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妙西黃桃簡介

妙西黃(huang)桃果(guo)實呈圓形或(huo)橢圓形，果(guo)形大(da)、整齊(qi)，果(guo)面(mian)平整；果(guo)皮黃(huang)色或(huo)橙(cheng)黃(huang)色，絨(rong)毛較密、粗短，皮薄，不易剝離；果(guo)肉黃(huang)色，硬(ying)溶質，近核部分(fen)有(you)(you)紅(hong)暈，甜(tian)酸適中(zhong)，有(you)(you)清香(xiang)味、果(guo)核扁(bian)圓形，核小、粘核。

吳興區妙西鎮(zhen)種植桃子(zi)的(de)歷(li)(li)史(shi)最早可以追(zhui)溯到(dao)唐宋(song)時(shi)期，得(de)益于得(de)天獨(du)厚的(de)地理優勢，氣候宜人(ren)，光(guang)照充足，歷(li)(li)來盛產(chan)桃子(zi)。如(ru)今，黃(huang)桃也成了村(cun)里的(de)“香餑(bo)餑(bo)”，更是村(cun)民們口口稱道的(de)“金扁(bian)擔”。

妙西黃桃產地范圍

妙(miao)西(xi)黃(huang)(huang)桃農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志地域保(bao)護范(fan)圍為湖州市吳(wu)興區妙(miao)西(xi)鎮(zhen)(zhen)、埭(dai)溪鎮(zhen)(zhen)、道場鄉，地理(li)坐(zuo)標(biao)為東(dong)經(jing)119°51′～120°08′、北緯30°36′～30°51′。生產(chan)(chan)地域范(fan)圍為：浙江省湖州市吳(wu)興區所屬的(de)妙(miao)西(xi)鎮(zhen)(zhen)、埭(dai)溪鎮(zhen)(zhen)、道場鄉3個鄉鎮(zhen)(zhen)共計(ji)33個行(xing)政村。現有(you)妙(miao)西(xi)黃(huang)(huang)桃種植(zhi)面積5500畝，年產(chan)(chan)量8150噸。

妙西黃桃生長環境

地形地貌

吳(wu)興區(qu)(qu)位于浙江省北部杭嘉(jia)湖平原(yuan)(yuan)，北依(yi)“帆影浮天際(ji)，波(bo)光碧水濛”的太(tai)湖，是(shi)湖州市(shi)中心城市(shi)所(suo)在地(di)(di)，境內(nei)(nei)以(yi)(yi)(yi)分(fen)割破碎的低山(shan)、丘陵(ling)(ling)以(yi)(yi)(yi)及廣(guang)闊(kuo)平原(yuan)(yuan)為基本(ben)特(te)色；地(di)(di)勢自西南向東北傾斜。低山(shan)丘陵(ling)(ling)以(yi)(yi)(yi)及盆(pen)地(di)(di)主要分(fen)布在西南部，由天目(mu)山(shan)東支延伸到市(shi)郊(jiao)的埭溪、妙西一帶而形成(cheng)。妙西鎮地(di)(di)處吳(wu)興區(qu)(qu)西部山(shan)區(qu)(qu),是(shi)江南特(te)有的丘陵(ling)(ling)地(di)(di)帶,境內(nei)(nei)有霞幕山(shan)、盛塢水庫(ku)、妙西港等山(shan)水資源，為妙西黃(huang)桃(tao)提供(gong)了得天獨(du)厚的自然生長條件。

氣候特點

吳(wu)興區(qu)(qu)地處北(bei)亞熱帶季風氣候區(qu)(qu)，四季分明，溫(wen)和(he)濕潤，雨量充沛。年(nian)(nian)平均氣溫(wen)15.5—16℃，無霜期224—246天。多(duo)年(nian)(nian)平均日(ri)照(zhao)時(shi)數為1807.3—2030.6小時(shi)，日(ri)照(zhao)率在(zai)42—48%之間，年(nian)(nian)平均相對濕度(du)80%左右，總體特(te)點是冬無嚴寒，夏無酷(ku)暑，晝夜溫(wen)差大，十分適合妙西黃桃的(de)種植。

土壤特點

境內土壤以沙壤土為主，土壤有機質含量3.1-3.5%，PH值5.5～7，偏酸性；土質疏松，礦質養分(fen)豐富，通透性強，排水防澇，適(shi)于(yu)黃(huang)桃生長發育(yu)，使得(de)妙(miao)西黃(huang)桃樹勢強壯(zhuang)，豐產穩產，抗性強。

水文特點

區域(yu)內(nei)河(he)流(liu)妙西(xi)港、五(wu)星港等河(he)流(liu)屬西(xi)苕溪流(liu)域(yu)，西(xi)苕溪是(shi)太湖上游的(de)重要(yao)支流(liu)，是(shi)湖州市及(ji)其沿河(he)居(ju)民的(de)主(zhu)要(yao)飲用水源。妙西(xi)鎮地(di)處山地(di)丘陵區，是(shi)西(xi)部(bu)(bu)山區和東部(bu)(bu)水網平(ping)(ping)原的(de)過渡區，地(di)形復雜。平(ping)(ping)原區河(he)港交織，土(tu)地(di)肥沃，宜(yi)于農作(zuo)物生(sheng)長。

妙西黃桃品質特征

1、感官品質特征：妙西黃桃(tao)果(guo)實呈圓(yuan)(yuan)形或(huo)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形，果(guo)形大(da)、整齊，果(guo)面(mian)平整；果(guo)皮黃色(se)(se)或(huo)橙黃色(se)(se)，絨毛較密、粗(cu)短，皮薄，不易剝離；果(guo)肉黃色(se)(se)，硬(ying)溶質，近核(he)部分有(you)紅(hong)暈，甜酸適中，有(you)清香(xiang)味(wei)、果(guo)核(he)扁圓(yuan)(yuan)形，核(he)小、粘核(he)。

2、理化品質指標：總酸≤1.35g/kg，可溶性固形物≥12.20%，β-胡蘿(luo)卜(bu)素≥250μg/100g。

3、質量安全規定：產品質量安(an)全(quan)應符合國家食品安(an)全(quan)標準(zhun)要求。

妙西黃桃栽培技術

種植環境

產(chan)地環境應符合NY/T 5010《無(wu)公害(hai)農產(chan)品種植業產(chan)地環境條件(jian)》，應選擇地勢較(jiao)高，排水條件(jian)良好，土質疏松肥沃、保水保肥性好、地下水位較(jiao)低的(de)(de)地塊，以減少各種病害(hai)的(de)(de)危害(hai)。土壤(rang)pH值5.6～6.5為最佳(jia)。

品種選擇

應選擇果實品(pin)質好(hao)、豐(feng)產(chan)穩定適宜當地種植的優良品(pin)種。

栽培管理

1、桃園準備

根據桃園(yuan)面積大小設主路(lu)、支路(lu)。主路(lu)寬宜為(wei)5m，支路(lu)寬宜為(wei)2m，道路(lu)旁應修(xiu)筑(zhu)水(shui)溝(gou)，溝(gou)深(shen)宜在(zai)50cm～60cm。修(xiu)筑(zhu)蓄水(shui)池和灌溉排(pai)水(shui)溝(gou)等水(shui)利設施。建園(yuan)時進行全園(yuan)深(shen)翻(fan)，以改良土壤(rang)，疏松(song)土壤(rang)除去雜草(cao)，增(zeng)施有機肥料(liao)，增(zeng)加土壤(rang)養分含量(liang)。

2、種苗選擇

苗木(mu)應選擇無根(gen)瘤(liu)病和根(gen)結線(xian)蟲病，根(gen)系較(jiao)發達嫁(jia)接部(bu)愈合程度(du)較(jiao)好，苗芽飽滿的優質苗木(mu)。

3、定植

定(ding)植(zhi)(zhi)時(shi)間從秋冬11月(yue)下(xia)旬(xun)落葉后至次年春(chun)天2月(yue)發芽前(qian)均可種植(zhi)(zhi)，但以春(chun)節前(qian)種植(zhi)(zhi)完畢為宜(yi)，春(chun)季種也應宜(yi)早不宜(yi)遲。定(ding)植(zhi)(zhi)穴寬80cm～100cm，畦高50cm～60cm。株行距(ju)宜(yi)在(zai)4～5m×4～5ｍ（畝栽28～42株），栽植(zhi)(zhi)深度(du)在(zai)嫁接(jie)口部位露出(chu)土(tu)面5cm～10cm，使根系與土(tu)壤充分(fen)密(mi)接(jie)，將苗(miao)木扶(fu)正后再培土(tu)。

4、中耕除草

及(ji)時進行(xing)中耕(geng)，疏松土(tu)壤(rang)除去雜草(cao)，但應防止傷及(ji)新根。

5、肥水管理

基肥：以10月(yue)秋季(ji)施(shi)肥(fei)(fei)為宜(yi)，基(ji)肥(fei)(fei)以有機(ji)肥(fei)(fei)為主，并(bing)須(xu)加適(shi)量復合(he)肥(fei)(fei)，高(gao)產桃園每畝應施(shi)腐(fu)熟(shu)廄肥(fei)(fei)1500kg或菜餅200kg，復合(he)肥(fei)(fei)10kg。

追肥：芽前肥(fei)：以復(fu)合(he)肥(fei)為主，一(yi)般在(zai)2月下旬(xun)施(shi)(shi)(shi)(shi)，施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)量因樹勢強弱和基肥(fei)用量不(bu)同而定，若基肥(fei)已(yi)施(shi)(shi)(shi)(shi)足，樹勢又偏(pian)旺的可(ke)少施(shi)(shi)(shi)(shi)或不(bu)施(shi)(shi)(shi)(shi)；反(fan)之宜多(duo)施(shi)(shi)(shi)(shi)，畝施(shi)(shi)(shi)(shi)復(fu)合(he)肥(fei)10kg。

壯果肥：以(yi)(yi)鉀為(wei)主，一般在(zai)5月下旬(xun)畝施硫酸鉀20kg，三元復合肥10kg，對樹勢弱、結果多(duo)的桃樹還必須在(zai)采前(qian)30d左右增(zeng)施彭果肥，以(yi)(yi)復合肥為(wei)主。

采后肥：以復(fu)合肥為主，對養分消耗多(duo)的弱樹，每畝(mu)施平衡復(fu)合肥20kg。

灌溉

開溝排水(shui)：桃園積水(shui)時，應(ying)及時開溝排水(shui)。

灌溉抗旱：果實膨長(chang)期(qi)若遇干旱，應及(ji)時進行灌溉。

樹型修剪

樹形：三主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)自(zi)然開心(xin)形或兩主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)自(zi)然開心(xin)形。樹高2.5米左右，一般留(liu)2-3個主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，每一主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)配(pei)1-2個副主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，適(shi)量結果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。花后(hou)修剪要立即疏去無(wu)葉(xie)果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、回縮細弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、空檔枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)及冬季漏(lou)剪枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)(yi)減(jian)少營(ying)養消耗。運用除萌(meng)抹芽、疏枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、扭枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、摘心(xin)、拉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、剪梢、挪枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等修剪方法，使樹冠(guan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)梢稀密適(shi)度、分布有序(xu)、形成豐(feng)產(chan)穩產(chan)的(de)良好樹冠(guan)結構。

果實管理

疏果(guo)(guo)(guo)應分二次進行(xing)，第一次在(zai)花后(hou)25d～30d（4月(yue)底(di)～5月(yue)初），大小(xiao)果(guo)(guo)(guo)能(neng)分別，疏去(qu)僵果(guo)(guo)(guo)、小(xiao)果(guo)(guo)(guo)、畸形(xing)果(guo)(guo)(guo)、并(bing)生(sheng)(sheng)果(guo)(guo)(guo)及(ji)病蟲果(guo)(guo)(guo)，疏去(qu)朝天果(guo)(guo)(guo)、頂(ding)端果(guo)(guo)(guo)和(he)基部果(guo)(guo)(guo)。第二次也稱定果(guo)(guo)(guo)，在(zai)套袋前（5月(yue)中旬～6月(yue)上旬）留(liu)(liu)果(guo)(guo)(guo)量長果(guo)(guo)(guo)枝和(he)徒長性(xing)結果(guo)(guo)(guo)枝3只(zhi)，中果(guo)(guo)(guo)枝2只(zhi)，短果(guo)(guo)(guo)枝1只(zhi)或不留(liu)(liu)，并(bing)根據(ju)樹勢，肥(fei)水(shui)條(tiao)件以(yi)及(ji)氣候(hou)等(deng)因素(su)靈(ling)活掌握疏果(guo)(guo)(guo)的時期和(he)疏果(guo)(guo)(guo)的程度。定果(guo)(guo)(guo)完畢后(hou)，需(xu)(xu)要(yao)及(ji)時套袋，需(xu)(xu)要(yao)使用(yong)黃桃專(zhuan)用(yong)袋，選擇好(hao)適(shi)宜的時間(jian)。套袋順序需(xu)(xu)要(yao)遵循(xun)先早(zao)熟后(hou)晚熟、先里(li)后(hou)外、先上后(hou)下(xia)等(deng)的原則(ze)，摘袋需(xu)(xu)要(yao)在(zai)果(guo)(guo)(guo)實成熟前7d～10d內進行(xing)，以(yi)生(sheng)(sheng)產無(wu)公害優(you)質果(guo)(guo)(guo)品。

病蟲害防治

主要針對套書縮(suo)葉病、流膠病、紅蜘蛛介殼蟲(chong)、蚜蟲(chong)、桃(tao)蛀螟、剌(la)蛾等病蟲(chong)害，堅持“預防(fang)為(wei)主，綜合防(fang)治”綜合治理原(yuan)則，通過栽(zai)培管理，改善和優化(hua)桃(tao)園(yuan)生態系統(tong)，創造一(yi)個(ge)有利于妙(miao)西黃桃(tao)健康(kang)生長的環境條件，采用農業防(fang)治、生物防(fang)治、物理防(fang)治，盡量減(jian)少(shao)化(hua)學(xue)防(fang)治，安全(quan)、經濟(ji)、有效地控制病蟲(chong)害。

采摘

采收(shou)時(shi)間：黃桃果實(shi)(shi)應充(chong)分成熟后采收(shou)。妙西黃桃成熟時(shi)期為(wei)7月(yue)上中旬至8月(yue)下(xia)旬，當果實(shi)(shi)出現(xian)固(gu)有的色澤和風味時(shi)可進行采收(shou)。

采(cai)收(shou)(shou)原則：根據果(guo)實成熟(shu)度、氣(qi)候條件、市場(chang)要(yao)求(qiu)、分批采(cai)收(shou)(shou)，先采(cai)大(da)果(guo)，輕(qing)(qing)采(cai)輕(qing)(qing)放(fang)，邊采(cai)收(shou)(shou)邊分級(ji)包裝，不宜多次翻(fan)動(dong)，避免(mian)果(guo)皮擦傷。

采(cai)(cai)收方法：采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)宜(yi)選在晴天(tian)或陰天(tian)上午采(cai)(cai)收，雨天(tian)應(ying)禁止(zhi)采(cai)(cai)收。采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)時(shi)應(ying)全掌(zhang)握桃(tao)，均勻用(yong)(yong)力，稍(shao)稍(shao)扭(niu)轉，順(shun)果枝側上方摘(zhai)(zhai)下(xia)(xia)。對(dui)果柄短、梗清(qing)深、果肩(jian)高的品種，摘(zhai)(zhai)取時(shi)不能扭(niu)轉，而要(yao)全掌(zhang)握果，順(shun)枝向(xiang)下(xia)(xia)拔(ba)取。采(cai)(cai)收順(shun)序(xu)應(ying)從(cong)樹頂由上而下(xia)(xia)由外向(xiang)里采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)。采(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)時(shi)動作要(yao)輕，對(dui)果實輕拿輕放。所(suo)用(yong)(yong)的筐要(yao)淺，并用(yong)(yong)軟(ruan)質(zhi)材料(liao)襯墊。盡(jin)量避免刺傷、捏傷、擠傷果實。采(cai)(cai)下(xia)(xia)的果實應(ying)迅速就地分(fen)(fen)級包裝(zhuang)(zhuang)或運(yun)往分(fen)(fen)級包裝(zhuang)(zhuang)場，防止(zhi)受日光暴曬(shai)。

保鮮貯藏

妙西黃桃貯存在(zai)專用庫(ku)房內。常溫(wen)貯存時注意通(tong)風降溫(wen)，時間(jian)不(bu)宜超(chao)過5天。冷藏(zang)(zang)溫(wen)度宜2℃～6℃，貯藏(zang)(zang)時間(jian)不(bu)宜超(chao)過15天。