妙(miao)西黃(huang)(huang)桃果(guo)(guo)實呈圓形(xing)或(huo)橢(tuo)圓形(xing),果(guo)(guo)形(xing)大、整(zheng)齊,果(guo)(guo)面平整(zheng);果(guo)(guo)皮(pi)黃(huang)(huang)色或(huo)橙黃(huang)(huang)色,絨(rong)毛較密(mi)、粗(cu)短,皮(pi)薄(bo),不易剝離;果(guo)(guo)肉(rou)黃(huang)(huang)色,硬(ying)溶(rong)質,近核(he)部分有紅暈,甜(tian)酸適中,有清香味、果(guo)(guo)核(he)扁(bian)圓形(xing),核(he)小、粘(zhan)核(he)。
吳興(xing)區妙西鎮(zhen)種植(zhi)桃(tao)子(zi)的(de)歷(li)史最早可以追溯(su)到(dao)唐宋時(shi)期,得(de)益(yi)于得(de)天獨厚的(de)地理優勢,氣候宜人,光照充足(zu),歷(li)來盛產桃(tao)子(zi)。如今,黃桃(tao)也(ye)成了(le)村里的(de)“香(xiang)餑餑”,更是村民(min)們口口稱(cheng)道的(de)“金扁(bian)擔”。
妙(miao)西(xi)黃(huang)(huang)桃農產品(pin)地(di)(di)理標志地(di)(di)域保(bao)護范(fan)圍(wei)為(wei)(wei)湖州市吳興區妙(miao)西(xi)鎮、埭(dai)溪(xi)鎮、道(dao)場(chang)鄉(xiang),地(di)(di)理坐(zuo)標為(wei)(wei)東(dong)經119°51′~120°08′、北緯30°36′~30°51′。生產地(di)(di)域范(fan)圍(wei)為(wei)(wei):浙江省湖州市吳興區所屬的妙(miao)西(xi)鎮、埭(dai)溪(xi)鎮、道(dao)場(chang)鄉(xiang)3個鄉(xiang)鎮共計33個行(xing)政村。現有妙(miao)西(xi)黃(huang)(huang)桃種植面積(ji)5500畝(mu),年產量8150噸。
吳興(xing)區位于浙江(jiang)省北部(bu)杭(hang)嘉湖平原(yuan),北依“帆影浮天際,波光(guang)碧(bi)水濛”的(de)(de)太(tai)湖,是(shi)湖州市(shi)中(zhong)心城(cheng)市(shi)所在地(di)(di),境內以(yi)(yi)分割破碎的(de)(de)低山(shan)(shan)、丘陵(ling)(ling)(ling)以(yi)(yi)及廣闊平原(yuan)為基本特色;地(di)(di)勢自西南向東北傾(qing)斜。低山(shan)(shan)丘陵(ling)(ling)(ling)以(yi)(yi)及盆地(di)(di)主(zhu)要分布在西南部(bu),由(you)天目山(shan)(shan)東支延伸到市(shi)郊的(de)(de)埭(dai)溪、妙西一帶而形成。妙西鎮地(di)(di)處吳興(xing)區西部(bu)山(shan)(shan)區,是(shi)江(jiang)南特有的(de)(de)丘陵(ling)(ling)(ling)地(di)(di)帶,境內有霞幕山(shan)(shan)、盛塢(wu)水庫、妙西港等山(shan)(shan)水資源,為妙西黃桃提供(gong)了(le)得天獨厚(hou)的(de)(de)自然生(sheng)長條件。
吳興區(qu)地處北(bei)亞熱帶季風氣(qi)候區(qu),四(si)季分明(ming),溫(wen)和濕(shi)潤,雨量充(chong)沛。年平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)15.5—16℃,無(wu)(wu)霜期224—246天。多年平均(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時數為1807.3—2030.6小時,日(ri)(ri)照(zhao)率(lv)在42—48%之間(jian),年平均(jun)(jun)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)80%左(zuo)右,總體特(te)點(dian)是冬無(wu)(wu)嚴寒,夏無(wu)(wu)酷暑,晝夜溫(wen)差(cha)大,十分適合妙西(xi)黃桃的種植。
境內(nei)土(tu)(tu)壤(rang)以沙壤(rang)土(tu)(tu)為主,土(tu)(tu)壤(rang)有機質含(han)量3.1-3.5%,PH值5.5~7,偏酸性;土(tu)(tu)質疏松,礦質養分豐富,通透性強,排水(shui)防澇,適于黃桃(tao)生長(chang)發(fa)育,使得妙西黃桃(tao)樹(shu)勢強壯(zhuang),豐產(chan)穩產(chan),抗性強。
區(qu)(qu)域內河(he)(he)流(liu)妙(miao)西港(gang)、五(wu)星(xing)港(gang)等河(he)(he)流(liu)屬(shu)西苕溪(xi)流(liu)域,西苕溪(xi)是太湖(hu)上游的(de)(de)重要(yao)支流(liu),是湖(hu)州市及其沿河(he)(he)居民的(de)(de)主要(yao)飲(yin)用水(shui)源。妙(miao)西鎮(zhen)地(di)處山(shan)地(di)丘(qiu)陵區(qu)(qu),是西部山(shan)區(qu)(qu)和東部水(shui)網平原的(de)(de)過渡區(qu)(qu),地(di)形(xing)復(fu)雜。平原區(qu)(qu)河(he)(he)港(gang)交織,土地(di)肥沃,宜于農(nong)作物生(sheng)長。
1、感官品質特征:妙(miao)西(xi)黃桃果(guo)實呈圓(yuan)(yuan)形或橢圓(yuan)(yuan)形,果(guo)形大、整齊(qi),果(guo)面(mian)平整;果(guo)皮(pi)黃色或橙黃色,絨(rong)毛較密(mi)、粗(cu)短(duan),皮(pi)薄,不(bu)易剝(bo)離;果(guo)肉黃色,硬(ying)溶質,近核(he)部分有(you)紅暈,甜酸適中,有(you)清香(xiang)味、果(guo)核(he)扁圓(yuan)(yuan)形,核(he)小、粘核(he)。
2、理化品質指標:總酸≤1.35g/kg,可溶性固形物≥12.20%,β-胡蘿卜(bu)素≥250μg/100g。
3、質量安全規定:產(chan)品(pin)質量安(an)全應符(fu)合國家食品(pin)安(an)全標(biao)準要求。
產(chan)地環境應符合NY/T 5010《無(wu)公害(hai)農(nong)產(chan)品種(zhong)(zhong)植(zhi)業(ye)產(chan)地環境條(tiao)件》,應選(xuan)擇地勢較高,排水(shui)條(tiao)件良好,土(tu)質疏松肥(fei)沃、保(bao)水(shui)保(bao)肥(fei)性好、地下水(shui)位較低(di)的地塊,以減少各種(zhong)(zhong)病害(hai)的危害(hai)。土(tu)壤pH值(zhi)5.6~6.5為最佳(jia)。
應(ying)選擇果實品質好(hao)、豐產(chan)穩定(ding)適宜當地種(zhong)(zhong)植(zhi)的優良品種(zhong)(zhong)。
1、桃園準備
根(gen)據桃(tao)園(yuan)面積大小設(she)主路(lu)、支路(lu)。主路(lu)寬宜為5m,支路(lu)寬宜為2m,道(dao)路(lu)旁(pang)應修筑水(shui)(shui)溝,溝深宜在(zai)50cm~60cm。修筑蓄(xu)水(shui)(shui)池(chi)和(he)灌溉排水(shui)(shui)溝等水(shui)(shui)利設(she)施(shi)。建(jian)園(yuan)時進(jin)行全(quan)園(yuan)深翻(fan),以改(gai)良土(tu)壤(rang)(rang),疏(shu)松土(tu)壤(rang)(rang)除去(qu)雜草,增施(shi)有機(ji)肥(fei)料,增加土(tu)壤(rang)(rang)養(yang)分含量。
2、種苗選擇
苗(miao)木應選擇(ze)無(wu)根(gen)(gen)瘤病(bing)和根(gen)(gen)結線蟲病(bing),根(gen)(gen)系較發達嫁接部愈(yu)合(he)程度較好,苗(miao)芽飽滿的優質苗(miao)木。
3、定植
定植時間從(cong)秋冬11月下旬落葉后(hou)至次(ci)年春天2月發芽前均可種(zhong)植,但以(yi)春節前種(zhong)植完畢為宜(yi)(yi),春季種(zhong)也應宜(yi)(yi)早(zao)不宜(yi)(yi)遲(chi)。定植穴(xue)寬80cm~100cm,畦(qi)高50cm~60cm。株行(xing)距宜(yi)(yi)在(zai)4~5m×4~5m(畝栽(zai)28~42株),栽(zai)植深(shen)度在(zai)嫁(jia)接口部(bu)位(wei)露出土面5cm~10cm,使根(gen)系與土壤充分密接,將苗木(mu)扶正(zheng)后(hou)再培土。
4、中耕除草
及(ji)時進行(xing)中(zhong)耕,疏(shu)松土(tu)壤除(chu)去雜草,但(dan)應防止傷(shang)及(ji)新根(gen)。
5、肥水管理
基肥:以(yi)10月秋季施肥(fei)為(wei)宜,基肥(fei)以(yi)有機(ji)肥(fei)為(wei)主(zhu),并須(xu)加適量復合(he)肥(fei),高產桃園(yuan)每畝應施腐熟廄肥(fei)1500kg或(huo)菜餅200kg,復合(he)肥(fei)10kg。
追肥:芽前肥:以復(fu)合肥為主,一般在2月下旬施,施肥量因樹(shu)勢(shi)強弱(ruo)和基肥用量不(bu)同而定(ding),若基肥已(yi)施足,樹(shu)勢(shi)又偏(pian)旺的可(ke)少施或不(bu)施;反之宜多施,畝(mu)施復(fu)合肥10kg。
壯果肥:以鉀(jia)為主,一(yi)般在5月下旬畝施(shi)硫酸(suan)鉀(jia)20kg,三元復合(he)肥(fei)(fei)10kg,對樹勢弱、結果多的桃樹還必須(xu)在采前30d左右增(zeng)施(shi)彭果肥(fei)(fei),以復合(he)肥(fei)(fei)為主。
采后肥:以(yi)復合(he)肥為主,對養分(fen)消(xiao)耗多(duo)的弱樹,每畝(mu)施(shi)平衡復合(he)肥20kg。
灌溉
開溝(gou)排水:桃(tao)園(yuan)積水時,應(ying)及時開溝(gou)排水。
灌溉抗(kang)旱(han):果實膨長期若遇干旱(han),應及時(shi)進行(xing)灌溉。
樹(shu)形(xing):三主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)自(zi)然開心(xin)形(xing)或兩主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)自(zi)然開心(xin)形(xing)。樹(shu)高2.5米左右,一(yi)般留2-3個(ge)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),每一(yi)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)配1-2個(ge)副主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),適量結果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。花后(hou)修剪(jian)要立即疏去(qu)無葉果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、回縮細弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、空檔枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以及冬季漏(lou)剪(jian)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),以減少營養消(xiao)耗。運用除(chu)萌抹芽、疏枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、扭枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、摘心(xin)、拉(la)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、剪(jian)梢、挪枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)修剪(jian)方法,使(shi)樹(shu)冠枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)梢稀密適度、分布有序、形(xing)成豐(feng)產穩(wen)產的良好樹(shu)冠結構。
疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)應分(fen)二(er)次(ci)進(jin)行(xing)(xing),第一次(ci)在花后25d~30d(4月底~5月初(chu)),大小果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)能分(fen)別,疏(shu)去僵果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、小果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、并生果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)及病蟲果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),疏(shu)去朝天果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、頂端果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)基部果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。第二(er)次(ci)也稱定果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),在套袋(dai)(dai)前(5月中(zhong)(zhong)旬(xun)~6月上旬(xun))留果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)量長果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝和(he)徒長性結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝3只(zhi),中(zhong)(zhong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝2只(zhi),短果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝1只(zhi)或不留,并根(gen)據樹(shu)勢,肥水條(tiao)件以及氣候(hou)等因素(su)靈(ling)活掌握疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的時(shi)期和(he)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的程度。定果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)完(wan)畢(bi)后,需(xu)要及時(shi)套袋(dai)(dai),需(xu)要使用黃桃(tao)專(zhuan)用袋(dai)(dai),選(xuan)擇好適(shi)宜(yi)的時(shi)間(jian)。套袋(dai)(dai)順序需(xu)要遵循先(xian)早熟后晚熟、先(xian)里后外、先(xian)上后下等的原(yuan)則,摘袋(dai)(dai)需(xu)要在果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實成熟前7d~10d內進(jin)行(xing)(xing),以生產無公害優質果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)。
主要針對套書縮(suo)葉病(bing)(bing)、流(liu)膠病(bing)(bing)、紅蜘蛛(zhu)介殼蟲(chong)(chong)、蚜蟲(chong)(chong)、桃蛀螟、剌蛾(e)等病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害,堅(jian)持“預防為主,綜(zong)(zong)合防治(zhi)(zhi)(zhi)”綜(zong)(zong)合治(zhi)(zhi)(zhi)理(li)原則,通過(guo)栽培管理(li),改善和優化桃園(yuan)生態系統,創(chuang)造一個有利于妙(miao)西黃桃健康生長的環境(jing)條件,采用農(nong)業防治(zhi)(zhi)(zhi)、生物(wu)防治(zhi)(zhi)(zhi)、物(wu)理(li)防治(zhi)(zhi)(zhi),盡量減(jian)少化學防治(zhi)(zhi)(zhi),安全、經濟(ji)、有效地控制(zhi)病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害。
采收時(shi)間:黃桃(tao)(tao)果(guo)實應(ying)充分成熟(shu)后采收。妙西黃桃(tao)(tao)成熟(shu)時(shi)期為7月(yue)上中旬至8月(yue)下旬,當果(guo)實出(chu)現固有的色澤和(he)風味時(shi)可(ke)進行采收。
采(cai)收原則:根據果實成熟度(du)、氣候條件、市場要求、分(fen)批采(cai)收,先采(cai)大果,輕采(cai)輕放,邊(bian)采(cai)收邊(bian)分(fen)級包裝,不宜(yi)多次翻動,避免果皮擦傷。
采(cai)收(shou)方法:采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)宜選在晴天(tian)(tian)或(huo)陰天(tian)(tian)上(shang)(shang)午采(cai)收(shou),雨(yu)天(tian)(tian)應禁止采(cai)收(shou)。采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)時(shi)(shi)應全(quan)掌握桃,均勻(yun)用(yong)力,稍(shao)稍(shao)扭轉(zhuan),順(shun)果(guo)枝(zhi)側上(shang)(shang)方摘(zhai)(zhai)(zhai)下(xia)(xia)。對(dui)(dui)果(guo)柄(bing)短、梗清深、果(guo)肩高的(de)品種,摘(zhai)(zhai)(zhai)取(qu)時(shi)(shi)不能扭轉(zhuan),而(er)要全(quan)掌握果(guo),順(shun)枝(zhi)向下(xia)(xia)拔取(qu)。采(cai)收(shou)順(shun)序(xu)應從樹頂(ding)由上(shang)(shang)而(er)下(xia)(xia)由外向里采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)。采(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)時(shi)(shi)動(dong)作要輕,對(dui)(dui)果(guo)實輕拿輕放。所(suo)用(yong)的(de)筐(kuang)要淺,并用(yong)軟質材料襯墊。盡量避(bi)免刺(ci)傷、捏傷、擠傷果(guo)實。采(cai)下(xia)(xia)的(de)果(guo)實應迅速(su)就(jiu)地分級包裝(zhuang)或(huo)運(yun)往分級包裝(zhuang)場,防止受日光暴曬。
妙西黃桃貯(zhu)(zhu)存(cun)在專(zhuan)用庫(ku)房內。常溫(wen)(wen)貯(zhu)(zhu)存(cun)時(shi)注(zhu)意(yi)通風降溫(wen)(wen),時(shi)間不宜(yi)(yi)超(chao)過(guo)5天。冷藏溫(wen)(wen)度宜(yi)(yi)2℃~6℃,貯(zhu)(zhu)藏時(shi)間不宜(yi)(yi)超(chao)過(guo)15天。