一.產品介紹
湖(hu)州(zhou)(zhou)作為(wei)(wei)我國優良(liang)地(di)方(fang)良(liang)種太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)原(yuan)產地(di)之一,在(zai)當地(di)有著(zhu)悠久的養(yang)殖(zhi)歷史,據《湖(hu)州(zhou)(zhou)府志(zhi)(zhi)》禽之屬中記(ji)載在(zai)公元前350年左右就有養(yang)殖(zhi),同(tong)期的《武(wu)康(kang)劉志(zhi)(zhi)》也有關(guan)于太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)用(yong)作夜間防盜的記(ji)載。可見早在(zai)1600年前太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)已經融入湖(hu)州(zhou)(zhou)人(ren)(ren)民的生活。隨著(zhu)時間的推移太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)也成為(wei)(wei)了(le)當地(di)人(ren)(ren)們生活不可或缺的物(wu)品,更是人(ren)(ren)們禮尚往(wang)來的佳品,具明嘉靖《湖(hu)州(zhou)(zhou)縣志(zhi)(zhi)》記(ji)載,明朝時湖(hu)州(zhou)(zhou)人(ren)(ren)已有將鵝(e)(e)翎列為(wei)(wei)貢賦歷史。此外由于湖(hu)州(zhou)(zhou)太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)的優雅的外形也吸引了(le)當地(di)很多文(wen)人(ren)(ren)志(zhi)(zhi)士喜(xi)愛(ai)(ai)。史料(liao)記(ji)載晉代(dai)大書法(fa)(fa)家王(wang)羲之、王(wang)獻之父子于東(dong)晉永和(he)四年末至永和(he)七年初(348—351)任吳興太(tai)守(今湖(hu)州(zhou)(zhou)市),特別喜(xi)愛(ai)(ai)書法(fa)(fa)和(he)白鵝(e)(e),有“羲之愛(ai)(ai)鵝(e)(e)”說法(fa)(fa),并且被(bei)后(hou)人(ren)(ren)傳為(wei)(wei)佳話。正因湖(hu)州(zhou)(zhou)太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)獨到(dao)的人(ren)(ren)文(wen)歷史,太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)的飼養(yang)規模也逐步擴大,并成為(wei)(wei)了(le)當地(di)的特色(se)農(nong)產品。
二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素
(1)地(di)貌情況(kuang):湖(hu)(hu)(hu)(hu)州市(shi)處(chu)于浙江北(bei)(bei)部(bu),太湖(hu)(hu)(hu)(hu)南岸,緊鄰江蘇、安(an)(an)徽兩省。現(xian)轄德清、長(chang)興、安(an)(an)吉三縣(xian)和南潯、吳興兩區,東(dong)部(bu)為(wei)水(shui)(shui)(shui)鄉平(ping)(ping)(ping)原(yuan),西部(bu)以(yi)山(shan)(shan)地(di)、丘陵為(wei)主,俗稱“五山(shan)(shan)一水(shui)(shui)(shui)四分(fen)田(tian)”。全市(shi)地(di)勢大致(zhi)由(you)西南向東(dong)北(bei)(bei)傾斜,西部(bu)多山(shan)(shan),最高(gao)峰龍王山(shan)(shan)海拔1587米。東(dong)部(bu)為(wei)平(ping)(ping)(ping)原(yuan)水(shui)(shui)(shui)網(wang)區,平(ping)(ping)(ping)均海拔僅(jin)3米左右。有(you)東(dong)苕(tiao)(tiao)溪(xi)、西苕(tiao)(tiao)溪(xi)等(deng)眾多河(he)流(liu)。本市(shi)屬亞熱帶濕潤季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)(hou)。 湖(hu)(hu)(hu)(hu)州太湖(hu)(hu)(hu)(hu)鵝(e)主要(yao)分(fen)布在水(shui)(shui)(shui)網(wang)平(ping)(ping)(ping)原(yuan)地(di)區,具有(you)豐富的飼(si)草資源(yuan),是個優越的養鵝(e)區域。(2)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)條件:湖(hu)(hu)(hu)(hu)州市(shi)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)十分(fen)豐富,境(jing)內主要(yao)河(he)流(liu)有(you)西苕(tiao)(tiao)溪(xi)、東(dong)苕(tiao)(tiao)溪(xi)中下游(you)、塘、雙(shuang)林塘、泗安(an)(an)塘等(deng);境(jing)邊南接東(dong)苕(tiao)(tiao)溪(xi)上游(you),北(bei)(bei)瀕(bin)太湖(hu)(hu)(hu)(hu),東(dong)聯大運河(he)及黃浦江。平(ping)(ping)(ping)原(yuan)河(he)網(wang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蕩密布,山(shan)(shan)區建(jian)有(you)山(shan)(shan)塘水(shui)(shui)(shui)庫,庫容10立方以(yi)上水(shui)(shui)(shui)庫149座(zuo)。域內水(shui)(shui)(shui)面(mian)面(mian)積536平(ping)(ping)(ping)方公里,河(he)道密度約2.6-3.8公里/平(ping)(ping)(ping)方公里。豐富、優質的水(shui)(shui)(shui)源(yuan),為(wei)湖(hu)(hu)(hu)(hu)州太湖(hu)(hu)(hu)(hu)鵝(e)飼(si)養提供良好的自然環境(jing)。 (3)氣(qi)候(hou)(hou)(hou)情況(kuang):湖(hu)(hu)(hu)(hu)州市(shi)地(di)處(chu)北(bei)(bei)亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)(hou)區。四季(ji)分(fen)明,雨水(shui)(shui)(shui)充沛(pei),氣(qi)候(hou)(hou)(hou)溫(wen)和。這(zhe)一氣(qi)候(hou)(hou)(hou)條件非常符合湖(hu)(hu)(hu)(hu)州太湖(hu)(hu)(hu)(hu)鵝(e)的生活(huo)特性和生產需要(yao),也有(you)利于飼(si)料作物生長(chang)。
三.地域范圍
湖州太湖鵝(e)產(chan)地(di)為湖州市域全(quan)境。包括:吳(wu)興和南(nan)潯2個(ge)(ge)市轄區和德清、長興、安(an)吉3個(ge)(ge)縣,共34個(ge)(ge)鎮和5個(ge)(ge)鄉(xiang)。位于東經(jing)119度(du)14分(fen)(fen)至120度(du)29分(fen)(fen)、北緯30度(du)22分(fen)(fen)至31度(du)11分(fen)(fen)之間,東西長126公(gong)里(li),南(nan)北寬(kuan)90公(gong)里(li)范圍內。2011年保護區飼養規模(mo)105萬羽(yu),產(chan)量(liang)約3675噸(dun)。
四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
(1)體(ti)(ti)(ti)型外貌 體(ti)(ti)(ti)態高昂,體(ti)(ti)(ti)質細致緊(jin)湊,全身羽毛(mao)緊(jin)貼。肉(rou)瘤(liu)圓而(er)光(guang)(guang)滑,無皺褶(zhe)。頸細長呈(cheng)弓(gong)形,無咽袋。從外表看,公(gong)母差異不(bu)(bu)大(da),公(gong)鵝(e)(e)體(ti)(ti)(ti)型較(jiao)(jiao)高大(da)雄偉,常昂首(shou)挺胸展翅行(xing)走,叫聲(sheng)宏亮(liang),喜追逐啄人;母鵝(e)(e)性情(qing)溫馴,叫聲(sheng)較(jiao)(jiao)低,肉(rou)瘤(liu)較(jiao)(jiao)公(gong)鵝(e)(e)小(xiao),喙(hui)(hui)較(jiao)(jiao)短(duan)。全身羽毛(mao)潔白,偶在眼(yan)梢(shao)、頭頂、腰背部(bu)(bu)有少量(liang)灰褐色(se)(se)(se)斑(ban)點;喙(hui)(hui)、脛、蹼(pu)均橘(ju)紅(hong)色(se)(se)(se),喙(hui)(hui)端色(se)(se)(se)較(jiao)(jiao)淡,爪白色(se)(se)(se);眼(yan)瞼淡黃色(se)(se)(se),肉(rou)瘤(liu)淡姜黃色(se)(se)(se)。雛鵝(e)(e)全身乳黃色(se)(se)(se),喙(hui)(hui)、脛、蹼(pu)橘(ju)黃色(se)(se)(se)。(2)胴(dong)體(ti)(ti)(ti)感(gan)官(guan)特(te)(te)征: 湖(hu)州(zhou)太湖(hu)鵝(e)(e)品(pin)質優異,風格獨特(te)(te)。湖(hu)州(zhou)太湖(hu)鵝(e)(e)屠宰(zai)后,胴(dong)體(ti)(ti)(ti)美觀(guan)。 整(zheng)個(ge)胴(dong)體(ti)(ti)(ti)均稱、光(guang)(guang)凈,肌肉(rou)豐滿,腹部(bu)(bu)小(xiao)而(er)不(bu)(bu)下垂,皮(pi)膚緊(jin)湊,有彈性、光(guang)(guang)澤(ze),呈(cheng)肉(rou)白色(se)(se)(se),喙(hui)(hui)、蹠、蹼(pu)部(bu)(bu)呈(cheng)橘(ju)紅(hong)色(se)(se)(se)。分割胴(dong)體(ti)(ti)(ti),肌肉(rou)光(guang)(guang)澤(ze),色(se)(se)(se)澤(ze)鮮艷,脂肪分布(bu)均勻,呈(cheng)淡黃色(se)(se)(se)。(3)湖(hu)州(zhou)太湖(hu)鵝(e)(e)與其他地(di)域太湖(hu)鵝(e)(e)生產性能指標比(bi)較(jiao)(jiao)
五.特定(ding)生產方式
(1)環(huan)境(jing)(jing)與設施 鵝(e)(e)(e)(e)場要(yao)求遠離(li)污(wu)染源(yuan)(yuan)(yuan),距離(li)公(gong)路、村(cun)莊等500米(mi)(mi)以(yi)(yi)上(shang),場址選(xuan)(xuan)擇要(yao)求地(di)(di)勢高(gao),且干(gan)燥(zao),生(sheng)產區(qu)與生(sheng)活(huo)區(qu)分(fen)(fen)開。生(sheng)產區(qu)在(zai)(zai)生(sheng)活(huo)區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)風向或側風向處(chu)(chu)(chu)(chu),污(wu)水(shui)糞(fen)便處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)設施和(he)(he)(he)(he)(he)病(bing)死(si)鵝(e)(e)(e)(e)處(chu)(chu)(chu)(chu)理(li)應(ying)在(zai)(zai)生(sheng)產區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)(xia)風向或側風向處(chu)(chu)(chu)(chu);場內(nei)(nei)應(ying)配套與種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)生(sheng)產相(xiang)(xiang)適(shi)應(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)牧(mu)(mu)(mu)草地(di)(di);場內(nei)(nei)設凈道(dao)、污(wu)道(dao)。人員、動(dong)物(wu)和(he)(he)(he)(he)(he)物(wu)品(pin)(pin)運轉(zhuan)應(ying)采(cai)(cai)取單(dan)一(yi)流向,凈道(dao)和(he)(he)(he)(he)(he)污(wu)道(dao)不(bu)交叉。(2)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong) 種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)主(zhu)要(yao)來(lai)源(yuan)(yuan)(yuan)于湖(hu)(hu)州市卓旺(wang)太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)原種(zhong)(zhong)場,種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)型(xing)外貌、生(sheng)產性能(neng)(neng)必(bi)須(xu)(xu)符合(he)(he)湖(hu)(hu)州太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)要(yao)求。選(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)包括:蛋(dan)(dan)(dan)選(xuan)(xuan)、苗選(xuan)(xuan)、初(chu)選(xuan)(xuan)、復(fu)選(xuan)(xuan)和(he)(he)(he)(he)(he)成(cheng)年鵝(e)(e)(e)(e)選(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)培育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)主(zhu)要(yao)做好后(hou)(hou)備(bei)種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)、休蛋(dan)(dan)(dan)期(qi)(qi)和(he)(he)(he)(he)(he)產蛋(dan)(dan)(dan)期(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)管(guan)(guan)理(li),以(yi)(yi)提(ti)(ti)高(gao)產蛋(dan)(dan)(dan)率、種(zhong)(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)受精(jing)率和(he)(he)(he)(he)(he)孵化率。(3)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雛(chu) 育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雛(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關鍵技術(shu):一(yi)是保溫。1~5日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)室(shi)(shi)(shi)溫27~28℃;6~10日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)室(shi)(shi)(shi)溫25~26℃;11~15日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)室(shi)(shi)(shi)溫22~24℃;16~28日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)室(shi)(shi)(shi)溫18~22℃。二(er)是防濕。1~10日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)舍(she)內(nei)(nei)相(xiang)(xiang)對濕度控(kong)制(zhi)在(zai)(zai)60~65%,11~28日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)控(kong)制(zhi)在(zai)(zai)65~70%。三是開水(shui)、開食。雛(chu)鵝(e)(e)(e)(e)進入育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雛(chu)室(shi)(shi)(shi)后(hou)(hou)即行(xing)開水(shui),水(shui)溫25℃,水(shui)中(zhong)可(ke)(ke)添加(jia)0.5%電解多維素和(he)(he)(he)(he)(he)5~10%葡(pu)萄糖(tang)。開水(shui)后(hou)(hou)1小時(shi)開食,10日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)內(nei)(nei)每(mei)晝夜(ye)喂(wei)7次(ci)(ci)~8次(ci)(ci),以(yi)(yi)后(hou)(hou)逐(zhu)漸(jian)減少飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)次(ci)(ci)數,至21日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)后(hou)(hou)每(mei)晝夜(ye)喂(wei)4次(ci)(ci)~5次(ci)(ci)(其(qi)中(zhong)晚(wan)(wan)上(shang)1次(ci)(ci)~2次(ci)(ci)),開食飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)用(yong)(yong)雛(chu)鵝(e)(e)(e)(e)顆(ke)粒飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)與切碎(sui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)(qing)(qing)綠飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)按1:1比例(li)配拌和(he)(he)(he)(he)(he)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)。3日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)后(hou)(hou)逐(zhu)漸(jian)增(zeng)(zeng)加(jia)青(qing)(qing)(qing)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)比例(li),21日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)后(hou)(hou)比例(li)為1:3。四(si)是放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)與放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)水(shui)。10日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)后(hou)(hou)雛(chu)鵝(e)(e)(e)(e)可(ke)(ke)進行(xing)適(shi)度放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu),選(xuan)(xuan)擇晴暖天(tian)(tian)(tian)氣放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu),放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)時(shi)間(jian)(jian)(jian)和(he)(he)(he)(he)(he)距離(li)由(you)短到(dao)長(chang),由(you)近(jin)到(dao)遠。放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)3日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)后(hou)(hou)可(ke)(ke)自由(you)下(xia)(xia)水(shui),游(you)水(shui)時(shi)間(jian)(jian)(jian)每(mei)次(ci)(ci)3~5分(fen)(fen)鐘,隨日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)增(zeng)(zeng)大放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)水(shui)時(shi)間(jian)(jian)(jian)也逐(zhu)漸(jian)增(zeng)(zeng)長(chang)。五是管(guan)(guan)理(li)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雛(chu)期(qi)(qi)間(jian)(jian)(jian)注意用(yong)(yong)具墊(dian)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)清潔、干(gan)燥(zao)和(he)(he)(he)(he)(he)衛(wei)生(sheng),定(ding)(ding)期(qi)(qi)消毒(du)(du),定(ding)(ding)期(qi)(qi)通風。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雛(chu)舍(she)通夜(ye)照明,光(guang)(guang)照強(qiang)度以(yi)(yi)雛(chu)鵝(e)(e)(e)(e)能(neng)(neng)采(cai)(cai)食、活(huo)動(dong)為度。六是飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)密 度。1~5日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)每(mei)平方米(mi)(mi)室(shi)(shi)(shi)內(nei)(nei)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)20~25只(zhi),6~10日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)15~20只(zhi),11~15日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)12~15只(zhi),16~20日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)8~12只(zhi),21~28日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)6~8只(zhi)。群(qun)體(ti)大小視實(shi)際情況而定(ding)(ding),小群(qun)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)每(mei)群(qun)25~30只(zhi),大群(qun)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)150~200只(zhi),放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)群(qun)體(ti)300~600只(zhi)。 (4)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng) 湖(hu)(hu)州太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)以(yi)(yi)70日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)最佳,肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)細嫩(nen)和(he)(he)(he)(he)(he)松(song)脆,若湖(hu)(hu)州太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)時(shi)間(jian)(jian)(jian)過長(chang),則肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)過老,若飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)時(shi)間(jian)(jian)(jian)過短,則肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)過嫩(nen),肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)豐滿度降(jiang)低,無光(guang)(guang)澤,血管(guan)(guan)毛、絨毛多,感官差。控(kong)制(zhi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)用(yong)(yong)仔鵝(e)(e)(e)(e)生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)技術(shu):一(yi)是放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)。上(shang)、下(xia)(xia)午(wu)(wu)(wu)各放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)1次(ci)(ci),中(zhong)午(wu)(wu)(wu)趕回(hui)鵝(e)(e)(e)(e)舍(she)。夏(xia)天(tian)(tian)(tian)上(shang)午(wu)(wu)(wu)早放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)早歸,下(xia)(xia)午(wu)(wu)(wu)晚(wan)(wan)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)晚(wan)(wan)歸;冬天(tian)(tian)(tian)上(shang)午(wu)(wu)(wu)晚(wan)(wan)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)晚(wan)(wan)歸,下(xia)(xia)午(wu)(wu)(wu)早放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)早歸。放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)時(shi)間(jian)(jian)(jian)隨日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)增(zeng)(zeng)大延長(chang), 45日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)后(hou)(hou)可(ke)(ke)全(quan)天(tian)(tian)(tian)候(hou)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)。二(er)是補(bu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)。放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)期(qi)(qi)間(jian)(jian)(jian)不(bu)喂(wei)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao),牧(mu)(mu)(mu)歸后(hou)(hou)和(he)(he)(he)(he)(he)晚(wan)(wan)上(shang)進行(xing)補(bu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si),補(bu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)用(yong)(yong)青(qing)(qing)(qing)綠飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)加(jia)適(shi)量(liang)米(mi)(mi)糠、秕谷及(ji)薯類(lei)粗飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)和(he)(he)(he)(he)(he)補(bu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)可(ke)(ke)增(zeng)(zeng)強(qiang)體(ti)質(zhi)(zhi),促進骨骼和(he)(he)(he)(he)(he)肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),提(ti)(ti)高(gao)鵝(e)(e)(e)(e)肉(rou)(rou)(rou)(rou)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi),充分(fen)(fen)利用(yong)(yong)牧(mu)(mu)(mu)草資源(yuan)(yuan)(yuan)和(he)(he)(he)(he)(he)青(qing)(qing)(qing)粗飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao),降(jiang)低飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)成(cheng)本。(5)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei) 湖(hu)(hu)州太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)至60日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)后(hou)(hou)開始育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei),育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是增(zeng)(zeng)長(chang)體(ti)重,加(jia)快脂肪沉積,提(ti)(ti)高(gao)鵝(e)(e)(e)(e)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi),使鵝(e)(e)(e)(e)肉(rou)(rou)(rou)(rou)更具鮮(xian)美(mei)、爽(shuang)口(kou)、嫩(nen)滑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)技術(shu)與特點:不(bu)作種(zhong)(zhong)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)鵝(e)(e)(e)(e)在(zai)(zai)主(zhu)翼羽長(chang)出(chu)時(shi)(60日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)左右,體(ti)重3~3.5公(gong)斤)進行(xing)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)后(hou)(hou),作商品(pin)(pin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)鵝(e)(e)(e)(e)出(chu)售(shou)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)時(shi)間(jian)(jian)(jian)10~14日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)期(qi)(qi)舍(she)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si),每(mei)天(tian)(tian)(tian)喂(wei)4次(ci)(ci),其(qi)中(zhong)夜(ye)間(jian)(jian)(jian)1次(ci)(ci)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)前(qian)期(qi)(qi)用(yong)(yong)精(jing)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)與青(qing)(qing)(qing)綠飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)1:1混合(he)(he)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei);育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)后(hou)(hou)期(qi)(qi)先喂(wei)精(jing)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao),后(hou)(hou)喂(wei)青(qing)(qing)(qing)綠飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。精(jing)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)以(yi)(yi)高(gao)能(neng)(neng)量(liang)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)為主(zhu),一(yi)般為稻谷占50%,餅粕占5%,米(mi)(mi)糠45%。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)期(qi)(qi)管(guan)(guan)理(li):限制(zhi)活(huo)動(dong),控(kong)制(zhi)光(guang)(guang)照,保持安(an)靜,充足飲水(shui)。同(tong)時(shi)環(huan)境(jing)(jing)清潔、干(gan)燥(zao),定(ding)(ding)期(qi)(qi)消毒(du)(du)。 (6)安(an)全(quan)衛(wei)生(sheng) 湖(hu)(hu)州太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)環(huan)境(jing)(jing)、水(shui)質(zhi)(zhi)符合(he)(he)動(dong)物(wu)防疫(yi)(yi)條件和(he)(he)(he)(he)(he)無公(gong)害農產品(pin)(pin)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)相(xiang)(xiang)關規(gui)定(ding)(ding)要(yao)求;商品(pin)(pin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)鵝(e)(e)(e)(e)不(bu)得使用(yong)(yong)《食品(pin)(pin)動(dong)物(wu)禁用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)獸藥(yao)及(ji)其(qi)他化合(he)(he)物(wu)清單(dan)》規(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)物(wu),出(chu)售(shou)前(qian)用(yong)(yong)藥(yao)必(bi)須(xu)(xu)執行(xing)《獸藥(yao)休藥(yao)期(qi)(qi)規(gui)定(ding)(ding)》;鵝(e)(e)(e)(e)場建(jian)立日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)常(chang)衛(wei)生(sheng)消毒(du)(du)制(zhi)度和(he)(he)(he)(he)(he)緊急消毒(du)(du)預案(an)。嚴格(ge)執行(xing)免(mian)(mian)疫(yi)(yi)程(cheng)序:出(chu)殼后(hou)(hou)12日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)禽(qin)(qin)流感首免(mian)(mian),28~30日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)禽(qin)(qin)流感二(er)免(mian)(mian),后(hou)(hou)備(bei)種(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)90~100日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)禽(qin)(qin)流感加(jia)強(qiang)免(mian)(mian)疫(yi)(yi);產蛋(dan)(dan)(dan)前(qian)1個月小鵝(e)(e)(e)(e)瘟免(mian)(mian)疫(yi)(yi),以(yi)(yi)后(hou)(hou)每(mei)年免(mian)(mian)疫(yi)(yi)2次(ci)(ci)。其(qi)他疫(yi)(yi)病(bing)預防免(mian)(mian)疫(yi)(yi)根據當地(di)(di)疫(yi)(yi)情或動(dong)物(wu)防疫(yi)(yi)部(bu)門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)確定(ding)(ding)。(7)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)記(ji)錄(lu)要(yao)求。 湖(hu)(hu)州太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)過程(cheng),都準(zhun)確、清晰(xi)、工(gong)整、完(wan)全(quan)地(di)(di)建(jian)立飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si) 養(yang)(yang)記(ji)錄(lu)檔案(an),全(quan)面記(ji)載飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)情況,并妥善保存,以(yi)(yi)備(bei)查閱(yue)。
六.包裝標識(shi)相關(guan)規定
(1)分(fen)級(ji):按標(biao)(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)進行(xing)分(fen)級(ji)(2)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang):按要(yao)求(qiu)進行(xing)分(fen)級(ji)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、標(biao)(biao)記。(3)標(biao)(biao)識:標(biao)(biao)志使用執(zhi)行(xing)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)部農(nong)(nong)(nong)產品質(zhi)量安全(quan)中(zhong)心(農(nong)(nong)(nong)質(zhi)安發[2008]13號(hao))的(de)規定,標(biao)(biao)志使用人應在其產品或其包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上統 一農(nong)(nong)(nong)產品地(di)理標(biao)(biao)志(湖州太湖鵝、公(gong)共(gong)標(biao)(biao)識圖案和標(biao)(biao)注形(xing)式(shi))。(4)貯藏(zang):相對濕度50%以下。必(bi)須符合(he)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)要(yao)求(qiu)。(5)運輸:執(zhi)行(xing)NY/T1056-2006《綠色食品貯藏(zang)運輸準(zhun)則》農(nong)(nong)(nong) 業(ye)(ye)部農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)行(xing)業(ye)(ye)標(biao)(biao)準(zhun)和符合(he)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)運輸要(yao)求(qiu)。