)熱炒食(shi)(shi)用(yong)，但是食(shi)(shi)用(yong)起來會感(gan)到苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)味道(dao)很苦(ku)(ku)，一般的(de)人(ren)難以入口，而(er)野(ye)生(sheng)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)茶就不同了，它經(jing)過了高科技技術的(de)特殊處理，飲用(yong)時(shi)味道(dao)獨特，鮮(xian)美可(ke)口、無任(ren)何異味、口感(gan)清爽(shuang)，入喉(hou)甘順(shun)；因沒有鮮(xian)苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)苦(ku)(ku)和寒氣，它不僅(jin)適合中(zhong)(zhong)老年(nian)人(ren)、青年(nian)男女、兒童、胃(wei)弱者都可(ke)長期飲用(yong)。
工(gong)藝(yi)：成熟適中的苦瓜→精選(xuan)→清(qing)洗→去瓤(rang)→切片→烘(hong)房干燥(zao)脫水(shui)→回軟→再次干燥(zao)包裝(zhuang)→成品(pin)。產(chan)品(pin)特點：攜帶(dai)方便(bian)，用開水(shui)沖泡后當(dang)茶(cha)飲，可作為糖尿病患(huan)者(zhe)的日(ri)常飲品(pin)。健康人夏天沖泡當(dang)茶(cha)飲，清(qing)熱(re)解暑，甘苦適中，清(qing)爽可口。
殺青對苦瓜茶品質起(qi)著決定性作用。通過(guo)高溫，破壞(huai)鮮葉(xie)中酶的特性，制止(zhi)多酚類物(wu)質氧化，以防止(zhi)葉(xie)子紅變；同時蒸發(fa)葉(xie)內的部(bu)分水份，使(shi)葉(xie)子變軟，為(wei)揉捻造形(xing)創造條件。
隨著水分的蒸發(fa)，鮮葉中(zhong)具(ju)有(you)青草氣的低沸點(dian)芳香物質(zhi)揮發(fa)消(xiao)失(shi)，從而是茶葉香氣得(de)到改善。除(chu)特種茶外，該過(guo)程均在殺(sha)(sha)青機中(zhong)進(jin)行。影響(xiang)殺(sha)(sha)青質(zhi)量(liang)的因素(su)有(you)殺(sha)(sha)青溫(wen)度、投葉量(liang)、殺(sha)(sha)青機種類(lei)、時間、殺(sha)(sha)青方式等。它們(men)是一(yi)個整體，互相牽連制(zhi)約。
揉捻(nian)是苦瓜(gua)茶(cha)塑造外(wai)形的一道工序(xu)。通過利用(yong)外(wai)力作(zuo)用(yong)，使(shi)葉(xie)片揉破變輕，卷轉成(cheng)條，體積縮小，且便(bian)于沖泡。同時部分(fen)(fen)茶(cha)汁擠溢附著在葉(xie)表面(mian)，對提(ti)高茶(cha)滋味濃(nong)度也有重要(yao)作(zuo)用(yong)。制苦瓜(gua)茶(cha)的揉捻(nian)工序(xu)有冷揉與(yu)熱揉之分(fen)(fen)。
所謂冷揉(rou)(rou)，即殺(sha)青葉經過攤涼后揉(rou)(rou)捻；熱揉(rou)(rou)則(ze)是殺(sha)青葉不經攤涼而(er)趁熱進行的揉(rou)(rou)捻。嫩(nen)葉宜(yi)冷揉(rou)(rou)以(yi)保持(chi)黃(huang)綠明亮之湯色于嫩(nen)綠的葉底，老葉宜(yi)熱揉(rou)(rou)以(yi)利于條索緊結(jie)，減少碎末(mo)。除名茶仍用(yong)手工(gong)操作外(wai)，大宗苦瓜茶的揉(rou)(rou)捻作業(ye)已實現機械化。
干(gan)燥的目的，蒸發水(shui)分(fen)(fen)，并整理(li)外形，充分(fen)(fen)發揮茶(cha)香。干(gan)燥方法(fa)，有(you)烘(hong)干(gan)、炒干(gan)和曬(shai)干(gan)三種形式。苦瓜(gua)茶(cha)的干(gan)燥工序，一般(ban)先經過烘(hong)干(gan)，然后再進(jin)行炒干(gan)。因揉捻后的茶(cha)葉，含水(shui)量仍(reng)很(hen)高，如果直接炒干(gan)，會在炒干(gan)機的鍋內很(hen)快結成團(tuan)塊(kuai)，茶(cha)汁易粘結鍋壁。故此(ci)，茶(cha)葉先進(jin)行烘(hong)干(gan)，使含水(shui)量降低至符合(he)鍋炒的要求(qiu)。
方法：苦瓜(gua)(gua)茶的(de)制(zhi)作工(gong)藝(yi)非常(chang)復雜，正常(chang)情況下，一(yi)般采用的(de)是(shi)(shi)“機械風干(gan)法”，即采用新鮮苦瓜(gua)(gua)，經過(guo)機械去(qu)除水分，在經過(guo)特殊(shu)工(gong)藝(yi)加工(gong)而成，還有(you)就(jiu)是(shi)(shi)普通風干(gan)法，在風干(gan)之后，還不能直接做成苦瓜(gua)(gua)茶，即采用烘焙(bei)的(de)方式，既保留了苦瓜(gua)(gua)本身的(de)營(ying)養(yang)，又改善了苦瓜(gua)(gua)的(de)口(kou)味(wei)，苦瓜(gua)(gua)本身性苦，經過(guo)這個工(gong)藝(yi)制(zhi)作之后，口(kou)味(wei)變的(de)干(gan)面爽口(kou)，還有(you)特殊(shu)的(de)香(xiang)氣。
營(ying)養(yang)過剩，因應酬經(jing)常食(shi)用(yong)油膩食(shi)品的族群(qun)。
愛美人士、重視體(ti)型(xing)，希望皮膚(fu)光滑有彈性(xing)的女性(xing)。
運動量(liang)較少、體型容易發胖的上班族、學生和(he)宅女。
消渴或(huo)熱病(bing)中暑、煩(fan)渴引飲。赤白痢(li)疾。赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡(chuang)。
【宜忌(ji)】脾胃虛寒、腹(fu)部冷(leng)痛、泄瀉者忌(ji)用。
苦瓜茶(cha)(cha)與荷葉茶(cha)(cha)按一定比例（經常是1:3）搭配，可以(yi)調節血脂，特別適合高(gao)血壓、高(gao)血脂的中老年(nian)人使用。另外，這種搭配還可以(yi)潤腸通(tong)道、減肥塑身(shen)。
往苦(ku)瓜茶(cha)中加入6-7朵茉莉(li)花(hua)，泡出(chu)來的(de)茶(cha)香非常清甜。這種搭配(pei)主要(yao)用于(yu)青春(chun)期(qi)的(de)少男少女(nv)，因為它以消除座瘡、青春(chun)痘、黑斑(ban)的(de)功效為主，普通(tong)人喝這種茶(cha)并無大概(gai)。
金桔一般(ban)以其(qi)化痰(tan)止咳(ke)的功(gong)(gong)能被人(ren)們熟知(zhi)，可(ke)是你不知(zhi)道(dao)的是苦瓜茶(cha)中(zhong)加入幾片(pian)金桔片(pian)，可(ke)以維護心(xin)血管功(gong)(gong)能，養顏護膚，開胃健食。
檸檬草，又名香茅(mao)。苦(ku)瓜(gua)茶(cha)與檸檬草一(yi)起搭(da)配(pei)，可以治療貧血的(de)癥狀。另外，這種搭(da)配(pei)還可以祛除胃腸(chang)脹氣，幫助消化，幫助女(nv)性養顏美容。
愛吃(chi)不胖
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