帕尼(ni)(ni)尼(ni)(ni)（Panini）是意(yi)大利(li)文，是意(yi)大利(li)一種傳統三(san)明治(zhi)，用意(yi)式面包夾好餡料后，再放在專門作(zuo)帕尼(ni)(ni)尼(ni)(ni)的烘烤(kao)機中加熱壓(ya)烤(kao)成(cheng)熱的三(san)明治(zhi)。
結合傳統的(de)美味與(yu)現(xian)代新鮮 ，帕尼(ni)尼(ni)風行(xing)于歐(ou)洲(zhou)及(ji)美國東部(bu)。Panini與(yu)美式速食漢(han)堡最大的(de)不同就在其低熱量，健康無(wu)負擔的(de)呈(cheng)現(xian)。
標準的(de)(de)PANINI用的(de)(de)是出(chu)自意(yi)大利(li)的(de)(de)ciabatta面包，其松軟與柔韌之(zhi)間的(de)(de)尺度恰到(dao)(dao)好處，然后放到(dao)(dao)grill機烘烤(kao)，直(zhi)到(dao)(dao)烤(kao)出(chu)一杠(gang)杠(gang)的(de)(de)焦印(yin)，里面配著(zhu)吞拿魚、玉米(mi)粒、蛋黃醬(jiang)、生菜葉子等(deng)，也有夾著(zhu)salami（一種(zhong)意(yi)大利(li)蒜味咸(xian)臘腸(chang)）或火腿、奶(nai)酪之(zhi)類。
意(yi)(yi)大利擁(yong)有豐(feng)富的飲食文化，這一部分(fen)是因為飲食反(fan)映(ying)了(le)家(jia)族文化——你可(ke)能(neng)會看到一個(ge)傳統(tong)的意(yi)(yi)大利家(jia)族圍坐在桌子前花上幾個(ge)小時來品味(wei)他們的佳肴，其中包含了(le)很多道美味(wei)。
在這個過程中，整個家庭的(de)成員談話說笑，最重要的(de)是團聚(ju)在一起了(le)。隨著生活節奏加快，現今(jin)的(de)意大利人(ren)不會頓頓飯都吃得那么鋪張(zhang)、詩情畫意，但是他們(men)依然吃得很精致。
他(ta)們經常(chang)食用的午(wu)餐(can)就是(shi)帕尼(ni)尼(ni)：幾片或(huo)簡樸或(huo)不同凡(fan)響的面包，可(ke)(ke)以很名貴也可(ke)(ke)以很“快(kuai)餐(can)”，中間夾上火腿、番(fan)茄、新鮮馬(ma)蘇里拉干酪(lao)、牛至，或(huo)者檸檬、青(qing)椒(jiao)、小朝(chao)鮮薊……它(ta)是(shi)一種(zhong)非常(chang)精致的食品，其中融(rong)合(he)了無(wu)數的創(chuang)意。
20世紀80年(nian)(nian)代，帕(pa)尼尼在意(yi)(yi)大利(li)狂受(shou)年(nian)(nian)輕人追(zhui)捧。那一代意(yi)(yi)大利(li)人稱呼這(zhe)種美(mei)食(shi)為Paninari，稱自(zi)己為“帕(pa)尼尼孩(hai)子”。他(ta)們可能會穿各種風格的(de)衣(yi)服，光(guang)顧那些(xie)出售最好的(de)帕(pa)尼尼的(de)咖啡店，這(zhe)就是帕(pa)尼尼文化在意(yi)(yi)大利(li)發展(zhan)的(de)過程。
意大(da)利有無數名人嗜(shi)食帕尼(ni)(ni)尼(ni)(ni)，比如世界三(san)大(da)男高音之一的帕瓦羅蒂(di)、著(zhu)名演員(yuan)索菲亞·羅蘭(lan)。而安杰洛(luo)也經常(chang)在自(zi)己米蘭(lan)的店鋪里(li)碰到那些專為帕尼(ni)(ni)尼(ni)(ni)而來的著(zhu)名演員(yuan)、歌(ge)星、足(zu)球運(yun)動員(yuan)：“我印象(xiang)最深的一次，是美國著(zhu)名流行歌(ge)手布(bu)萊恩(en)·亞當斯特地從倫(lun)敦飛到米蘭(lan)來品嘗我們的帕尼(ni)(ni)尼(ni)(ni)。”
PANINI與一般(ban)冷(leng)冰冰的三明治不(bu)同噢，必須(xu)趁熱的時(shi)候，張大嘴結(jie)結(jie)實實地(di)咬下去，那真是外(wai)皮香脆可口，里面(mian)的餡料更是回味無窮啊。
愛吃不胖
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